Вишня Шпанка: выращиваем раннеспелую гибридную красавицу в саду

Шпанка Крупноплодная

Шпанка сорта Крупноплодная отличается высокой зимостойкостью. Морозы до -30 градусов она переносит без проблем и потому ее очень редко утепляют. Засуха для нее тоже не страшна, но все же желательно вовремя поливать, чтобы погода не отразилась на урожайности или качестве ягод.

Дерево растет до 3 метров в высоту, плодоносит на 3 год. Благодаря тому, что ягоды сорта большие, их просто собирать. Эта вишня популярна в консервировании. Из нее также делают сладкие компоты и едят в свежем виде.

Сборка урожая и его хранение

Данный сорт вишни после созревания быстро гниет и осыпается, поэтому сбор ягод должен быть своевременным. Спеющие плоды стоит срывать руками через каждые три дня. Сбор должен проводиться в сухую погоду и только вместе с плодоножками. Если не придерживаться этого правила, то ягоды будут храниться до полутора суток.

Не стоит бросать и сжимать плоды, для хранения нужно использовать только целые ягоды. Хранение в холодильнике и пакете из полиэтилена осуществляется от четырех до шести дней. Эта вишня универсальна, ее можно употреблять в пищу сырой, а также в компотах, джемах и варенье.

• 
• 

• 
• 

Особенности выращивания

Во время посадки нужно, чтобы корневая шейка была на уровне с грунтом

Шпанка сажается весной, потому как осенью дерево обычно не успевает полноценно прижиться. Яма под посадку готовится с осени. Ее копают в диаметре 60-80 см и глубиной 50-80 см. Если уровень грунтовых вод высоко, нужно уложить дренаж – 10-20 см щебня, битого кирпича или чего-то подобного. После того как ее выкопали, готовится плодородный грунт для посадки из 3 ведер простой земли, 2 ведер перегноя и 250 г суперфосфата. Можно добавить и немного сульфата калия (100 г). Теперь яма на 2/3 заполняется этой землей и оставляется до весны.

Важно! Во время посадки нужно следить, чтобы корневая шейка была на уровне с грунтом!

Весной яма для посадки, выкопанная и почти полностью заполненная землей, хорошо утрамбуется, напитается талой водой. Саженец перед посадкой осматривают на повреждения и если они есть, их обрезают (если это корни) и места срезов обрабатывают садовым варом. Сажают деревце по привычной схеме – на холмик из земли, расправляя корешки. После посадки земля утрамбовывается и поливается 3 ведрами теплой воды.

Уже посаженное дерево нуждается в уходе.

• Поливы проводят до 5 раз за сезон, обильные. На дерево расходуется 3-5 ведер воды, в зависимости от его возраста.
• Рыхление прикорневой зоны необходимо, чтобы корням было достаточно кислорода. За сезон до статочно 2-3 раз – весна, лето, осень. После рыхления можно и мульчировать землю.
• Сорные растения удаляются из прикорневой зоны, потому как именно они чаще всего являются причиной появления болезней, вредителей.
• С 3 года после посадки начинают подкармливать дерево. Осенью – органикой. Достаточно 1-2 ведер под перекопку приствольного круга. Весной не помешает азот, а летом фосфорные и калийные минеральные удобрения.
• Обрезка нужна ежегодная. Весной или осенью, когда будет время, необходимо срезать все сухие, поврежденные, больные ветви. Также крона прореживается каждый год, чтобы веточек было не очень много. Если этого не делать, сбор урожая будет проблемным.
• На зиму дерево можно мульчировать, укутать ствол, но это не обязательная процедура.

Особенности посадки вишни

Если вы собираетесь вырастить вишнёвый сад, учтите особенности посадки дерева. Для благополучного развития культуры большое значение имеют сроки высадки, расположение участка и качество почвы. А садовод должен быть внимательным, выбирая саженец.

Сроки посадки

Опытные садоводы утверждают, что климатические условия региона напрямую влияют на сроки посадки. В средней полосе России и северных регионах Шпанку лучше всего высаживать весной. Приступают к посадке в апреле, после того, как оттаяла земля. Успеть нужно до начала вегетационного периода.

Весенняя посадка несёт некоторые риски. Для саженца опасны возвратные заморозки и перепады дневных и ночных температур. Весенние ветра также могут ослабить деревце.

Посадка ранней осенью, в конце сентября и не позднее середины октября, во многом минимизирует эти риски. Если температура держится в пределах 10–15°С, Шпанка успевает до начала заморозков пройти период акклиматизации и при наличии укрытия без проблем переживает зиму. Посадку поздней осенью следует исключить, потому что вишня не успеет адаптироваться и несможет пережить морозную зиму.

Выбор места и подготовка участка

Для посадки Шпанки нужно выбирать солнечные, просторные и защищённые от ветра места. В тени или в тесном окружении других плодовых деревьев вишня не раскроет весь свой потенциал. Предпочтение отдайте южному или юго-западному участку сада. Растению, посаженному у высокого забора или возле стены какого-либо строения, будет уютно зимой. Снежный покров, защищающий корни от мороза, не будет выдуваться, а весной послужит источником дополнительной влаги.

На низинных участках вишня Шпанка будет плохо расти из-за скопления влаги и холодного воздуха. Подпочвенные воды должны залегать не выше 1,5 м до поверхности земли. Если они близко подходят к плодородному слою, то подыщите для посадки возвышенное место, щедро освещаемое солнечными лучами.

Вишня Шпанка очень неприхотлива, но всё же лучше высаживать растение на питательных и рыхлых грунтах с нейтральной кислотностью. Это значительно увеличит урожайность дерева. А вот на кислых почвах Шпанка не способна в полной мере усвоить питательные вещества, у неё наблюдается осыпание завязи. Чтобы спасти дерево, нужно произвести известкование почвы:

• если почва супесчаная, вносится 400–500 г извести на 1 м²;
• тяжёлые и суглинистые почвы требуют большего количества извести — от 600 до 800 г на 1 м².

Чтобы не обжечь корневую систему, известь тщательно перемешивают с почвой.

Подготовленный перед посадкой участок обеспечит вишне Шпанка хорошее развитие. Выбранное место освобождают от сорняков, особенно многолетних. Для улучшения состава бедной почвы рекомендуется перекапывание с добавлением навоза или компоста.

Выбор саженца

Независимо от времени посадки, саженцы лучше всего приобретать осенью в специализированных садовых центрах. Весной нельзя с уверенностью сказать, выжила вишня после морозной зимы или нет.

Купленную осенью вишенку можно прикопать до весны. Для этого подготавливают траншею глубиной в 40 см, укладывают молодое растение под наклоном в 45 верхушкой на юг, засыпают землёй. Следите, чтобы почва равномерно распределилась между корнями, не оставляя пустот. Полейте корни и насыпьте холмик из земли, который послужит защитой от мороза.

Недоросший посадочный материал с кривыми ветками и явными признаками заболеваний отбраковывайте сразу.

Для лучшей приживаемости саженцы вишни Шпанка должны отвечать следующим показателям:

• возраст — 1 или 2 года, высота — от 1 до 1,5 м;
• штамб саженца ровный, без боковых ответвлений и повреждений;
• крона имеет до 12 ровных веточек длиною в 10–20 см;
• корневая система у хороших саженцев не меньше 25–35 см, без гнилых участков или видимых механических повреждений.

