Варенье из красной смородины в мультиварке Редмонд, Панасоник, Поларис

Джем из черной смородины в мультиварке

Черная смородина содержит в себе довольно много пектина, а он обладает желирующими свойствами. Поэтому джем из ягод получается похожим на желе. Приготовить себе завтрак с таким желе вам будет несложно, достаточно просто намазать джем на хрустящий поджаренный тост. Рассмотрим, что нам понадобится для варенья из черной смородины в мультиварке:

• ягоды черной смородины – 1 кг;
• сахар – 1 кг.

Попробуем приготовить джем из черной смородины в мультиварке:

1. Оборвем плоды черной смородины с веточек, уберем листья и подпорченные ягодки. Вымоем подготовленный ингредиент в дуршлаге под краном и разложим на полотенце сохнуть.
2. Просушенные ягоды пропустим через мясорубку, а потом перетрем еще и через сито, чтоб убрать зернышки и плотную кожицу.
3. Теперь смородиновое пюре переложим в посудину мультиварки и добавим сахар. Сразу поставим вариться в программе «Тушение».
4. Готовить такое варенье из черной смородины в мультиварке нужно до тех пор, пока джем не станет густым. Регулировать густоту можно на свой вкус, в любом случае после остывания варенье потеряет текучесть и станет напоминать желе.
5. Закрывать ждем, как обычно, необходимо в горячем виде и разливать в стерильную посуду.

В какую тару раскладывать?

Для хранения варенья из черной смородины выбирают стеклянные банки. Горячее лакомство нужно раскладывать в подготовленные емкости – вымытые с содой и простерилизованные в горячей воде.

Закрывать банки можно двумя способами:

• крышкой;
• бумагой.

Крышками просто стерилизуют, а затем используют для закатывания емкостей с вареньем. Для второго способа потребуются:

• пергаментная бумага;
• картон;
• шпагат.

Банку, заполненную заготовкой на зиму, накрывают небольшим кусочком пергамента, сверху выкладывают кружок из картона, затем снова накладывают пергамент. Шпагат смачивают в горячей воде, а потом обматывают им бумагу вокруг горлышка емкости. Высохший шпагат сожмется и надежно зафиксирует импровизированную крышку.

Как сварить варенье из смородины в мультиварке правильно?

Единственное, к чему стоит сразу приготовиться – большой объем заготовить при помощи мультиварки не выйдет, поскольку чаша у нее обычно на 3-5 л, заполняется всегда только наполовину. В итоге, если Вам нужно сделать несколько десятков баночек, потребуется заниматься вареньем не один день. Также некоторые хозяйки утверждают, что результат, который получается в мультиварке, не совсем идентичен тому, что на плите: вся проблема в разнице температурных режимов. На плите можно на минимальной мощности томить и выпаривать жидкость часами, а мультиварка всегда более мощная и заставляет варенье кипеть. Приготовится оно быстрее, что, несомненно, большой плюс, однако консистенция получается не совсем привычной.

Планируя делать варенье из смородины в мультиварке, учитывайте несколько нюансов:

• Пересыпать сахаром ягоды и настаивать их желательно в отдельной емкости, поскольку, пока крупинки не растворились, они могут царапать покрытие мультиварочной чаши.
• Снимать пенку необходимо при любом способе варки варенья, поэтому первые минут 15 его готовят с поднятой крышкой и контролируют процесс.
• Перемешивать содержимое мультиварочной чаши желательно силиконовыми лопаточками/ложками.

Если Вы планируете заготовить варенье из смородины на зиму, выбирайте банки объемом до 0,5 л и не забудьте подвергнуть их стерилизации. Это можно сделать также в мультиварке, если их мало: поставить вверх дном на решетку для варки на пару и греть первые 10 минут, пока варится варенье. Либо залейте в каждую банку по полстакана воды и подержите в микроволновке на средней мощности пару минут. Не забудьте, что крышки тоже необходимо стерилизовать, только полностью погрузив их в воду.

Очень важным моментом является подготовка ягод к варке: их промывают и очищают одновременно, маленькими порциями в дуршлаге. Сначала ополаскивают и лишают плодоножек, а потом выкладывают в таз с водой, где перебирают, лишая налипшего мусора. Напоследок их снова порциями через дуршлаг ополаскивают.

