Сушеная (вяленая) клубника: калорийность, польза, как сушить, рецепты, применение

Для восстановления жизненных сил, повышения уровня энергии иВ восстановления организма человеку необходимо подпитывать себя природными средствами. Одно изВ самых полезных растений земляника лесная. Даже есть такое поверие, что если вВ сезон съедать много ягод земляники, тоВ вВ санаторий можно иВ неВ ехать. УВ ягоды отличные очищающие свойства, она способствует избавлению отВ многих болезней. Так, если вВ течение 3-4 недель съедать доВ трех стаканов свежей лесной земляники каждый день, тоВ можно избавиться отВ мелких камней вВ желчном пузыре. Целебными свойствами обладают все части растения: иВ листья, иВ корни. иВ ягоды, иВ цветы. Польза листьев земляники лесной Самая лучшая пора для сбора листьев земляники — это май. Собирать ихВ нужно осторожно, неВ вырывая растение сВ корнем. Лучше срезать несколько листьев уВ каждого растения ножницами так, чтобы остальная часть куста могла продолжать расти иВ плодоносить. Сушить листья земляники лучше всего вдали отВ прямых солнечных лучей, вВ проветриваемом помещении. Хранят ихВ неВ более 2В лет, потом они начинают терять свои лечебные свойства. Чай изВ листьев земляники лесной Чай изВ земляничных листьев имеет приятный аромат иВ вкус, вВ нем много витаминаВ С, напиток приносит большую пользу. Когда созревает земляника - периоды созревания лесных и садовых видов земляники (85 фото) Земляничный чай — это мягкое мочегонное средство, обладает противомикробным иВ кровоостанавливающим свойством, очень хорош для профилактики мочекаменной иВ желчнокаменной болезни. Такой чай снижает артериальное давление, полезен тем, уВ кого тахикардия, полезен при бессоннице. При простудных заболеваниях, колите иВ гастрите народная медицина рекомендует попить земляничный чай каждый вечер наВ менее недели. Приготовить чай изВ листьев земляники просто: наВ 0,5 литра кипятка берут одну столовую ложку измельченных сухих листьев иВ оставляют настаиваться минут наВ 15-20. Пьют настой теплым. Отвар изВ корней земляники лесной Корни земляники оказывают еще более сильное воздействие наВ организм человека. Для того, чтобы приготовить отвар корневищ земляники наВ стакан кипятка берут одну чайную ложку сухих измельченных корней, соединяют ихВ вместе, томят наВ маленьком огне 15В минут, оставляют настаиваться. Такой отвар используют при подагре, ревматизме, как эффективное мочегонное средство, для избавления отВ песка иВ камней вВ мочевом пузыре. Отвар корней земляники принимают курсом при воспалении бронхов как мягчительное средство. Наружно компресс изВ отвара корней земляники хорошо помогает при долго незаживающих иВ мокнущих ранах, если делать его неВ менее 5-7В раз. Уход за земляникой и клубникой в открытом грунте Отар земляничных корней рекомендуют при плохом запахе изо рта. Земляника лесная — ягоды Ягоды земляники обладают отменным запахом иВ вкусом, есть ихВ лучше всего свежими. Они обладают общеукрепляющими иВ лечебными свойствами, очень полезны для детей. ИхВ чаще всего едят соВ сливками или молоком, добавив немножко сахара. Земляника противопоказания НеВ следует применять землянику, отвары иВ настои изВ листьев иВ корней если есть аллергия. ВВ больших количествах земляника способна снизить работу щитовидной железы. Сахарный диабет — веская причина, чтобы употреблять землянику сВ осторожностью. ВоВ всех других случаях земляника лесная — копилка витаминов иВ полезных микроэлементов, ягода, равной которой нет вВ природе средней полосы. Когда поспевает лесная и луговая земляника в разных регионах — неповторимый вкус! Лесная земляника: полезные свойства, состав иВ применение. Листья лесной земляники. Лечение земляникой: народные рецепты Лесная земляника Плодами природы человек пользовался всегда — сВ тех самых пор, как появился наВ Земле. Лесная земляника — это одна изВ тех ягод, которыми люди питались ещё воВ времена, называемые доисторическими: археологи нашли вВ Центральной Европе еёВ семена, пролежавшие там соВ времён каменного века. ВВ Древней Греции иВ Риме земляника ценилась неВ только заВ еёВ вкус иВ аромат, ноВ иВ заВ целебные свойства. Это растение использовалось людьми везде, где только можно было его встретить, иВ наши предки вВ этом смысле неВ были исключением: ещё доВ образования Древней Руси земляника часто помогала имВ выживать иВ поддерживать здоровье. Позже целебные свойства лесной земляники подробно описывались вВ русских травниках, иВ тамВ же описывались способы еёВ применения. Сегодня эта душистая иВ полезная ягода растёт поВ всей европейской территории России, аВ также наВ Кавказе, наВ Урале, вВ Сибири иВ других регионах. Особенно крупную иВ сочную землянику можно собирать вВ центральной части России, наВ лесных вырубках — доВ 200В кг сВ гектара. Отличия садовой земляники отВ лесной земляники Садовая земляника крупнее лесной, иВ тоже растёт поВ всей территории нашей страны: наВ участках, вВ садах иВ наВ огородах, однако лесная земляника отличается более богатым составом иВ ценностью свойств, аВ вещества, содержащиеся вВ ней, обладают большей биологической активностью. Состав лесной земляники ВВ плодах лесной земляники содержатся натуральные сахара иВ органические кислоты, витамины, изВ которых больше всего витаминаВ С, пектины, антоцианы, дубильные вещества, минеральные соли: железа, марганца, кобальта, магния, фосфора иВ др. Много витаминов иВ вВ листьях; вВ них также есть гликозиды иВ флавоноиды, катехины иВ органические кислоты. Минералов вВ листьях земляники неВ меньше, чем вВ ягодах: это калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк, кобальт, молибден, хром, алюминий, барий, ванадий, селен, стронций, никель, йод, свинец, бор, бром. ВВ цветках земляники есть рутин — флавоноид, укрепляющий стенки капилляров, иВ обладающий высокой витаминной активностью. Лечение лесной земляникой Полезные свойства лесной земляники Свежая иВ сушёная земляника отлично помогает при подагре, так как выводит изВ организма мочевую кислоту. Знаменитый учёный, естествоиспытатель иВ врач Карл Линней ещё вВ XVIII веке излечился отВ подагры сВ помощью земляничной диеты. Хотя вВ землянике есть органические кислоты, ихВ неВ так много, зато много витаминаВ С, поэтому еёВ спокойно могут есть люди сВ повышенной кислотностью желудочного сока. Вкусная иВ ароматная лесная земляника обладает диетическими свойствами: вВ ней содержатся натуральная глюкоза иВ фруктоза, которые легко усваиваются. Железа вВ землянике вВ десятки раз больше, чем вВ винограде, который считается одним изВ его основных источников, поэтому она очень полезна детям. Много вВ ней иВ кальция — больше, чем воВ многих ягодах иВ фруктах, иВ этот легкоусвояемый кальций тоже необходим детям — для нормального роста костей. Отвар лесной земляники Отвар земляники можно пить при многих заболеваниях, вВ целях ихВ профилактики, иВ просто для укрепления здоровья. Его готовят изВ листьев иВ цветов растения — 1В ст.л. сырья наВ стакан кипятка, настаивают иВ пьют 3-4 раза вВ день, поВ 1/3 стакана заВ полчаса доВ еды. ВВ ягодах земляники много клетчатки, ноВ она неВ грубая, как воВ многих других плодах иВ ягодах, аВ нежная, однако существенно улучшает секрецию желудка иВ моторику кишечника, аВ также выводит изВ организма лишний холестерин. Листья лесной земляники Лечение листьями земляники: народные рецепты Прежде чем лечиться листьями земляники, следует ихВ ферментировать: провялить вВ тени несколько часов, чтобы они стали мягкими иВ частично потеряли влагу. Потом листья разминают вВ руках доВ тех пор, пока они неВ станут липкими, складывают вВ картонную коробку, накрывают влажной тканью иВ оставляют примерно наВ 9В часов. Далее ихВ раскладывают наВ противне, иВ сушат наВ солнце или вВ духовке. После этого ихВ можно заваривать иВ пить — отдельно, или как часть витаминных чаёв. Настой высушенных листьев земляники вВ старину использовали вВ народе для лечения кровоточащих иВ мокнущих ран — кВ ним прикладывали компрессы; при плохом запахе, нагноениях вВ горле иВ полости рта, аВ также при тонзиллите — вВ качестве полоскания. ИзВ ферментированных листьев земляники получается ароматный, без запаха травы, вкусный чай красивого цвета, сВ большим количеством витамина С.В Надо заваривать 1В ч.л. листьев ? лВ кипятка, иВ пить при простудах, заболеваниях ЖКТ, почек иВ печени. Отвар листьев иВ корневищ лесной земляники пьют при бронхите — поВ 1В ст.