Вяленая клубника

Вяленая клубника

<noindex>Реклама</noindex>

Как выбрать клубнику для сушки

Первым делом нужно выбрать хорошие экземпляры клубники для сушки. Поскольку время сбора в разных климатических регионах разное, то конкретный период назвать сложно. Также многое зависит от сорта культуры. Например, в средней полосе ранние сорта достигает спелости уже в начале июня, а позднеспелую клубнику собирают вплоть до октября. Для сушки надо отбирать твердые, но не переспелые ягоды. Сочная клубника для сушки не подходит, поскольку в ней много влаги. Идеально для такого вида заготовки подходят сладкие, некрупные ягоды. В числе лучших сортов для сушки:

• Пегас;
• Кимберли;
• Пандора;
• Роксана;
• Азия;
• Максим;
• Мармелада и некоторые другие разновидности.

Для сушки целых ягод подходят дикорастущие сорта и мелкая клубника Купчиха, Дивная.

Кроме сортового отбора, нужно убрать поврежденные гнилью плоды. Ягоды должны обладать ярким ароматом и вкусом, но самый главный показатель качества – плотная структура. На сушку ягоды идут вместе с плодоножками.

Примечание: отбракованную клубнику можно пустить на варенье или приготовить из нее компот.

Клубничный урожай сразу же после сбора нужно пускать на переработку, иначе ягоды очень скоро станут водянистыми и станут негодными для сушки. Максимальный срок хранения свежей продукции – 5–6 часов.

Подготовка ягод к последующей сушке состоит из нескольких этапов:

1. Сначала собранный урожай перебрать, очистить от мусора. Некондиционные экземпляры поместить в другую емкость.
2. Следующий шаг – отделить чашелистики, хотя это и необязательно делать. Маленькие ягоды можно сушить целиком и прямо с «хвостиками».
3. После этого клубнику промыть несколько раз под проточной водой, стараясь не повредить. Это самый важный этап предварительной обработки. Если плохо промыть ягоды, оставшийся песок и грязь будут потом скрипеть на зубах.
4. После водных процедур плоды просушить. Для ускорения процесса можно использовать бумажные полотенца.
5. Подготовленную клубнику нарезать на равные дольки либо пластины. Упростить задачу поможет использование специального приспособления для нарезки сыра. Некрупные ягоды обычно сушат целиком или разрезают вдоль на две части.

Бланшировка в сиропе Этот способ подготовки ягодного урожая необязателен, но ценители витаминной продукции считают, что в таком виде вяленые ягоды получаются вкуснее. Хотя данная техника применялась на Руси с древних времен, в народе она по каким-то причинам называется тайским способом. Преимущество бланширования ягодных долек перед сушкой состоит в том, что получаются не пересушенные чипсы, а вяленый продукт, больше напоминающий цукаты.

Последовательность выполнения этого этапа:

1. На 1 кг клубники взять 600 г сахарного песка.
2. Подготовленные вышеописанным способом ягоды поместить в глубокую емкость, засыпать частью сахара.
3. Посуду на 1/2 суток определить в холодильник.
4. Затем приготовить сироп в соотношении: на 1 л воды 400 г сахара.
5. Достать из холодильника клубнику. Ягоды высыпать в кипящий сироп, проварить 8–10 минут.
6. Готовые плоды откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Далее можно сушить по любой выбранной схеме.

Примечание: этот метод можно взять на вооружение, если есть в семье маленькие дети. Полученное таким нехитрым способом лакомство вполне способно заменить конфеты, но при этом оно меньше причинит вреда зубной эмали.

Познакомимся поближе с «нашей героиней»

Сушеная клубника – это не только продолжение летнего удовольствия, которое мы получали в сезон от вкусных сочных ароматных ягод, но и ценный кладезь необходимых для организма человека витаминов и минералов. Так как в этих сухофруктах сохраняются практически без изменений:

1. Пектины;
2. Витамины из группы А, В, С, РР;
3. Дубильные вещества;
4. Клетчатка;
5. Растительные протеины;
6. Фолиевая кислота;
7. Физетин;
8. Дофамин;
9. Фруктоза, сахароза, глюкоза;
10. Микроэлементы:

• калия;
• бора;
• магния;
• йода;
• марганца;
• натрия;
• железа;
• кальция;
• кремния;
• селена;
• хлора.