Варенье из черной смородины и яблок в мультиварке

Весьма неплохо плоды черной смородины сочетаются со сладкими яблоками. Мы попробовали соединить их в таком лакомстве, которое готовили из следующих ингредиентов:

• черная смородина – 1 кг;
• яблоки сладкого сорта – 1 кг;
• сахар – 1,5 кг;
• лимон – 0,5 шт.

А теперь разберемся, как варить варенье из черной смородины и яблок в мультиварке:

1. Смородину моем в дуршлаге и без лишней воды пересыпаем в посуду, где будем взбивать. Это может быть чаша блендера или кухонного комбайна и т.п. Взбиваем ягоды сразу вместе с сахаром, а потом полученную жидкую массу переливаем в мультиварочную емкость.
2. С яблок снимаем кожуру и нарезаем их дольками. Нам нужно, чтоб они не потемнели, а для этого мы выжмем из лимона сок, разбавим его водой и зальем яблочные ломтики.
3. В мультиварке проварим смородиновое пюре 20 минут в программе «Тушение». Потом добавим яблоки, предварительно слив подкисленную воду.
4. Продолжаем готовить варенье из черной смородины и яблок в мультиварке еще 30 минут. Затем консервируем его в чистую стерилизованную посуду.

Рецепты варенья из красной смородины в мультиварке

Перед приготовлением нужно подготовить все ингредиенты для варки:

1. Очистить ягоду от плодоножек и сухих цветочков.
2. Удалить подгнившие и недозрелые экземпляры.
3. Промыть под проточной прохладной водой.
4. Дать стечь на дуршлаге.
5. Растворить сахар в теплой воде.

В зависимости от выбранного рецепта, также очищают другие ягоды или фрукты.

Простой рецепт варенья из красной смородины в мультиварке

Самый простой вариант варенья из красной смородины в мультиварке Редмонд, Панасоник, или Поларис предполагает использование только двух ингредиентов, в пропорции 1:1.

Ингредиенты:

• 1 кг ягод;
• 1 кг сахара;
• 200 г теплой кипяченой воды;

Приготовление:

1. В емкость мультиварки высыпать плоды.
2. Сахар растворить в 200 г теплой воды.
3. Сверху на ягоду залить сахарный сироп.
4. Закрыть крышку и поставить на функцию «тушение». В мультиварке Поларис режим длится от 2 до 4 часов, температура приготовления 90 градусов. В Панасонике тушение длится от 1 до 12 часов при низких температурах. В Редмонд установить режим «томление» при температуре 80 градусов, от 2 до 5 часов.
5. По окончании выбранного режима варенье разложить по заранее стерилизованным и просушенным банкам и закатать крышками.
6. Банки перевернуть вниз крышкой, это способствует самостерилизации, заодно можно проверить, насколько хорошо они закатаны, не протекают ли.
7. Укутать емкости теплым пледом.

Оставить консервацию в таком положении до полного остывания.

Варенье из красной и черной смородины в мультиварке

Ингредиенты:

• красная ягода – 500 г;
• черная ягода – 500 г;
• сахар – 1 кг;
• теплая вода – 200 г;

Приготовление:

1. В чашу мультиварки засыпать красные плоды с половиной сахарного сиропа.
2. Включить функцию «мультиповар» (Поларис), в которой регулируется время и температура, или быструю варку. Время приготовления 5 мин при температуре 120-140 градусов.
3. Вылить готовую смородину в емкость для блендера.
4. С черной проделать то же самое, слегка проварив при функции «мультиповар» вместе со второй частью сахарного сиропа.
5. Когда черная смородина будет готова, смешать ее с красной и измельчить до состояния кашицы в блендере.
6. Перелить кашицу в мультиварку и на 2 часа оставить томиться.
7. По звуковому сигналу окончания тушения, разложить готовую смесь по емкостям и закрыть крышками.
8. Банки перевернуть и укрыть пледом до полного остывания.

Варенье из красной смородины и яблок в мультиварке

Для варенья из смородины и яблок лучше выбирать сладкие сорта, не имеющие кислинки: Чемпион, Детское, Медок, Конфетное, Сласть алая, Медуница, Голден.

