Виноград Кристалл: лучший технический сорт для средней полосы

Описание сорта

Венгерские селекционеры в свое время хорошо поработали, скрестив Амурский виноград с Чаллоци Лайошем, а уж потом полученный гибрид еще раз скрестили с универсальным венгерским сортом Виллар блан. Благодаря Амурскому винограду, у Кристалла сформировалась хорошая морозоустойчивость и неприхотливость ко многим неблагоприятным условиям и заболеваниям. А от Виллар блана он взял хорошие вкусовые свойства и устойчивость к милдью и серой гнили.

В 2002 году сорт винограда Кристалл был включен в госреестр России и рекомендован к выращиванию в Северо-Кавказском и Нижне-Волжском регионах. Оригинатором выступил ВНИИ Виноградарства и Виноделия им. Потапенко, находящийся в г. Новочеркасск Ростовской области.

Необходимо иметь в виду, что на просторах Украины сравнительно недавно появилась гибридная форма винограда Черный кристалл, который никакого отношения к обычному Кристаллу не имеет. Она была выведена виноградарем-любителем Калугиным В. М. по его утверждению путем скрещивания Талисмана и болгарского сорта с очень крупными ягодами Велики. Гибридная форма может быть интересной, но достоверных сведений о ней на данный момент почти не представлено, поэтому любые сведения об этом сорте подлежат дополнительной проверке.

Виноград Кристалл относится к очень ранним сортам по срокам созревания, ягоды приобретают товарный вид, как правило, через 110-115 дней после начала пробуждения почек. В условиях средней полосы это приходится примерно на середину-вторую половину августа. Но обычно если вы планируете использовать Кристалл для изготовления вина, ему дают повисеть еще некоторое время для достаточного накопления сахара в ягодах и окончательного их вызревания. Для еды ягоды можно использовать и гораздо раньше, если вас устраивает их вкус.

Замечание! Ягоды винограда Кристалл способны практически до самых заморозков сохраняться на кусте, практически не теряя своих внешних данных.

Правда, при этом у ягод снижается кислотность, до 4 г/л, что хорошо для свежего употребления, но может не очень хорошо влиять на качество вина.

Кусты обычно обладают средней силой роста. Любопытной особенностью сорта Кристалл является возможность появления на одних и тех же кустах листьев с разной степенью рассеченности. Сорт способен продемонстрировать хорошие показатели урожайности, поскольку плодоносных побегов наблюдается 85-90% от общего числа. В среднем урожайность виноградных кустов Кристалл с одного гектара составляет около 160 ц, в благоприятных условиях может достигнуть 200 ц/га.

Вызреваемость побегов отличная, доходит до 100%. Окраска молодых побегов красноватая. На один побег в среднем приходится около 1,3 грозди.

Кусты склонны к загущению, поэтому необходимо регулярно удалять пасынки, особенно важно эту процедуру провести перед цветением, чтобы зеленая масса не отнимала питания у цветоносов.

Совет! Во время созревания урожая удаление листьев вокруг гроздьев позволит повысить содержание сахара в ягодах.

Укореняемость черенков этого сорта винограда отличная. Они без проблем укореняются просто в земле даже без применения специальных стимуляторов корнеобразования. Также хорошо черенки срастаются практически с любым подвоем.

Цветки у Кристалла обоеполые, поэтому ему не требуются дополнительные опылители, в то время как он сам может служить прекрасным опылителем для сортов с женским типом цветков.

Зимостойкость у кустов повышенная, до -29°С, хотя по отзывам садоводов при выращивании Кристалла в средней полосе ему все же требуются укрытия.

Очень привлекает в характеристиках этого сорта наличие генетической невосприимчивости к серой гнили, что очень важно при возможной сырой и дождливой погоде во время созревания ягод.

Также виноград Кристалл характеризуется повышенной устойчивостью к основным грибковым заболеваниям: к оидиуму – 2,5 балла, к милдью – 2 балла (по пятибалльной шкале, в которой 0 – это полная устойчивость).

