Андрей Смирнов
Время чтения: ~3 мин.
Просмотров: 1

Варенье из клубники получилось жидким, как исправить?

Варенье из клубники получилось жидким, как исправить?

3 мая 2020 02:10

Хотелось бы узнать, что можно сделать, если варенье из клубники получилось жидким, какие есть способы исправить положение?

Похвалить 12 ответа 25 июля 2017 21:32

Клубника — ароматная вкусная ягода

Какая же вкусная и ароматная эта ягода — клубника!

fe461793e6a01c47d7880cb671f23fae.jpg

А варенье из неё! Просто вкуснятина…

Очень часто почему-то люди путают ягоды: клубнику лесную и садовую (викторию), землянику лесную и садовую и говорят о них как об одной ягоде — клубнике. Не знаю какой род-вид у этих ягод, не сильна я в ботанике, но совершенно точно знакома со всеми этими ягодами, и знаю их аромат, вкус, цвет. У них совершенно разный аромат, разный, хоть в чем-то и похожий вкус и разное варенье из них получается, причем для каждого варенья свои секреты.

Не знаю, о какой клубнике спрашивает автор вопроса (хотя очень подозреваю, что спрашивает не про клубнику, а про викторию, то есть садовую клубнику), но я вопрос понимаю про лесную клубнику и писать буду именно про неё. Вот про эту красивую ароматную ягодку, которую собирать ой как не легко.

c4ca4238a0b923820dcc509a6f75849b910-650.png

Идеальное варенье. Какое оно?

Не всегда варенье такое, какое должно быть. Иногда получается варенье или кислым, потом быстро прокисает или слишком сладким и густым, потом засахаривается. Иногда получается слишком жидкое.

Как пишут в кулинарных книгах, идеальное варенье — это такое варенье, капелька которого не растекается на блюдечке. На самом деле, для каждого человека существует только свое идеальное варенье (в его представлении). Одним нравится варенье с кислинкой, другим пожиже, третьим густое и тягучее, четвертым жидкое и сладкое.

Поэтому когда хозяйка варит варенье для своей семьи, она делает это с учетом предпочтений всех её членов.

Для варенья понадобится:

  • ягода (клубника в нашем случае),
  • сахар,
  • вода.

На 1 килограмм клубники берется 1,1 килограмма сахара и около стакана вода для сиропа, потому что от лесной клубники практически не будет сока в отличие от виктории. Если ягода спелая и красная, такого количества сахара будет достаточно. Если она зеленоватая, то, скорее всего, сахара нужно будет еще добавить.

Что же делать, если варенье получилось жидким?

Нужно попробовать его на вкус.

  • Если по вкусу варенье сладкое и ягодки достаточно проварены, то, скорее всего, нужно будет просто процедить сироп.
  • Если варенье получилось кисловатым, то нужно добавить сахарку и уварить варенье еще немного на медленном огне.
  • Если по вкусу сахара достаточно, но ягодки не совсем уварены, то можно просто еще немного поварить.

Вот и все секреты.

Приятного чаепития всем с ароматным вареньицем!

Загляните и сюда:

Похвалить Дать ответ и заработать:Используемые источники:

  • http://vovet.ru/q/varene-iz-klubniki-poluchilos-zhidkim-kak-ispravit-q50.html

Рейтинг автора
5
Подборку подготовил
Максим Уваров
Наш эксперт
Написано статей
171
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации