Чем полезен виноград для организма человека и как его есть правильно

Польза винограда

Виноград способен поднять уровень окиси азота в крови, предотвращая образование тромбов. Таким образом, виноград полезен с целью профилактики сердечных приступов. Также польза винограда обнаружена при таких недугах, как астма, хронические запоры, несварение желудка, проблемы с печенью, хроническая усталость. Виноград богат такими веществами, как антиоксиданты, и оказывает мощное омолаживающее воздействие на организм.

Что касается виноградного сока, то он весьма эффективен в лечении мигрени. Сок рекомендуется пить натощак. И для каждого сорта винограда есть свои показания к применению. К примеру, сок из ягод зелёного цвета будет способствовать повышению иммунитета, бодрости и уровня энергии, а сок из тёмных сортов винограда окажет противоопухолевое воздействие на организм, простимулирует работу мозга и поспособствует улучшению зрения. Сорта винограда красных оттенков обладают мощными противобактериальными свойствами, защищая организм от микроорганизмов, бактерий, вирусов и паразитов. Также сок красных сортов винограда эффективен при лечении герпеса.

Стоит отметить, что речь идёт о натуральном соке, который в идеале изготовлен лично вами, а не приобретён в магазине. Магазинный сок — это, скорее всего, набор химикатов, консервантов, красителей и вкусовых добавок. Говоря в общем, это просто продукт для получения вкуса, а не пользы.

Виноград — кладезь витаминов, аминокислот, микроэлементов, клетчатки, пектинов, ферментов и эфирных масел. Польза, которую виноград может принести организму, сложно переоценить. Виноград способен:

• Нейтрализовать действие холестерина.
• Нормализовать работу ЖКТ, отрегулировать метаболизм, устранить запоры, оказать мочегонное воздействие.
• Наладить работу нервной системы, понизить утомляемость, восстановить силы, придать бодрость, повысить работоспособность.
• Укрепить стенки кровеносных сосудов, устранить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Оказать антиоксидантное воздействие на организм, что в свою очередь вызывает выраженный восстановительный и противоопухолевый эффект.
• Очистить организм, вывести тяжёлые металлы и даже радиоактивные соединения.
• Насытить организм витаминами группы В, что улучшит функции кроветворения.
• Нормализовать уровень гемоглобина.
• Помочь в борьбе с грибковыми заболеваниями.
• Улучшить цвет лица и состояние кожи.
• Улучшить состояние волос, ногтей, зубов, костей благодаря наличию в ягодах большого количества фосфора, кальция и рибофлавина.
• Простимулировать работу сердца благодаря наличию в ягодах такого компонента, как калий.

Польза виноградных косточек

Косточки винограда обладают высокой ценностью. Если вы решили их использовать, учитывайте пользу и вред.

1. Чаще всего косточки применяются в косметической отрасли. В них много витамина E, калия, кальция и аминокислот.

2. Из косточек делают порошок, который используется в кулинарии. Также на их основе изготавливают масло. Оно имеет обширную область применения.

3. Многие производители включают вытяжку из виноградных косточек в составы косметических средств, биологически активных добавок и лекарственных препаратов.

4. В чистом виде продукт практически не употребляется. Если кушать виноград в большом количестве вместе с косточками, может развиться аппендицит.

Вред винограда

Однако, несмотря на все чудодейственные свойства этой прекрасной ягоды, она имеет ряд противопоказаний. Не рекомендуется употреблять виноград во время обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при диарее. Сахарный диабет и ожирение, гипертония, цирроз печени, колит, кариес, стоматит также являются противопоказаниями для употребления винограда.

Стоит отметить общие рекомендации к употреблению винограда. Виноград желательно есть отдельно от остальных продуктов, в крайнем случае можно сочетать со сладкими фруктами. Но со всеми остальными продуктами питания виноград употреблять не стоит, так как это спровоцирует процессы брожения в кишечнике и приведёт к образованию в организме этанола. Также не рекомендуется есть виноград вечером, после 4‒5 часов вечера, — в это время выработка инсулина снижается и переработка фруктов, в частности винограда, становится для организма затруднительной. А если виноград не будет полноценно переварен, это также приведёт к процессам брожения.

Ещё один важный момент: после употребления винограда рекомендуется тщательно прополоскать рот, так как сахара, содержащиеся в ягодах, негативно воздействуют на зубную эмаль, разрушая её. Стоит, однако, предостеречь от чистки зубов зубной щёткой сразу после употребления винограда, так как кислоты, содержащиеся в винограде, размягчают зубную эмаль, и если сразу после этого приступить к чистке зубов, щётка будет сильно повреждать эмаль. Достаточно тщательно прополоскать рот водой комнатной температуры.

Также стоит предостеречь от употребления такого сорта винограда, как «изабелла», так как он содержит высокую концентрацию спирта — метанола, — который является ядом для организма человека. Зелёный виноград в больших количествах также может принести вред: может вызвать ярко выраженный слабительный эффект и кишечные расстройства. Для людей, склонных к аллергическим реакциям, не рекомендуется употреблять сорта чёрного винограда.

Итак, употребление винограда может привести к следующим нежелательным последствиям:

• повышение уровня глюкозы в крови;
• стимуляция аппетита, что может привести к перееданию;
• аллергия;
• усугубление кариеса и при неправильном употреблении разрушение зубной эмали;
• расстройство желудка и кишечника;
• при неправильном и чрезмерном употреблении — брожение и образование этанола.

Различие сортов винограда

В зависимости от сорта виноград обладает определёнными качествами и свойствами, которые следует принимать во внимание при его употреблении. Рассмотрим основные особенности различных сортов винограда:

• Для лиц, страдающих аллергией или имеющих склонности к аллергическим реакциям, рекомендуется употребление зелёного винограда.
• В белом винограде самое низкое содержание сахара.
• Для стимуляции иммунной системы или лечения офтальмологических заболеваний рекомендуется употребление синих сортов винограда, так как они содержат антоцианы.
• Для получения антиоксидантов рекомендуется красный виноград.
• Чёрный виноград обладает противобактериальным и противоопухолевым эффектом.