Основные характеристики

Благодаря генам своих европейских и амурского родителей «кристалл» получил отличную морозостойкость, устойчивость к заболеваниям и, в то же время, достойные вкусовые характеристики и раннюю урожайность. Стоит также отметить и другие перспективные винные сорта, такие как «бианка» , «мерло» и «ливадийский черный» .

Этот неприхотливый и вкусный сорт по достоинству оценили многие садоводы.

Срок созревания

Данный гибрид по сроку созревания относится к очень ранним виноградным сортам. С момента начала вегетационного периода до сбора урожая проходит 110-115 дней.

На кустах спелый урожай хранится еще какое-то время без ухудшения вкуса. Но со временем уменьшается кислотность ягод, что негативно сказывается при приготовлении вина.

Собирать урожай рекомендуется начинать с нижних гроздей, т.к. эти ягоды быстрее созревают и могут начать подсыхать.

Куст

Кусты «кристалла» средние по размеру, растут довольно быстро. Темные зеленые листья среднего размера имеют большую рассеченность.

Благодаря высокой морозоустойчивости и хорошему росту куста «кристаллом» также украшают беседки и арки. В этом случае виноград не только дает обильные урожаи, но и выполняет декоративную функцию, озеленяя участок и создавая тень.

Наиболее популярная формировка — горизонтальная кордонная. При таком формировании куста грозди и ягоды получаются более крупными и накапливают больше сахара.

Кордонная формировка винограда

Важно! Необходимо следить и регулировать загущенность куста. Большое обилие побегов может привести к опаданию завязей и неполному заполнению гроздей ягодами.

Вызревают кусты очень хорошо, практически по всей длине. Урожайность также зависит от возраста куста. С накоплением старой древесины «кристалл» дает более обильные урожаи.

Гроздья и ягоды

«Кристалл» формирует небольшие грозди конической формы, со средней плотностью ягод. Кисти достигают веса до 200 гр.

Своевременная обрезка куста регулирует нагрузку на лозу, благодаря чему формируются более крупные плотные грозди.

Для употребления винограда в свежем виде обычно достаточно 2-х кустов. Из-за небольшого веса гроздей для приготовления вина или заготовки соков лучше посадить от 5 кустов и больше.

Урожайность 10-15 кг с одного куста.

Небольшие ягоды круглой формы весят 1,5-2 грамма. Плоды желто-зеленого цвета, покрыты белесым налетом. Часть ягод, находящаяся на солнце, обретает розоватый цвет с одной стороны.

Под тонкой и прочной кожицей находится сочная мякоть, которая при отжиме дает до 70% сока. Сахаристость ягод — 17-18%. Кислотность — 6-7 гр/л.

Вкус

Виноград имеет прекрасные вкусовые параметры. Садоводы, вырастившие этот сорт на своем участке, любят его за простой, но гармоничный и сладкий вкус с тонким ароматом.

Внутри ягоды находятся зрелые косточки, которые практически незаметны при употреблении в пищу. Также не ощущается и тонкая кожица, покрывающая мякоть.

Характеристики гроздей и ягод

Сорт винограда Кристалл отличается следующими характеристиками гроздей и ягод:

• Гроздья имеют преимущественно коническую или цилиндро-коническую форму и среднюю плотность.
• Размер гроздей средний, масса одной грозди может различаться от 180 до 200 грамм.
• Ягоды и гроздья хорошо прикреплены к плодоножке, поэтому не осыпаются и могут долго висеть на кусте.
• Ягоды винограда Кристалл нельзя назвать крупными, вес одной виноградинки составляет 1,8-2,5 грамма.
• Ягоды имеют круглую или слегка овальную форму, цвет может меняться от желтого к бело-зеленому, при ярком солнечном освещении может проступать легкий розоватый окрас.
• Для ягод этого сорта характерен хорошо выраженный пруиновый или восковидный налет, покрывающий кожицу и обеспечивающий дополнительную защиту от проникновения вредных микроорганизмов.
• Кожица и сама очень прочная, что является типичным для большинства технических сортов винограда.
• Зато мякоть очень сочная, нежная, хорошего гармоничного вкуса без дополнительных примесей.
• Виноград набирает сахаристости до 18-19 Brix, а кислотность в первый период созревания составляет 6-7 г/л. Как уже упоминалось выше, при продолжительном пребывании на кустах кислотность начинает понижаться и достигает 4-5 г/л. При выращивании в южных регионах или в пристенной культуре с южной стороны Кристалл способен набрать сахара до 23 Brix.
• Основное использование винограда сорта Кристалл – изготовление сухих столовых вин, типа Херес. Дегустаторы оценивают вкус столового вина, получаемого из винограда Кристалл в 8,5 баллов, а игристого – в 9,1 балла.
• Также из этого сорта винограда можно приготовить очень вкусный сок, при этом содержание сока в ягодах составляет 70 %.
• Косточки в ягодах, конечно, имеются, но они не очень чувствуются во время еды, больше ощущается кожица.
• Растрескивания ягод и горошения у винограда не наблюдается, а вот нижние кисти при продолжительной сохранности на кустах могут начать подвяливаться.

Районы и особенности выращивания

Сорт винограда Кристалл отлично растет в южных районах, также хорошо приживается в Подмосковье, Средней полосе России, на северо-западе страны. При посадке в более северных регионах требуется обязательное укрытие на зиму, но растение может быть выращено и в теплице.

Обратите внимание! Кристалл имеет обоеполые цветки, он не нуждается в дополнительном опылении, хотя при его выполнении можно добиться увеличения урожайности.

При выращивании на юге России этот виноград не нуждается в укрытии, он легко перезимует, главное, ежегодно обрезать растение, удобрять и защищать по мере необходимости от ос, птиц и других вредителей.

Особенности выращивания

Виноград Кристалл начинает плодоносить на 2-3 год после посадки. Начинающим садоводам следует учесть, что первые два года после посадки не следует испытывать кусты на морозостойкость – их желательно укрывать. С возрастом лозы можно просто спускать на землю, допуская их укрытие снегом. А в южных регионах можно даже пробовать оставлять побеги на шпалерах для зимовки.

Обрезку лучше осуществлять довольно короткую – на 2-3 глазка. Оптимальное число оставленных почек для взрослого куста – около 60.

Сорт довольно влаголюбивый, при недостатке воды может проявлять себя не лучшим образом.

Виноград этого сорта хорошо реагирует на подкормки микроэлементами, особенно перед цветением, поскольку, например, недостаток бора и цинка может отрицательно повлиять на образование завязей.

Загущенности куста также допускать нельзя, потому что от этого могут опадать завязи и, как следствие, уменьшится урожайность, ухудшится внешний вид гроздей.

Совет! Попробуйте с помощью обычной малярной кисти прочесывать кисти во время образования завязей. Это поможет отсечь лишний мусор и улучшить внешний вид и качество гроздей.

Болезни и вредители

Сорт винограда «Кристалла» устойчив ко многим грибковым заболеваниям: 2 балла к милдью и 2,5 к оидиуму. Виноградарей порадует и тот факт, что «Кристалл» обладает генетической защитой от серой гнили. А если дважды за сезон опрыскать кусты фунгицидом, они не заболеют даже в лето с дождливой погодой. В целом, сорт считается комплексно-устойчивым.

Такой сладкий виноград, как «Кристалл», может привлекать ос, которые любят лакомиться соком плодов. Для защиты от них используются ловушки со сладкой водичкой, сетки на гроздьях и регулярное устранение осиных гнезд. Против птиц, которые также могут покуситься на спелый и сочный урожай, лучше применять не пугала, а сетки из нейлона или металла, зеркальные шары или трещотки.

Как и всякий виноград, «Кристалл» может пострадать от вредителей. Справиться с ними помогут профилактические обработки комплексными инсектицидами.

Кроме того, важно вовремя удалять сорняки, рыхлить землю вокруг кустов, очищать побеги от старой коры и ежегодно перекапывать почву. Для здоровья виноградника необходимо также раскорчевывать и сжигать больные растения. Также рекомендуем ознакомиться с признаками и мерами профилактики таких заболеваний, как бактериальный рак, антракноз и хлороз.

Как видим, виноградный сорт «Кристалл» обладает многими прекрасными качествами. Не боящийся морозов, высокоурожайный и не требующий излишних хлопот сорт может стать любимцем любого виноградаря.

Отзывы садоводов

Виноград Кристалл пользуется большой популярностью, как среди профессионалов виноградарей, выращивающих его исключительно для изготовления вина, так и среди дачников-любителей.

Мария, 36 лет, Московская областьСчитаю, что техническим сорт винограда Кристалл можно назвать только лишь из-за небольших размеров кистей и ягод, а вкус его ничем не хуже многих столовых сортов. По крайней мере, отзывы всех наших знакомых в Подмосковье, пробовавших у нас ягоды винограда Кристалл, исключительно положительные. Сорт относят к раннеспелым – у нас он созревает примерно в середине августа. Меня не устроила только его морозостойкость, поскольку после двух лет выращивания без укрытия около половины почек подмерзло без восстановления. И только, когда на третий год я укрыла его лапником, зимовка прошла хорошо, без потерь. Среди относительных недостатков можно упомянуть еще горошение ягод, как итог холодной и дождливой погоды во время цветения. Зато, виноград демонстрирует очень хорошую устойчивость к различным болячкам. За все три года никаких обработок не проводила вообще, и проблем не было, а вот другие сорта подхватили и оидиум, и серую гниль.Дмитрий, 42 года, Брянская областьВиноград Кристалл относится практически к беспроблемным для выращивания сортам. Я бы его назвал даже универсальным, поскольку в нашей семье на вино он идет лишь в качестве добавки, а половина урожая съедается в свежем виде. Дополнительным плюсом является его раннее созревание, в наших краях до сентября он успевает полностью вызреть, а это само по себе немало. Конечно, уход ему требуется в любом случае, и к подкормкам, и к обрезке он очень неравнодушен, зато и размножается очень хорошо и легко. Я уже несколько саженцев раздал друзьям и знакомым.

История селекции и регион выведения

Виноградный сорт «Кристалл» представляет собой работу венгерской селекции. Родительские растения — это гибрид «Амурского» и «Чаллоци Лойош», а также сорт «Виллар блан» из Венгрии.

В результате получился виноград с «европейско-амурской» родословной. Особенно ценно, что новый сорт оказался сладким и в то же время очень зимостойким, выдерживающим мороз до -29 °С. Своей морозостойкостью он может посоревноваться с такими проверенными сортами, как Супер Экстра, Краса Севера и Алекса.

Цветы «Кристалла» обоеполые, что позволяет использовать его в качестве опылителя для различных сортов. Обоеполостью также отличаются Амирхан и Анжелика.

Важно: для получения превосходного урожая требуется регулярный санитарный осмотр «Кристалла». Лучше всего совмещать эту процедуру с прореживанием кроны. Не помешает и «прочесывать» кисточкой грозди, когда на них образуются ягоды.

Приятной особенностью и заметным преимуществом сорта «Кристалл» является его высокая зимостойкость. Он с успехом выращивается не только на юге, но и в средней полосе и даже в Подмосковье. Основное условие успешной зимовки в средних широтах — теплое укрытие на зиму.

Описание особенностей посадки

При покупке саженца данного сорта винограда для посадки необходимо обратить внимание на вид корневой системы и корешка в целом. Они должны выглядеть «живыми», иметь здоровый зелено-коричневый окрас. Саженцы можно высаживать как весной, так и осенью. Саженцы необходимо покупать непосредственно перед посадкой, для исключения пересыхания корневой системы. Специалисты рекомендуют на сутки перед высаживанием посадочный материал замочить в обычной чистой воде, после этого немного укоротить кончики корней и подрезать побеги.

Место для посадки винограда должно хорошо освещаться солнцем, без сквозняков (рекомендовано выбирать место с южной стороны от любого ограждения).

Посадка осуществляется таким же способом, как и высаживание многих других сортов данной культуры.

Параметры посадочной ямы должны иметь размеры 85см * 85см * 85см. Саженец размещается в лунку таким образом, чтобы поливной желоб одной стороной был направлен к корням, а второй – выступал из засыпанной грунтом ямы. Для желоба используют небольшую пластиковую трубку. После посадки растение хорошо поливают.

Как и когда сажать

Нетребовательность в уходе — главное преимущество этого сорта, как и Северного винограда. Виноград хорошо адаптирован к климатической зоне Средней полосы, может выращиваться в Подмосковье и даже в более северных районах страны при условии обеспечения надежного зимнего укрытия.

Основные правила посадки:

• Перед покупкой саженцы необходимо осмотреть на наличие жизнеспособных и зеленых корней.
• Нельзя оставлять виноград без влаги и, если вы не планируете сейчас же высаживать его в грунт, саженец у корней необходимо увлажнить. Вместе с тем, следует учитывать, что лучший результат дает быстрая посадка сразу же после приобретения.
• Непосредственно перед высадкой в грунт, необходимо подержать саженец в теплой воде. Для ускорения роста корней используются специальные стимуляторы.
• После замачивания необходимо немного подрезать корни и верхнюю часть куста.
• Ямка для посадки должна быть достаточно глубокой. Как минимум три почки необходимо углубить, а над поверхностью оставить две почки для дальнейшего развития куста.
• Сверху почву замульчировать и хорошо полить. В дополнительном укрытии саженцы не нуждаются, если погодные условия неблагоприятные, лучше использовать защиту на ночь. А вот как прорастить чубуки винограда в воде, и насколько это сделать проще всего, подробно изложено в статье.

На видео – как посадить виноград саженцами:

Для посадки можно использовать и обрезанные ветви винограда. Для этого их можно прорастить в домашних условиях, а также укоренить сразу в землю. Ростки появляются довольно быстро, выживаемость у них практически 100%.

К какому виду относится?

Виноградный сорт «Кристалл» является техническим, однако это не означает, что он в чем-то уступает другим.

Сорт отлично подходит для выращивания в садах, не создает никаких проблем и обладает отменным вкусом. Многие профессионалы считают «Кристалл» одним из лучших сортов. К техническим сортам также относятся Левокумский, Бианка, Августа.

Для большинства регионов «Кристалл» — это неукрывной сорт. В средней же полосе он требует укрытия на зиму.

Виноград этого сорта употребляется в свежем виде, применяется в винах типа хереса, компотах, соках и других заготовках. При транспортировке внешний вид может ухудшаться, однако вкусовые качества остаются неизменными.

Характеристики

«Кристалл» считается очень ранним сортом со сроком созревания ягод от 110 до 115 дней. Урожай, как правило, собирают в период от 16 до 30 августа.

Средняя урожайность составляет 160 ц/га, а максимум — 200 ц/га. «Кристалл» отличается высокой холодостойкостью и выдерживает до -29 °С, очень устойчив к болезням, вызываемым грибками.

Также сорт может похвастаться высоким афинитетом к подвойным сортам (хорошей совместимостью), стабильно богатым урожаем и отменным качеством натурального вина.

Важно: на зиму сорт не закапывается, а лишь обрезается и хорошо укрывается. Если лоз не очень много, можно обойтись без обрезки.

Сравнение с аналогами

Сравним винограда «кристалл» с похожими сортами.

