С какого возраста можно давать ребенку вишню?

Лето в разгаре: таблица введения ягод в прикорм малыша

Йога для беременных Oнлайн

Польза для ребёнка

1. Благодаря высокому содержанию пектина ягода улучшает пищеварение и всасывание в кровь полезных веществ. Повышенная перистальтика позволяет забыть о запорах и нормализует стул.

Низкая кислотность не оказывает раздражающего действия на слизистую органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Поэтому черешню можно есть даже деткам, больным гастритом.

Натуральные антиоксиданты выводят из крови токсины. Витамины C и E улучшают иммунитет, защищают от вирусов и других болезнетворных микроорганизмов.</li>Высокий уровень калия в составе ягоды благотворно влияет на работу сердца, нормализуя сердечный ритм.</li>Комплекс витаминов и железа профилактирует развитие анемии в детском возрасте. Микроэлементы медь и кобальт ускоряют синтез клеток крови.</li>Витамины группы B укрепляют центральную нервную систему (ЦНС). Черешня — отличное лекарство от стресса. Она тонизирует, активизирует работу мозга и дарит отличное настроение. После её употребления дети лучше спят, концентрируются на учебных задачах и меньше капризничают.</li>Благодаря ягодным флавоноидам (витамин P) продукт подходит для профилактики образования тромбов.</li>Фосфор и кальций укрепляют костную систему, особенно нуждающуюся в поддержке у активных деток.</li>Йод, нехватку которого испытывают жители большей части России, улучшает работу щитовидной железы и, как следствие, выработку гормонов.</li>При регулярном употреблении ягода повышает остроту зрения не хуже черники.</li></ol>Черешня не может полностью заменить курс детских поливитаминов, но остаётся действенным средством для поддержания необходимого баланса полезных веществ в организме.

Чем полезны персики для детей.

Как приготовить вишню

Вишня в детском питании готовиться очень легко и просто. Ребенку можно предложить свежий продукт, т.е. ягоду моют, взбивают блендером и подают на стол. Для первого прикорма вишней ее можно отварить, т.е. помыть, очистить от косточек, взбить блендером, проварить 3-5 минут, без сахара, кстати, стараться брать сладкие сорта вишни с легкой кислинкой, а то ребенок может отказаться от такого прикорма.

Еще некоторые мамы просто бланшируют вишню в прикорм, т.е. помыли продукт, обдали кипятком, или подержали над паром 1-2 минуты, удалили косточки, взбили блендером и подают ребенку на стол.

Консервация вишни

Консервация вишни идеальный вариант ее сохранить на зиму. Вишню можно закрывать в компотах, в варенье, в собственном соку, в джемах, в пастиле, в мармеладе, и т.п. Способов законсервировать вишню огромное количество, как и рецептов в интернете. Также обращаю внимание, что все рецепты для консервации вишни содержат сахар, так как без него продукт взорвется и долга не сможет простоять. А еще нужно знать, что консервация вишни с косточкой храниться не больше 6 месяцев, так как косточка начинает выделять опасное вещество. Поэтому хотим хранить вишню длительное время, то закрываем варенье или компоты без косточек, если есть уверенность, что продукт будет съеден в течение 6 месяцев, то классно, закрываем с косточкой и ставим точную дату на крышке банки.

Как выбирать и хранить вишню

Следует учитывать, что в зависимости от сорта внешний вид зрелого плода может отличаться. Цвет может варьировать от красного до темного бардового. Темные ягоды более сладкие, мясистые, в отличие от кислых красных (они обычно более водянистые и чаще всего это ранние сорта, либо северные). Запах должен быть свежим, без примесей неприятных запахов. У ягод, которые продают, обязательно должен присутствовать черенок. Его отсутствие говорит о том, что продавец реализует товар второй свежести. Черенок должен иметь зеленый цвет. Темный и черный также говорит о несвежести плодов. В холодильнике вишню следует хранить в пластиковом контейнере со свободным доступом воздуха. Если в планы входит длительное хранение, то вишню необходимо тщательно промыть, выбрать самые лучшие плоды и заморозить.

Недозрелые ягоды в холодильнике можно хранить две недели. Спелые ягоды больше десяти дней хранить не рекомендуют.