Химический состав и калорийность винограда

В зависимости от вида, содержание химических веществ и лечебные свойства винограда меняются. Более полезным считается виноград с косточками. В нем больше концентрация антоцианов – веществ, защищающих организм от окисления свободными радикалами.

Калорийность, ккал	72
Б (белки, г)	0,61
Ж (жиры, г)	0,58
У (углеводы, г)	15,3
Вода, г	81,0
Пищевые волокна, г	1,63
Кобальт, мкг	2,1
Кремний, мг	12,1
Ванадий, мкг	10,2
Бор, мкг	362

Продукт содержит сахара (до 20%), большой перечень полезных органических кислот, соли кальция, калия, магния и железа, а также двойные соли этих же элементов. Кроме того, в винограде есть дубящие, пектиновые и красящие соединения, кверцетин, энин, гликозиды моно- и дидельфинидина, витамины A, В1, В2, С.

Есть такой термин, как «ампелотерапия». Означает лечение виноградом, в котором участвуют не только плоды растения, но и листья, древесина и все, что можно получить с куста. Полезные свойства винограда для организма человека находятся также в листьях растения, где присутствуют сахара, кислоты (винная и протокатехиновая), дубильные вещества, инозит, кверцетин, каротен, холин, бетаин, алоксуровые основания.

Внимание! Лечиться можно не только гроздями, но и другими частями растения. Полезные свойства у них идентичны.

Какой сорт винограда самый полезный

Окрас ягод определяется концентрацией флавоноидов. Однако, помимо них, в разных сортах винограда содержатся и другие вещества, в той или иной мере оказывающие влияние на наш организм. Поэтому каждый вид ценится по-своему.

Виноград черный: польза и вред для организма

Чем полезен черный виноград? Основную пользу, которую он способен принести человеческому организму, можно выразить в следующем:

• улучшается концентрация внимания, реакция;
• головной мозг лучше функционирует;
• вероятность поражения болезнью Альцгеймера снижается;
• уменьшается вероятность возникновения опухолей;
• выводятся токсины из организма;
• стабилизируется работа сердечно-сосудистой системы;
• успокаиваются нервы;
• лечение заболеваний органов дыхания происходит быстрее.

Пользу черного винограда для женщин трудно переоценить. При помощи данного лакомства стабилизируется гормональный баланс и улучшается общее самочувствие. А вот дамам, находящимся в интересном положении, не рекомендуется употреблять данные ягоды.

Черный виноград

Помимо всего перечисленного, в черном винограде содержатся в больших количествах: флавоноиды, ресвератрол, фенольная кислота. Все они в той или иной степени способствуют очистке сосудов, а также препятствуют образованию тромбов, выводят холестерин. Ресвератрол устраняет возможность появления новых злокачественных образований.

Красный виноград: полезные свойства и противопоказания

Красный виноград не столь популярен, как белый или синий. А очень зря, ведь у него ничуть не меньше полезных свойств, чем у конкурентов. Благодаря содержащимся микроэлементам и витаминам ягоды способствуют:

• повышению иммунитета;
• укреплению нервной системы;
• снижению риска заражения бактериями и вирусами;
• снятию воспалений;
• снижению веса;
• уменьшению риска проявления сердечно-сосудистых заболеваний;
• профилактике онкологических заболеваний;
• снижению риска возникновения запоров.

Красный виноград

Регулярное употребление красных ягод винограда снижает вероятность возникновения стрессов и помогает легче переносить нервные расстройства.

Польза винограда кишмиш

Этот сорт винограда можно давать даже маленьким детям, поскольку он не содержит косточек и не вызывает диатез. Полезных свойств у кишмиша масса:

Кишмиш

• поднимает настроение;
• улучшает кроветворение;
• устраняет дефицит железа в организме;
• предотвращает сердечно-сосудистые заболевания;
• оказывает тонизирующее действие;
• повышает иммунитет;
• стимулирует работу желудочно-кишечного тракта;
• снижает риск проявления депрессии;
• выступает как профилактическое средство в борьбе с болезнями почек;
• ускоряет процесс выздоровления при заболеваниях дыхательной системы;
• выводит из организма вредные токсины;
• оказывает желчегонное действие;
• уменьшает риск возникновения атеросклероза;
• обладает омолаживающим действием;
• регулирует процессы обмена веществ;
• повышает гемоглобин.

Полезен кишмиш будет тем, кто недавно перенес отравление или заболел простудными заболеваниями.

Виноград Изабелла: польза и вред

Данный сорт является одним из самых распространенных в нашей стране. Зато в Европе по отношению к нему люди настроены очень враждебно. Однако вред здоровью могут причинить лишь продукты брожения, в которых содержится довольно большое количество метанолов. Именно они и причиняют основной вред человеческому организму. Хотя специалисты высказывают предположение, что европейские производители специально развили эту теорию с целью поддержания высоких цен на свои вина.

Виноград Изабелла

Польза винограда для организма характеризуется теми же показателями, что и у других сортов. В ягодах содержится много антоцианов и антиоксидантов, благоприятно воздействующих не только на состояние кровяных сосудов, но и на содержание красных кровяных телец. Косточки винограда, польза и вред от которых до сих пор вызывает споры среди ученых, способствуют разрушению раковых клеток. Очень полезна в этом плане и кожица.

Благодаря наличию пищевых кислот Изабелла хорошо влияет на процессы обмена веществ и способствует сжиганию лишнего жира, а также понижает уровень холестерина. Сок этого сорта рекомендован к употреблению тем людям, которые подвержены тяжелому физическому труду, а также спортсменам.