Ингредиенты:

• ягода – 1000 г;
• яблоки – 4-5 крупных или 600 г;
• сахарная пудра – 500 г;
• вода – 200 г;
• сок свежего лимона – 1 ч.л.;

Приготовление:

1. Яблоки промыть и очистить от кожуры.
2. Разрезать на 4 части и удалить сердцевину с семечками и перепонками.
3. Натереть на терке или измельчить в блендере.
4. Засыпать в контейнер мультиварки, сверху налить воды и высыпать сахарную пудру, установив режим быстрого приготовления.
5. Когда яблоки проварятся, добавить ягоды, лимонный сок и установить режим томления на 1-2 часа.

Готовое варенье разлить по емкостям, закрыть силиконовыми утягивающимися крышками или закатать металлическими.

Рецепты варенья из черной смородины в мультиварке

Существует множество вариантов создания черносмородинового варенья. Любая хозяйка сможет приготовить десерт по своему вкусу. В зависимости от вкусовых предпочтений можно приготовить лакомство только из черной смородины или же варенья-ассорти с добавлением фруктов и других ягод.

Простой рецепт варенья из черной смородины в мультиварке

Для приготовления варенья из черной смородины в мультиварке фирмы Панасоник хозяйке потребуются следующие продукты:

• черная смородина – 1 кг;
• свекольный сахарный песок – 1,4 кг.

Готовят десерт таким образом:

1. Плоды засыпают в емкость электрического прибора. Воду доливать не нужно.
2. Запускают программу «Тушение».
3. Когда плоды пустят сок, начинают всыпать по стакану песка через каждые 5 минут. Через 1 час десерт будет готов.

Совет! Такое варенье хранят не более 2 дней, так как после этого срока оно теряет сладкий вкус, появляется кислинка. Через неделю продукт становится вовсе непригодным, так как запускаются необратимые процессы отравления бактериями брожения.

Варенье из черной смородины в мультиварке с мятой

К ягодам можно добавлять листы мяты перечной. Получается заготовка с оригинальным вкусом и ароматом. Для ее создания необходимо:

• 3 стакана черной смородины;
• 5 стаканов белого сахара;
• 0,5 стакана воды;
• пучок свежей мяты.

Пошаговая инструкция по приготовлению варения:

1. В мультиварку помещают плоды и воду.
2. Ставят режим «Тушение».
3. Через полчаса засыпают сахар.
4. За 5 минут до готовности кладут мяту.
5. Через 30-40 минут после звукового сигнала об окончании процесса листья достают, а варенье перекладывают в банки.

Совет! Десерт лучше законсервировать и оставить на зиму. Ведь только через несколько месяцев после приготовления, он станет по-настоящему вкусным.

Варенье из черной смородины в мультиварке с малиной

Варенье из черной смородины с малиной приготовленное в мультиварке поларис особенно любят дети. Для создания лакомства потребуется:

• черная смородина – 1 кг;
• свежа малина – 250 г;
• свекольный сахарный песок – 1,5 кг;
• вода – 1 стакан.

Способ приготовления прост:

1. Малину в миске засыпать стаканом песка, перемешать и дать постоять 1,5 часа.
2. Смородину положить в мультиварочную чашу, залить водой.
3. Запустить режим «Тушение».
4. Через 15 минут всыпать малину и остатки сахара.
5. Всего 1,5 часа и десерт готов. Им можно лакомиться сразу после остывания.

Варенье из красной и черной смородины в мультиварке

В мультиварке филипс получается прекрасное варенье из черной смородины с добавлением красной. Для его приготовления понадобятся:

• красная смородина (веточки можно не удалять) – 0,5 кг;
• черная смородина – 0,5 кг;
• тростниковый сахар – 1,5 кг;
• питьевая вода – 2 стакана.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Красные ягоды кладут в чашу мультиварки.
2. Вливают 1 стакан воды, крышку закрывают.
3. Включают режим «Мультиповар» (на 7 минут при температуре 150 °C).
4. После звукового сигнала плоды выкладывают в сито.
5. Толкушкой их перетирают.
6. Остатки кожуры и семечки выбрасывают.
7. Черную смородину добавляют к полученному соку.
8. Ягодную массу измельчают в блендере.
9. Всыпают сахар, все тщательно перемешивают.
10. Продукт выливают в мультиварочную чашу.
11. В меню выбирают функцию «Мультиповар» (температура 170 °C, 15 минут).

Заготовку можно использовать для начинки рогаликов, сладких булочек. Дети не откажутся от манной каши с добавлением ягодного десерта.