Калорийность 100 граммов сушеной клубники составляет порядка 290 ккал. А благодаря уникальному сочетанию биологически активных нутриентов, этот натуральный продукт обладает превосходными:

1. Антиоксидантными;
2. Ранозаживляющими;
3. Иммуностимулирующими;
4. Противомикробными;
5. Антисептическими;
6. Мочегонными;
7. Жаропонижающими;
8. Кроветворными;
9. Противовоспалительными;
10. Регенерирующими;
11. Антидепрессантными характеристиками.

О пользе кураги для организма человека можно почитать в этой статье.

Весь спектр этих полезных свойств, по отзывам многих специалистов, помогает людям:

• Тонизировать нервную систему.
• Снять депрессивное напряжение.
• Стимулировать работу щитовидной железы.
• Повысить гемоглобин.
• Восстановить водно-солевой баланс, микрофлору кишечника, эластичность кожи, нарушенный обмен веществ.
• Улучшить работу ЖКТ.
• Предотвратить образование злокачественных опухолей.
• Устранить геморроидальные образования.
• Снизить уровень холестерина.
• Вывести из организма шлаки, токсины, радионуклиды.
• Снять отечность.
• Стимулировать регенерацию клеток.
• Укрепить десны.
• Снизить уровень сахара крови.
• Повысить сексуальную активность.
• Активизировать память и умственную деятельность.

О полезных свойствах и противопоказаниях фиников можно узнать из этой статьи.

Поэтому сегодня врачи наряду с протокольной практикой рекомендуют параллельно применять сухую клубнику для лечения:

1. Пародонтоза;
2. Анемии;
3. Подагры;
4. Гриппа;
5. Гипертонии;
6. Простуды;
7. Желудочно-кишечных расстройств;
8. Атеросклероза;
9. Рака пищевода;
10. Бессонницы;
11. Цинги;
12. Экземы;
13. Запоров;
14. Сердечно-сосудистых патологий;
15. Ревматизма;
16. Угревой сыпи;
17. Цистита;
18. Заболеваний дыхательной системы.

Не менее полезно для организма сушеное манго. Подробнее о нем можно почитать здесь.

Технология приготовления

Процесс вяления заметно отличается от сушки. После сушки фрукты становятся очень твердыми и ломкими, поэтому их сложно и неприятно есть. Технология вяления позволяет максимально сохранить свойства плодов, оставляя их мягкими и эластичными. Поэтому вяленая клубника очень похожа на свежую ягоду, но обладает большей сладостью и может даже заменить конфеты.

Для приготовления вяленой клубники ее вначале отделяют от лишнего сока, а затем подсушивают при температуре не выше 65℃. Это позволяет сохранить естественную консистенцию и пользу продукта. Однако многие магазинные экземпляры, готовятся по иной технологии.

Современные производители сначала отваривают ягоды в сахарном сиропе и лишь после этого сушат в сушильных камерах. При таком способе приготовления клубника теряет почти все свои полезные свойства и впитывает огромное количество сахара, что крайне вредно для больного диабетом.

При диабете второго типа полезна лишь вяленая клубника без сахара, которую очень сложно отыскать на полках магазинов.

Поэтому готовить такой продукт лучше всего самостоятельно, подсушивая ягоды до нужной консистенции в духовом шкафу.

Как правильно хранить сушеную клубнику

Вне зависимости от метода сушки, вяленым ягодам для их продолжительного срока хранения необходимо обеспечить должные условия. Перечислим различные варианты и их преимущества:

1. Полиэтиленовый пакет. Такая упаковка для готовой плодово-ягодной продукции подойдет в случае, если ее потом определить на хранение в морозильную камеру. В таком виде продукт сохранится 2–3 года.
2. Стеклянные банки с герметичной крышкой – тоже подходящая тара для капризной продукции. В таком виде без доступа влаги клубничные чипсы можно хранить до двух лет.
3. Ягодный порошок. Некоторые хозяйки пускают высушенное ягодное сырье на порошок. Для этого используется кофемолка. Хранить клубничную пудру тоже можно в банке с плотно притертой крышкой до 2 лет.
4. Керамическая посуда, бумажные пакеты и холщовые мешочки тоже подходят для хранения сухих ягод.