Синий виноград: польза и вред

Синий виноград обладает не только отменными вкусовыми качествами, но и хорошими питательными свойствами. Такие ягоды оказывают противовоспалительный и муколитический эффект, разжижают мокроту и улучшают общее состояние больного бронхитом. Используют в лечении астматических заболеваний. Препятствует образованию тромбов и тонизирует сосуды. Сок из синего винограда показан при мигрени, помогает повысить иммунитет, а также справиться с запором.

Синий виноград

Наряду с полезными качествами синий виноград имеет ряд противопоказаний:

• сахарный диабет;
• избыточный вес или ожирение;
• язвенная болезнь;
• гастрит;
• болезни почек;
• заболевания печени;
• аллергия.

Важно не употреблять ягоды или сок вместе со свежим молоком или некоторыми видами овощей. В противном случае можно вызвать диарею.

Как правильно употреблять?

Самый полезный способ употребления винограда – в сыром виде. Такой вариант позволяет сохранить максимальный объём биологически активных веществ.

Максимальная суточная норма – до 300 грамм, при беременности – до 200 грамм.

Следует избегать употребления винограда утром (натощак) ввиду возможного раздражающего влияния на слизистые оболочки. Также следует отказаться от него минимум за 1 час перед сном.

Виноград отлично сочетается с молочными продуктами, а также различными фруктами и ягодами.

На его основе можно приготовить массу блюд. К числу самых распространённых относят:

1. Изюм. Содержит практически весь набор витаминов и минералов, количество клетчатки и энергетическая ценность значительно выше. Не рекомендован к употреблению лицам с ожирением и сахарным диабетом.
2. Компот. Концентрация биологически активных веществ значительно меньше, антиоксидантны отсутствуют практически полностью.
3. Сок. Наиболее полезный вариант. Рекомендуется пить свежевыжатый виноградный сок. Не допускается хранение в металлической посуде.
4. Вино. Полезно для сердечно-сосудистой системы (особенно – красное). Максимальная суточная доза – 50-70 мл.
5. Чай из листьев. Отлично подойдёт лицам старшего возраста в качестве замены вину. Богат витаминами и антиоксидантами. Следует заваривать виноградный чай не более 5 минут, температура воды – 85-90 градусов.
6. Применение косточек. Косточки винограда богаты витаминами (A, E и К), минералами и антиоксидантами (ресвератрола значительно больше). Обычно они применяются для повышения иммунитета, облегчения сердечно-сосудистых заболевания, сахарного диабета II типа, а также аллергических реакций. Семечки перед употреблением желательно раздробить или помолоть.

Существует много способов употребления винограда, каждый из них имеет свои достоинства и недостатки.

Состав

Калорийность винограда на 100 грамм – 69 ккал. Указанная величина является усредненной, ибо многое зависит от сорта ягод, их цвета. Так калорийность зеленого винограда составляет точь-в-точь 69 ккал, белого – 43 ккал, черного – 70.

В ягоде много сахаров. Так из 100 граммов продукта 15.5 приходится именно на сахара, из которых 8.13 грамма составляет фруктоза. Помимо сахара, в 100 граммах ягод содержится:

• 4% от суточной нормы растительной клетчатки;
• по 18% витаминов К и С;
• 6% меди;
• по 5% калия и витамина В1;
• по 4% витамина В2 и марганца.

В меньшем количестве в плодах присутствуют:

• витамины А, Е, ниацин, пантотеновая кислота;
• микроэлементы – кальций, железо, магний.

Все эти данные также являются усредненными и могут незначительно варьировать от сорта к сорту.

Химический состав винограда необычайно разнообразен. Безусловно, это не только витамины, минералы и углеводы. Всего в плодах обнаружено свыше 1600 различных биоактивных соединений, обладающих лечебным воздействием. Однако основное их количеств сосредоточено в косточках и кожице. И многочисленны научные изыскания, которые объясняют, чем полезен виноград для организма, основаны на применении экстрактов семян и кожуры, а не на обычном употреблении в пищу мякоти ягод.

Но и мякоть содержит в себе целебные компоненты, хотя и в меньшем количестве, чем кожица. В плоде присутствуют:

• антиоксиданты антоцианы (больше в красных темных сортах);
• антиоксидант полифенольной природы ресвератрол, известный как «фонтан юности»;
• антиоксиданты бета-каротин, кверцетин, лютеин, ликопин (тот самый, что определяет необычную пользу помидор), эллаговая кислота и др.;
• катехины.

Цвета винограда и их особенности

• Черный виноград мешает образовываться и развиваться онкологическим заболеваниям, а также болезням сердца и сосудов. Но виноград черного цвета снижает уровень железа в крови, а белый виноград повышает.
• В качестве антиоксиданта виды красного винограда в 12 раз активнее светлых видов. Большая способность красного винограда осуществлять антивирусную и антибактериальную защиту организма помогает предотвратить или легче лечить инфекционные заболевания.
• Зеленые сорта наиболее эффективны при борьбе с мигренью и астмой.
• Вино, виноградные косточки, масло и листья

Вино изготавливается из виноградного сока путем брожения и если принимать его в меру, то оно будет благотворно влиять на организм и создавать хорошее настроение. Еще Авиценна и Парацельс в свое время говорили о пользе виноградного вина. Возможно, что традиционная культура пития вина повлияла на легкое, веселое и нежное искусство Франции и Италии и сделало его таким привлекательным для всего мира.

• атеросклероз;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• варикоз нижних конечностей;
• гепатит;
• вторичные иммунодефицитные состояния;
• проблемы с потенцией;
• отравления токсинами.

Виноградные листья используются в кулинарии и народной медицине, потому что содержат в своём составе витамины А, В, С, марганец, магний, железо, кальций. Листья лучше использовать сырыми, так как термическая обработка частично уничтожает полезные свойства. Порошок из высушенных листьев используют при обработке ран. При употреблении листьев в сыром виде снижается отёчность, и улучшается кровообращение. Чай из листьев винограда поможет снять боль при менструации.

Как влияет на похудение?