Варенье из черной смородины в мультиварке с апельсином

Варенье из черной смородины с добавлением апельсина в зимний период становится прекрасным средством профилактики простудных заболеваний. Ведь в нем содержится огромное количество витамина С. Для десерта потребуется:

• черная смородина – 0,5 кг;
• апельсин – 1 крупный;
• сахарный песок – 800 г.

Приготовить варенье по такому рецепту очень просто:

1. Апельсин разрезают на кусочки вместе с кожурой.
2. Ягоды и фрукт кладут в чашу блендера.
3. На высокой скорости измельчают содержимое, прикрыв крышкой.
4. Добавляют песок, все еще раз промешивают.
5. Массу выливают в чашу мультиварки.
6. Включают режим «Тушение».

Варенье из черной смородины в мультиварке с клубникой

Можно приготовить варенье из черной ягоды и клубники. Десерт получается очень сладким. Рецепт приготовления простой, для него потребуются следующие продукты:

• спелая клубника – 0,5 кг;
• черная смородина – 0,5 кг;
• белый сахар – 1 кг.

Способ приготовления:

1. Ягоды измельчают блендером в разных емкостях.
2. Оба пюре соединяют в чаше мультиварки. Если соединить ягоды раньше, то вкус клубники практически пропадет, а варенье станет кислым.
3. Добавляют сахар, все тщательно перемешивают.
4. Выставляют функцию «Тушение».

Варенье получается на славу – густое, ароматное. Оно станет прекрасным дополнением к горячим блинам и оладьям.

Польза черной смородины и особенности приготовления варенья

Черная смородина занимает лидирующие позиции среди витаминных ягод. Она содержит большое количество калия, а количество витамина С в плодах культуры в 4 раза превышает пресловутые лимоны и апельсины. Даже 10-15 ягод черной смородины в день будет достаточно, чтоб восполнить суточную дозу аскорбиновой кислоты. Такое свойство делает ягоды просто незаменимыми при любых простудах и ОРВИ.

Очень благотворное действие оказывает черная смородина и на нашу кровь. Ее компоненты участвуют в выработке гемоглобина, нормализуют желудочную кислотность, оказывают антиоксидантное действие и улучшают метаболизм. Кстати, даже при тепловой обработке черная смородина сохраняет большую часть полезных компонентов, чего нельзя сказать о каких-нибудь других ягодах.

Смородину отличает яркий, насыщенный запах и красивый глубокий цвет. Варенье из нее – вкуснейшее лакомство, которое можно употреблять с чаем или использовать в приготовлении выпечки. И хоть сбор, обработка и варка ягод – дело длительное и трудоемкое, результат оправдывает затраченные старания.

Перед приготовлением любых консервов необходимо позаботиться о посуде, которая будет использоваться во время готовки. Важно правильно стерилизовать банки и крышки, иначе в варенье попадут микробы и оно прокиснет. Обратите внимание, что крышки для закатки черной смородины должны быть лакированными, так как простой металл сильно окисляется под действием ягодного сока. Варить смородиновое варенье нужно в эмалированной посуде по той же самой причине, но и чаша мультиварки с антипригарным слоем вполне подойдет для такой цели.

Вообще при готовке варенья из черной смородины следует избегать любого контакта ягод с металлом. Инструменты, используемые в работе, должны быть пластиковыми или деревянными.

Делать такое варенье нужно из спелых ягод, собирать которые рекомендуется спустя примерно 7-8 дней после их полного созревания. Слишком долго передерживать урожай на ветках не рекомендуется, поскольку концентрация полезных веществ в смородине постепенно снижается. Кроме прочего, вовремя не собранные ягоды могут осыпаться.

Хранить смородину долго нельзя, желательно приготовить ее в первые дни после сбора. Если и возникает потребность в хранении, то делать это можно только в холодильнике. Перед варкой ягоды обрывают с кистей, промывают и раскладывают на сухом полотенце тонким слоем, чтоб высушить.

Сроки и условия хранения

Срок хранения зависит от условий и качества обработки емкостей, крышек и плодов.

Если банки стерильные, закрыты качественными крышками и при этом находятся в подвале с температурой +2-4 градуса, при влажности 50-60%, то такое варенье хранится до двух лет.

Если в подвальном помещении влажность и температура выше или есть доступ солнечного света, то срок хранения сокращается от 6 мес. до 1 года.