Как подготовить посадочную яму?

Яму для посадки копают заранее — недели за 3 до предполагаемой процедуры. Осенью можно подготовить место для весенней посадки. Особенно это касается участков с тяжёлыми глинистыми грунтами.

1. Чтобы корневая система вишни нормально развивалась в первые годы после посадки, достаточно выкопать яму следующих размеров: 0,6 м глубиной и от 0,8 до 1 м шириной.
2. Плодородную почву верхнего слоя следует отложить в одну сторону, а нижнего — в другую.
3. На дно ямы насыпать отложенный плодородный слой почвы и смешать с 15–30 кг перепревшего конского навоза или компоста, 200 г суперфосфата, 60 г калия и 500 г древесной золы (зола от строительного мусора или каменного угля не используется — она токсична). Для уплотнения земляную смесь полить водой.

Посадочную яму заполняют удобренной земляной смесью

Пошаговый процесс посадки дерева

1. Корневую систему саженца окуните в болтушку из глины с добавлением гетероауксина. Это увеличит приживаемость и позволит саженцу хорошо развиваться первые 2 года.
2. Удобренную землю на дне ямы соберите в подобие холмика. Вбейте колышек для опоры саженца так, чтобы он оказался с южной стороны от дерева и закрыл молодой ствол от солнечных лучей.
3. Саженец вертикально установите на холмике, а корни аккуратно расправьте по его сторонам.
4. Засыпьте яму землёй, иногда встряхивая вишню за ствол, чтобы грунт равномерно распределился в корнях, не оставляя пустот.
5. Корневую шейку не заглубляйте! Она должна быть на 2–3 см выше уровня посадки. Землю возле ствола утрамбуйте аккуратно и соорудите валик, который будет служить границей поливочного круга.
6. Привяжите саженец к опоре, чтобы избежать расшатывания, которое может повредить корни.
7. Вылейте в поливочный круг 2 ведра воды и после впитывания замульчируйте его торфом, перегноем или рыхлой землёй.

Правильная посадка вишни

Опылители сорта

Хоть вишня Шпанка и признана самоплодным сортом, но этот показатель очень низкий, всего 5–10%. Поэтому для повышения качества и количества урожая обязательно нужно высаживать рядом другие сорта вишен, подходящие для опыления.

Самыми лучшими опылителями для Шпанки признаны сорта:

• Гриот Остгеймский;
• Гриот Украинский;
• Стойкая.

Фотогалерея: Лучшие опылители вишни Шпанка

Гриот Остгеймский

Гриот Украинский

Вишня сорта Стойкая

Сбор и хранение урожая

Хранить Шпанку можно в свежем виде, замороженной, сухой

После того, как ягоды созреют, их начинают собирать раз в сутки или каждые 2 дня. Собирать их нужно в сухую погоду, не после дождя. В противном случае срок хранения сильно уменьшится. В среднем вишня Шпанка может храниться в холодильнике примерно 5 дней. Но, потому как вишня легко впитывает другие запахи, ее стоит хранить в герметичной упаковке и подальше от мяса, рыбы и прочих продуктов с сильными запахами.

Важно! Если собирать вишни с плодоножками, срок их хранения увеличится.

Используют вишню сорта Шпанка для потребления в свежем виде, консервирования, приготовления десертов, желе, сока, компотов. Хранить ее можно в свежем виде, замороженной, сухой.

Описание и отличительные черты сорта

Гибрид был создан в результате многолетних экспериментов по межвидовому скрещиванию опытными садоводами. Родительскими сортами послужили наиболее устойчивые и популярные в Украине сорта вишен и черешен, поэтому Шпанка справедливо носит звание сорта, полученного в результате народной селекции.

Древовидный тип растения, к которым принадлежит сорт вишни Шпанка, наделяет культуру особой устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям и биологической агрессии. В отличие от кустарникового типа вишен, деревья этого типа менее требовательны в уходе.

Описание дерева

Дерево мощное, высокорослое, высотой до 6 м. Кора ствола и ветвей тёмно-коричневая, на однолетних приростах и букетных веточках — светло-коричневая. Хорошо развитые скелетные ветви отходят от ствола под тупым углом. Крона средней густоты, обратно-пирамидальной формы. Крупные листья имеют эллипсовидную форму, достигают в длину 8 см. Лист прикрепляется к ветке с помощью черешка средней толщины, имеющего розоватый оттенок. Зёленый цвет основания листа становится тёмно-зелёным по мере удаления от черешка. Пильчатые листья заострены на конце. Жилкование листовой пластинки перистое. 

Крупные цветковые почки формируются на букетных веточках и приростах текущего года. Цветки состоят из 5 белых лепестков и 5 светло-зелёных чашелистиков. Они собраны в соцветие зонтик, включающее 2–3 отдельных цветка. Форма соцветий обуславливает кистеобразное расположение на дереве созревших ягод.

Сорт вишни Шпанка начинает плодоносить через 5–6 лет после высадки

Таблица: характеристика ягод

Параметры	Характеристика
Средний вес	4–5 г
Цвет покровной кожицы	От тёмно-бордового до тёмно-коричневого
Форма	Округло-приплюснутая, до 1 см в диаметре
Структура	Костянка, свободное и чистое отделение косточки от мякоти
Текстура	Плотная, однородная
Вкус	Приятный, кисло-сладкий
Цвет и качество мякоти	Светло-жёлтый, сочная