Как и других фруктов и ягод, у винограда имеются и полезные для похудения свойства, и противопоказания для его употребления людьми с лишним весом, особенно употребления в большом количестве.

Положительное влияние на снижение веса

1. У ягоды есть антивоспалительная активность, уменьшающая хроническое вялотекущее воспаление, которое всегда имеет место при значительном избытке массы тела. И которое способствует формированию этого избытка.
2. Калорийность винограда невелика. В среднем 69 кал на 100 граммов. При этом ягода достаточно хорошо насыщает и заражает энергией, что позволяет избежать вредных перекусов и в итоге вводить в организм меньше калорий, не страдая от мук голода.
3. Положительное влияние на состояние кишечной микрофлоры также важно для снижения веса. Так как при его наборе происходит изменение состава кишечного биоценоза. И эти изменения способствуют дальнейшему увеличению массы тела.
4. В составе винограда присутствуют вещества, которые уменьшают резистентность к инсулину – основную причину избыточного веса и большого живота.
5. Фрукт положительно влияет на сон и психическое состояние человека. Это также важно для нормализации массы тела, ибо доказано, что без качественного ночного отдыха, да еще в состоянии хронического стресса устойчиво похудеть крайне сложно.

Негативное влияние

Несмотря на то, что виноград при похудении полезен, его нельзя употреблять в больших количествах тем, кто нуждается в уменьшении массы тела. Ибо в ягоде много сахаров, в том числе и фруктозы – сахара, от которого сильно толстеют.

Многие положительные для похудения свойства плода представлены в экстрактах косточек и кожицы, которые выпускают в виде БАДов. Это – антивоспалительное влияние, способность бороться с резистентностью к инсулину. У экстрактов эти свойства выражены ярко, у самих ягод – значительно слабее.

Сахара же в составе ягоды отрицательно влияют на процесс снижения массы тела и являются причиной того, почему от винограда можно поправиться, если регулярно употреблять его в больших количествах.

Сколько можно съедать в день?

Итак, виноград при диете для похудения включать в меню можно и даже нужно, но в определённом объеме.

Обычно этот объем рассчитывают на основе количества фруктозы в продукте.

В одном стакане ягод содержится 12 граммов фруктозы. Люди, нуждающиеся в снижении веса, не должны употреблять в сутки более 15 граммов фруктозы. То есть они могут позволить себе чуть больше одного стакана виноградинок.

Те же, кто имеет нормальную массу тела, могут съедать в день 25 граммов этого сахара, то есть два стакана.

Указанное количество предполагает, что виноград является единственным источником фруктозы в меню. Если это не так, то его объем следует сократить.

Безусловно, от однократного превышения указанного количества вреда не будет. Но если ежедневно съедать больше винограда, чем положено, можно растолстеть.

Польза винограда для женщин

1. Виноград следует потреблять при менструации. Чтобы польза и вред не поменялись местами, достаточно съедать по 0,5—1 грозди ежесуточно. Для организма этого количества хватит для восполнения дефицита железа и улучшения общего самочувствия.

2. Масло винограда издавна используется в качестве афродизиака. Оно усиливает либидо, делает человека привлекательнее в глазах противоположного пола, повышает фертильность.

3. Сок из ягод полезен при наличии проблем с кожей. Чтобы убрать воспаления и гнойники, выровнять тон и рельеф кожи, косметологи советуют протирать лицо разбавленным соком.

4. Черный виноград славится пользой для женщин, которые стремятся похудеть. Плоды усиливают обменные процессы, выгоняют жидкость, запускают расщепление жировой ткани. Параллельно проводится поддержка работы ЦНС, похудение проходит без стресса и срывов.

5. Масло, сделанное из косточек винограда, используется в лечении выпадения, перхоти, сухости волос. Оно укрепляет фолликулы, борется с сечением, усиливает циркуляцию крови в коже головы.

Здоровье представительниц прекрасного пола

Давно установлена польза винограда для организма женщины, поскольку в нем выявлены растительные пигменты, препятствующие образованию злокачественных опухолей в молочной железе и внутренних половых органах (матка, придатки). Даже если патология уже диагностирована, ягоды помогут предупредить осложнение, приостановят рецидив. Большей полезностью обладают плоды с косточками.

Еще одним весомым аргументом является то, что фрукты повышают выносливость, работоспособность, улучшают настроение благодаря наличию антиоксидантов и укрепляют мышечную ткань. Многократно проводились клинические исследования, которые показали, что испытуемые, потребляющие плоды винограда ежедневно, улучшили свои интеллектуальные способности и мышление.

Существенную помощь эта ценная культура оказывает беременным женщинам. В такой период организм испытывает дефицит многих веществ, например, таких, как кальций, тиамин, витамины A, E и K. Нехватка указанных элементов пагубно сказывается на здоровье матери и плода. Рассматриваемая культура поможет избежать патологий ЦНС и скелета малыша, защитит будущую маму от инфекций, укрепит иммунитет и нормализует пищеварительную систему.

Кроме того, сок прибавит энергии, зарядит бодростью и снимет усталость. Отступит нервное напряжение, излишняя возбудимость и сонливость. Вот чем полезен виноград для организма представительницы прекрасного пола любого возраста.

Применение винограда в косметологии

В косметике нашел широкое применение сок недозревших виноградин, благодаря тонизирующему действию на кожу. Им пропитывают слой ткани и кладут на очищенную кожу лица. Держат какое-то время, а затем смывают, заканчивая процедуру нанесением питательного крема.

Чтобы избавиться от перхоти, 20 — 25 г полученной из виноградной лозы золы размешивают в стакане водки. Полученный раствор втирают в волосы после захода солнца ежедневно 3 — 5 минут в течение 7 — 10 дней. При появлении герпеса на губах будет полезным сразу приложить к нему половинку виноградины. Некрасивый пузырек исчезнет буквально на глазах.