В холодильнике варенье может храниться до двух лет.

После вскрытия варенье пригодно до двух недель, если оно хранится с закрытой крышкой в холодильнике. Если оставлять вскрытую банку при комнатной температуре, то срок хранения не более 48 часов.

Особенности приготовления смородинового варенья в мультиварке

Приготовление варенья из красной смородины в мультиварках Редмонд, Панасоник или Поларис имеет ряд преимуществ:

1. Тефлоновое покрытие не позволяет подгореть варенью.
2. Варка происходит на функции «тушение», это позволяет плодам томиться и сохраняет их полезные вещества.
3. Функции автоматического отложенного старта или отключения экономят время хозяйке, так как можно задать нужный режим за пару часов до прихода с работы и получить готовый продукт, который нужно только выложить в банки и закатать крышками.

Кроме того, мультиварки имеют чаши объемом до 5 л, что позволяет загружать большой объем плодов.

Особенность варенья, приготовленного в мультиварке, заключается в его внешнем виде и консистенции. Если плоды варятся в обычной кастрюле с открытой крышкой, то процесс испарения влаги происходит быстро и при этом почти не нарушается внешний вид ягод. В мультиварке консистенция может быть более жидкая и плоды сильно деформированы, но вкусовые качества превосходят все ожидания.

Важно! В мультиварку лучше заливать заранее растворенный сахар, чтобы в сухом виде он не поцарапал тефлоновую поверхность аппарата.

Ингредиенты:

• 1 литровая баночка ягод
• 1 литровая баночка сахара

Приготовление:

Ягоду промыть и перебрать от листиков и веточек. Переложить смородину в чашу мультиварки. Засыпать сахаром.

Закрыть крышку, установить режим «тушение». Готовить варенье в мультиварке в режиме «тушение» 1 час.

Пока варенье готовится баночки вымыть и простерилизовать. Крышки отдельно прокипятить.

Готовое варенье из смородины горячим разлить по баночкам и закрутить крышками.

Варенье из черной смородины в мультиварке получилось в меру сладкое и после остывания очень хорошо загустело.

Таким образом, в мультиварке Панасоник в режиме «тушение» можно приготовить варенье не только из смородины, а также из малины, клубники, яблок и т.д.

Клубничное варенье в мультиварке Панасоник:

Как сварить варенье из черной смородины в мультиварке

Внимание! Существуют правила, которые необходимо соблюдать при создании варенья в любой модели мультиварки.

• Спелую смородину отделяют от веточек, удаляют экземпляры, которые начали портиться.
• Ягоды и фрукты тщательно моют под струей холодной воды, а затем откидывают на дуршлаг или раскладывают на чистом полотенце, чтобы жидкость стекла.
• Берут только бутилированную воду.
• Чашу мультиварки заполняют примерно на 2/4. Ведь когда варенье закипит, его объем увеличится. Продукт может перелиться через край. По этой же причине нельзя закрывать крышку мультиварки.
• Во время варки массу необходимо периодически помешивать.
• Пену, которая будет появляться сверху, полностью удаляют.
• После завершения программы варенье держат в мультиварке еще полчаса.
• Заготовку разливают по стерилизованным емкостям. Лучше, если это будут стеклянные баночки небольшого объема.
• Заполненную тару закрывают облитыми кипятком капроновыми, полиэтиленовыми или жестяными крышками.
• После полного остывания варенья его помещают на постоянное место хранения. Подойдет погреб или другое помещение, где температура не поднимается выше +6 °C, в таком случае, варенье будет пригодно к употреблению до года. Если температурный режим не соблюдается, то сроки хранения сокращаются вдвое – до 6 месяцев.

Рецепты джема из черной смородины

Простой и быстрый рецепт «Пятиминутка»

Килограмм свежих ягод перемалывают вместе с 1,2 килограммами сахара через мясорубку. Ягоды лучше сразу же измельчать вместе с сахаром, так как его крупинки будут оказывать дополнительное механическое воздействие на смородину.

Перетертую смородину выкладывают в емкость из нержавеющей стали (в крайнем случае, покрытую эмалью), и начинают варку. Быстрый смородиновый джем называют «пятиминутка» неспроста. Тепловая обработка джема занимает всего 5 минут времени активного кипения. Еще горячий десерт разливают по стерильным баночкам и закручивают прокипяченными крышками. Заготовку прикрывают теплым одеялом на сутки, а затем убирают на хранение к остальной домашней консервации.