Если условия не позволяют держать фрукт в холодильнике, то подойдет любое другое прохладное место или погреб. Лучше всего подойдёт плетеная корзина или ящик с хорошей вентиляцией. Вишню следует оставлять вместе с черенком, тогда она дольше сохраняется. Еще одним способом сохранить вишню и не потерять ее полезные свойства является сушка. На предварительно приготовленную поверхность необходимо постелить чистую хлопчатобумажную ткань. Затем аккуратно разложить промытые и сухие ягоды на солнце. Сушеная вишня может храниться до следующего урожая.

Срок хранения свежих ягод в прохладном месте сокращается до 5-7 дней.

Польза вишни в детском питании

Вишня полезна для детского питания ребенка как природный антибиотик. Многие научные исследования продемонстрировали важную питательную ценность этой ягоды. Красный цвет вишни обусловлен красителем антоцианина, диетического антиоксиданта, который играет профилактическую и терапевтическую роль во многих заболеваниях, борясь со свободными радикалами. Кроме того, этот плод богат витамином А из-за присутствия фитохимикатов и каротина В. Кроме того, витамины группы В и витамин С идеально сочетаются с минералами железо, магний, кобальт, медь, что помогает лечить и предупредить анемию у детей. Наконец, вишня — источник каротина. Содержит фолиевую кислоту и многие другие витамины — E, C, PP, B1 и B2. Эта ягода представляет собой реальное хранилище микро- и макроэлементов, богатых медью, цинком, железом, йодом, фтором, кобальтом и калием. Пектин, пищевые волокна и целлюлоза, содержащиеся в вишнях в достаточном количестве, удаляют вредные вещества из организма, улучшают работу кишечника, помогают при запорах у ребенка. Ягоды обладают легким слабительным эффектом.

Вишня является источником органических кислот, которые необходимы для организма ребенка. Эта ягода полезна для сердца, кровеносных сосудов и гемопоэтической системы. Целлюлоза из вишни содержит вещества, которые ингибируют патогенные бактерии и микроорганизмы.

Вишня благоприятно влияет на центральную нервную систему при лечении таких заболеваний как эпилепсия. Конечно, ягода не вылечит болезнь, но поможет усилить действие лекарственных препаратов. Вишня оказывает отхаркивающий эффект, поэтому она так полезна при остаточном кашле, как природный противовоспалительный продукт. Ее также можно употреблять при простудных заболеваниях как жаропонижающее средство.

Вишня богата фитостеринами, которые принадлежат к группе стеролов и являются естественными ингредиентами продукта. Это вещества не производят энергию и, таким образом, не способствуют калорийному потреблению организма. Т.е. вишня низкокалорийный продукт. Исследование терапевтической ценности вишни утверждает, что ее сок является мощным антибактериальным средством против зубного кариеса. А такие вещества как танин и кахетин убирают симптомы аллергической реакции.

В общем, вишня способствует повышению иммунитета ребенка при регулярном ее потреблении.

Польза и вред для ребёнка

Преимущества спелой вишни для здоровья малыша:

• Ягода благотворно влияет на кровеносную систему, сердце и сосуды.
• Биологически активные компоненты, содержащиеся в мякоти, убивают вредные микроорганизмы.
• Вишня поставляет в организм ребёнка необходимые органические кислоты.
• Этот продукт является богатым источником витаминов, которые помогают нормальному развитию и укрепляют иммунитет малыша, снижая частоту простудных заболеваний в осенне-зимний период.

Опасности при чрезмерном или несвоевременном употреблении ягодки:

• При злоупотреблении вишней у ребёнка может испортиться зубная эмаль.
• Продукт противопоказан деткам с проблемами пищеварительной системы (язва, гастроэнтерит и жидкий стул).
• Диабетикам врачи кушать вишню не рекомендуют.

Осторожно! Если неизвестно, где была собрана вишня, есть риск отравления пестицидами. В результате нарушается обмен веществ, разлаживается работа нервной системы. У детей нередко наблюдаются судороги.

Вишня и черешня – отличия

Вишня и черешня – близкие родственницы, отличия у них минимальны. Основное главное отличие в кислотности, у черешни она менее выраженная. А также черешня более сладкий мясистый и сочный продукт, чем вишня. Поэтому педиатры предлагают знакомить малыша сначала с черешней и после удачного ее введения в рацион питания ребенка, вводят вишню в прикорм. Причем у черешни есть желтые сорта, которые предпочтительнее вводить в прикорм первыми, чем красные и яркие ягоды, на которые может возникнуть аллергия.

Однако вишню лучше всего замораживать и консервировать, она лучше и дольше сохраниться, чем черешня. А также вкус будет более насыщенный и яркий, вишневый.