Важно: в процессе длительного хранения ягоды нужно периодические проверять, чтобы вовремя заметить на них появление плесени. Такой продукт уже нельзя использовать. Самый коварный вредитель клубники – это фруктовая моль. Чтобы насекомое не испортило ягодные чипсы, нужно их периодически проветривать.

Сушеная клубника: польза

1. Сушеная клубника – это не только потрясающее лакомство, но и источник полезных витаминов и минералов. Ученые полагают, что полезные свойства этого продукта более выражены, чем у свежих ягод. Особенно важно употреблять такой продукт в период простудных заболеваний для укрепления иммунитета.

2. Плоды клубники применяют в кулинарии, косметологии и народной медицине.

3. Если включить в свой рацион вяленую клубнику, то происходит восстановление водно-солевого баланса. Вместе с этим нормализуется артериальное давление, улучшается работа щитовидной железы.

4. Обладает антиоксидантными свойствами, а значит, помогает очистить организм от токсинов и замедлить процессы старения.

5. Клетчатка и пектины помогает улучшить работу кишечника.

6. Регулярное употребление вяленых плодов усиливает синтез коллагена, что помогает женщинам оставаться молодыми и красивыми.

7. Для профилактики онкологических заболеваний достаточно съедать в день 10-15 штучек вяленых плодов.

8. Сушеные ягоды обладают следующие свойствами:

• жаропонижающие,
• антисептические,
• мочегонные,
• противовоспалительные.

9. Рекомендуется употреблять женщинам в период беременности. Фолиевая кислота, которая есть в этом продукте, снижает риск патологий у плода и способствует нормальному протеканию беременности.

Что можно приготовить из сушеной клубники

Сушеная клубника используется для приготовления выпечки и различных кондитерских изделий. Этот продукт можно добавить в чай или сделать из него компоты.  Очень вкусным будет компот, если клубнику соединить с сухофруктами.

Сухая клубника нужна в качестве начинки для блинов, коктейлей, мороженого и прочих десертов. Если измельчить клубнику, то получится ароматная кондитерская пудра. Она подойдет для приготовления каш, йогурта. Клубничная пудра хорошо сочетается со сливками и сметаной.

Диетологи советуют использовать сушенную клубнику в качестве витаминной добавки в каши, овощные рагу, запеканки, гарниры. Сухая клубника лучше всего сочетается с творогом, пшеном, овсянкой, гречкой и рисом.

Плоды гармонируют с пряностями и орехами. В сушеном виде их можно использовать в овощных салатах, которые заправляются бальзамическим уксусом или йогуртом. Некоторые выбирают сушеную клубнику в качестве легкого перекуса.

Домашний йогурт с сушеной клубникой и бананами

Это блюдо точно никого не оставит равнодушным. При этом новомодные девайсы в виде йогуртницы можно не использовать. Сгодится мультиварка с подобным режимом.

Вам понадобится:

• 1 литр – молока
• 10 граммов – сушеной клубники
• 180 миллилитров – йогурта
• Ванильный сахар – по вкусу
• 20 граммов – сушеных бананов

Как приготовить:

1. В стерильную тару нужно налить молоко и йогурт комнатной температуры. Сюда можно добавить сахар и ванилин. Эту массу взбивают венчиком до однородной консистенции.

2. На дно стерильных баночек выкладывают сушеные бананы, а поверх посыпают клубнику. Эту тару до самых краев наполняют молочно-йогуртовой смесью.

3. Баночки ставят в мультиварку и устанавливают режим «Йогурт».  Готовка займет около 6 часов.

4. После этого йогурт еще на 2 часа оставляют в холодильнике.  Десерт с сухофруктами готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Предварительная бланшировка

Этот этап не обязательный, но после бланшировки ягоды получаются гораздо вкуснее! В результате вы получите не высушенные чипсы, а вяленые ягоды, как цукаты. Такое лакомство вполне может заменить любые конфеты.

Перед бланшировкой подготовленные ягоды надо засыпать сахаром (на 1 кг. плодов надо 600 гр. сахарного песка), на 10-12 часов отправить в холодильник.