Масса плодов составляет около 4–5 г

Видео: обзор сорта Шпанка

Разновидности сорта

• Карликовая вишня Шпанка. Получена при межвидовом скрещивании двух культур — вишни и черешни. Крупная тёмно-красная ягода сочетает лучшие вкусовые качества — плотную и сладкую черешню и сочную, немного кисловатую, вишнёвую свежесть. Низкорослое дерево (менее 3 м) обладает хорошей морозоустойчивостью (до -35 градусов) и устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Сорт адаптирован к условиям северо-западных регионов России. Дерево достаточно неприхотливо в уходе и хорошо приживается на солнечных площадках с плодородной почвой. Период плодоношения начинается с 5 года жизни. Средний урожай с одного дерева — до 30–35 кг.
• Шпанка Брянская. Среднерослое дерево (до 3–4 м высотой), обладает хорошей морозостойкостью и устойчивостью к патогенным факторам. Плотные ягоды весом до 5 г хорошо хранятся в свежем виде, пригодны для консервации и сушки. Средний урожай с одного дерева — до 35–40 кг.
• Шпанка Донецкая. Получена на Донецкой опытной станции при межвидовом скрещивании сорта вишни Дончанка и черешни Валерий Чкалов. Сорт скороплодный, первый урожай можно собрать на 3–4 год после посадки в конце июня — начале июля. С 10–13 года после посадки вишни можно получать стабильно высокий урожай — до 45–50 кг. Ягоды крупные (до 12 г), светло-красного цвета, приятного кисло-сладкого вкуса. Дерево малочувствительно к перепадам температур и быстро восстанавливается после подмерзания или повреждений (во время обрезки, ветра, дождя). Самоплодность 5% – требуются опылители.
• Шпанка Курская. Сорт районирован на юге Курской области. Среднерослое дерево (до 4 м) с негустой кроной обладает небольшой зимостойкостью (до -20–25 градусов). Сладко-кислые ягоды весом до 3 г имеют приплюснуто-округлую форму. С одного дерева можно собрать 40–45 кг ягод. Первый урожай можно получить на 3–4 год после посадки саженца.
• Шпанка Шимская. Сорт обнаружен в Шимском районе Ленинградской области. Адаптирован к условиям Псковской, Новгородской и Ленинградской областей. Среднерослое дерево (3–4 м) с густой кроной обладает хорошей морозоустойчивостью (до -35–40 градусов). Кисло-сладкие сплюснутые ягоды весом до 4,5–5 г имеют желтоватую мякоть. Первый урожай можно получить на 4–5 год после высадки саженца. Средний урожай с одного дерева, созревающий уже к середине июня, составляет до 50–55 кг.
• Ранняя (крупноплодная) Шпанка. Дерево среднерослое (3–4 м). Среднеранний срок созревания плодов (конец июня — начало июля). На подвоях дерево может начать плодоношение уже на 2–3 год посадки. На 8–10 год после посадки с одного дерева можно собирать 45–50 кг ягод. Плоды весят до 5 г, плотные, красно-коричневые со светло-жёлтой мякотью и прозрачным соком. Сорт считается десертным, потребляется в свежем виде, а также пригоден и для консервации. Дерево морозоустойчиво (до -35 градусов) и засухоустойчиво (длительное время может обходиться без полива при температурах +35–40 градусов).

Фотогалерея: виды сорта Шпанка

Шпанка Шимская зимостойка и неприхотлива в уходе

Шпанка Курская отличается скороплодностью

Шпанка Донецкая отличается курупными плодами и морозостойкостью

Ягоды Шпанки Брянской хорошо переносят транспортировку на дальние расстояния

Ранняя Шпанка ежегодно даёт обильные урожаи

Карликовая вишня Шпанка имеет высокий иммунитет к грибковыи заболеваниям

Достоинства и недостатки сорта (таблица)

Достоинства	Недостатки
Морозоустойчивость (до -35 градусов)	Высокое дерево (до 6 м), что может создавать трудности при уходе и сборе урожая
Засухоустойчивость	Относительно позднее вступление в пору плодоношения (на 6–7 год после посадки)
Относительная устойчивость к основным видам вишнёвых заболеваний (монилиоз, коккомикоз)	Низкая самоплодность (5–10%)
Высокие стабильные урожаи (до 50 кг с одного дерева)	Необходимость регулярной обрезки для поддержания высокой урожайности
Среднеранний срок созревания ягод (конец июня — начало июля)	Ветви могут обламываться под тяжестью урожая
Высокая транспортабельность ягод

Сбор урожая

К концу июня — началу июля ягоды начинают наливаться и краснеть. Зрелые плоды непрочно держатся на дереве, поэтому собирать урожай желательно ежедневно.

После 15 года жизни вишни этого сорта с одного дерева можно стабильно собирать до 50 кг сочных ягод.

Собирать вишни следует в сухую прохладную погоду. Лучше всего для этого мероприятия подойдут утренние часы (с 7 до 11 утра). Если собранные вишни планируется хранить некоторое время в свежем виде, желательно снимать ягоды с плодоножкой, не повреждая их целостность.

Хранение и использование

• Ягоды, уложенные в сухие стеклянные банки, выстланные вишнёвыми листьями, могут храниться в холодильнике на протяжении 14–20 дней.
• Если разложить ягоды по полиэтиленовым пакетам, можно сохранить их в течение месяца.
• В замороженном виде вишня, расфасованная по 100–150 г в пластиковые коробочки, может храниться до 6 месяцев в морозильной камере.

На солнце или в электросушилке можно высушить ягоды и использовать их для приготовления компотов. Однако наиболее широко вишня Шпанка используется для консервации (компотов, варенья, джема и желе). Годится вишня и для приготовления слабоалкогольных напитков: настоек, вина, ликёра.

Ягоды используют для приготовления различной консервации 

Противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, вишня может принести вред при определенных заболеваниях.

Рассмотрим противопоказания, при которых не следует употреблять эту ягоду:

• повышенная кислотность желудка;
• язва;
• хронические патологии легких;
• ожирение;
• нарушение работы пищеварительного тракта;
• склонность к диарее;
• острая стадия гастроэнтерита.

Также чрезмерное употребление вишни может негативно отразиться на состоянии зубной эмали.

Чтобы предотвратить отрицательный эффект, необходимо после каждого употребления ягоды, чистить зубы и полоскать рот.

При употреблении вишни стоит помнить и том, что в ядрах ее косточек присутствуют такие вещества, как гликозид и амигдалин.

В случае разложения они могут приводить к образованию синильной кислоты в кишечнике.

Семена, которые находятся в косточках ягоды, ядовиты для организма человека.

При этом небольшое количество семян способно избавить от подагры и почечнокаменной болезни.

Вишня – это очень ценный продукт, который содержит много витаминов.

Благодаря наличию полезных веществ эту ягоду можно применять для лечения и профилактики различных заболеваний.

А для того чтобы не причинить вред собственному здоровью, нужно учитывать возможные противопоказания к ее употреблению.

Вишня: происхождение и особенности роста

Люди выращивают вишню еще с древних времен.

Впервые о ней узнали народы средиземноморских стран, после чего она получила распространение на Кавказе и в Персии.

А в I веке н.э. из Рима эта ягода попала в Европу.

В России это дерево стали выращивать значительно позже.

В окрестностях Москвы вишневые сады появились при Юрии Долгоруком, а к XV веку вишня превратилась в самое любимое плодовое дерево.

Уже тогда людям было известно, что эта ягода помогает при разных болезнях.

Вишня обыкновенная – это кустарник или дерево до 7 м, принадлежащее к семейству розоцветных.

Кора стволов серо-бурого оттенка, листья черешковые, простые.

Розовые или белые цветки собраны в соцветия.

Также можно встретить одичавший вид этой ягоды – она размножается от корня побегами.

Особенности ухода

Уход за Шпанкой — подкормка, обрезка, борьба с вредителями и болезнями — практически стандартный, как и за всеми высокорослыми вишнями. Некоторые особенности:

• Высаживают Шпанку не ближе 3 м друг от друга. Если позволяет площадь, можно увеличить дистанцию до 3,5–4 м между рядами. Это высокорослое дерево с очень разветвлённой по площади корневой системой — в 2–2,5 раза шире площади кроны.
• В процессе роста, как все старинные сорта, Шпанка практически не требует подкормок, тем более на чернозёмах и других плодородных почвах. Но грамотная подкормка органикой или современными удобрениями, особенно на скудных грунтах, может пойти на пользу.
• Сорт устойчив к грибковым заболеваниям, коккомикозу и монолиальному ожогу, что упрощает уход.
• Дерево может потребовать полива, если нет дождей, в период цветения и образования завязи.
• В аномально холодные морозы важно, чтобы земля под деревом была укрыта толстым слоем снега. Если снега нет, придётся засыпать грунт слоем мульчи из опилок, перегноя, листвы, сена, соломы, навоза, компоста или торфа слоем около 10 см. Главное, чтобы не вымерзли корни.
• Если зимой вымерзает часть ветвей, весной их обрезают.