Виноград в медицине

Естественно, что медики, которые каждый день борются за здоровье своих пациентов, не могли оставить без внимания уникальный состав и свойства винограда. Его способности оздоравливать человеческий организм, бороться с заболеваниями сердца, органов дыхания, мочеполовой системы, улучшать циркуляцию крови, зрение, память, способствовать профилактике онкологии, укреплению иммунитета и нервной системы, улучшать обмен веществ, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта – все это не могло скрыться от медицинского сообщества. Именно поэтому виноград и продукты из него получили широкое распространение в области медицины.

При сахарном диабете

Как известно, виноград богат глюкозой, а это означает, что больным с диагнозом «сахарный диабет» нужно строго контролировать его употребление, согласовывая это со своим лечащим врачом. Однако совсем отказываться от употребления вкусного лакомства не стоит. Виноград содержит фитостерол, который препятствует развитию атеросклероза и защищает сердце и сосуды. Эти заболевания особенно часто встречаются у диабетиков, поэтому в малых дозах виноград будет полезен.

Важно: гликемический индекс винограда – 40 единиц.

При панкреатите

При данном диагнозе следует отказаться от употребления сладких ягод в случае обострения, т.к. яблочная, щавелевая, лимонная кислоты, содержащиеся в плодах, способны вызвать еще большее раздражение слизистой. Клетчатка же способна вызвать диарею и усилить метеоризм. Кроме того, организм при таком заболевании плохо справляется с глюкозой и фруктозой, коими так богат виноград.

При отсутствии инсулиновой недостаточности и вне периода обострения суточная доза употребляемого винограда составляет не более пятнадцати ягод.

Сок также запрещен к употреблению, а вот изюм, вне обострений, можно употреблять в качестве добавки к основному блюду (например, к каше).

При гастрите

Медики запрещают пациентам, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, употреблять виноград даже в стадии ремиссии. Дело в том, что он способствует повышению кислотности, а для пациентов с данной разновидностью заболевания это опасно вдвойне.

Тем же, у кого кислотность понижена, виноград в случае спокойного протекания болезни можно употреблять, но желательно в виде свежевыжатого и разбавленного водой сока, т.к. он не содержит кожуры и косточек, способных провоцировать приступ обострения. Норму суточного потребления должен назначить врач, и только после этого виноград может быть включен в рацион питания больного.

Для кишечника

Употребление плодов винограда довольно положительно сказывается на работе кишечника:

• ускоряется процесс выведения токсинов и других вредных веществ;
• устраняются запоры и болезненные дефекации;
• улучшается микрофлора.

Но людям, страдающим повышенным метеоризмом и хронической диарей, рекомендуется воздержаться от употребления ягод, т.к. они приведут к усилению симптомов и могут нанести больше вреда, нежели пользы.

При запорах

При затрудненном процессе дефекации врачи рекомендуют употреблять гроздь винограда ежедневно или выпивать по 3 стакана в день свежевыжатого сока ягод перед приемом пищи. Это позволит естественным образом ускорить дефекацию и тем самым нормализовать роботу кишечника. Лучше использовать сезонный виноград, т.е. не покупать его для лечебных целей в зимний и весенний периоды. Такие ягоды обработаны специальными растворами и содержат вредные вещества, способные свести на нет полезное воздействие чудесных плодов. Сок также не следует покупать в магазине, ибо он содержит не столько витамины, сколько сахар и может быть очень опасен для здоровья. Поэтому зимой лучше воспользоваться изюмом.

При подагре

Подагра характеризуется отложениями мочевины на суставах и сухожилиях. Виноград отлично справляется с ее выведением и способен бороться с недугом естественным образом. Но если человек с диагнозом «подагра» страдает ожирением, то ему противопоказано употребление сока и плодов винограда, богатого фруктозой и глюкозой. Именно поэтому только грамотный специалист определит возможность употребления плодов и их количество. Кроме того, если виноград все же допустим, то стоит отдать предпочтение белым сортам, т.к. они менее аллергенны, а также употреблять не более горсти плодов в день и отказаться от жирной пищи.

Что касается виноградного масла, то оно может использоваться в качестве составляющего для приготовления компрессов и примочек. Такие средства снимают боль и замедляют воспалительный процесс. Но использовать его в чистом виде не рекомендуется. Лучше разбавить его маслами эвкалипта или лаванды.

При колите

При таком заболевании, как колит, употребление винограда находится под строгим запретом. Это связано с тем, что воспаленная слизистая не может переваривать пищу с большим содержанием клетчатки, а в винограде ее предостаточно. Кроме того, частым спутником колита является дисбактериоз кишечника. Фруктовый сахар, содержащийся в плодах, укоряет процесс размножения вредных бактерий и тем самым губит остатки полезной микрофлоры кишечника.

Для печени

Виноград обладает отличным желчегонным свойством, поэтому специалисты рекомендуют его употребление при болезнях печени. Он бережно очищает ее и способствует регенерации клеток. Его употребляют как в сыром виде, так и в сушеном (изюм). Специалисты подтвердили положительный эффект в борьбе с хроническим гепатитом, повышенным билирубином, функциональными расстройствами печени. Плоды используют для профилактики и поддержания такого жизненно важного органа, как печень.

При геморрое

При геморрое важно не допускать метеоризма и вздутия. Исходя из этого, врачи не рекомендуют пациентам употреблять плоды винограда, т.к. они способны вызывать и усиливать данные нарушения. Но запоры также опасны для воспаленной прямой кишки, поэтому употребление винограда может допускаться врачом, но в строго рекомендуемой дозе.

При холецистите

Виноград, богатый содержанием органических кислот, витаминов и минералов, оказывает положительное влияние на лечение холецистита. Он выводит избыточный холестерин, предотвращает закупоривание сосудов, обладает желчегонным и мочегонным эффектами. Медики рекомендуют включить в свой рацион спелые плоды растения, но не злоупотреблять ими, т.к. они вызывают брожение, а это может привести к нежелательным последствиям и осложнениям при холецистите.