Смородиновый джем без варки

Килограмм сырых ягод измельчают с помощью блендера или мясорубки, добавляют к пюре 1,5 килограмма сахарного песка и тщательно перемешивают. Чтобы кристаллики растворились, заготовку оставляют на 5-6 часов при комнатной температуре, прикрыв емкость чистым полотенцем. За это время джем еще несколько раз перемешивают. Перед фасовкой в банки, десерт доводят до кипения на среднем огне и сразу же выключают конфорку.

Хранят такую заготовку в холодильнике не более 3-4 месяцев. Недолгий срок хранения компенсируется большим количеством витаминов, сохранившихся в продукте благодаря отсутствию продолжительного нагрева. Продлить срок годности такого джема можно, заморозив его порционными кубиками в морозильной камере.

Зарина Самедова тоже готовит джем из смородины без варки, и предлагает вам ознакомиться с ее способом приготовления

Густой джем

Черную смородину, 1,5 килограмма, измельчают блендером. Пюре ставят на огонь и прогревают в течение 5 минут. После этого в массу вводят небольшими порциями 1 килограмм сахара. Добавляя очередную порцию сахарного песка, убеждаются в том, что предыдущая хорошо распределилась по заготовке. Бурное кипение дает старт для начала отсчета времени варки. Она займет 35 минут. Все это время процесс варки контролируют, перемешивая блюдо, и несколько раз снимая густую пену.

Канал «Простые рецепты Ovkuse.ru» предлагает вашему вниманию свой вариант черносмородинового джема

Джем из смородины без косточек и шкурок

Два килограмма ягод выкладывают в широкий таз и заливают 100 миллилитрами воды. Смородину проваривают на максимальном нагреве 5 минут. За это время плоды размягчатся, а шкурка местами полопается. Бланшированную горячую смородину выкладывают на решетку и начинают перетирать, освобождая мякоть от косточек и шкурок. Однородную смородиновую массу заправляют 1,5 килограммами сахара и снова ставят на огонь. Джем готовят интервальным способом, давая массе покипеть сначала 10 минут, затем 15 и 20 минут, делая между заходами перерывы в 5-6 часов. Готовый джем получается густым, полупрозрачным и очень вкусным.

Канал «FOODожник» готовит для вас однородный джем без косточек

Как приготовить джем из смородины в мультиварке

В чашу мультиварки загружают 500 грамм ягод. Важно, чтобы черная смородина заняла не более 1/3 объема чаши, иначе джем будет вариться не равномерно. К смородине добавляют 50 миллилитров воды, и проваривают ее под закрытой крышкой на режиме «Варка», «Суп» или «Жарка» в течение 10 минут. После этого ягоды пробивают погружным блендером и заправляют сахаром. Количество сахарного песка на такой объем ягод – 300 грамм. Перемешав массу, мультиварку закрывают крышкой и устанавливают агрегат на режим «Тушение» на 30 минут. Если мультиварка довольно мощная и существует вероятность пригорания продуктов, то джем в процессе готовки пару раз перемешивают.

Видео от канала «Картавый-Шепелявый» подробно расскажет вам о приготовлении джема в мультиварке

Классическое варенье из черной смородины без воды в мультиварке

Самое простое варенье предполагает использование плодов и сахара в равных частях. Воду сюда добавлять не нужно, ведь из мультиварки влага и так испаряется намного медленнее, чем из кастрюли, так что и сладость получится чуть жидковатой. Ягодки смородины развариваются достаточно быстро, и если вы желаете, чтоб они более или менее сохранили целостность, варите лакомство небольшими порциями – максимум по 1,5 кг плодов за один раз. Классическое витаминное варенье из черной смородины в мультиварке варится из таких продуктов:

• плодов черной смородины – 1,5 кг;
• сахара – 1,5 кг.