л. 3-4 раза вВ день. Заливают 20В г измельчённого сухого сырья стаканом воды, кипятят вВ течение 15В минут, остужают, процеживают иВ доливают кипячёной водой доВ первоначального объёма. Для лечения иВ профилактики гипертонии иВ атеросклероза, аВ также для выведения песка изВ мочевого пузыря иВ почек надо 2В раза вВ день, отдельно отВ основной пищи, вВ течение 7-9 дней съедать по ? стакана свежей земляники. При гипертонии пьют настой измельчённых сухих земляничных листьев: заливают 20В г сырья стаканом кипятка, настаивают 2В часа, процеживают иВ принимают поВ 1В ст.л. 4В раза вВ день. Чаи, настои иВ отвары сВ листьями земляники улучшают работу сердца иВ нормализуют давление, снимают отёки сердечного происхождения. Отваром свежих или сухих земляничных листьев также лечат колиты, поносы, запоры, гастриты. Листья (2В ст.л.) заливают сВ вечера вВ термосе стаканом кипятка иВ настаивают доВ утра, аВ потом пьют настой, как чай: доВ 4-5 раз вВ день поВ 1/3В стакана, примерно через 40В минут после еды. Пить нужно доВ тех пор, пока неВ наступит стойкое улучшение. ЭтотВ же настой принимают при язве желудка иВ 12-ти перстной кишки — поВ 1В ст.л. 4В раза вВ день; при заболеваниях желчевыводящих путей — по ? стакана 4В раза вВ день перед едой; при мочекаменной болезни — перед операцией поВ извлечению камней иВ для профилактики; при кровоточащем геморрое сВ ним делают примочки. ВВ старину, когда неВ было таблеток, землянику использовали для выведения глистов — это был проверенный иВ безопасный способ. Заболевания печени вВ теВ времена лечили свежим клубничным соком — его пили много иВ долго, пока неВ наступало улучшение. Клубничный сок обладает свойством снижать уровень сахара вВ крови, поэтому при диабете рекомендуется принимать его регулярно, когда есть возможность — доВ 6В ст.л. вВ день. При малокровии неВ только едят свежие ягоды лесной земляники, ноВ иВ пьют настой изВ них: заваривают 2В ст.л. сухих или свежих ягод стаканом кипятка, настаивают около часа иВ пьют 3В раза вВ день, по ? стакана. Применение лесной земляники для кожи лица иВ тела НеВ менее эффективна земляника иВ при наружном применении. Домашние маски изВ еёВ мякоти используют для того, чтобы продлить молодость кожи, сгладить морщины иВ другие признаки старения. СВ помощью свежего сока иВ водного настоя земляники лечат угри, экзему, мелкие ранки, аВ также отбеливают пигментные пятна. При запущенной экземе кВ поражённым участкам прикладывают кашицу изВ ягод спелой земляники, распределив еёВ поВ плотной льняной ткани. Если делать такую процедуру 3-4В дня, тоВ мокнущие участки высыхают иВ кожа очищается, аВ очищенную кожу легче лечить медикаментами. ИзВ свежих ягод готовят лосьон для ухода заВ кожей лица. НаВ стакан свежей лесной земляники — 1,5 стакана водки; месяц настаивают при комнатной температуре, вВ тёмном месте, процеживают иВ используют для протирания жирной иВ комбинированной кожи лица. Лесная земляника для десен иВ зубов Если чистить зубы иВ массировать дёсны ягодами лесной земляники, раздавив ихВ наВ зубной щётке, тоВ дёсны станут крепче, аВ зубы — белее. Конечно, лесная земляника ценится неВ только из-за лечебных свойств — она просто очень вкусная. ИзВ неё варят восхитительное варенье, готовят джемы, желе, компоты, домашние ликёры, настойки иВ ещё много разных вкусностей иВ полезностей. НеВ следует употреблять лесную землянику при склонности кВ аллергическим реакциям, почечных иВ печёночных коликах, гастритах сВ повышенной кислотностью. Всем остальным можно сВ удовольствием есть эту ягоду, однако при появлении кожного зуда или крапивницы лучше обратиться кВ специалисту. -я страница Сведения оВ фруктах иВ ягодах, ихВ применении, полезных иВ целебных свойствах. ВВ разделе содержится большое количество рецептов, поВ которым можно вВ домашних условиях приготовить лечебные настои, отвары иВ сВ ихВ помощью излечить многие болезни. ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ Ягодами дикорастущей земляники человек пользовался сВ доисторических времен. Семена ееВ были найдены вВ Швейцарии при раскопках свайных построек, относящихся кВ эпохе каменного века. Древним римлянам иВ грекам земляника была известна как лекарственное растение. Они ееВ ценили заВ превосходный аромат иВ высокое вкусовое достоинство плодов. ЗаВ эти качества она пользовалась большой популярностью иВ уВ племен Древней Руси. Лесная земляника распространена поВ всей европейской части нашей страны, аВ также вВ Сибири, наВ Урале иВ Кавказе. Растет она наВ лугах, среди кустарников иВ вВ осветленных лесах, наВ опушках иВ полянах. ВВ центральных районах страны сВ 1В га естественных зарослей можно собрать доВ 100В кг свежих ягод, аВ наВ вырубках — доВ 200В кг. Здесь земляника особенно крупная иВ сочная. Корневище земляники короткое, побеги ползучие, укореняющиеся вВ узлах (усы). Зацветает вВ конце мая — начале июня, цветет все лето. Плоды созревают вВ конце июня — августе. Листья уВ земляники тройчатые, расположены наВ длинных черешках, снизу покрыты шелковистыми волосками. Природа наделила ихВ способностью регулировать запасы влаги вВ кустике. Лесная земляника — ценное растение. Эта лесная ягода — копилка витаминов. Плоды содержат полезные для организма человека вещества: витаминВ С, каротин, кислоты (яблочная, лимонная, салициловая), дубильные вещества, эфирные масла иВ микроэлементы: медь, марганец, хром. Особенно много железа, которое находится вВ семенах. Листья богаты витаминомВ С, дубильными веществами. Ягоды земляники лесной едят вВ свежем виде, аВ также используют для приготовления соков, отваров, компотов, варенья, сиропов, настоев. Лекарственным сырьем являются ягоды иВ листья вВ свежем иВ высушенном виде. Землянику издавна применяют вВ народной медицине чутьВ ли неВ отВ всех болезней. Пастор Кнейп, врач, живший иВ работавший вВ начале XXВ века, писал, что люди, которые едят много земляники, никогда неВ болеют. Эти слова часто говорят иВ оВ других фруктах иВ ягодах, ноВ неВ случайно Кнейп, создавший систему комплексного лечения различных тяжелых недугов, назвал именно землянику. ВВ древних трактатах тибетской медицины землянику называют В«царицейВ» растительного мира, потому что она отличается богатейшим химическим составом. Считается, что вВ этой ягоде содержится много еще неВ изученных веществ, которые, возможно, иВ делают ееВ столь целительной. СВ давних пор земляника привлекает внимание иВ врачей-клиницистов. Лечебное применение лесной земляники* Свежие ягоды — хороший диетический продукт. * При малокровии рекомендуется приготовленный настой изВ плодов: 2В столовые ложки ягод заваривают 1В стаканом кипящей воды, настаивают иВ пьют поВ 0,5 стакана 3В раза вВ день. * При подагре, почечных камнях иВ других нарушениях солевого обмена вВ организме применяют настои изВ корней иВ листьев земляники вВ качестве витаминного иВ мочегонного средства. * Установлено, что настой листьев несколько понижает артериальное давление, замедляет ритм иВ усиливает сокращение сердечной мышцы, расширяет сосуды. Для приготовления настоя берут поВ 50В г травы иВ заливают 0,5В л крутого кипятка, настаивают вВ течение 4В часов. Пьют приготовленный настой поВ 150В г 3В раза вВ день перед едой. * Земляничный сезон продолжается вВ среднем обычно 2-3В недели. Если каждый день вВ сезон натощак съедать немного свежей земляники, аВ еще лучше — как можно больше, иВ повторять это вВ течение 2-3 лет подряд, тоВ отступят подагра, язва желудка иВ двенадцатиперстной кишки, желчно-каменная иВ почечно-каменная болезни, гипертония иВ многие кишечные заболевания. * Известно, что знаменитый шведский ботаник Карл Линней спасался отВ жесточайшей подагры, употребляя вВ больших количествах землянику, * Запущенные экземы лечат вВ народе прикладыванием растертой наВ льняной ткани спелой земляники; через 3-4 дня пораженные места очищаются отВ струпьев, высыхают мокнущие участки, что облегчает дальнейшее лечение различными медикаментозными средствами. В  ВНИМАНИЕ!