Когда можно давать

Вишню можно вводить в рацион ребёнка с 10 месяцев, но с осторожностью. Первые несколько раз лучше сделать сок из нескольких уже проверенных фруктов и добавить туда немного свежего вишнёвого сока.

Детский врач-диетолог Екатерина Аружева настоятельно рекомендует давать эти ягодки детям только порционно и ни в коем случае не на пустой желудок — это может спровоцировать нарушения стула и аллергические реакции.

В год можно познакомить малыша с вишнёвым пюре. Желательно, чтобы кроме вишни в составе были и другие продукты, которые детский организм хорошо переносит.

Когда ребёнку можно давать персики.

Косточки вишни

Косточки вишни лучше всего удалять из детского питания, так как в косточке содержатся опасные вещества, которыми можно отравиться. Конечно. Если ребенок проглотит парочку косточек, то они, скорее всего, выйдут с каловыми массами естественным способом. Но употребление вишни с косточкой в большом количестве опасно для малыша, он может отравиться. Поэтому при консервации вишни с косточками, советуют заготовки хранить не более 6 месяцев, так как после данного срока косточка начинает выделять опасные вещества в сок, который потом может выпить человек и отравиться.

Когда давать

Касательно того, со скольки лет можно вводить черешню в рацион ребенка мнения педиатров расходятся.

1. Раньше считалось, что это возраст после наступления шести месяцев. На сегодняшний день педиатры рекомендуют — восемь месяцев. Но сначала давать стоит не сам плод, а всего несколько капель сока, и не красной, а белой черешни.
2. После пробы, несмотря на то, что она будет незначительной, важно следить за тем, как реагирует детский организм. Если никаких негативных явлений не наблюдается, то порция увеличивается и постепенно доводится до 30 мл.
3. После того, как карапуз полностью адаптируется к белой черешне, разрешается вести в рацион сок красной ягоды. Это можно сделать еще до года.
4. Что же касается целых ягодок, то оптимальным возрастом считается достижение годика. При этом стоит постепенно дойти до трех штучек, не более.
5. В возрасте около десяти месяцев черешню также могут вводить в рацион, если у малыша ранее не отмечались никакие аллергические реакции, и он не страдает проблемами с органами пищеварения.
6. Что касается черешни с косточками, то их давать разрешается не ранее, чем по достижению полуторагодовалого возраста и после того, как родители обучат малыша, как нужно избавляться от косточек.
7. Карапузу старше двух лет разрешается употреблять черешню в составе таких блюд, как пирог, йогурт, также можно знакомить с вареньем и свежим соком. Однако, стоит следить за реакцией детского организма. Нужно быть осторожным к тому, что организм малыша может нестандартно отреагировать на сочетание черешни с продукцией из молока, даже если по отдельности они воспринимались нормально.
8. Ребенку старше трех лет можно в день съедать около 100 — 150 грамм черешни.

Ответы на частые вопросы родителей

Ребёнок проглотил косточку — это опасно?

Если малыш проглотил косточку без последствий, и она прошла в желудок, беспокоиться не о чем. Нужно подождать — и она выйдет вместе с содержимым кишечника естественным путём.

Ребёнок съел много косточек — какие могут быть последствия?

Если малыш съел больше 5 косточек, это грозит запорами, отравлением и непроходимостью кишечника. Следует вызвать врача или самим отправиться в больницу. Малышу назначат препараты, которые помогут вывести косточки из организма и нейтрализуют опасную синильную кислоту, содержащуюся в ядрышках.

Совет. Пока ваш непоседа не может сам доставать косточки из ягод (примерно до 3 лет), делайте это за него.Что делать, если у ребёнка понос от вишни?

Следует немедленно прекратить давать ягоду, вызвавшую проблемы с пищеварением. И обязательно обратиться к врачу. Он даст рекомендации по лечению и уходу.

На заметку. Во время поноса из организма выводится много воды. Во избежание обезвоживания ребёнка нужно часто поить чистой минеральной водой без газа.

История вишни

Первое упоминание вишни датируется IV до н.э. Древнегреческий ученый Теофраст описывает плоды в своих трудах. Но ещё за несколько тысячелетий до этого вишня являлась популярным лакомством и средством лечения.

Родиной считают Восточный Китай, Кавказ и нынешнюю территорию Турции. В I в. до н.э. дерево начинают выращивать в Риме. Постепенно вишня становится привычным плодом для всех территорий, подчиняющихся Римской Империи.