Советуем почитать:черешня в медицинеЧитать

Виноград в косметологи

В древности женщины использовали только натуральные материалы для создания средств, способных сохранить молодость и красоту. Травы и коренья, овощи и фрукты – все это нашло свое применение у древних красавиц. Их рецепты дошли и до сегодняшних дней.

Одним из средств, обладающих уникальным составом, способным омолодить кожу, выровнять ее поверхность, справиться с пигментными пятнами, сузить поры, препятствовать процессам старения, укрепить ногти и позаботиться о волосах, был виноград.

Сегодня растение широко применяется в косметологии для изготовления препаратов, направленных на усовершенствование и сохранения женской красоты.

Но не обязательно спешить в магазин или аптеку, чтобы купить дорогостоящую косметику с использованием виноградных составляющих. Существуют рецепты, которые вполне можно приготовить в домашних условиях.

Для лица

Виноградный лосьон для очищения кожи Потребуется:

• свежевыжатый сок красного винограда с косточками – 200 мл.;
• соль – 3 г.;
• мед жидкий – 10 г.;
• водка.

Перед тем как приступать к приготовлению волшебного эликсира, сок должен настояться не менее двух часов, чтобы зернышки поделились своими магическими свойствами. После этого жидкость процедить и смешать с солью и медом. После разлить средство в темные стеклянные бутыли и добавить водку. Ее количество рассчитывают так: на 200 мл основной жидкости приходится 50 мл водки. Такой тоник хранят в холодильнике, но не более одного месяца. Им следует протирать лицо после умывания для подтягивания, очищения и успокаивания кожи лица, шеи и декольте.

Омолаживающая маска для лица Потребуется:

• виноград темных сортов – 1 средняя гроздь;
• сметана 30% жирности – 15 г.

Компоненты перемешать и нанести состав на лицо. Смыть теплой водой через 20 минут.

Для жирной кожи Состав:

• сок темного винограда – 10 мл;
• оливковое масло – 5 мл;
• яичный белок – 1 шт.

Все ингредиенты перемешать и нанести на лицо на 15 минут. Затем маску смыть прохладной водой. Если пользоваться таким средством регулярно, то вскоре можно будет распрощаться с жирным блеском и расширенными порами.

Для волос

Питательная маска для любого типа волос Состав:

• виноград – 1 гроздь;
• репейное масло – 3 ст.л.;
• мед – 3 ст.л.

Из винограда отжать сок. Смесь из меда и масла нагреть на водяной бане и соединить с соком. Получившееся средство нанести на волосы по всей длине и укутать голову полотенцем. Состав держать на протяжении 30 минут, а затем промыть голову щадящим шампунем.

Восстановление сухих волос Для маски потребуется:

• виноград бескостный – 100 г.;
• желток яичный – 2 шт.

Мякоть винограда и желтки взбить с помощью блендера на низких оборотах. Смесь нанести на кожу головы, а оставшуюся часть распределить по волосам. Выдержать не более одного часа и смыть обычным шампунем.

Укрепляющая маска для жирного типа волос Состав:

• виноград – 100 г.;
• сок виноградный – 100 г.;
• белок яичный – 2 шт.

Смешать все компоненты и нанести смесь на волосы. Оставить на один час, а затем смыть теплой водой, но ни в коем случае не горячей, т.к. от высокой температуры белок сворачивается.

Виноградный сок: польза и вред

Все продукты, которые создаются из винограда, обладают полезными свойствами. Не исключение и сок, получаемый из плодов растения. Он содержит:

• витамины группы В, К, А, Е;
• кальций;
• калий;
• йод;
• железо.

Его калорийность составляет 70 ккал на 100 г продукта. Естественно, что таким содержанием отличается только натуральный свежевыжатый сок, а не тот, что можно найти на прилавках продуктовых супермаркетов.

Полезные свойства сока заключаются в следующем:

• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
• устранение слизи из легких;
• профилактика болезней органов дыхания;
• мочегонный эффект;
• нормализация сна и работы нервной системы;
• улучшение памяти;
• устранение симптомов простудных инфекций;
• нормализация репродуктивной мужской системы;
• выведение токсинов;
• нормализация обмена веществ;
• благотворное влияние на формирование нервной трубки плода;
• регулирование уровня гемоглобина;
• снятие зубной боли;
• лечение подагры.

Также сок используют в косметологии. Он способен очищать и увлажнять кожу, бороться с увяданием, сужать поры, убирать пигментные пятна, веснушки, заживлять ранки.

Но, несмотря на достаточно большой перечень полезных свойств, у сока есть свои противопоказания. Его нельзя употреблять людям:

• с язвой;
• сахарным диабетом;
• гастритом;
• хроническими заболеваниями почек;
• кариесом;
• ожирением.

Виноград: польза и вред для организма

Благодаря уникальному химическому составу, в частности ферментам, виноград способен оказывать благотворное действие на работу ЖКТ. Мускатные ягоды способствуют активному выделению желудочного сока. Они крайне полезны для печени, а также для поддержания щитовидной железы в нормальном состоянии благодаря содержанию йода.

Источник фото: shutterstock.com</figcaption>

Еще виноград, как и все производные от него, — мощный природный антиоксидант. Он увеличивают содержание азота в крови, предотвращая образование тромбов, возникновение инфарктов и инсультов. Ягоды эффективно выводят из крови шлаки и токсины. У женщин и мужчин они чистят кровь и выравнивают показатели АД. Продукт повышает уровень гемоглобина и выносливость сердца, улучшает работоспособность, активизирует работу мозга и мыслительные процессы, отвечает за мышечный рост.

Виноград — крайне полезный продукт не только для взрослых, но и для детей.

Для женщин

Особенно полезен виноград для женщин. Секрет в том, что эфирные масла мускатных ягод способствуют:

• сохранению молодости кожи;
• поддержанию ее тонуса и упругости;
• похудению.