Многолетний опыт выращивания Шпанки показал, что почти единственная проблема при её культивировании — сбор урожая с высокого дерева.

Свежие записиКакой дом построить: сравниваем газобетон, керамзитоблок или силикатный блокПосадка винограда осенью как альтернатива весне: в чём выгода?Технология обрезки вишни осенью: схемы и инструкции для начинающих

Уход

Вишню данного сорта считают неприхотливым растением, поэтому у садоводов редко возникают с ней проблемы. Но все же уход нужен каждому растению, «Шпанка» – не исключение. Каждый хозяин не должен нарушать несложных правил по уходу за вишней, в итоге он сможет получить здоровое дерево с обильными урожаями. Растение нужно периодически подкармливать, поливать и рыхлить вокруг него почву, в противном случае оно может зачахнуть.

• 
• 

• 
• 

Полив

Орошение вишни этого сорта стоит осуществлять четыре раза за сезон. При каждом из поливов грунт должен увлажниться на глубину в сорок сантиметров. Для достижения данной цели необходимо сделать канавки на дистанции в тридцать сантиметров от дерева. Чтобы обеспечить значительную активность полива, можно выкопать одну канаву на расстоянии 0,5 метра от вишни.

Полив «Шпанки» возможен около приствольного круга, перед началом процедуры стоит снять поверхностный грунтовый десятисантиметровый слой. По окончании полива землю нужно вернуть на место, а приствольный круг замульчировать. Укоренившееся вишневое дерево не нуждается в регулярном поливе, так как это растение устойчиво к засухе. Но своевременное орошение – это гарантия хорошего и сочного урожая. Этапы проведения поливов:

• при завершении цветения;
• когда начинают образовываться ягоды;
• во время завершения уборки;
• в конце сентября – начале октября;
• в чрезмерно засушливый летний период можно провести пятый полив.

Молодой «Шпанке» будет достаточно двадцати литров воды на один полив. В свою очередь, взрослое растение требует не менее тридцати литров.

Внесение удобрений

При условии, что саженец вишни данного сорта был посажен соответственно нормам и правилам, удобрений, что внесены в лунку, деревцу хватит до начала следующего сезона. Начинать подкармливать растение нужно со второго года жизни на постоянной территории. В середине апреля, после достаточного оттаивания грунта необходимо внести подкормки с азотом, например, сульфат аммония или карбамид. Гранулы этих веществ стоит заделать в землю во время ее рыхления. Один раз в три года можно подкормить грунт перепревшим навозом или компостом в количестве тридцати литров. Когда пройдет трое суток после удобрения, растение нужно полить.

Когда дерево начнет цвести, его можно полить свежим навозом, куриным пометом или настоем одуванчиков. Когда наступит средина июня, вишне потребуется внесение комплексного средства для косточковых вишен. Как вариант можно использовать нитроаммофоску. Еще один эффективный способ подкармливания растения данного сорта – однопроцентный железный купорос. Им стоит орошать дерево и его приствольный круг во время окончания фазы цветения. Удобрение должно проводиться в сухую и нежаркую погоду.

За весь летний период «Шпанку» нужно подкормить около трех раз, чередуя удобрения. После того как весь урожай собран, дерево можно подкормить суперфосфатом, что разводится в количестве сорока граммов на десять литров. Взрослому дереву необходимо тридцать литров такого удобрения на один раз. При медленном росте дерева на протяжении сезона через каждые десять – пятнадцать дней стоит опрыскать вишню карбамидовым раствором, который разводится в объеме трехста граммов на десять литров воды.

• 
• 

• 
• 

Не стоит забывать, что последняя подкормка должна проводиться не позже сентября, чтобы дерево успело отправиться в спячку.

Подготовка к зиме

Когда наступает зима, «Шпанка» страдает от нападения грызунов и зайцев. Для обеспечения безопасности дерева, его стоит побелить до начала разветвления. Вредителям не под силу прогрызть побеленный слой. Некоторые садоводы рекомендуют обматывать его мешковиной или хвойными ветками. До наступления холодов следует обязательно убраться около приствольного круга. Для этого стоит очистить территории от листвы, сломанных веток, опавших ягод и сорняков.

Грунт требуется хорошо взрыхлить и замульчировать. Также дерево нужно хорошо полить, если осень была сухой. Если выпадет снег, то целесообразным будет образование вокруг ствола сугроба.

Обрезка дерева

При обрезке дерева не стоит забывать, что будущий урожай созревает на однолетнем побеге, поэтому его обрезать нельзя. Процедура осуществляется на скелетных ветвях. Обрезание веток должно быть два раза за год. Первый раз, когда дерево не проснулось после зимы. В ходе данной процедуры формируется крона и уничтожаются ветви, которые повредил мороз. В осенний период вишне нужна санитарная обрезка.

В процессе данной работы нужно убирать сухие, мертвые и поврежденные побеги. В летнее время стоит уничтожать те ветки, которые поражены инфекциями или вредителями.

Сбор вишнёвого урожая

Урожай вишни Шпанка созревает рано. В конце июня плоды начинают входить в пору спелости.

Созревание у Шпанки неодновременное, и плоды недостаточно крепко держатся на ветке. Поэтому сбор урожая нужно проводить каждый день или через день.

Шпанка славится своей щедростью. Взрослое дерево способно принести от 50 до 60 кг сочных и вкусных вишен.

Сбор урожая проводите в сухие и солнечные дни. Для долгого хранения вишенки нужно обрывать или отрезать ножницами вместе с хвостиками. При комнатной температуре ягода легко выдержит пару дней, а в холодильнике — чуть больше 2 недель.

Урожай вишни собирают вручную

Употреблять вишню полезнее всего в свежем виде. Постепенное созревание позволяет продолжительное время снимать спелые плоды с дерева. Также сорт используют для консервации, переработки и сушки. Из Шпанки получаются замечательные варенье и джем, компот и вино. Вишня в собственном соку идеально подходит для вареников и пирогов.

Вишня Шпанка идеально подходит для переработки

Чем вредна ягода

Сам до написания статьи не задумывался, что от вишни может быть вред. Оказывается, её не всем можно кушать в большом количестве! Ещё из-за чрезмерного ежедневного употребления свежих ягод начинаются зубные боли: фруктовая кислота разрушает зубную эмаль. Хотя – достаточно после трапезы воспользоваться полосканием или почистить зубы, дабы восстановить во рту кислотно-щелочной баланс.

Мамы, ядра косточек ядовиты! Следите, чтобы дети не глотали вишни целиком или не грызли косточки. А у грудничков могут быть колики, если вы увлечётесь ягодой.

Свежие ягоды принесут вред людям, у которых имеется:

• заболевания органов пищеварения (язва, гастрит, склонность к метеоризму, спайки в кишечнике);
• повышенная кислотность;
• нарушение работы ЖКТ (склонность к метеоризму, диарее);
• ожирение;
• аллергические реакции на вишню;
• патология лёгких (хроническая форма);
• острая стадия сахарного диабета.