Изначально в России вишня произрастала на юге. Наибольшее распространение имела степная вишня, отличающаяся не слишком хорошими вкусовыми качествами (мелкая, очень кислая и с горьковатым привкусом). Немного позднее в страну завезли сорта из Южной Европы. Они были менее морозостойкие, но обладали сладким вкусом и относительно большими размерами. В результате ассимиляции сортов и скрещивания с местными получились новые. Например, Владимирская вишня. В начала XIX века в Средней и Центральной полосе России в разных губерниях стали начали выращивать вишневые сады и стали возникать небольшие заводы по производству наливок и сиропа.

Как выбрать и хранить

Свежая черешня

Фото: Depositphotos.com. Автор: alga38.

Выбирайте для детского питания черешню:

• Созревшую только в сезон. В широтах России ягоды поспевают в конце июня — начале июля. А период плодоношения недолговечен.
• Фермерскую или выращенную на юге страны. Привозная обычно обработана химикатами.
• С плодоножками, при их отсутствии в мякоть быстро проникают бактерии.
• Равномерной окраски. Чем темнее оттенок, тем спелее ягоды.

Не приобретайте ягоды с отметинами гнили, плесени или повреждениями кожицы.

Заготовка на зиму

Для длительного хранения черешню лучше всего подвергнуть заморозке, засушить (идеально для приготовления компотов) или сварить из неё варенье.

Ягоды тщательно помойте, просушите, по желанию удалите косточки. Разложите по пакетам и поместите в морозильную камеру.

Детские рецепты

Компот

1. Подготовьте полкилограмма ягод — очистите от плодоножек, косточек и тщательно промойте.
2. Засыпьте в кастрюлю, добавьте 400 г сахара и залейте 3 л воды.
3. Добавьте щепотку лимонной кислоты и доведите до кипения.
4. Через 2 минуты выключите плиту, дайте настояться.

Кисель

1. 800 г черешни очистите и разомните.
2. Отжатый сок уберите в холодильник.
3. Ягодную массу залейте 1 л воды и доведите до кипения.
4. Процедите, добавьте сахар и вновь вскипятите.
5. Влейте разведённый в небольшом количестве воды крахмал (40 г).
6. Добившись нужной густоты, снимите с огня, добавьте сок и перемешайте.

Со скольких месяцев детям можно кисель.

Сок из черешни

• В соковарке. В нижнюю часть ёмкости налейте воду и доведите до кипения. В верхнюю часть загрузите ягоды, присыпав их сахаром. Под шланг соковарки поставьте стерильную банку и соберите в неё свежий сок.
• Прямым отжимом. Ягоды очистите, разомните, сок отожмите через сито или марлю. Смешав с сахаром и водой, доведите до кипения.

Детское пюре

1. Один стакан очищенной черешни залейте ¼ стакана воды.
2. Доведите до кипения.
3. Снимите с огня и пюрируйте в блендере.

Желе

1. Для десерта предварительно замочите 10 г желатина в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. 400 мл воды прокипятите в течение 3 минут со 120 г очищенных ягод и 4 ст. л. сахара.
3. Снимите с огня, добавьте желатин, щепотку лимонной кислоты.
4. Тщательно размешав, разлейте по формам и поставьте в холодильник на пару часов.

Творожное суфле

1. Смешайте 300 г творога и 100 г сметаны, вымешав все комочки.
2. Добавьте 1,5 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. крахмала и 40 г сахара. Перемешайте массу с парой яичных желтков.
3. Заранее отделённые белки взбейте, после чего добавьте их в тесто.
4. Разложите состав по формам и отправьте в прогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
5. Готовое суфле украсьте сверху половинками черешни.

Вареники

1. Приготовьте тесто как для пельменей.
2. Очищенные ягоды просушите на бумажном полотенце.
3. Раскатайте кружки из готового теста и защипните в них по несколько ягод.
4. Отварите вареники в кипящей воде.
5. Подавайте со сметаной или сахарной пудрой.

Как выбрать вишню

Идеальный для детского питания вариант — вишня из своего сада, выращенная без использования удобрений и других химикатов. Если такой возможности нет, отнеситесь ответственно к выбору ягоды на рынке или в супермаркете.

Хорошо осмотрите каждый экземпляр:

• нет гнили или плесени;
• ягодки гладкие, без вмятин;
• продаются вместе с плодоножками;
• пахнут свежестью.

Если покупаете заморозку, убедитесь, что в пакете нет комка из ягод (признак того, что продукт замораживали и размораживали несколько раз).