Признак	Сорт
Кристалл	Солярис	Платовский	Бианка
Срок созревания	95-105 дней	110 –115 дней	110 –115 дней	110-120 дней
Морозоустойчивость	До -30 °C	До -30 °C	-30С	До -27 °C
Урожайность с куста	10-15 кг	8-10 кг.	5-6 кг	До 20 кг
Грозди	170-220 г	300-400 г	200 г	150-200 г
Вкус	Сладкий, без примесей	Нотки груши и ананаса	Приятный с легкой кислинкой	Миндальный привкус с медовыми и цветочными нотками
Цвет	Бело-зеленый с серо-голубым налетом	Желто-зеленый	Розовый	Желто-зеленый
Устойчивость к болезням	Высокая	Высокая	Высокая	Высокая
Срок хранения	2-3 месяца	3 месяц	1 месяц	Несколько дней
Сахаристость	17-18%	22 – 24%	20 – 21%	28%
Кислотность	6-7 г/л	9 г/л	9 г/л	7%

Благодаря постоянной работе селекционеров садоводы по всей России могут выращивать южную ягоду — виноград. Постоянное улучшение внешних, вкусовых показателей, а также устойчивости к заболеваниям и холодным северным зимам на сегодня мы имеем широкий выбор виноградных сортов, которые можно культивировать не только в Подмосковье, но даже на территории Урала и Сибири.

Описание и характеристика сорта

Сорт Кристалл получен венгерскими селекционерами путем скрещивания других выдающихся видов. В селекции использовались сорта: «Амурский», «Чаллоци Лойош» и «Виллар блан». В результате получился морозоустойчивый, неприхотливый и урожайных вид, выращиваемый повсеместно. Дополнительной возможностью стало использование Кристалла для опыления других сортов, что объясняется строением цветка.

Виноград кристалл

Куст средневысокий, побеги красноватого цвета, листья имеют различное строение. Чаще всего встречаются разная степень рассеченности полотна. При этом, слаборассеченные, среднерассеченные и сильнорассеченные экземпляры могут соседствовать на одной ветке. Скорее всего, это одна из наследственных характеристик сорта. А вот какие бывают неукрывные сорта столового винограда, очень подробно изложено здесь.

Кристалл может похвастаться хорошей уживчивостью с другими сортами, морозостойкостью и неприхотливостью в уходе.

Время сбора урожая определяется климатическим особенностями. Обычно это конец августа или сентября. Внешне ягодки этого винограда не вызывают особого восторга. Они круглые, небольшого размера и желто – зеленого окраса.

Внутри же находится очень сочная мякоть, обладающая тонким ароматом и привкусом. Вкусовые характеристики сорта весьма впечатляющие, сахаристость ягод в пределах 17 – 18%, а кислотность всего 6 – 7 г/л. С одного саженца формируется очень объемный куст, которому необходимо обеспечить достаточно крепкую опору. Кроме того, сорт отличается следующими особенностями.

На видео – как выращивают виноград кристалл:

Основные характеристики винограда Кристалл:

1. Ранний срок созревания, всего 110 – 115 дней.
2. Форма гроздей цилиндрическая или коническая.
3. Средний вес одной гроны — от 170 до 220 грамм.
4. Форма ягод — круглая или овальная.
5. Вес одной ягоды в пределах 1,5 – 2,1 грамм.
6. Вызревание побегов 95 – 100%.
7. Количество плодоносных побегов 85 – 95%.
8. Урожайность от 160 до 200 ц/га.
9. Морозостойкость куста до -30 градусов.
10. Сорт устойчив к характерным болезням, серой гнилью не подвержен вообще.

Ягодки покрыты характерным восковым налетом, защищающим от попадания внутрь болезнетворных бактерий. Хорошо сохраняются на ветках, не склонны к растрескиванию. При длительном хранении в составе понижается кислотность (до 3,5 – 4 г/л), что отрицательно сказывается на качестве приготовленного вина.

Используется в пищу в сыром виде, для виноделия, а также при приготовлении варений и компотов. Именно из сортов такого направления получается сухое столовое вино и многие сорта хереса.