Необходимо отметить, что некоторые люди неВ переносят землянику. При ееВ употреблении уВ них отмечаются явления крапивницы, кожный зуд иВ другие признаки аллергии. При появлении таких симптомов следует прекратить употребление земляники иВ обратиться кВ врачу. ВВ 100 граммах ягод земляники содержится около 32В ккал. Земляника относится кВ низкокалорийным ягодам. Но, варенье изВ земляники содержит 220В ккал. Полезны неВ только ягоды земляники, ноВ иВ листья. Листья также применяют для лечения многих заболеваний. Это действительно природное натуральное лекарство. Земляника. Полезные свойства. Польза. Это просто счастье, попасть наВ лесную поляну всю усыпанную ягодами земляники. Столько эмоций, последний раз собирали землянику пару лет назад, сВ родителями, аВ эмоции переполняют доВ сих пор. Свежие ягоды земляники обладают многочисленными полезными свойствами, ихВ полезно употреблять взрослым, детям, беременным женщинам. ВоВ многом ихВ свойства сходны сВ клубникой. Чем полезна клубника, можно прочитать вВ статье В«Клубника. Полезные свойстваВ». Земляника очень полезна беременным женщинам, так как она содержит фолиевую кислоту. Земляника как иВ клубника, повышают аппетит, улучшают пищеварение, утоляют жажду. Свежие ягоды лесной земляники помогают снизить уровень сахара вВ крови. Ягоды земляники, благодаря входящим вВ ееВ состав микроэлементам, благотворно влияют наВ работу сердечно-сосудистой системы. Землянику полезно употреблять при сниженном гемоглобине вВ крови. АВ микроэлементы: кобальт, медь, железо, марганец, содержащиеся вВ ягодах, принимают участие вВ кроветворении. Клетчатка, содержащаяся вВ землянике, благотворно влияет наВ работу кишечника. Прием свежих ягод земляники способствует выведению холестерина. Настой изВ листьев иВ ягод земляники способствует снижению кровяного давления. Очень полезно употреблять землянику пожилым людям. Плоды земляники можно употреблять при воспалительных заболеваниях желудка иВ желчного пузыря. Ягоды земляники нормализуют обменные процессы происходящие вВ организме. Настой изВ ягод иВ листьев земляники прекрасное мочегонное средство. Землянику можно употреблять при истощении, упадке сил, можно употреблять спортсменам, очень полезна ягода для женщин. Ягоды иВ листья земляники можно использовать как дополнительное средство при многих болезнях. СВ точки зрения народной медицины, лесная земляника отличное поливитаминное средство. Также, ягоды земляники применяли для отбеливания зубов, несколько ягод нужно раздавить иВ потереть зубы, затем почистить зубы обычной зубной пастой. Как собирать лесную землянику? Время сбора урожая приходится наВ июнь -июль месяц. Ягоды лучше собирать либо утром, когда сойдет роса, либо вечером, вВ сухую иВ солнечную погоду. Ягодки нужно собирать аккуратно, чтобы они были сухими иВ неВ мятыми. Собирайте только спелые ягодки земляники. Собирать землянику лучше вВ плотно сплетенные корзинки. Придя домой, ягоды перебирают. Раскладывают тонким слоем под навесом иВ сушат. Правильно высушенные ягоды легко рассыпаются иВ неВ слипаются между собой. Хранить такие ягоды можно вВ стеклянных банках. Также, ягоды можно заморозить или сварить варенье. Таким образом, заготовить землянику наВ зиму. Настой изВ сухих ягод земляники. Для приготовления настой 4В ложки сухих ягод заливают пол литром кипятка, накрывают, настаивают, процеживают. Принимают вВ качестве общеукрепляющего средства, при авитаминозе, для повышения иммунитета 3В раза вВ день поВ пол стакана. Листья земляники лечебные свойства. Чай, настой изВ листьев земляники вВ народной медицине применяют весьма широко. Листья содержат дубильные вещества, витаминВ С, флавоноиды, эфирные масла. Чай или настой изВ листьев земляники полезен при простудных заболеваниях, при заболеваниях горла. Чай изВ листьев земляники помогает вывести мокроту изВ легких, поэтому его применяют при кашле вВ комплексной терапии. При заболеваниях горла, настоем изВ листьев земляники полощут горло. Чай изВ листочков укрепляет иммунитет, полезен при авитаминозе, упадке сил. Настой изВ листьев земляники полезен для сердца иВ для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет стенки сосудов. Также стоит отметить, что листья земляники обладают выраженным мочегонным действием. АВ дубильные вещества, находящиеся вВ листьях земляники позволяют принимать чай или настой изВ листьев земляники при воспалении иВ расстройстве кишечника. Причем листья земляники обладают еще иВ спазмолитическими лечебными свойствами. Настой изВ листьев земляники применяют при заболеваниях печени, почек. Настоем изВ земляничных листьев можно полоскать ротовую полость при воспалительных процессах. Свежие листья земляники можно прикладывать кВ ранам, порезам, ссадинам. Листья земляники можно заваривать иВ пить при отеках. Настой изВ листьев земляники обладает седативным, укрепляющим, противовоспалительным, общеукрепляющим, кроветворным действием. Когда собирать листья земляники? Листья земляники лесной сВ лечебной целью заготавливают вВ период цветения. АВ время цветения земляники сВ мая поВ июнь. Листья срывают или срезают. Нужно срывать неВ поврежденные листья. Листья лучше заготавливать вВ сухую солнечную погоду. Сушат листья вВ тени, раскладывают ихВ тонким слоем. ВоВ время сушки, листья лучше часто переворачивать. Место, где сушится земляника должно быть хорошо проветриваемым. Хранят сухие листья вВ полотняных мешочках 1В год. Настой изВ листьев земляники. Чтобы приготовить настой изВ листьев земляники нужно: 2В ложки измельченных листьев залить пол литром кипятка, накрыть, дать настояться. Процедить иВ принимать поВ пол стакана несколько раз вВ день доВ еды. Сколько ягод земляники можно съесть вВ день? Наверняка многим интересно, сколько ягод земляники можно съесть вВ день, чтобы получить суточную норму витаминов иВ микроэлементов. Так вот, для того, чтобы получить суточную норму витаминов изВ ягод, нужно съедать около двух стаканов ягод земляники. Сколько можно хранить свежую землянику? Свежая земляника практически неВ храниться, ееВ нужно вВ течение суток переработать. КонечноВ же, ягоды лучше употреблять вВ свежем виде, так мыВ получим максимальную пользу отВ употребления земляники. Чтобы заготовить ягоды наВ зиму ихВ можно заморозить, высушить. Варенье неВ считается полезны, хотя мыВ готовим иВ варенье. СВ мороженым вкусно, можно использовать как начинку для пирога, даВ иВ так, сВ чаем. Для сушки или варенья хвостики, плодовые чашечки удаляем, вВ варенье В«зеленьВ» даст терпковатый вкус. ОтВ спелой земляники очень легко отделяются В«плодоножкиВ». Земляника. Противопоказания. Вред. Лесная земляника очень вкусная, ароматная ягода, естьВ ли противопоказания уВ этой ароматной ягоды, неужели она может принести организму вред? Землянику неВ стоит употреблять при индивидуальной непереносимости ягод, при аллергии. ЭтоВ же касается иВ листьев, при индивидуальной непереносимости иВ аллергии, употреблять ихВ неВ стоит. ВВ рацион детей землянику вводят сВ осторожность, буквально поВ несколько ягод иВ смотрят наВ реакцию. Употребление земляники вВ больших количествах противопоказано, так как это может вызвать зуд, сыпь, крапивницу, покраснение кожи. При повышенной кислотности иВ язве желудка или двенадцатиперстной кишки, особенно вВ период обострения, ягоды употреблять неВ следует. Многие неВ переносят ягоды натощак. Главное помнить оВ том, что все хорошо вВ меру, тогда иВ проблем никаких отВ употребления ягод неВ возникнет, будет только польза. Полезные свойства лесной земляники впечатляют, ноВ неВ стоит забывать иВ оВ противопоказаниях. Земляника для лица. Маски изВ земляники. Землянику можно применять неВ только внутрь, ноВ иВ наружно. Хотя сезон земляники короткий, всеВ же, побаловать свою кожу можно, если конечно нет аллергии наВ землянику. Убедитесь что нет. Чтобы вместо пользы неВ нанести вред своей коже. Содержит ягода витамин С, Е, что является природными антиоксидантами иВ замедляют процессы старения клеток. Обладают ягоды отбеливающим эффектов, ихВ можно применять при веснушках, пигментных пятнах, при тусклом цвете лица. Маски изВ земляники выравнивают цвет лица. Салициловая кислоты, входящая вВ состав ягод, помогает отшелушить мертвые клетки кожи, способствуя естественному обновлению клеток кожи. Микроэлементы препятствуют старению клеток, улучшают обмен веществ вВ клетках, поддерживают тонус кожи. Благодаря зернышкам вВ землянике, происходит массаж кожи, плюс, это прекрасный скраб. Готовить маски можно неВ только изВ земляники, ноВ изВ клубники. Ягоды земляники можно растереть иВ тонким слоем нанести наВ очищенное лицо. НаВ минут 10-15, умыться иВ смазать смазать лицо кремом. Для сухой кожи смешивают ягоды земляники сВ желтком, или сметаной, или оливковым маслом. Для жирной кожи — сВ кефиром, сВ медом. Для приготовления скраба растертые ягоды можно смешивать сВ мелкой солью или содой. Собирайте землянику, заготавливайте иВ лечитесь наВ здоровье. Всем вам благ. Источники Обсуждение