Лакомство включает в свой состав фитоэстроген. Его состав максимально близок женским половым гормонам. Поэтому так важно кушать виноград женщинам 40 лет и старше. Ценные вещества, которые в нем содержатся, помогут женщинам в период климакса. Когда кожа становится очень сухой, провисает овал лица, а на фоне гормональных изменений проявляется мигрень, тромбоз или аритмия, ягоды сводят к минимуму все эти симптомы.

Источник фото: shutterstock.com</figcaption>

Очень полезен продукт для девушек, которые любят пляжный отдых и загар. Под воздействием ультрафиолета кожа быстрее стареет. Она становится морщинистой, сухой, дряблой. Чтобы этого избежать, советуют есть виноград.

Виноград, как и выжимки из него, — отличное средство, предотвращающее рак кожи.

Во время беременности часто падает уровень гемоглобина. За счет высокого содержания железа в составе винограда его можно легко поднять. Есть и другие полезные свойства продукта для беременных. Так, у беременных часто возникают запоры и отеки. Ягоды позволяют избавиться и от этих проблем. Но чтобы избежать газообразования, которое нередко провоцирует кожура плодов, лучше пить свежевыжатый виноградный сок.

Для мужчин

Ценные свойства продукта положительно влияют и на мужской организм. Чем он так полезен? Для здоровья мужчин виноград хорош содержанием полифенола. Это вещество благоприятно воздействует на состояние сердца и метаболизм, с чем как раз и сталкиваются современные мужчины.

Источник фото: shutterstock.com</figcaption>

Еще виноград хорошо влияет на мужскую репродуктивную систему и позволяет бороться с бесплодием. А за счет высокого содержания в мускатных плодах ликопина виноград является отличным натуральным антиоксидантом. При его регулярном употреблении возникает мощный противоопухолевый эффект.

еще по темеЛистья и ягоды брусники: польза и противопоказания

Также в составе обнаружен птеростилбен, который выводит свободные радикалы и прочие вредные вещества из крови. Что это дает? Мощный противодиабетический эффект. Кстати, такими же свойствами отличаются и виноградные соки, а вот вина, в том числе чача, — нет.

Безопасность и противопоказания

Виноград, в отдельных случаях, может быть вреден для организма. К основным противопоказаниям следует отнести:

1. Приём бета-блокаторов. Виноград повышает концентрацию калия в крови, как и лекарственные препараты из группы блокаторов бета-адренорецепторов. Гиперкалиемия может привести к развитию судорог или остановке сердца.
2. Приём препаратов, «разжижающих кровь». Витамин K и ресвератрол повышают вязкость крови и могут существенно снизить фармакологический эффект антикоагулянтов, дезагрегантов, тромболитиков, а также спровоцировать появление тромботических или тромбоэмболических осложнений.
3. Кариес. При наличии дефектов эмали зубов лучше отказаться от употребления винограда, так как он усиливает активность патологического процесса.
4. Повышенная чувствительность. При наличии аллергических реакций на виноград в анамнезе, необходимо отказаться от его употребления.

Осторожно! Неспелый виноград может вызвать раздражение слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки. Допускается употребление незрелых плодов только в небольших объёмах (до 50 грамм за раз) совместно с другими видами пищи.

Следует внимательно относиться к включению винограда в рацион ввиду наличия ряда противопоказаний.

Чем полезен виноград для организма ребенка?

Педиатры всего мира сошлись во мнении о том, что рассматриваемая плодово-ягодная культура оказывает благоприятное действие на растущий организм. Не столь важно, в каком виде ее потреблять. Изюм – это сокровищница витаминов и важных микроэлементов для ребенка. Сухофрукт поставляет необходимую дозу кальция для укрепления костей.

Винограду приписывают высокую питательную ценность. Специалисты утверждают, что фрукт способен помочь деткам с плохим набором веса. Для ослабленных ребят он тоже полезен, особенно для тех, которые часто стардают от простудных и инфекционных заболеваний. Рекомендуется регулярно проводить очищение виноградом. Чистая польза для организма ребенка доказана медициной.

Во-первых, окрепнет иммунная система, во-вторых, выведутся вредные вещества. В результате значительно улучшится здоровье, нормализуется пищеварение, исчезнет запор (если мучил) и газообразование. Не сочетается ягода с молоком, другими фруктами и газированными напитками.

Полезные свойства

Основная польза черного, красного, белого или любого другого винограда связана с наличием в нем большого количества антиоксидантов, которые уничтожают свободные радикалы. Поскольку негативное влияние свободных радикалов приводит к развитию большинства тяжелых заболеваний (рака, атеросклероза, диабета, артрита и т.д.), можно утверждать, что виноград уберегает человека от многих смертельно опасных заболеваний. И в принципе продляет его земное существование, так как отсрочивает наступление биологической старости.

Некоторые примеры леченого влияния ягод на здоровье приведены в таблице.

Антираковая активность.	Защита от атеросклероза.
Предупреждение гипертонии.	Сохранение зрения (защита от глаукомы, макулярной дегенерации, катаракты).
Профилактика нейродегенеративных заболеваний (болезней Альцгеймера и Паркинсона, старческого слабоумия).	Улучшение настроения.
Укрепление костной ткани, профилактика остеопороза (вот она особая польза винограда для организма женщин).	Укрепление иммунитета.
Защита от пищевых отравлений, в первую очередь тех, которые вызывает E.coli.	Предупреждение ранних морщин и пигментных пятен, повышение тонуса кожных покровов (еще одна особенность ягоды, особенно приятная для женщин).
Профилактика анемии.	Благоприятное влияние на пищеварение, устранение хронических запоров.

Все перечисленные в таблице целебные свойства винограда наиболее ярко выражены у семечек и кожицы. Мякоти ягод они также присущи, но в меньшей степени.

Слабит или крепит?