Рекомендуется употреблять после врачебной консультации, согласно предписанной дозировке.

Болезни вишни

Сорт Шпанка обладает повышенной устойчивостью к наиболее распространённым болезням вишни, например, к монилиозу и коккомикозу.

Но, оказавшись в зонах с проблемным климатом (северные регионы или участки с близким пролеганием грунтовых вод), деревья могут нуждаться в дополнительных лечебно-профилактических мероприятиях.

Таблица: профилактика и борьба с болезнями вишни

Заболевание	Описание болезни	Признаки поражения	Способы борьбы	Периоды обработки	Профилактические меры
Монилиоз (монилиальный ожог)	Грибковое заболевание, поражающее завязь, цветки и молодую листву. Быстро распространяется в сырую влажную погоду. Может разноситься по саду долгоносиками.	На плодах появляются серые опушённые пятна правильной формы диаметром 0,5–1,5 мм, загнивание и опадение ягод.	Опрыскивание деревьев 3–4% бордоской жидкостью; опрыскивание 1% бордоской жидкостью. Общий расход раствора — 2,5–5 л на одно дерево.	После распускания листьев (до цветения); после цветения; через 15–20 дней после второй обработки. Во время холодного и влажного лета проводят ещё 2–3 обработки с интервалами в 14–16 дней.	Очищение зоны приствольного круга от прошлогодней листвы и обрезанных ветвей; своевременный сбор и уничтожение гнилых ягод; борьба с долгоносиком.
Клястероспориоз (дырчатая пятнистость)	Грибковое заболевание, интенсивно распространяющееся во влажном климате.	Формирование деформированных, однобоко развитых ягод, которые усыхают с образованием корки в месте инфицирования.	Опрыскивание 1% бордоской жидкостью. Общий расход — 2–5 л раствора на одно дерево.	Во время всего вегетационного периода по мере необходимости (кроме периодов цветения и плодоношения).	Правильный выбор места для посадки вишни; своевременные проведение прореживания и обрезки.
Коккомикоз	Грибковое заболевание, поражающее побеги и плоды ослабленных или повреждённых деревьев. Грибной мицелий зимует на опавших листьях.	Листья покрываются красно-бурыми пятнами, которые вскоре распространяются на всю листовую пластинку. С тыльной стороны лист покрывается мутно-белым налётом. Массовый летний сброс листвы (июль- август).	Опрыскивание 1% бордоской жидкостью. Общий расход — 2–5 л раствора на одно дерево.	В течение всего вегетативного периода по мере необходимости (кроме периодов цветения и плодоношения).	Тщательный выбор и подготовка посадочного материала; правильная подготовка посадочной лунки; регулярные подкормки и обрезки дерева; очистка приствольного круга от опавшей листвы осенью.

Фотогалерея: болезни вишни

Монилиоз — опасное грибное заболевание вишни

Коккомикоз появляется в саду, как правило, у ослабленных деревьев

Клястероспориозом поражаются все надземные органы растения: листья, побеги, почки, цветки, завязи и плоды

Посадка вишни

Шпанка — вишня (описание сорта будет дано подробно), которая имеет свои особенности посадки. Учтите наши рекомендации, если решили посадить данный сорт:

• сажать деревце необходимо весной, что дает возможность саженцу хорошо укорениться и настроиться на правильный рост;
• при посадке нескольких деревьев сразу оставьте расстояние около трех метров между ними;
• сажать нужно в ямку около 50 сантиметров в глубину;
• тщательно подготовьте грунт для посадки, добавьте в землю немного перегноя и суперфосфата;
• перед посадкой внимательно осмотрите корни на предмет повреждения, и если таковые есть, то обрежьте поврежденные места;
• после посадки сделайте аккуратную лунку для полива и полейте саженец тремя ведрами теплой воды;
• после того как вы полили деревце, проследите чтобы шейка корня была на уровне с грунтом; при необходимости добавьте земли или, наоборот, уберите лишнюю.

Плюсы и минусы сорта

Шпанка — вишня (описание сорта представлено в статье), которая имеет ряд достоинств и недостатков, как и всякий другой фрукт. Давайте рассмотрим их по порядку. Итак, среди плюсов данного сорта можно выделить:

Кроме достоинств, конечно, есть и недостатки, которые нужно учитывать:

• некоторые деревья могут вырастать до шести метров в высоту, а это затрудняет сбор урожая;
• большинство подвидов начинают давать урожай только после шести лет роста и развития дерева;
• вследствие низкой самоплодности деревья требуют дополнительного опыления;
• хозяину дерева необходимо постоянно следить за обрезкой ветвей, чтобы урожай был обильным;
• из-за перевеса и большого количества ягод на ветке она может обломаться.

Сделав анализ всего перечисленного, вы можете определить, что достоинства данного сорта намного существеннее, чем минусы.

Описание

Сорт «Шпанка» – это ягодное дерево, которое достигает высоты 6 метров. Крону характеризует средняя пышность и шаровидная форма. Ствол многолетнего дерева, как и ветки окрашены в темный коричневый цвет, молодые побеги немного светлее. Особенность данного сорта проявляется в разрастании ветвей под прямым углом по отношению к основному побегу. Ветвям не свойственно поникать, поэтому многие из них могут поломаться или повредиться ветром, например, при обильных урожаях.

Листва существенно отличается от той, что обычно можно встретить на вишне, ее форма больше схожа с черешневой. Листья вытянуты, имеют острый кончик и длину около восьми сантиметров. Они окрашены в зеленый цвет разных оттенков. Длина и ширина у черешка средняя, заметен розовый отлив. Когда вишня цветет, то она покрывается соцветиями белоснежного окраса, в составе которых два или три цветка.

Дерево имеет среднюю скороплодность. Также «Шпонка» – это гарантия стабильного ежегодного урожая, количество которого увеличивается с каждым сезоном. Пик продуктивности у сорта наступает в пятнадцать — восемнадцать лет. Средним показателем продуктивности «Шпанки» является тридцать пять — сорок килограммов. Продолжительность жизни у растения около двадцати лет.

• 
• 

• 
• 

Вишня полезные лечебные свойства и противопоказания

Йод в организме, Фрукты: польза и вред  

Сколько произведений и песен было посвящено этому плоду. Здравствуйте, девчата. У нас на Руси вишня — почти национальный бренд. И люди за много лет узнали много чего полезного и не очень об этом фрукте. Попробую собрать воедино сведения о том, чем полезна вишня и её противопоказания.

Состав вишни

Витамины:  ретинол(А), С, Е (токоферол), Н, P, РР, группы В (B1 (тиамин), В2, B5 (пантотеновая кислота ), В9 (фолацин)), а также  фолиевая кислота.

Органические кислоты: лимонная, ссалициловая, хинная, яблочная, янтарная.

Углеводы: натуральные сахара, например, глюкоза и фруктоза, а также  пектиновые и дубильные вещества, и даже ферменты.

Микроэлементы:  бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, рубидий, фтор, хром, цинк.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор.

Естественные красители: антоцианы.

Гликозиды: кумарин, амигдалин.