</td></tr>

Чем отличается земляника от клубники

Клубника и земляника одинаково ценится жителями России. Обе ягоды обладают удивительным вкусом, а также содержат большое количество витаминов других элементов. По своему внешнему виду клубника и земляника тоже очень похожи, но все же различить их не составит труда, если учесть несколько критериев:

1. Ягоды клубники обычно крупнее земляники, но если идет речь о землянике садовой, а не лесной, то она может быть довольно крупной и отличить ее от клубники будет не так просто.
2. Цвет у клубники более насыщенный и яркий. Земляника же чаще бывает просто красного и темно-красного цвета. Но этот критерий применяется только для полностью спелых ягод.
3. Кусты земляники вырастают до 20 см, а клубники – до 32 см. Оба растения имеют усы, за счет которых происходит размножение культур.
4. Отличаются между собой и листья рассматриваемых растений. Так, у клубники они более крупные и толстые, с гофрированным краем, а у земляники листья тоньше и имеют зубчатые края.
5. Клубника имеет более сладкий вкус, тогда как земляника чаще отличается кислинкой.

Благодаря перечисленным выше признакам, даже тот, кто не очень разбирается в ягодных культурах, может с легкостью определить, где земляника, а где клубника.

Что полезнее: земляника или клубника

Клубника и земляника – одни из самых полезных ягод. В них присутствует много витаминов и других необходимых веществ, они знакомы человечеству еще из древности и применяются для лечения многих недугов. Чтобы понять, какая из этих ягод полезнее, необходимо проанализировать действие каждой из них.

Землянику советуют употреблять при наличии расстройств нервной системы, желтухи, а также ангины и геморроя, клубнику – для лечения органов пищеварения, почек, мочевого пузыря. Обе ягоды употребляются в пищу для повышения иммунитета и устойчивости организма к простудным и вирусным заболеваниям, а также для восполнения дефицита витаминов и минеральных веществ.

С точки зрения народных лекарей, земляника является более полезной ягодой, чем клубника. Но это относится только к лесной ягоде. Рассматриваемые ягодные культуры, выращиваемые в саду, обладают практически одинаковыми полезными и вкусовыми качествами.

Полезна ли сушеная земляника

Землянику можно заготавливать на зиму не только в виде варенья и компотов, но и в виде сухофруктов. Сушеные ягоды обладают почти тем же набором полезных свойств, что и свежие. В них сохраняется основное количество витаминов и минералов. Сушеные ягоды могут стать отличной заменой сладостям к чаю, а также восполнят недостаток полезных веществ в холодное время года.

Как сушить

Для заготовки земляники в виде сухофруктов необходимо правильно собрать ягоды. Снимать урожай рекомендуется в утренние часы, но после того как роса уже высохнет. Собранные ягоды освобождают от плодоножек, убирают листья, поврежденные экземпляры и другой мусор, затем промывают под проточной водой и высыпают на бумагу для просушивания. После этого ягоды высыпают в один слой на чистую поверхность и оставляют на свежем воздухе до полного высушивания, избегая прямых солнечных лучей.

Можно высушить землянику и в духовке, установив температуру 45–50 градусов. Ягоды будут готовы тогда, когда они перестанут липнуть к рукам, а при нажатии не будут выделять сок.

Состав и калорийность

Земляника имеет очень ценный состав, включающий в себя витамины группы В, аскорбиновую, лимонную и яблочную кислоту, пигменты, каротин, природные сахара, а также такие важные для человека элементы, как железо, медь, фосфор, кальций, калий, марганец и кобальт. Все эти вещества необходимы организму для поддержания его жизни и работоспособности на высоком уровне.

При всем своем ценном составе земляника имеет небольшую калорийность – всего 34 ккал на 100 г, за счет чего рассматриваемая ягода может успешно применяться в меню худеющих и тех, кто просто следит за своим весом.

Когда собирать и как хранить землянику

Земляника созревает, как правило, уже в первый летний месяц, но в некоторых случаях этот период может изменяться. Так, на скорость созревания ягоды влияют климатические условия, место произрастания, вид культуры и иные факторы (погода, влажность почвы и т.д.). Средние временные рамки созревания земляники находятся в периоде с июля по август. Однако есть ремонтантный сорт ягоды, урожай которого собирают вплоть до первых заморозков.

Можно ли замораживать

Как и многие другие ягоды, земляника пригодна для замораживания. Ее можно замораживать как целой, так и перетертой с сахаром, а также смешивать с другими видами ягод – клубникой, черникой, смородиной и др. Хранить замороженную землянику можно в течение 12–18 месяцев, за этот период времени она способна сохранить почти все полезные вещества.

Земляника в медицине

Земляника используется не только в народной медицине, но и в традиционной. Причем экстракт этого растения получают как из ягод, так и из листьев и даже корней.

При сахарном диабете

Больным сахарным диабетом разрешается употреблять эти ягоды при отсутствии индивидуальной непереносимости и других противопоказаний. Земляника содержит фруктозу и глюкозу, которые важны для диабетиков. Допускается употребление 50–100 г в день, такого количества достаточно, чтобы больной получил достаточное количество полезных веществ из этой ягоды.

Важно: гликемический индекс земляники – 25 единиц.

При панкреатите

Для лечения панкреатита можно использовать настой из листьев, корневищ и ягод земляники. Это растение обладает противовоспалительным и стимулирующим действием, что благоприятно сказывается на состоянии больных панкреатитом. Однако перед тем как начать самостоятельное лечение заболевания поджелудочной железы, необходимо в обязательном порядке проконсультироваться с врачом.

При гастрите

Больным гастритом можно употреблять ягоды земляники, но при этом следует соблюдать некоторые правила предосторожности. Так, ягоды запрещается есть натощак и отдельно от других продуктов, лучше добавлять их в блюда, готовить с земляникой десерты и компоты. Острая форма течения заболевания, а также гастрит с повышенной кислотностью – табу для употребления почти всех свежих ягод. Если гастрит находится в стадии ремиссии, допускается употребление ягод земляники в количестве не более 50–100 г в сутки.

При подагре

Поскольку земляника известна своим противовоспалительным и болеутоляющим действием, ее рекомендуется есть людям с таким заболеванием, как подагра. Не только сами ягоды, но и отвары из листьев, корней и стеблей помогают справиться с симптомами подагры и даже победить это заболевание при условии регулярного употребления ягод и настоев из земляники.

Для печени

В лечении заболеваний печени и желчного пузыря может использоваться земляника. Для приготовления народного лекарственного средства от болезней печени нужно взять 2 ст.л. сухих измельченных листьев земляники, залить их стаканом кипятка и настоять в течение 2–3 часов. Принимать состав необходимо три раза в день по столовой ложке.

Советуем почитать:рецепты народной медицины на основе брусникиЧитать

Польза и вред листьев земляники

Листья земляники широко используются в фитотерапии. Считается, что листья этого растения содержат больше полезных веществ, чем сами ягоды. Так, всего 2 чашки земляничного чая в день содержат суточное количество витаминов группы В, А, С, макроэлементов: калия, магния, кальция, микроэлементов: железа, марганца, меди, йода, цинка и хрома. Листья земляники укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение, выводят лишнюю жидкость из организма, обладают ранозаживляющим свойством, а также помогают в борьбе с многими заболеваниями.

Вреда листья земляники не принесут, если употреблять чаи и отвары из нее в небольшом количестве. В день достаточно всего 1–2 чашек чая, чтобы получить все полезные свойства из этого растения.

Чем полезен чай из листьев

Чай из листьев земляники готовится просто – необходимо взять 1 ст.л. сушеных листьев или 5–7 свежих, залить кипятком (300 мл) и дать настояться в течение 20 минут. Такой чай обладает успокаивающим действием, благотворно сказывается на качестве сна и настроении в течение дня. Также этот чай способен снять боли в суставах, укрепить стенки сосудов, повысить гемоглобин, снять тошноту, улучшить состояние женщин при менструации. Чай из земляники полезен для повышения иммунитета и общего тонуса организма.

Земляника: полезные свойства

Положительное воздействие продукта на человеческий организм выражено следующими типами воздействий:

• укрепляющим (пряди, ногтевые пластины);
• иммуностимулирующим;
• нормализующим (нервная система, обменные процессы);
• гемоглобин повышающим;
• холестерин нормализующим;
• снижением концентрации молекул глюкозы в кровеносной системе;
• здоровым, шелковистым видом кожного покрова;
• ускоренным метаболизмом;
• повышением аппетита;
• очищающим;
• поддерживающим (функционирование органов зрения);
• антидепрессивным;
• повышающим эмоциональный фон;
• улучшенным кровообращением;
• снижением артериального давления;
• омолаживающим;
• улучшенным функционированием таких органов, как печень, почки, желчный пузырь;
• улучшением сна;
• повышением стрессоустойчивости;
• жаропонижающим;
• повышенной выносливостью, работоспособностью;
• поддержкой опорно-двигательного аппарата;
• антиоксидантным;
• противоопухолевым;
• улучшенной памятью и работой головного мозга.

Список не ограничивается указанными эффектами, ведь химический состав ягоды определяет широкий спектр действия, который не заканчивается применением внутрь: возможно наружное использование в косметических целях.

Земляника: польза и вред для женщин

Для организма слабого пола есть два свойства, которые стоит выделить отдельно:

• кровоостанавливающие;
• поддержка количества гемоглобина в кровеносной системе.