Затем сварить в большой кастрюле сироп (на 1 литр воды надо 400 гр. сахара), забросить ягоды на 7-8 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Далее можно сушить любым удобным для вас способом.

Как правильно сушить (вялить) клубнику

Все способы хороши для домашнего применения! Вы получаете натуральный и полезный продукт, без консервантов и красителей.

А холодной зимой, имея в запасе такой вкусный продукт, вы точно найдете ему применения с пользой для здоровья.

На воздухе

Чтобы высушить клубнику на воздухе, нужно на ровную поверхность застелить несколько слоев старых газет. Сверху их укрывают листом плотной бумаги, например ватманом. На эту бумагу кладут клубничную нарезку.

Между пластинами стоит оставлять немного свободного места. Нельзя класть клубнику на газеты, ведь канцелярская краска хорошо впитывается.

Из ягод выделяется сок, он проходит через ватман, а потом пропитывает газеты, поэтому спустя 5-6 часов газеты стоит менять на новые. При этом необходимо перемешивать ягоды. Ягода высохнет спустя 4 дня.

В электросушилке

Когда клубника нарезана, ее размещают на лотках, которые выстланы капроновой сеткой. Эту сетку можно сделать самостоятельно. Ее вырезают по контуру емкостей для сушения. Так готовые ягоды проще снимать с сетки, а не отдирать кусками от решетки сушилки.

Ягоды лучше раскладывать плотно. Температурный режим должен составлять 50-60 градусов. Чтобы просыхание происходило равномерно, лотки несколько раз меняют местами. На сушку уйдет около 6-9 часов.

В духовке

Для сушки в духовке нарезку нужно расположить на поддонах. Их предварительно выстилают пергаментной бумагой. Духовой шкаф необходимо разогреть до температуры в 60 градусов, а потом отправить туда противни.

Спустя 1,5 часа поддоны достают, а ягоды переворачивают и дают им остыть. Потом сушку стоит продолжить в режиме, указанном ранее. Среднее время готовки – 8-10 часов. Следует не забывать во время сушки держать дверь в духовом шкафу приоткрытой. В данном случае сушение пройдет быстрее.

В микроволновке

Высушить клубнику можно даже в микроволновой печи. Кусочки ягод стоит расположить на плоской тарелке, которую выстилают бумажной салфеткой. Куски ягод сверху также укрывают бумажным листом.

На приборе устанавливается мощность в 600 Вт, режим «Разморозка». Сушка продолжается 3 минуты. Далее верхнюю салфетку стоит убрать, клубнику снова продолжить сушить еще 3 минуты. Обычно за это время плоды высыхают.

Но если пластины были крупными, то время сушки продлевается с контролем процесса каждые 60 секунд. Можно досушить при комнатной температуре, но это займет еще 1-4 часа.

Клубнично-ореховые конфеты

Такое лакомство готовиться очень быстро. Понравиться взрослым и детям.

Вам понадобится:

• 50 гр. – сушеной ягоды
• По 50 гр. – орехов фундук и миндаль
• 130 гр. – грецких орехов
• По 1 ст. ложки – домашнего клубничного джема и сиропа агавы
• Порошок какао и кокосовая стружка – на ваш вкус

Как приготовить:

1. Замочить ягоды в теплой воде на 1-2 минуты, затем просушить бумажными полотенцами.

2. Подготовленные орехи обжарить на сухой сковородке.

3. Все подготовленные продукты измельчить в блендере, добавить джем и сироп, все хорошо перемешать.

4. Сформировать из полученной массы красивые шарики, выложить их на тарелку, отправить в холодильник на 1-2 часа.

5. Затем конфеты обвалять в какао или кокосовой стружке и можно дегустировать.

Приятного аппетита!

Клубника сушёная

Браслет здоровья 6 в 1 SMART FIT Функциональный браслет, который позволяет отслеживать все самые важные показатели человеческого организма: давление, пульс, ритм сердца, калории и многое другое. Обладает водонепроницаемым корпусом и с легкостью держит заряд на протяжении целой недели. Станет отличным подарком как для спортсменов, так и для людей в возрасте. 15-03-15 • Просмотров:16854 • Комментариев: 0 • Версия для печати

Гликемический индекс (ГИ) – 35.

Калорийность – 286 ккал.