Приготовление варенья из черной смородины в мультиварке заключается в таких действиях:

1. Плоды культуры обираем с кистей, обрываем листочки и хвостики, потом при помощи дуршлага промываем ягоды под краном с несильным напором воды. Оставляем стекать или раскладываем на полотенце просохнуть.
2. Подсохшие плоды пересыпаем в емкость прибора и активируем программу «Тушение». Сахар пока не добавляем, поскольку нам нужно, чтоб ягодки немного пустили сок. Мешать их ложкой тоже пока не стоит. Дожидаемся, когда смородина выделит некоторое количество жидкости, всыпаем сахар. Сахар добавляем не весь, а порциями. Ждем, когда он растворится в смородиновом соке и подсыпаем еще. Так нужно израсходовать всю норму сахара.
3. В той же самой программе варим варенье из черной смородины в мультиварке около 1 часа. Нужно, чтоб оно загустело до подходящей консистенции.
4. Закатываем лакомство в стерильную тару.

Варенье из черной смородины и малины в мультиварке

Варенье-пятиминутка – специальный способ приготовления ягод и фруктов, при котором плоды или их кусочки остаются цельными, не развариваются в пюре. Пятиминуткой его назвали потому, что ингредиенты принято варить не дольше 5 минут в несколько заходов, и каждый раз остужать их минимум по 4 часа. Пока плоды стынут, они вбирают в себя сахарный сироп и становятся плотнее. Варенье-пятиминутку из черной смородины и малины мы приготовим в мультиварке из такого списка:

• черная смородина – 9 мультистаканов;
• малина – 3 мультистакана;
• вода – 300 мл;
• сахар – 15 мультистаканов.

Процесс готовки очень простой:

1. Как при любой варке варенья, плоды перебираем и моем, потом просушиваем на полотенце.
2. Высыпаем в мультиварку смородину и малину, добавляем сахар, ставим готовиться в режиме «Тушение». После закипания отмеряем 5 минут времени и отключаем технику. Остужаем 4-6 часов.
3. Варим варенье из малины и смородины в мультиварке по той же схеме еще 2 раза.
4. Консервируем в стерильную тару в горячем виде.

Предварительная обработка смородины

Урожай спелых ягод перебирают, удаляя попавшие случайно веточки и листья. Если ягода была приобретена на рынке, и день ее сбора точно не известен, то плоды нужно осмотреть на наличие поврежденных и подгнивших экземпляров. Такие ягоды безжалостно выкидывают, а остальные отправляют на промывку.

Черная смородина имеет плотную кожицу, поэтому ее моют под струей проточной воды, не волнуясь за нарушение целостности ягод. После этого смородину выкладывают на сито или дуршлаг и дают ей немного обсохнуть. Некоторые промакивают ягоды полотенцем или сушат их на столе, но для приготовления джема эта процедура абсолютно излишняя.

Варенье из черной смородины с бананами в мультиварке

А давайте немного поэкспериментируем с любимым лакомством и добавим в него что-то экзотическое, к примеру, бананы. Они не испортят вкус, скорее, сделают его непривычным, к тому же, изменят консистенцию варенья. Нам для приготовления варенья из черной смородины и бананов в мультиварке будут нужны:

• бананы – 0,5 кг;
• плоды черной смородины – 0,5 кг;
• сахар – 0,5 кг.

А сам процесс готовки банален и прост:

1. Сначала моем ягоды черной смородины, высыпав и в дуршлаг. Примерно 20 минут нам понадобится подождать, чтоб стекла ненужная вода. Потом плоды можно пересыпать в чашу блендера или в другую посуду, где их можно будет взбивать.
2. Вместе с сахаром взбиваем смородину и переливаем в мультиварку.
3. Бананы извлекаем из кожуры и тоже перемалываем блендером.
4. Ставим программу «Тушение» и варим варенье из черной смородины и бананов в мультиварке 40 минут.
5. А теперь закатываем сладость в стерильные маленькие баночки.

Такое же варенье можно сделать и без варки, но хранить его можно исключительно в холодильнике и недолго.

Используемые источники:

• https://multivarenie.ru/jam/varene-iz-chernoj-smorodiny-v-multivarke
• https://ufermer.com/sad/smorodina/chernaja-recepty-varenja-v-multivarke.html
• https://multivarevo.ru/blyuda-iz-fruktov/varene-iz-smorodiny-v-multivarke-osobennosti-prigotovleniya-recept
• https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-krasnoy-smorodiny-v-multivarke-redmond-panasonik-polaris.html
• https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-chernoy-smorodiny-v-multivarke.html
• http://multivarka-recepti.ru/konservirovanie/varene-v-multivarke
• https://suseky.com/dzhem-iz-chernoj-smorodiny-varianty-prigotovleniya/