Употребление настоя из свежих плодов может снизить кровопотерю во время менструации. Следует также отметить, что продукт отличается наличием витаминов группы В, биотина, магния, меди, цинка, которые в комплексе способствуют:

• здоровому виду кожного покрова;
• сиянию прядей;
• крепкости структуры ногтевых пластин.

Женщины также могут использовать наружно – в составе уходовых средств домашнего приготовления.

Ягода отличается низкой калорийностью и содержит вещества, способствующие очищению кишечника – пектины, которые выводят из организма шлаки и токсины, что важно для сторонников правильного питания и стремящихся расстаться с лишним весом.

Листья земляники, лечебные свойства и противопоказания которых для женщин, ограничиваются периодами вынашивания плода и кормления грудью, обладают выраженным противовоспалительным действием, нормализуют сон, предотвращают кашель. При всех плюсах ввиду содержащихся в химическом составе органических кислот лечить цистит данным средством не стоит без предварительной консультации врача.

Земляника: польза и вред для мужчин

Снижение иммунитета делает организм сильного пола уязвимым для инфекционных и вирусных заболеваний, а ввод в рацион продуктов, богатых витаминами и минералами может решить данную проблему. Ягода также повышает эмоциональный фон, способствует повышению либидо, улучшению потенции.

Для мужчин старше 50 лет есть еще одно важное свойство – профилактика болезней сердечно-сосудистой системы – инсультов, инфарктов.

Земляника лесная лечебные свойства и противопоказания для детей

Педиатры не рекомендуют вводить в рацион детей, которым нет полутора-двух лет, данный продукт ввиду высокой склонности вызывать аллергические реакции. В первый раз не следует давать более одной-двух штучек.

Ягода обладает рядом свойств, которые полезны для детей:

• улучшенное кровообращение и мозговая активность;
• поддержка памяти;
• повышенная работоспособность и стрессоустойчивость.

Указанные эффекты наиболее актуальны для школьников, когда ежедневно память и головной мозг ребенка подвергаются усиленным нагрузкам.

Польза земляники при беременности и кормлении грудью

В период вынашивания плода организм будущей мамочки испытывает двойную нагрузку и поэтому с первых же недель беременности меню женщины должно содержать богатые витаминами и минералами продукты. Одним из таких продуктов является данная ягода, ведь в составе присутствует, к примеру, фолиевая кислота – соединение снижает риск развития врожденных патологий у плода.

Несмотря на всю пользу, не стоит забывать о высокой склонности плодов растения вызывать аллергические реакции, поэтому применять стоит с особой осторожностью и только после консультации врача. Стоит отметить, что злоупотребление могут служить основной причиной будущей индивидуальной непереносимости продукта у матери и малыша.

Что касается кормящих матерей, плоды, окрашенные в красные цвета, запрещены к употреблению первые четыре-шесть месяцев после родов. Данное значение относится к ягодам в общем, но землянику педиатры не рекомендуют пробовать более продолжительный срок – до года, ведь несоблюдение правил может закончиться тяжелыми осложнениями у малыша.

Читайте такжеЧерешня: польза и вред для организма человека

Корни земляники: полезные свойства

Из всего разнообразия видов для лечебного эффекта подходит данная часть только той разновидности, которая называется «лесная». Показаниями выступает наличие:

• ревматизма;
• сыпи на эпидермисе;
• маточных кровотечений;
• обильных выделений при менструации;
• подагры;
• скоплений песка в почках;
• ран;
• неприятного запаха из ротовой полости;
• геморроя;
• атеросклероза;
• поноса.

Противопоказано употреблять, если имеет место:

• гастрит;
• язвенная болезнь желудка;
• панкреатит;
• беременность;
• период кормления грудью;
• индивидуальная непереносимость;
• аппендицит.

Цветы земляники: полезные свойства

Данная часть обладает почти теми же свойствами, что и молодая листва. Цветки, в сравнении с листвой, все же отличает чуть расширенный спектр действия. Разница состоит в том, что цветочки нормализуют работу сердца и содержат в химическом составе аскорбиновую кислоту. Противопоказания к применению аналогичны корням.

Полезные свойства земляники

Общая польза

Земляника – вкусная и ценная для здоровья ягода. За счет своего богатого состава она способна оказывать только благоприятное воздействие на организм человека. При помощи земляники можно побороть некоторые серьезные заболевания, вплоть до онкологических, а также улучшить общее самочувствие, устранить бессонницу, снять головную боль и многое другое.

Рассмотрим влияние земляники на женский и мужской организм и выясним, разрешено ли употребление этой ягоды в период беременности и кормления грудью, а также маленьким детям и людям с избытком веса.

Для женщин

Земляника обладает несколькими полезными свойствами для женского организма. Так, она дает кровоостанавливающий эффект (что важно при обильном кровотечении при менструации), поддерживает оптимальный уровень гемоглобина, пополняет запасы витаминов группы В, а также биотина, магния, меди и цинка. В комплексе перечисленные вещества способны положительно влиять на внешность женщины. Регулярное употребление земляники делает кожу здоровее, волосы и ногти крепче, а настроение – лучше.

Также доказан положительный эффект от употребления земляники в процессе похудения – проблема, которая волнует, главным образом, женщин. Для получения максимума полезных свойств земляники можно не только употреблять ягоды внутрь, но и использовать их в качестве ингредиента при изготовлении масок, пилингов и других косметических средств.

Для мужчин

Земляника способна оказывать положительное влияние на мужской организм. Присутствующие в составе этой ягоды витамины и другие полезные вещества укрепляют иммунитет, повышают устойчивость организма к вирусам и простудам, а также регулируют эмоциональный фон, улучшают потенцию и повышают либидо. Таким образом, земляника для мужчин чрезвычайно полезна, ее регулярное употребление даст все перечисленные выше положительные результаты.

Особенно стоит обратить внимание на землянику спортсменам и мужчинам, чья работа связана с физическим трудом. За счет преимущественно углеводного состава земляника способна поддерживать энергию на оптимальном уровне, а также восполнять недостающие витамины, макро- и микроэлементы.

При беременности

Поскольку беременная женщина нуждается в большем количестве полезных веществ, ей необходимо чаще употреблять в пищу овощи, фрукты и ягоды. Земляника, за счет своего ценного состава, как нельзя лучше подходит для этих целей. Однако этот продукт является достаточно аллергенным, а потому будущая мама должна включать его в свое меню в небольшом количестве, а также следить за реакцией организма.

Содержащиеся в землянике витамин В9 и фолиевая кислота положительно влияют на формирование нервной трубки плода. Большое количество железа в этой ягоде позволяет предупредить появление железодефицитной анемии – распространенной проблемы для многих будущих мам. Много в землянике и витамина С, который повышает устойчивость организма к простудным и вирусным заболеваниям.

Также в землянике содержатся такие элементы, как магний (полезен для ЦНС), калий (предупреждает болезни сердечно-сосудистой системы), рибофлавин (препятствует развитию злокачественных опухолей). Достаточное количество клетчатки регулирует процессы пищеварения, мягко устраняя запоры.

Беременным можно употреблять не только сами ягоды земляники, но и делать на основе листьев и стеблей полезные отвары и чаи. Они способствуют снятию нервного перенапряжения, стабилизируют настроение и устраняют бессонницу.

При грудном вскармливании

Поскольку все полезные вещества грудничок получает через молоко матери, важно позаботиться о том, чтобы в нем содержались все необходимые витамины и микроэлементы. Для этого молодая мама должна иметь разнообразный рацион, включающий в себя только полезные продукты. Земляника – незаменимый источник многих полезных веществ, которые крайне важны для благоприятного роста и развития младенца.

В землянике присутствуют витамины С, фолиевая кислота, каротиноиды, калий, магний, железо и другие вещества, которые важны как для организма матери, так и для ее ребенка. Таким образом, земляника – источник ценных веществ для организма. Ее можно и нужно включать в рацион при грудном вскармливании, соблюдая меры предосторожности.

Вводить в рацион кормящей мамы ягоды следует постепенно, начиная с 1–2 ягодок в день. Если у малыша не проявится аллергических и других реакций (высыпания, нарушение сна, аппетита, боли в животе), можно увеличить порцию, плавно доведя до 50–100 г в день. При этом важно убедиться, что земляника выращивалась в экологически чистых условиях, не удобрялась химическими удобрениями и правильно хранилась после снятия урожая.

Для детей

Земляника – настоящий кладезь полезных веществ, необходимых для роста и развития детского организма. Фолиевая кислота, цинк, магний, калий, железо, медь, марганец – все это необходимо растущему организму. Однако введение в детский рацион земляники должно происходить осторожно, так как эта ягода относится к аллергенным продуктам. Как бы ни хотелось порадовать малыша вкусной ягодкой, лучше дождаться, пока ему не исполнится год, а некоторые педиатры советуют знакомить ребенка с земляникой не ранее двухлетнего возраста.