В 

Сушёная клубника – полезное лакомство. По сравнению со свежими ягодами, обладает более насыщенным составом, является мощным анитидепессантом. Особая польза проявляется в период сезонных болезней и эпидемий гриппа. Применяется в кулинарии, косметологии, народной медицине.

В 

Полезные свойства

В 

В сушёной клубнике много витаминов: РР, А, В1, В2, В3, В9, С, Н. Углеводы на 80% состоят из фруктозы, сахарозы, глюкозы. Имеется широкий спектр минералов: калий, бор, магний, марганец, йод, кальций, натрий, железо, хлор, сера. В составе есть пектины, эфирные масла, фенолокислоты, дубильные вещества, много хинной и яблочной кислоты. Наблюдается невысокий показатель жиров – 0,38 г. Наличие белков – 0,2 г, протеина – 0,6 г, клетчатки – 5,9 г. В 100 г сушёной ягоды содержится 31% дневной нормы углеводов (84,3 г).

В 

Как клубника влияет на организм

В 

В сушёном виде ягоды клубники не утрачивают спектр полезных свойств. Наоборот, усиливается концентрация органических веществ и пектиновых кислот, которые обеспечивают вывод токсинов и шлаков. В несколько раз увеличивается количество витамина «В9», что положительно сказывается на кроветворной системе и составе крови.

В 

Употребление сушёной клубники поддерживает деятельность сердечной мышцы, улучшает сосудистую систему, повышает иммунитет. Вяленая ягода обладает противовоспалительным, антиоксидантным, жаропонижающим, противовирусным, антисептическим, мочегонным действием. Клубника полезна при многих заболеваниях внутренних органов, пониженном гемоглобине, подагре, цистите, ревматизме, асците. Стимулирует работу щитовидной железы, лёгких, бронхов, усиливает кровообращение. Тонизирует нервную систему, повышает настроение, снимает напряжение. Восстанавливает водно-солевой баланс, угнетает деятельность патогенных бактерий, нормализует давление.

В 

При включении сушёной клубники в рацион лучше работает кишечник, ускоряется метаболизм, приходят в норму обменные процессы, снижается избыточный вес. Кожа приобретает здоровый вид, так как происходит активация производства коллагена. Доказано, что ежедневное употребление 10-15 ягод предотвращают образование злокачественных опухолей в пищеводе и прямой кишке, предохраняет от атеросклероза.

В 

Как правильно выбирать

В 

Сушёная клубника, которую вы приготовили самостоятельно, считается более полезным продуктом. Для этого можно применить различные способы сушки: разложить на солнце, использовать плиту, электросушилку для овощей. Покупая в магазине или на рынке, нужно убедиться в отсутствии посторонних примесей, загрязнений, поломанных ягод. Плохо провяленные или влажные экземпляры брать не стоит. Запах не должен иметь ноток плесени и затхлости. Цукаты в сахаре принесут вам лишние калории. Качественная клубника должна быть красного цвета, правильной формы и иметь сладкий вкус.

В 

Способы хранения

В 

Сушёная клубника не теряет полезных качеств два года. Для этого требуется сухое помещение, отсутствие солнечных лучей, герметичная упаковка в виде тары из керамики или стекла.

В 

С чем сочетается в кулинарии

В 

Сушёную клубнику применяют в выпечке, для создания кондитерских изделий. Добавляют в чай, с ней варят компоты, соединяя с сухофруктами. Используют в начинках для блинов, как ингредиент в кексах, муссах, коктейлях, мороженом, различных десертах. В измельчённом виде получается ароматная кондитерская пудра, которую применяют в кашах, с творогом, йогуртом. Идеально сочетается со сливками, сметаной.

В 

Полезное сочетание продуктов

В 

Высокая энергетическая ценность сушёной клубники предусматривает ограничения при соблюдении калорийности питания. Тем не менее пользуется популярностью у диетологов и актуальна для желающих похудеть.

В 

Применяется как витаминная добавка в каши, мюсли, овощные рагу, запеканки, гарниры. Сочетается с обезжиренным творогом, гречкой, пшеном, овсянкой, рисом. Гармонична с орехами, сухофруктами, пряностями. Используется в салатах из фруктов, овощей, рукколы, шпината, которые заправляются йогуртом или бальзамическим уксусом. Популярна в виде перекусов. При соблюдении низко углеводной диеты сушёную клубнику не включают в рацион.