У плода вишни невысокая калорийность —  49 ккал/100 г спелых ягод.

Чем полезна вишня 

 Полезных свойств у вишни много, поэтому давайте будем «спускаться» по нашему организму сверху вниз и в таком порядке перечислять лечебные свойства вишни.

1. Считают, что вещества, содержащиеся в вишне улучшают деятельность головного мозга.

2. Сок из свежих листьев вишни принимают как заживляющее средство и для прекращения носового кровотечения.

3. Отвар из листьев используют как отхаркивающее средство при гриппе иди ангине.

4. Плоды вишни используют при  кашле и бронхите, как жаропонижающее средство.

5. Её антивирусные и бактерицидные свойства помогают при воспалении десен, а также, по мнению учёных, несколько вишен (10 штук) могут заменить собой 1 таблетку аспирина.

6. Не обойдена вниманием наша кожа: маски из вишни оказывают отличное воздействие на расширенные поры и жирную кожу.

7. В наше время вишне дали название «сердечная ягода». Нет, это не от душевности, а от её действия на некоторые сердечные болезни. В вишне содержится гликозид амигдалин, а он ослабляет силу и уменьшает частоту сердечных приступов.

8. Как я уже упоминала, в составе вишни есть кумарин, который употребляют для профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний (один стакан сока в день), а также после инфаркта, инсульта и других болезней сердца. Вашим родным или любимым с такими болезнями просто необходимо включить вишню в свой рацион, как средство профилактики осложнений артериального атеросклероза.

9. Я думаю, что тем у кого есть флеботромбоз, тромбофлебит и вообще, есть склонность к тромбозам, интересно будет узнать, что кумарин понижает свертываемость крови.

10. Из-за высокого содержания железа в вишне, её советуют есть или пить вишнёвый сок (достаточно по 1 стакану сока в день) при малокровии ( железодефицитной анемии) для быстрого повышения уровня гемоглобина.

11. Вишня — дерево уникальное: в народной медицине используют не только плоды вишни, но и плодоножки, и ветки, и кору, и, естественно, листья. Из них готовят настои или отвары и далее применяют как прекрасное  кровоостанавливающее или мочегонное средство.

12. Не обойду вниманием и суставы. Если плоды вишни или сок употреблять с молоком, то можно вылечить артрит. Или, например, косточки вишни: такая мелочь. Но если их ядра перемолоть в муку, то она также поможет при лечении артрита.

Только помните, что косточки употребляют либо свежими, либо после термической обработки (варенье или компот).

В других случаях амигдалин  распадается на насколько веществ, среди которых — синильная кислота, а она очень опасна, вызывает отравление.

13. Отвары  из плодоножек вишни или эмульсии из косточек рекомендуют при болезнях суставов (например, при артрозе), а свежая вишня устраняет воспаления суставов.

14.  Отвар из коры дерева вишни облегчает состояние больного при радикулите (купирует боль).

15. Если у кого-либо нарушен солевой баланс или есть подагра, то вам можно предложить молоко со свежей вишней, соком или сиропом. Оно считается мочегонным средством с мягким эффектом.

16. Благодаря бактерицидным и противовоспалительным свойствам плодоножки  вишни обладают достаточно редкой для фруктов способностью уничтожать микробы типа стрептококков или стафилококков и даже воздействовать на дизентерийную палочку. Для этого приготавливают отвар из плодоножек:

плодоножки вишни (2 ч. ложки) кипятят в 1 стакане воды, затем настаивают несколько часов.

Пьют отвар по 1 ст. ложке 4 раза в день.

Этот отвар, кстати, имеет и вяжущее действие: помогает не только при диарее или при дизентерии, или при мочекислых диатезах, но и при длительных и обильных менструациях.

17. Антоцианиды уменьшают содержание мочевой кислоты, выводят из организма азотистые шлаки.

18. Клетчатка и пектины очень полезны людям с атеросклерозом и ожирением, так как выводят холестерин, увеличивают количество тех полезных бактерий в кишечнике, которые участвуют в синтезе витаминов группы В.

19. Используют вишню и при болезнях почек и печени. Так муку из ядрышек используют для  дробления небольших камушков в печени и почках. Настойку из вишни применяют при болезнях почек и мочевого пузыря.

20. Муку также употребляют при язве желудка (можно использовать настой на корнях), маточном кровотечении, мочекаменной болезни (при этой болезни можно пить отвар из веток и плодоножек вишни).

21. Антоцианы  укрепляют капилляры, останавливают старение кклеток, уменьшают вероятность онкологии, и, понижая высокое  артериальное  давление, нормализируют его.

22. При лечении гепатита (желтухи) различной природы  обычно используют свежие, отваренные в молоке листья вишни.

23. Отвары косточек и плодоножек применяются при отеках.

25. Отвар из коры дерева  успокаивает и помогают при судорогах , ревматических болях и неврозах.

Многовато для одной вишни, не так ли? Но, видно не зря наши предки вишнёвые сады разводили: знали о  полезных свойствах вишни.

Есть у вишни противопоказания

 1. Из-за большого количества кислот и сахара вишню нельзя есть в больших количествах тем, у кого есть проблемы с желудочно -ккишечным трактом: гастрит с повышенной ккислотностью, язва желудка, ожирение или сахарный диабет.

2. Не забывайте прополаскивать рот после вишни, так как кислый сок может повредить эмаль зубов.

3. Вишневые наливки и настойки, вина из вишни нужно готовить без косточек:  без тепловой обработки они могут выделить синильную кислоту. Если готовите компоты способом трехкратной заливки кипящим сиропом, то вынимайте из вишен косточки, иначе они могут вызывать сильнейшие отравления.

4. При хронических заболеваниях легких много вишни есть нельзя.

Вот собственно и всё, что я хотела рассказать. До встречи. Заходите ещё.

Если эта страница была Вам интересна, поделитесь ссылкой на нее со своими коллегами и друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Наверняка, кто-то будет Вам благодарен.

Вы можете почитать ещё эти статьи:

Введите код Google AdSense здесь

Источник: https://lady-21vek.ru/2013/pravilnoe-pitanie/svoystva-pishhevyih-produktov/vishnya-poleznyie-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Возможные болезни и вредители

Шпанка обладает хорошим здоровьем, но некоторые недуги всё же могут её атаковать. Чтобы предотвратить развитие болезней и появление вредителей, следует придерживаться всех правил по уходу за деревом.

Таблица: заболевания, типичные для сорта

Болезни	Признаки поражения	Методы лечения	Меры профилактики
Плодовая гниль	Ягоды покрываются гниющими пятнами, которые разрастаются и охватывают всю мякоть.	Перед цветением и после завершения этого этапа опрыскивание медным купоросом (40 г на ведро воды, норма — 3 л на дерево).	Сбор и сжигание гнилых плодов.
Ржавчина	На внешней стороне листовых пластин появляется множество бурых пятен.	Уборка и уничтожение листьев.
Цитоспороз	Кора покрывается трещинами и тёмными пятнами. Листья сворачиваются, засыхают и отмирают.	Обработка перед распусканием листьев медным купоросом (50 г на 10 л)	Побелка штамба и побегов. Промывание весной коры медным или железным купоросом (1 ст. л на 3 л воды).
Неинфекционный гоммоз (камедетечение)	На поверхности штамба и побегов появляются прозрачные стекловидные образования янтарного цвета.	Повреждённые участки, из которых выделяется камедь, обрабатывают 1% раствором медного купороса.	Соблюдение правил агротехники.