Сухофрукты из вишни

Сухофрукты из вишни встречаются повсеместно. Я покупала ребенку зимой на местном рынке сушеную вишню в сахаре. Идеальный вариант приготовить сухой продукт самостоятельно при помощи электросушилки и без сахара, который не так полезен для ребенка как вишня. Поэтому для детского питания сухофрукт из вишни лучше всего готовить самостоятельно дома. Но для любителей сушеной вишни в сахаре, ее можно купить на местных рынках по 400-500 рублей за 1 кг. Использовать такой продукт можно для компотов или как самостоятельный десерт вместо конфет. Сушеная вишня в продаже содержит только сахар и продукт, редко какие консерванты и добавки, поэтому она будет полезнее конфет.

Что будет, если ребенок проглотит косточку?

Деткам старше 1,5 лет советуют давать продукт с косточками, чтобы малыш учился удалять ее самостоятельно. При этом мама должна быть рядом и помочь очистить ягоду.

Если же кроха случайно проглотит одну косточку, никаких проблем со здоровьем не возникнет. Она беспрепятственно выйдет с каловыми массами, не причинив малышу дискомфорта.

Однако осторожность не помешает, поскольку проглатывание большого количества косточек может стать причиной запора или непроходимости.

Состав

Калорийность вишни всего 52 ккал на 100 г.

• Витамины: A (РЭ, или ретиноловый эквивалент), С и фолиевая кислота (B9).
• Минеральные вещества: по содержанию лидируют магний, калий и кальций. Они помогают в развитии организма, укрепляют кости, ногти и волосы.

Витамины с магнием для детей.

В ягодках содержится яблочная и лимонная органические кислоты.</li>Пектина вдвое меньше, чем в сливе, и почти в 2 раза меньше, чем в смородине. Он способствует выведению из организма вредных веществ.</li></ul>Внимание! Детский организм нельзя нагружать продуктами, в которых есть пектин. Избыток этого полисахарида может спровоцировать метеоризм или аллергическую реакцию.

Черешня — аллерген или нет

Черешня, особенно её светлые сорта (наряду с белой смородиной), — одна из наиболее гипоаллергенных ягод. Но при её употреблении в пищу у детей всё-таки возможна аллергическая реакция. Особое внимание требуется при введении в прикорм.

Черешня по видовым характеристикам схожа с вишней, но последняя более аллергенна. Значительно выше степень риска у таких ягод:

• клубника;
• земляника;
• малина;
• красная смородина;
• черника.

Черника — польза и вред для ребёнка.

Риск аллергии

Это продукт с низкой аллергенностью. Наиболее безопасны белые и жёлтые сорта черешни. Интенсивная яркая окраска повышает риск аллергии.

Симптомы

Признаки гиперчувствительности:

• проблемы органов ЖКТ: тошнота, рвота, диарея и пр.;
• реакции со стороны органов дыхания: насморк, чихание, затруднение дыхания;
• кожные высыпания и зуд.

Справка. У детей чаще всего сыпь появляется на лице и в области рта. При первых же проявлениях необходимо прекратить приём и дать антигистаминный препарат. После чего срочно обратиться к врачу.

Перекрёстная аллергия

Возникает от употребления нескольких схожих по аминокислотному составу продуктов. К числу перекрёстных аллергенов для черешни относятся:

• абрикос;
• персик;
• слива.

Перекрёстная аллергия может возникнуть на цветение:

• берёзы;
• ольхи;
• орешника.

Напиток из вишни

Напиток из вишни детям получается потрясающий, вкусный, освежающий напиток, который прекрасно утолит жажду. Лучше всего поить ребенка компотами из вишни, еще можно давать кисель или морс, тоже хорошие детские напитки. Причем можно для компотов и киселя использовать, как свежую, так и замороженную вишню. Вот вишневый сок лучше давать после 1,5 лет и разбавленный 1:1 кипяченой водой, так как органические кислоты плохо влияют на детский желудок. Вишневый сок полезен и повышает аппетит у ребенка, что очень важно для малоежек.

Используемые источники:

• https://maminklub.lv/mk/20121011-432881-tablitsa-vvedeniia-iagod-v-prikorm/
• https://pitaniedetok.ru/mozhno/chereshnya.html
• https://pitaniedetskoe.ru/vishnya-v-detskom-pitanii/
• https://pitaniedetok.ru/mozhno/vishnya.html
• https://zdorovyemalisha.ru/pitanie/davat-chereshnyu.html
• https://o-krohe.ru/detskoe-pitanie/chereshnya/