В 

Противопоказания

В 

Клубника может вызывать аллергию, поэтому детям давать с осторожностью только с 6 лет. Не рекомендуется при повышенной кислотности, обострениях в ЖКТ. Чрезмерное употребление способно вызвать отёчность носовых пазух, гортани, крапивницу, покраснения кожи, зуд, боли в животе. Недопустимо совмещать с приёмом мочегонных препаратов.

В 

Применение в медицине и косметологии

В 

Врачи рекомендуют сушёную клубнику для ежедневного использования как профилактику разных заболеваний и поддержания иммунитета. В народной медицине отвары из вяленой ягоды применяют при простуде и вирусных проявлениях, а также как жаропонижающее и мочегонное средство. Назначают для лечения щитовидной железы, нарушений обмена веществ, анемии, запоров, авитаминоза, гипертонии, ревматизма.

В 

Клубнику используют для восстановления микрофлоры, снятия отёчности, усиления перистальтики кишечника, снижения холестерина. В виде профилактики мочевыделительной системы, онкологических, сердечнососудистых заболеваний, атеросклероза. Вытяжки из сухих ягод применяют для заживления ран, устранения геморроидальных образований.

В 

Включение в рацион восстанавливает эластичность кожи, стимулирует регенерацию клеток. Пудру из сушёной клубники вводят в состав скрабов, масок. Особенно эффективно действуют такие методы по устранению повышенной сальность, для сужения пор, подсушивания угревой сыпи. Из концентрированного отвара клубники делают ледяные кубики для криомассажа. Отвар с содой и спиртом используют для укрепления дёсен, устранения пародонтоза.

Автор: Антон Веселов

Состав

Польза вяленой клубники даже больше, чем у свежей ягоды. Вяленый продукт представляет собой концентрат всех полезных веществ, что делает его необычайно питательным. Однако вяленая земляника содержит в себе гораздо больше сахаров, в том числе фруктозы, глюкозы и сахарозы.

По этой причине сушеная и вяленая клубника является достаточно калорийным продуктом – 246 ккал на 100 гр. Это необходимо учитывать при потреблении вяленой земляники при диабете 2 типа, так как многие больные этой формой заболевания часто страдают от лишнего веса.

Свежая клубника имеет невысокий гликемический индекс от 25 до 32, в зависимости от сорта. У вяленой ягоды этот показатель существенно больше, но не превышает критической отметки в 60. Поэтому употреблять вяленую клубнику при диабете можно, но следует знать меру и не съедать в день слишком большое количество ягод.

Состав вяленой клубники:

1. Витамины: РР, А, В1, В2, В3, В9, С, Н;
2. Минералы: калий, бор, магний, марганец, йод, кальций, натрий, железо, хлор, сера;
3. Сахара: фруктоза, сахароза, глюкоза.
4. Пектины;
5. Эфирные масла;
6. Фенолокислоты;
7. Дубильные вещества;
8. Хинная и яблочная кислота;
9. Клетчатка.

При этом, не смотря на немалый гликемический индекс, в вяленой клубнике почти нет жиров, чуть больше 0,3 гр.

Благодаря такой невысокой жирности, данный продукт могут употреблять даже люди, придерживающиеся низкожировой диеты.

Свойства

Вяленье помогает сохранить полезные свойства свежих ягод и даже многократно их усилить. В народной медицине вяленая клубника считается прекрасным лекарственным средством, которое способно справляться со многими заболеваниями и улучшать состояние человека.

Целебные качества вяленой клубники будут очень полезны и при сахарном диабете, так как они помогают справляться со многими осложнениями, возникающими при данной болезни. Разумеется, вяленая земляника при сахарном диабете не сможет заменить лекарства, но станет прекрасным дополнением к традиционному лечению.

Спектр полезных свойств вяленой клубники очень широк. Этот продукт оказывает благотворное воздействие практически на все внутренние органы и системы человека, что имеет немаловажное значение при диабете 2 типа.