Фотогалерея: типичные для вишни недуги

Неинфекционный гоммоз ослабляет развитие дерева

Ржавчина проявляется в виде оранжевых пятен и вздутий на листьях

Цитоспороз повреждает кору и приводит у усыханию листьев

Плодовая гниль уничтожает поспевший урожай

Таблица: насекомые, атакующие сорт

Вредители	Признаки	Способы борьбы	Профилактика
Долгоносик	Самки откладывают яйца в мякоти ягод, появившиеся гусеницы выгрызают ядра косточек.	Обработка Карбофосом после цветения и через 10 дней (20–30 г на 10 л).	Перекапывание осенью почвы в приствольном кругу.
Вишнёвая моль	Наличие яйцекладок в трещинах коры дерева. Гусеницы объедают почки, бутоны и молодые листики, оставляя паутину с экскрементами.	При распускании почек и формировании бутонов опрыскивание Карбофосом (75 г на 10 л).
Вишнёвая тля	Вредитель питается соком листьев, вследствие чего они чернеют, скручиваются и засыхают.	Применение ранней весной Нитрофена (300 г на 10 л). На этапе раскрытия почек использование Кабофоса (30 г на 10 л).	Устранение поросли.

Фотогалерея: характерные для Шпанки паразиты

Вишнёвая моль обгрызает почки, листья и бутоны

Вишнёвая тля высасывает сок из листьев

Долгоносик вредит ягодам вишни

Вишня Шпанка — отличный урожай без особых усилий

Дерево вырастает до 6 метров. Шаровидная крона не отличается густотой. Тонкие ветви располагаются горизонтально или под тупым углом по отношению к стволу. Кора дерева тёмно-коричневая. Листья крупные в форме эллипса достигают 8 см в длину. Плоды вишни округлые тёмно-красного цвета, иногда коричневатого, достигают массой 5 грамм. С веток ягоды свисают гирляндами. Светло-жёлтая мякоть отличается кисловато-сладким вкусом. Время вызревания — третья декада июня — середина июля. Приносить плоды саженцы начинают после шестого года жизни. Ежегодный сбор — до 50 килограмм с дерева. Шпанка отличается хорошей морозостойкостью. Этот сорт легко выдерживает морозы до 30 градусов. Поэтому получил широкое распространение как на Украине и Молдавии, так и в центральной полосе России, и Среднем Поволжье. Однако суровых уральских зим Шпанка не выдерживает. Селекционеры постоянно движутся в этом направлении. Отметим удачные решения в адаптации полюбившегося гибрида по всей России.

Ежегодно радует богатым урожаем

Таблица: наиболее известные виды Шпанки

Шпанка ранняя	Дерево вырастает до 4 метров и имеет форму перевёрнутой пирамиды. Через 5 лет начинает давать первый хороший урожай. Плоды цвета бордо имеют массу не более 4,5 грамма и сладкий вкус с ярко выраженной кислинкой. Средняя морозоустойчивость. Популярен этот вид в Молдавии и на Украине.
Шпанка брянская	Новый вид. Отличается средним ростом и негустой кроной. Плодоношение начинается на шестой год. Сочные ягоды массой до 4 грамм имеют кремовую текстуру приятного кисло-сладкого вкуса. Урожайность с одного гибрида — более 35 кг. Период созревания вишен — с конца июня до начала июля. Ягоды прекрасно подойдут для консервирования. Сорт самоплодный. Неплохая морозоустойчивость. Мало болеет и слабо подвержен вредителям.
Шпанка донецкая	Сорт селекционирован относительно недавно. Начинает плодоношение после 3 лет. Среднеранний и скороплодный гибрид. Дерево достигает 4 метров в высоту. Хорошая зимостойкость, легко переносит засуху. Собирают с одного дерева до пятидесяти кг вишен. Плоды красновато-оранжевого оттенка достигают массы до 10г. Сочная мякоть отличается лёгкой кислинкой. Сорт самоплодный.
Шпанка карликовая	Дерево вырастает до 3 метров. Ягоды появляются на 5 году жизни. Плоды обычно бордового цвета имеют диаметр не более 1 см. С одного экземпляра снимают свыше тридцати кг ягод. Легко переживает зиму с морозами до 35 градусов. Не очень популярен у вредных насекомых и редко болеет. Районирован к условиям северо-запада России.

Таблица: сильные и слабые стороны вишни Шпанка

Преимущества	Недостатки
Зимостойкость — до 35 градусов мороза.	Плодоносить начинает поздно, спустя 5 лет после высаживания.
Сорт засухоустойчив.	Низкая самоплодность. Нужны опылители.
Отличается постоянно высоким урожаем. Слабо подвержен вредителям и заболеваниям.	Сильнорослый сорт, что затрудняет сбор. Дерево нуждается в обрезке.
Хорошая транспортабельность.	Ветки часто обламываются.

5 популярных рецептов

Ниже представлено несколько самых простых рецептов:

1. Компот

Для приготовления вишневого компота потребуется:

• 500 грамм вишни;
• 200 грамм сахара;
• 2 500 мл воды;
• мята – по вкусу.

Схема приготовления:

1. Ягоды промыть, удалить плодоножки. При желании – можно удалить и косточки.
2. Залить воду в кастрюлю, довести до кипения, простерилизовать банки кипятком.
3. Выложить вишню в 3-литровую банку из расчёта 500 грамм ягод на 1 банку. При желании – добавить мяту.
4. Добавить в банку 200 грамм сахара, залить кипятком, накрыть крышкой.
5. Дать настояться в течение 10-15 минут.
6. Закатать крышку, перевернуть банку, дождаться полного остывания.

2. Морс

Необходимо:

• 200 грамм вишни;
• 1 000 мл кипячёной воды;
• 120 грамм сахара или мёда.

Приготовление:

1. Тщательно промыть ягоды, удалить плодоножки.
2. Размять ягоды с использованием деревянного пестика или блендера.
3. Отжать из полученной мякоти сок. Сок можно использовать для других нужд, он больше не потребуется.
4. Залить мякоть водой, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут.
5. Процедить. Блюдо готово.

3. Чай из листьев вишнёвого дерева

Необходимо:

• 2 ст. л. измельчённых листьев кишки;
• 300 мл воды.

Рецепт:

1. Вскипятить воду, добавить 2 ст. л. растительного сырья.
2. Кипятить на медленном огне около 5-10 минут.
3. Дать настояться 2-2,5 часа (под крышкой). Процедить. Готово.

4. Отвар из веток вишнёвого дерева

Ингредиенты:

• 4-5 веточек растения;
• 500 мл воды.

Схема приготовления:

1. Приготовить 4-5 веток вишнёвого дерева, поломать на куски до 1 см.
2. Довести воду до кипения, добавить ветки.
3. Варить продукт на медленном огне на протяжении 10 минут.
4. Процедить и дать настояться около 30-45 минут. Продукт готов.