У винограда нет ярко выраженных слабительных свойств. Но он и не крепит.

Поскольку в ягоде много растительной клетчатки, она усиливает перистальтику и способствует формированию объемных мягких каловых масс. При чрезмерно обильном включении в рацион возможно появление жидкого стула.

Как влияет на давление?

Ягода относится к продуктам, которые помогают устойчиво снизить давление в домашних условиях. Но это не означает, что виноград сильно понижает давление. Но он и не повышает его.

Ягода полезна для профилактики гипертонии и для поддержания нормального давления у тех, кто уже страдает этой болезнью. Но положительное влияние заметно только при регулярном употреблении.

Более эффективно работают экстракты косточек и кожицы. А не сама ягода.

Чем полезен для здоровья

Для взрослых мужчин и женщин

Виноград (особенно с косточками) полезен для женского здоровья: в его составе есть вещества, которые могут препятствовать образованию опухолей, развитию рака молочных желез и матки.

Этот фрукт защищает любительниц интенсивного загара от вредного воздействия солнечных лучей.

Помогает он и женщинам, страдающим от мигреней: чтобы избежать изнурительных приступов головной боли, надо начинать утро со стакана свежевыжатого сока.

Мужчинам солнечная гроздь повышает потенцию. По мнению индийских исследователей, она даже излечивает от мужского бесплодия.

Для подтверждения этой гипотезы проводились обследования группы добровольцев, испытывающих эти проблемы. Результаты наблюдений подтвердили выдвинутую гипотезу.

Испытуемым в течение трех месяцев давали препарат, основанный на вытяжке из винограда. У испытуемых увеличивалось число активных сперматозоидов, было больше шансов стать отцом.

Для детей

Педиатры не отказывают детям в возможности полакомиться вкуснятиной. Они считают, что свежий виноград и изюм важны для ребенка, так как снабжают необходимым для роста костей кальцием.

Как высококалорийный продукт, виноград помогает ослабленным детям набрать вес, укрепить иммунную систему.

С его помощью удается регулярно очищать организм от разных вредных веществ, а если ребенок страдает запорами, то решить даже эту проблему.

Нельзя употреблять его вместе с молочными продуктами и газированной водой, чтобы не спровоцировать внутри детского организма бурную реакцию.

Для беременных и кормящих

На вопрос о том, полезен ли виноград при беременности и кормящим мамам, в чем его польза, медики отвечают по-разному.

Правда, никто не отрицает, что этот фрукт – кладезь витаминов и других ценных веществ, а поэтому вынашивающей ребенка женщине и ее малышу он мог бы быть полезен. Но возникают сомнения.

Например, на поздних сроках беременности врачи не советуют есть виноград из-за его высокой калорийности – ребенок быстро набирает вес, роды из-за этого могут стать тяжелыми.

Специалисты опасаются также, что кожица виноградин засоряет кишечник, а сок вызывает в нем сильное брожение. И то, и другое совсем не полезно для беременной женщины.

Чтобы при беременности от винограда была только польза, нежелательно покупать фрукты не в сезон сбора урожая, а, например, зимой или весной – в эту пору нежный товар бывает напичкан «химией» для лучшей сохранности, может вызвать отравление.

Кормящим мамам употреблять виноград нежелательно из-за риска вызвать у младенца аллергическую реакцию. Особенно опасны в этом плане красные сорта.

Для пожилых

На что обычно жалуются пожилые люди? На боли в суставах, потерю остроты зрения, болезни ног, вызванные варикозным расширением вен. Виноград помогает людям почтенного возраста смягчать остроту этих проблем.

Он может также противостоять развитию болезни Альцгеймера, причем главную роль в этом сыграют даже не плоды, а листья этого растения.

Содержащееся в них вещество предупреждает образование в кровеносных сосудах головного мозга бляшек, которые приводят к развитию опасного заболевания.

Прекрасной половине человечества

Виноградные плоды имеют вещества, мешающие образованию злокачественных опухолей матки, придатков и молочных желез. Употребление винограда улучшает настроение, и повышает работоспособность.

Женщинам, следящим за своей фигурой, следует ограничивать объем съеденного винограда, так как он несколько калориен, сколько повышает аппетит. В таком случае виноградом надо лакомиться, а не наедаться.

Полезные свойства винограда хорошо помогают организму беременных женщин. Он может снять возбудимость или сонливость, повышает иммунитет будущей мамы и плода и нормализует работу системы ЖКТ. Беременным рекомендуется использовать для еды экологически чистый виноград, чтобы не нанести вред женщине и ребенку.

Правила хранения

Приобретая ягоды, внимательно осматривайте их. Гроздь должна быть целостной, без повреждений, с блестящими, сухими и плотными плодами. Чтобы увеличить срок годности продукта, храните его только в прохладном помещении или в холодильнике. Селекционеры советуют держать его в опилках или пробковой крошке.

Более простой способ – поставить лозу в воду со щепоткой соли либо с древесным углем. Такие универсальные и доступные варианты обеспечат фрукту качество и не дадут образоваться плесени.

Используемые источники:

• https://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vinograd-polza-i-vred-dlya-organizma/
• https://more-vsego.net/vinograd-polza-i-vred-dlja-organizma.html
• https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-vinograd-dlya-organizma-svoystva-i-protivopokazaniya.html
• https://agronom.guru/vinograd-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma
• https://wikifood.online/food/vinograd-polza-i-vred.html
• https://natureweight.ru/polza-vinograda/
• https://poleznyeprodukty.ru/yagodyi/vinograd-polza-i-vred
• https://fb.ru/article/158054/chem-polezen-vinograd-dlya-organizma-vinograd-polza-i-vred
• https://polzavred-edi.ru/vinograd-polza-i-vred-dlja-organizma-cheloveka/
• https://strana-sovetov.com/advice/health/102411-polza-i-vred-vinograda.html
• https://foodexpert.pro/produkty/yagody/vinograd.html