При похудении

Земляника – достаточно низкокалорийная ягода (около 37 ккал на 100 г), поэтому ее можно смело употреблять людям, сбрасывающим лишний вес. Для достижения быстрых результатов похудения рекомендуется съедать 100–150 г ягод в день. Есть землянику лучше всего в первой половине дня, но не на голодный желудок, можно добавлять ее в творог, каши, готовить из нее десерты и напитки. Земляника не только разнообразит диету, но и пополнит запасы полезных веществ, которых обычно не хватает худеющим из-за ограничений в еде.

Применение земляники в косметологии

Ягода полезна не только при употреблении внутрь, ее также можно использовать в качестве компонента уходовой косметики. Стоит отметить отдельную пользу продукта, который получают путем прессования расположенных на поверхности плодов семечек – масла.

Действие масла земляники на эпидермис лица выражено следующими эффектами:

• успокаивающим;
• увлажняющим;
• питательным;
• ранозаживляющим;
• противовоспалительным;
• омолаживающим;
• отбеливающим.

Использование на волосах способствует:

• сокращению выпадения;
• восстановлению структуры;
• устранению несовершенств.

Есть промышленная косметика, которая включает масло или экстракт земляники: это, как правило шампуни для волос, увлажняющие крема для ухода за эпидермисом в области вокруг глаз, ночные/дневные питательные или увлажняющие крема.

Так крем-гель для ухода за эпидермисом вокруг глаз от «Чистой линии», сочетающий экстракт ягоды с петрушкой, имеет много положительных отзывов в сети, если сравнивать с зарубежными производителями, несмотря на низкую стоимость.

В домашних условиях можно делать маски из масла семян или непосредственно свежих ягод земляники, поэтому можно говорить о том, что ягода универсальна.

Семечки имеют небольшой размер, поэтому могут использоваться в качестве основы для домашнего скраба. Чтобы сделать омолаживающую маску, достаточно три-четыре ягоды размять до образования пюреобразной кашицы и распределить полученную массу по дерме лица, а через пять-десять минут снять с помощью проточной или кипяченой воды.

Для приготовления отбеливающей маски мякоть смешивают с одним желтком (равные пропорции) и выдерживают на эпидермисе от пятнадцати до двадцати минут.

Рецепт скраба из земляники

Средство подходит к применению не только на лице, но и на остальных частях тела.

Потребуется:

• плоды/4-5 штук;
• масло оливы/одна стол.лож.;
• масло семян подсолнечника/одна стол.лож.;
• токоферола ацетат в капсулах/одна единица;
• сахара/две стол лож.

Приготовление: Не используйте металлическую посуду. Плоды промойте под проточной водой, подсушите, разомните, добавьте масла, одну капсулу витамина Е, сахар, перемешайте.

Применение: Нанесите на очищенный эпидермис, массируйте не более пяти минут, снимите водой.

Результат: Очищение, увлажнение, защита от действия ультрафиолетовых лучей.

Увлажняющая маска для лица с земляникой

Потребуется:

• ягод/4-5 штук;
• сметаны/одна чайн.лож.;
• меда жидкого/одна чайн.лож.

Приготовление: Ягоды промойте под проточной водой, подсушите, разомните, добавьте остальные компоненты, тщательно перемешайте. Не допускается наличие неоднородностей текстуры.

Применение: Полученную массу с помощью спонжа распределите по предварительно очищенной с помощью скраба коже и оставьте на двадцать минут. Снимайте сначала с помощью ватного диска, затем – воды.

Результат: Увлажнение, устранение шелушений и раздражений.

Маска для волос с земляникой

Средство рекомендуется наносить только на область корней.

Потребуется:

• пюре ягод/2 стол.лож.;
• масла миндаля/2 стол.лож.

Приготовление: Плоды промойте под проточной водой, подсушите, разомните. Масло подогрейте до температуры минимум сорок, максимум пятьдесят град/С, смешайте с пюре.

Применение: Втирайте в область корней не менее двух минут, затем накройте полиэтиленовым пакетом и полотенцем. Через двадцать минут снимайте с использованием шампуня.

Результат: Блестящие, сияющие пряди, предотвращение чрезмерного выпадения.

Маска из земляники для лица: польза и вред

О пользе ягод при внешнем использовании в литературных источниках содержится достаточно данных, чтобы говорить о том, что регулярное использование может предотвратить раннее старение за счет выраженного увлажняющего эффекта, устранить пигментацию, сделать дерму бархатистой, придать тонус.

Не стоит обходить стороной обратную сторону медали: аллергические реакции все же возможны. Чтобы избежать неприятного проявления в виде высыпаний, зуда, покраснений в месте нанесения средства, достаточно применить на внутренней стороне предплечья небольшое количество массы. Отсутствие спустя пятнадцать минут после нанесения следов аллергии служит гарантией подобного явления на лице.

Тонкости выращивания земляники

Ягоду можно выращивать двумя способами:

• семенами;
• саженцами.

Первый вариант предполагает небольшой выбор сортов, но соблюдение большего количества тонкостей:

1. Посев на грунт, присыпанный песком.
2. Помещение ягод на поверхность грунта.
3. Время посева – январь-март.
4. Почва должна быть не зараженной – лучше использовать специализированный материал.
5. После того, как семена помещены на поверхность грунта, необходимо полить и накрыть крышкой.
6. Ежедневно необходимо выполнять проветривание.
7. Когда появились корешки, необходимо постепенно приоткрывать крышку контейнера.

Второй способ предполагает большее разнообразие сортов и соблюдение следующих рекомендаций (актуально и для подросших из семян кустиков):

1. Необходимо предварительное вымачивание в воде (торфяные горшочки помещают в воду на тридцать секунд).
2. Лишние листочки следует отрезать, также как и крупные корешки.
3. Грядку удобрить органикой или поместить в каждую лунку грунт, состоящий из почвы, компоста, навоза (перепревшего), золы (пропорции первые три компонента по ведру, последний не более двух стаканов).
4. Подготовить лунки: сделать по центру горку или залить водой.
5. На полученную горку уложить кустик или поместить в ямку и медленно присыпать грунт.
6. Желательно смешивать почву с песком в соотношении 1:1.
7. Сердечко должно быть на одном уровне с линией земли – несоблюдение правила может стать причиной гниения корневой системы или, наоборот, высыхания.

Земляника любит:

• рыхлую почву;
• правильную посадку;
• свет;
• место (между кустиками не менее пятидесяти сантиметров;
• влажность (мульчирование, поддержка уровня жидкости постоянно, нетканый укрывной материал);

Опилки нужно удобрять азотистыми препаратами, так как содержащаяся в материале мульчирования целлюлоза должна разрушиться.

Ранний урожай (способы):

• уборка старых листьев ранней весной и использование препаратов (НВ-101), укрывание для прогрева (возможен посев в теплые грядки), подкормка биогумусом или биостимулятором;
• посев раннего сорта или супер-раннего (требуется укрывной материал для защиты от заморозков).

Подготовка к зимнему периоду:

• полив;
• подкормка в августе золой;
• закрытие от грызунов укрывным материалом или соломой;
• удаление старой листвы.

Чтобы с течением времени ягоды не становились слишком мелкими, достаточно вовремя вносить удобрения, осуществлять полив, готовить грядки к зиме.

Что это такое

Земляникой называют многолетние травянистые растения, которые относятся к семейству Розовых. Есть виды, произрастающие в дикой природе – в лесах, на лугах и равнинах – и выведенные путем селекции.

Описание:

• травянистые растения;
• форма листочков – сложная;
• на каждом стебельке по три листа;
• длина стеблей – до десяти сантиметров;
• длина корневой системы – от двадцати до двадцати пяти сантиметров;
• размножение – вегетативным способом (через усики)/семенами;
• форма корневища – стелющаяся;
• соцветия представлены многоцветковыми щитками;
• период цветения – конец мая – первая декада июня;
• способ опыления – насекомые;
• плодоношение – вторая декада июня-месяца;
• форма плодов – сложная;
• поверхность содержит семена;
• цвет ягод колеблется в цветовой гамме от желтых оттенков до красных;
• плоды представляют собой многоорешки.

Согласно историческим данным, родиной культуры считается Восточная Азия. Сейчас насчитывается семнадцать видов семейства:

• крупноплодные;
• мелкоплодные.

Представителей, плодоносящих крупными ягодами, иногда путают с клубникой.

Читайте такжеКлубника: польза и вред

Чем отличается земляника от родственницы клубники

Общепринято считать, что земляника отличается мелкими ягодками, а вот крупные сорта и по сей день многие садоводы ошибочно отождествляют с клубникой. На самом деле, это абсолютно разные культуры и благодаря селекции выведены виды, которые плодоносят довольно крупными, сладкими ягодами.

Чтобы знать точный ответ на вопрос о различиях, стоит обратить  внимание на параметры, указанные в таблице:

Характеристика	Земляника	Клубника
Апрельские побеги	Короткие	Длинные
Окрас плодов	Полный	Не полный
Листочки	Без выделяющихся прожилок	С ярко выраженными прожилками
Разделение	Однодомные	Двудомные

Земляника в косметологии

Плоды, листья и корни земляники используются в косметологии для изготовления различных средств по уходу за кожей и волосами. Рассмотрим самые эффективные способы применения земляники в косметологии.