5. Варенье

Для приготовления вишневого варенья необходимы:

• вишня – 1 000 грамм;
• сахар – 1 000 грамм;
• вода – 150 мл.

Рецепт:

1. Выложить вишню в кастрюлю или металлический таз, добавить сахар и воду.
2. Довести состав до кипения, периодически перемешивая будущее варенье (от краёв к середине). Варить 5 минут. Затем оставить на 7-8 часов.
3. Повторно поставить продукт на огонь. Довести до кипения. Варить 10 минут. Затем снова остановить остывать на 7-8 часов.
4. Снять с огня. Разложить по стерилизованным банкам. Закатать крышки.

Насекомые-вредители

В верхних слоях почвы, под прошлогодней листвой часто зимуют личинки и яйца вредителей, которые могут повреждать дерево и портить урожай. Некоторых вредителей может разносить по саду ветер или другие насекомые.

Таблица: профилактика и борьба с вредителями

Вредитель	Описание вредителя	Признаки поражения	Способы борьбы	Периоды обработки	Профилактические меры
Вишнёвая тля	Маленькое (до 2 мм) насекомое чёрного или зелёного цвета. С наступлением весны селится на нижней части молодых листьев и цветоножек, полностью высасывает сок из зелени.	Пожелтение, высыхание листвы, массовый или локальный летний листопад.	Водный раствор лука или чеснока (30 г сырья на 1 л воды), настоять 2 суток, процедить и опрыскать из расчёта 2–5 л раствора на одно дерево.	До распускания почек (вечером в безветренную погоду).	Поддержание чистоты в зоне приствольного круга; своевременное уничтожение сорняков, на которые в летнее время перебирается тля; высадка в зоне приствольного круга сильнопахнущих растений (бархатцы, ноготки).
Опрыскивание 1% раствором Дециса Профи (1 г на 10 л воды). Общий расход -2–5 л на одно дерево.	При массовом поражении вишни, не позднее, чем за 3 недели до сбора урожая.
Вишнёвый долгоносик	Бронзово-зелёный жук (до 1 см долиной), повреждающий цветки, почки и завязь. Самки прогрызают зелёные ягоды и откладывают яйца на косточки.	Опадение завязи, опадение незрелых плодов вплоть до полной потери урожая.	Опрыскивание препаратом Карбофос (60 г на 8 л воды). Общий расход — 2–5 л на одно дерево.	До цветения (несколько раз с интервалами в 7 дней, завершить обработку за месяц до сбора урожая).	Долгоносики зимуют в земле вокруг ствола вишни, поэтому во время осенних работ в саду необходимо перекопать зону приствольного круга.
Ручной сбор (стряхивание) жуков на ткань или газету.	По мере необходимости.
Вишнёвая побеговая моль	Ранней весной из-под земли выползают гусеницы, питающиеся почками и завязью. К концу лета появляются бело-коричневые бабочки.	Повреждённая и опавшая завязь.	Опрыскивание препаратом Децис Профи (1 г на 10 л воды). Расход — 2–5 л раствора на одно дерево.	Период набухания и распускания почек.	Регулярное очищение приствольного круга от сорняков и летнее рыхление земли в этой зоне.

Фотогалерея: вредители вишни

Одна гусеница побеговой моли может повредить до 5 цветков

Вишнёвый долгоносик наносит непоправимый ущерб генеративным органам ещё до периода распускания почек, которые впоследствии засыхают и осыпаются

Повреждённые вишнёвой тлёй листья чернеют, сморщиваются и засыхают

Посадка Шпанки

В южных регионах сажать Шпанку можно в период покоя:

• осенью, как только опадёт листва и примерно до середины октября;
• весной, до начала сокодвижения.

В северных областях рекомендуется сажать вишню весной, так как высаженное осенью деревце не успеет подготовиться к зимовке.

Место

Шпанке нужно солнечное место. В южных регионах допускается притенение внизу, например, от удалённых заборов или низких строений. В Подмосковье, других более холодных регионах в притенённых местах дольше тает снег, земля хуже прогревается, сокращается срок вегетации дерева, поэтому место должно быть полностью солнечным.

Есть места между строений, где даже в тихую погоду дуют сквозняки. Такие места вишне не подходят.

Грунт

Шпанке нужен рыхлый, сыпучий, но достаточно влагоёмкий грунт. Не подходит бесструктурный липкий глинозём или тяжёлый суглинок, в них корни не смогут хорошо развиваться. Почва должна быть не кислой, а нейтральной или слабощелочной, с рН около 7. Грунтовые воды должны стоять не выше 1,5 м от поверхности почвы.

Алгоритм посадки

Последовательность шагов при посадке вишни:

1. Выкапывают посадочную яму по размеру корней, лучше с небольшим запасом по глубине и ширине.
2. В грунт подмешивают полностью зрелый сыпучий перегной в пропорции 1 часть перегноя на 3 части грунта. В эту смесь добавляют древесную золу из расчёта 1 л на 20 л грунта.

   В посадочной яме должна свободно размещаться корневая система саженца

3. В дно ямы по центру вбивают деревянный кол или металлическую трубу.
4. Да дно ямы насыпают холмик подготовленного грунта.
5. По его вершине расправляют корни саженца.
6. Растение должно оказаться на той же глубине, на которой росло на старом месте, что хорошо видно по цвету коры. Но в любом случае нельзя засыпать корневую шейку, она должна быть на уровне почвы. Если саженец сел низко, его вытаскивают, подсыпают землю на холмик внизу.

   Корни саженца располагаются на холмике, корневая шейка не должна быть засыпана землёй

7. Определившись с высотой, корни засыпают сыпучим грунтом, не оставляя воздушных пустот, грунт аккуратно трамбуют ступнёй.
8. Поливают 10–20 л воды, в зависимости от размера ямы и саженца, влажности грунта.

   Дерево поливают, учитывая влажность почвы

9. Саженец привязывают к опорному колу мягким льняным шпагатом или полоской ткани.
10. Приствольный круг засыпают мульчей.

Используемые источники:

• https://fermerok.info/sort-vishni-shpanka
• https://eda-land.ru/vishnya/sorta/shpanka/
• https://maja-dacha.ru/vishnya-shpanka-vyirashhivaem-narodnoe-chudo-derevo/
• http://sazhaemvsadu.ru/sort-vishni-shpanka-garantiya-rannego/
• https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/vishnya-polza-i-vred.html
• https://diz-cafe.com/sad-ogorod/vishnya-shpanka-opisanie-sorta.html
• https://protvoysport.ru/vishnya-polza-i-vred/
• https://fb.ru/article/250695/shpanka-vishnya-opisanie-sorta-foto
• https://masters-tut.ru/chem-shpanka-otlichaetsya-ot-vishni-vyrashchivaem-vishnyu-sorta-shpanka-poleznye/
• https://netalcogolu.ru/shpanka-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html
• https://grounde.ru/vishnya-shpanka-vyrashhivaem-rannespeluyu-gibridnuyu-krasavicu-v-sadu.html
• https://dacha.help/frukty-i-yagody/vishnya-sort-shpanka-opisanie
• https://wikifood.online/food/vishnya-polza-i-vred.html