Клубника при сахарном диабете – полезные свойства:

• Способствует очищению организма от шлаков, токсинов и других вредных веществ;
• Полностью восполняет дефицит витамина В9 (фолиевая кислота), что помогает усилить процесс кроветворения и улучшить состав крови;
• Нормализует работу сердца и оздоравливает сердечную мышцу, а также очищает сосуды, повышает их эластичность и предотвращает развитие атеросклероза;
• Повышает сопротивляемость организма инфекциям, усиливает работу иммунитета;
• Обладает противовоспалительными, жаропонижающими, противовирусными, антисептическими свойствами. Помогает бороться с болезнетворными бактериями и вирусами;
• Оказывает на организм выраженное антиоксидантное действие, защищая его от хронических недугов и преждевременного старения;
• Является сильным мочегонным средством, помогает выводить песок и камни из почек, а также справиться с циститом;
• Способствует повышению гемоглобина, что делает ее незаменимым средством при анемии;
• Эффективно борется с гипертонической болезнью, понижая высокое артериальное давление;
• Помогает при заболеваниях суставов, особенно эффективно борется с подагрой и ревматизмом;
• Улучшает работу нервной системы, снимает стресс и беспокойство, повышает настроение;
• Очень полезна при воспалительных заболеваниях бронхов и легких;
• Нормализует работу щитовидной железы;
• Способствует усилению обмена веществ, заметно ускоряет углеводный метаболизм;
• Улучшает работу всей пищеварительной системы, полезна при запорах;
• Помогает бороться с сахарным диабетом и ожирением;
• Защищает организм от образования раковых клеток.

Но чтобы употребление вяленой клубники принесло одну лишь пользу важно знать, как и в каком количестве есть данный продукт при сахарном диабете 2 типа.

Яблочные чипсы с сушеной клубникой

Это лакомство очень полезное и вкусное. Оно обязательно понравится и детям, и взрослым.

Вам понадобится:

• 6 шт. – небольших яблок
• Сок одного лимона
• 20 граммов – сушеной клубники

Как приготовить:

1. Сначала нужно промыть и обсушить яблоки, можно их вытереть бумажным полотенцем. Затем яблоки нарезают тонкими ломтиками. Каждый из них должен быть 2-3 сантиметра толщиной.  Предварительно из яблок удаляют сердцевину.

2.  Далее смешивают небольшое количество воды с лимонным соком. В нее окунают дольки лимона.  Теперь нужно слить с яблок сок и слегка их обсушить.

3. Далее их выкладывают на противень, который застелен пергаментной бумагой. Яблоки сушат в разогретой до 70 градусов духовке 2 часа.

4. Когда яблоки остынут, блюдо будет практически готово. Чипсы посыпают сушеной клубникой. Но сладкоежки могут добавить еще сахарную пудру или корицу.

5. Такая трапеза может быть самостоятельным блюдом или же быть дополнением к чаю.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с сушеной клубникой

Это блюдо очень любят готовить хозяйки, ведь для готовки фактически не тратится ни сил, ни времени.

Вам понадобится:

• 5 столовых ложек – манной крупы
• 4 столовых ложки – сахара
• 3 яйца
• Щепотка соды
• Половина чайной ложки – соли
• 200 граммов – сметаны
• 400 граммов – творога
• Ванильный сахар – по вкусу
• 50 граммов – сушеной клубники (или по вкусу)

Как приготовить:

1. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до тех пор, пока не образуется однородная масса. Форму (примерно 26 сантиметров) смазывают маслом.

2. Далее в нее выкладывают творожную массу.

3. Выпекание происходит в разогретой духовке до 190 градусов. Ориентировочное время – 50-55 минут. Есть запеканку можно сразу, когда она слегка остынет.

Приятного аппетита!

Используемые источники:

• https://www.edimdoma.ru/retsepty/102539-vyalenaya-klubnika
• https://polzavred-edi.ru/kak-sushit-klubniku-v-domashnih-uslovijah/
• http://anyutglazki.ru/pravilnoe-pitanie/klubnika-sushenaya/
• https://diabetik.guru/products/vyalenaya-klubnika-bez-sahara.html
• https://ori-pvv.com/zagotovki-na-zimu/kak-sushit-klubniku-v-domashnix-usloviyax.html
• http://poxudeem.ru/produkti/suhofrukti/3580-klubnika-sushenaya.html