Для лица

1. При помощи земляничного сока можно удалить пигментные пятна и веснушки. Не обязательно делать непосредственно сок из ягод, достаточно взять несколько земляничек и протереть ими лицо, а спустя 15–20 минут умыться теплой водой.
2. Тонизировать и освежить кожу лица можно при помощи замороженного сока земляники. Для этого можно разлить свежевыжатый земляничный сок в форму для льда и заморозить, после чего доставать по одному кубику и протирать ими лицо.
3. Маска «питательная» для лица: взять вату или марлю, сложенную в несколько слоев, смочить земляничным соком и наложить на лицо. Через 20–30 минут маску снять и умыть лицо прохладной водой.
4. Тонкая и чувствительная кожа нуждается в особом уходе. Для такого типа кожи подойдет следующая маска: 2 ч.л. сока из земляники, по 1 ч.л. меда и жирного творога смешать, нанести на лицо, подержать 15–20 минут и смыть.
5. Маска для сухой кожи: ягоды земляники (1 ст.л.) растереть в пюре, добавить 1 ст.л. жирной сметаны и несколько капель кокосового масла. Состав нанести на кожу лица, подержать в течение 30 минут и смыть теплой водой.

Для волос

1. Питательная маска для волос на основе земляники готовится следующим образом: 3 ст.л. ягод превратить в пюре, добавить 1 ст.л. голубой глины, один желток, все тщательно перемешать, нанести на локоны по всей длине, завернуть полиэтиленовой пленкой и согреть полотенцем. Спустя полчаса тщательно смыть водой и шампунем.
2. Оздоровительная маска для волос: 3 ст.л. пива смешать с 2 ст.л. размятых ягод земляники и одним желтком, нанести на волосы, подержать в течение 20–30 минут, затем помыть голову как обычно.
3. Маска для поврежденных волос: смешать в равных пропорциях размятые ягоды и жирные сливки, нанести на локоны по всей длине, через полчаса помыть голову.
4. От секущихся кончиков подойдет маска на основе земляники, желатина (разведенного согласно инструкции на упаковке) и любимого бальзама для волос. Все ингредиенты смешать, нанести на волосы, уделив особое внимание кончикам, спустя полчаса смыть.
5. Маска для роста волос: смешать по 2 ст.л. земляничного пюре и репейного масла, нагреть на водяной бане до теплого состояния и нанести на локоны, тщательно втирая в корни. Такую маску держать в течение 30–40 минут, а затем смыть водой.

Вред и противопоказания

Земляника – достаточно аллергенная ягода, поэтому употреблять ее можно только в том случае, если нет индивидуальной непереносимости ее компонентов. Также необходимо соблюдать меру в поедании этой ягоды, чтобы избежать расстройства пищеварения. Взрослому человеку достаточно 1 стакана ягод в день, детям – не более 0,5 стакана.

Противопоказания к употреблению земляники связаны с наличием заболеваний желудочно-кишечного тракта, находящихся в стадии обострения. Также с осторожностью следует есть землянику при сахарном диабете, а во время приема тех или иных лекарственных средств перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Популярные сорта земляники

Сейчас выведено множество сортов данной культуры, которые можно разделить по времени плодоношения:

• ранние;
• среднеспелые;
• позднеспелые;
• ремонтантные.

Также можно разделить по размеру ягод – мелкие/крупные. Наиболее популярные:

• Камароза (ранний);
• Кимберли (ранний, наиболее сладкий);
• Ламбада (ранняя, высокие кустики, теплолюбивая);
• Корона (высокоурожайная разновидность, созревает во второй декаде июня);
• Полка (среднеспелая, отличается небольшим размером плодов);
• Сюзи (зимостойкая, относится к среднеспелым);
• Вима Тарда (ягодки имеют крупный размер и форму в виде конусов, созревают в августе-месяце).

Как правильно есть землянику

Лучший способ употребления земляники – в свежем виде, только что собранной в лесу или с грядки. Конечно, перед тем как съесть ягоды, их необходимо тщательно вымыть под проточной водой. Также можно употреблять землянику в составе десертов, напитков и других блюд. Однако эту ягоду желательно не подвергать термической обработке, так как при этом она теряет часть своих полезных свойств.

Сколько можно есть в день

Поскольку земляника достаточно аллергенная ягода, рекомендуется есть ее в ограниченных количествах. Взрослым можно съедать 100–150 г ягод в день, детям достаточно 50 г. Чрезмерное употребление ягод может спровоцировать аллергию и расстройства процессов пищеварения.

Можно ли есть на ночь

Землянику не желательно есть на ночь тем, кто стремится похудеть, так как в этой ягоде содержится довольно большое количество углеводов, препятствующих снижению веса. Также не стоит есть землянику людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В остальных случаях употреблять эту ягоду можно в любое время суток, если это не приносит дискомфортных ощущений.

Советуем почитать:как правильно есть облепихуЧитать

Землянику можно есть не только как отдельное лакомство, но и готовить с ней различные блюда, а также делать заготовки на зиму. Рассмотрим самые популярные способы заготовки земляники.

Варенье

Самый распространенный способ заготовки земляники – варенье. Из поколения в поколения передается классический рецепт варки земляничного варенья: на 1 кг ягод необходимо взять 1,2 кг сахара и щепотку лимонной кислоты. Землянику промыть. Лишнюю воду убрать, засыпать половиной сахара и оставить на 5 часов до того момента, пока ягоды не дадут сок. Затем поставить на плиту и довести до кипения. Добавить оставшийся сахар и варить еще 15 минут, периодически перемешивая и снимая пену. В самом конце варки добавить лимонную кислоту, чтобы избежать засахаривания варенья при длительном хранении. Готовое варенье разлить по сухим, чистым и простерилизованным банкам и закупорить.

Компот

Для приготовления компота из земляники на зиму потребуется взять 1 кг ягод, 1 л воды и 250 г сахара. Сначала нужно подготовить банки, тщательно их вымыв и простерилизовав. Затем перебрать и помыть ягоды, слегка подсушить и переложить в банки. Емкости залить кипятком и накрыть крышками. Спустя 10–15 минут слить воду в кастрюлю. Добавить сахар и сварить сироп. Закипевшим сиропом залить ягоды в банках, закрутить, перевернуть на крышки и укутать пледом. Оставить в таком состоянии на ночь, затем убрать в темное прохладное место для хранения. Приготовленный по этому рецепту компот можно хранить в течение года.

Вино

Из земляники получается вкусное и ароматное вино красно-розового цвета. Оно станет отличным дополнением к ужину, а также восполнит в организме недостаток некоторых веществ. Приготовить вино из земляники можно по рецепту, представленному ниже.

Собранные ягоды земляники (4 кг) необходимо перебрать, вымыть в теплой воде (это избавит их от горечи), подготовить емкости (вымыть, просушить), приготовить сахарный сироп: 2 л воды и 1 кг сахара проварить в течение 3–5 минут на слабом огне. После этого немного охладить сироп, добавить ягоды, 1 л холодной воды, 100 г немытого изюма (так вино будет работать). Емкость накрыть марлей и поместить в темное место на 5 дней, перемешивая дважды в день.

Когда сусло забродит, слить жидкость через трубочку, отжать мякоть, добавить 500 г сахара и разлить по банкам, заполнив их на 75%. На емкости одеть медицинские перчатки с небольшим проколом в каждой, оставить для брожения при температуре 18–20 градусов на 5 дней. Затем внести еще 500 г сахара, снова закрыть и оставить на 55 дней (может понадобиться от 30 до 60 дней). Готовое вино перелить через трубочку в емкости и оставить для выдержки еще на 1–2 месяца. После этого вино будет окончательно готово к употреблению. Если при этом образовался осадок, вино нужно снова перелить через трубочку.

Можно ли давать животным землянику

Некоторые домашние животные могут есть фрукты, овощи и ягоды. Землянику, как правило, любят некоторые собаки, коты и кролики. Допускается давать животным ягоды земляники, но в небольшом количестве, так как их пищеварительная система почти не способна переваривать такие продукты. Достаточно всего 3–5 ягод в день для крупной собаки или 1–2 – для кота или морской свинки, чтобы восполнить недостающие запасы полезных веществ в организме домашнего животного.

Следует отметить, что некоторым домашним животным – кроликам, хомячкам и морским свинкам, можно давать не только сами ягоды, но и листья земляники. Достаточно всего несколько листиков в день для пополнения запасов полезных веществ.

Советуем почитать:можно ли давать малину животнымЧитать

Земляника: вред, противопоказания

Несомненный вред здоровью можно нанести даже самым безопасным продуктом, если употреблять в чрезмерно больших количествах. Применение свыше рекомендуемых норм (двести  грамм в сутки) может стать причиной отравления в виде тошноты, рвоты, диареи, головокружения. Произрастающая вдоль трасс ягода может содержать смертельно опасные ионы тяжелых металлов – кадмия, свинца, – которые выделяются при трении шин об асфальт или сгорании бензина. По этой причине не следует покупать землянику в неустановленных точках, где ягода не проходит соответствующий контроль.

Чтобы быть уверенным в качестве, лучше выращивать плоды самостоятельно, ведь сейчас есть сорта, которые могут произрастать в зимнее время на подоконниках.

Противопоказаниями к применению выступает наличие:

• индивидуальной непереносимости;
• язвенной болезни желудка;
• гастритов с повышенной кислотностью;
• нарушенной работы или болезней кишечника;
• нарушенного функционирования внутренних органов (почки, печень);
• цистита;
• детского возраста менее двух-трех лет;
• беременности (только с разрешения врача);
• кормления грудью (первые двенадцать месяцев).

При наличии любых заболеваний применение стоит обсуждать с врачом.

Подбирая рецептуру приготовления, стоит учитывать, что при длительной температурной обработке происходит деструкция полезных веществ. Особенно это относится к витаминам группы В и аскорбиновой кислоте, которые начинают разрушаться уже при 60-70˚С.

Варенье из земляники: польза и вред, рецепт

Добавка сахара расширяет спектр противопоказаний, накладывает ограничение к применению больными сахарным диабетом.

Потребуется:

• плодов/один килограмм;
• сахара/один килограмм;
• воды/один стакан.

Пошаговая схема приготовления:

1. Ягоду тщательно переберите. Мытье не требуется.
2. В емкости для варки (подойдет таз) соедините необходимое количество сахара и воды.
3. Поставьте на огонь.
4. По мере закипания добавьте плоды, варите пять минут (с момента кипения).
5. Снимите с плиты.
6. Через пять минут поставьте на огонь и снова варите пять минут.
7. Повторите п.4-6 трижды.
8. Поставьте варенье на огонь и варите десять минут на очень медленно огне.
9. Снимите с огня и оставьте на сутки.
10. Через день разливайте по стерилизованным тарам, закручивайте банки крышками.

Чай из земляники: польза и вред, рецепт

Напиток обладает выраженным иммуностимулирующим действием, подойдут сушеные, свежие или замороженные плоды.

Потребуется:

• заварка/одна чайн.лож.;
• кипяток/пятьсот миллилитров;
• ягод/две чайн.лож.

Пошаговая схема приготовления:

1. В емкость для заваривания погрузите необходимое количество привычной чайной заварки.
2. Добавьте нужный объем кипятка.
3. Оставьте на три минуты.
4. Добавьте ягоды.
5. Настаивайте десять минут.

Чай из листьев земляники рецепт

Действие чая аналогично описанному выше отвару из данной части кустика.

Потребуется:

• сырья/одна чайн.лож.;
• кипятка/один стакан.

Пошаговая схем приготовления:

1. В емкость для заварки поместите сырье.
2. Добавьте кипяток.
3. Накройте крышкой и оставьте настаиваться.
4. Через десять минут можно пить.

Земляника с молоком: польза

С возрастом в организме человека происходит снижение количества ферментативных веществ, которые способны переваривать лактозу, за счет чего содержащие молоко продукты перевариваются хуже. Процесс в организме в среднем начинается в двадцать лет, поэтому пользой напиток обладает только для детей – применение взрослыми людьми может стать причиной диареи.

Потребуется:

• плодов/двести грамм;
• сахара/две стол.лож.;
• молока/четыреста миллилитров.

Пошаговая схема приготовления:

1. Ягоду тщательно переберите, промойте под струей проточной воды, поместите в дуршлаг для стекания излишков влаги.
2. В емкость для взбивания поместите указанные в списке компоненты.
3. Взбейте до однородности.

Иван-чай с земляникой: полезные свойства

Список положительных эффектов:

• поддержка количества транспортного белка, называемого гемоглобином, в кровеносной системе;
• мочегонный;
• снижение артериального давления;
• вывод камней (актуально для почек);
• устранение бессонницы;
• снижение симптоматики протекания простудных и вирусных инфекций.

Противопоказано применение при индивидуальной непереносимости. Чтобы приготовить напиток, необходимо заранее приготовленное растительное сырье в количестве одна стол.лож. соединить со стаканом кипятка и оставить на десять минут.

Сушеная земляника: полезные свойства

Сушеные плоды сохраняют все полезные свойства свежих за счет того, что процесс происходит при температуре не выше шестидесяти градусов по Цельсию. Внешние характеристики:

• насыщенный красноватый оттенок;
• кисловатая нотка во вкусе;
• наличие приятного запаха.

Способы приготовления:

• специализированное устройство;
• духовой шкаф.

Рекомендации по хранению:

• герметичные емкости;
• 24 месяца.

С течением времени происходит разрушение ценных соединений и синтез вредных, поэтому не стоит хранить продукт слишком продолжительный срок.

Земляника замороженная: польза и вред

Заморозка позволяет сохранять все положительные характеристики продукта в течение целого года. Чтобы подготовить, достаточно промытые под проточной водой ягоды поместить в дуршлаг для стекания лишней жидкости, затем выложить на бумажные полотенца. После того, как плоды подсохнут, их нужно выложить на противень одним слоем и поместить в морозильную камеру. После полного замерзания ягоды можно расфасовывать по пакетам или контейнерам, которые предназначены для хранения при низких температурах. Несоблюдение указанной рекомендации может стать причиной появления неприятного запаха.

Лечебные свойства земляники

Выраженным терапевтическим действием ягода не обладает, поэтому не стоит заменять средствами народной медицины назначенные врачом. Регулярное употребление служит профилактикой:

• анемии;
• болезней сердечно-сосудистой и нервной систем;
• сниженного иммунитета;
• раннего старения;
• мочеполовой системы;
• опорно-двигательного аппарата;
• атеросклероза;
• раковых опухолей.

Есть заболевания или состояния, при которых применение может снизить симптоматику протекания:

• подагры;
• артрита;
• артроза;
• суставных болей;
• анемии;
• чрезмерной раздражительности;
• простудных и вирусных инфекций;
• гипертонии;
• хронических запоров;
• болезней эпидермиса;
• болезней верхних дыхательных путей.

Органические кислоты, которые присутствуют в химическом составе, способны растворять соли, накапливающиеся в суставах, печени, почках, что важно при болезнях, связанных с нарушенным обменом веществ.

Земляника: польза для мочевого пузыря

По данному поводу информация в различных источниках отличается: в одних указано, что продукт употреблять можно, в других – нельзя. Повышенная кислотность ягод может стать причиной  дальнейшего развития воспалительного процесса на слизистой оболочке данного органа. Чтобы не навредить здоровью, в данном случае необходимо проконсультироваться со специалистом.

При отсутствии воспалительных заболеваний в мочевом пузыре продукт не противопоказан.

Отвар листьев земляники: польза и противопоказания

Химический состав данной части растения отличается наличием:

• дубильных веществ;
• алкалоидов;
• органических кислот;
• каротиноидов;
• флавоноидов;
• пектинов.

Указанные вещества благотворно влияют на обменные процессы и работу органов пищеварения, способствуют снижению количества глюкозы в кровеносной системе, поддерживают уровень гемоглобина в норме.

Показаниями к применению листьев выступает наличие:

• мочекаменной болезни:
• анемии;
• подагры;
• артрита;
• артроза;
• холецистита;
• почечных колик;
• нарушенной работы сердечно-сосудистой системы;
• сахарного диабета (второй тип).

Противопоказано употреблять отвары и другие напитки из листьев земляники, если имеет место нарушенное функционирование печени, гастрит на стадии обострения, язва желудочно-кишечного тракта, индивидуальная непереносимость, детский возраст, беременность, кормление грудью.

Показания к применению отвара:

• бронхиальная астма;
• бессонница;
• малокровие;
• повышенная утомляемость;
• аритмия;
• сильный кашель.

Сбор сырья стоит осуществлять с начала цветения до завязи плодов.

Отвар от сильных приступов кашля: рецепт

Потребуется:

• сырья/две стол.лож.;
• кипятка/стакан.

Пошаговая схема приготовления:

1. Компоненты соедините в емкости для варки.
2. Поставьте на огонь.
3. Томите на очень медленном огне под закрытой крышкой пятнадцать минут.
4. Снимите с плиты, остудите, процедите через сито или марлю.

Как пить:

• одна столовая ложка;
• три раза в сутки.

Успокаивающий отвар: рецепт

Потребуется:

• сырья/тридцать грамм;
• вода/один стакан.

Пошаговая схема приготовления:

1. Сырье соедините с водой в емкости для варки.
2. Поставьте на огонь, накройте крышкой.
3. Кипятите двадцать минут.
4. Снимите с огня, остудите, пропустите через сито.

Как пить:

• два-три раза в сутки;
• половину или треть за раз.

Польза земляники при онкологии

На данный момент есть данные исследований, которые получены при проведении эксперимента в искусственно созданных условиях, где показана эффективность ягоды в отношении рака молочной железы. Плоды содержат целый комплекс антиоксидантных веществ, а также антоцианы, которые препятствуют развитию опухолей, но применение при наличии болезней онкологического характера все же стоит обсуждать с врачом.

Читайте такжеГолубика: полезные свойства

Используемые источники:

• https://www.pozvonochnik.info/text/24/content/728/
• https://polzavred-edi.ru/zemljanika-polza-i-vred-dlja-zdorovja/
• https://kosarev39.ru/zemlyanika-lesnaya-polza-dlya-zdorovya.html