Описание особенностей

Спелые ягодки характеризуются округлой, слегка вытянутой формой, от спокойного желто-зеленого до яркого желто-зеленого окраса, на них присутствует светлый налет. Виноград имеет нежно-медовую сочную мякоть с несколькими косточками (они очень полезны и ценны эфирным маслом). Вес одной созревшей ягодки составляет 2 г, размер – 5мм*7мм. Кисть Кристалла характеризуется массой от 180 г до 200 г, конической формой и стандартным размером. Все грозди отличаются достаточно хорошей плотностью ягод. Зрелая ягодка вмещает в себя 17-18% сахара, 6-7 г/л кислоты. Виноград относится к ранним созревающим сортам, радует урожаем на 110-115 день после появления первых зародышей гроздьев. Сбор урожая попадает на 16-30 августа. Урожайность составляет от 160 ц/г до 200 ц/г. Сорт характеризуется устойчивостью к заболеваниям, вредителям, морозу. Уход за культурой не требует больших усилий.

Виноград употребляется как в свежем виде, так и в переработанном. Из него делают компоты, соки, вино, добавляют для вкуса в разнообразные салаты.

Описание сорта винограда Кристалл

Кристалл — сорт винограда родом из Венгрии. Он относится к категории технических. Селекционеры специально выводят разновидности винограда, в которых удачно сочетаются кислотность и сахаристость. Именно эта особенность технических сортов делает их идеально подходящими для виноделия. По вкусовым качествам они мало чем уступают столовым, но у последних существенно крупнее плоды и грозди.

Выглядит виноград сорта Кристалл не слишком презентабельно, но менее вкусным от этого не становится

Среди предков Кристалла — сорта Чаллоци Лайош, Виллар Блан и Амурский. От первых двух (венгерских) он унаследовал вкус и сахаристость, от последнего — неприхотливость и холодоустойчивость. Российским Государственным реестром Кристалл рекомендуется к выращиванию в Северо-Кавказском регионе, но практика показывает, что он успешно приживается и плодоносит и на территориях с более суровым климатом — в Центральном регионе, в средней полосе России и даже на Урале. Правда, в этом случае обязательно укрытие на зиму.

Виноград Амурский — один из ближайших родственников Кристалла, от которого последний унаследовал морозостойкость

Вид у виноградин Кристалла довольно неказистый, но плодыотличаются отменными вкусовыми качествами, у них сочная и нежная мякоть с повышенным содержанием сахаров. Из-за этого сок получается очень густым, даже липким. Ягоды мелкие, массой 1,6–2 г в форме почти правильного шара диаметром 5–7 мм. Кожица бело-зелёная с голубовато-серым «восковым» налётом. Она тонкая, но плотная, поэтому трескаются плоды достаточно редко. В тех местах, где на ягоды попадает солнце, кожица может приобретать золотистый или желтовато-розовый оттенок.

Вино из винограда сорта Кристалл хвалят не только виноделы-любители, но и профессиональные дегустаторы

Кисти у Кристалла, что характерно для всех технически сортов, небольшие. Средняя их масса — 160–200 г. В особенно удачные в плане погоды сезоны их вес может увеличиваться до 320–350 г. Формой кисть напоминает поставленный на вершину конус, особой плотностью не отличается. Спелости достигают 85–90% из завязавшихся ягод.

Виноград Кристалл относится к ранним сортам

Вызревает виноград Кристалл в середине или конце августа. С момента появления плодовых завязей проходит 110–115 дней. Если из него не планируется делать вино, полезно дать ягодам ещё немного повисеть на лозе — от этого они станут слаще. Виноделы этого не приветствуют, потому что вкус у готового продукта становится не таким насыщенным и богатым. Но и передерживать тоже не стоит — грозди начнут подсыхать. Убирать урожай рекомендуется, начиная с самых нижних кистей.

Кусты винограда сорта Кристалл невысокие, зато отличаются скоростью роста. Листья некрупные, насыщенного тёмно-зелёного цвета, гладкие. Побеги жёлто-бежевые с лёгким красноватым подтоном.

Кристалл имеет интересную особенность — на одном и том же растении могут практически рядом находиться листья и сильно рассечённые, и почти цельные.

Листья у винограда сорта Кристалл могут быть разной формы, в том числе и на одном растении

Достоинства и недостатки

Среди основных достоинств сорта винограда Кристалл, обеспечивающих ему устойчивую популярность у садоводов, выделяются:

• общая неприхотливость в уходе. Вырастить Кристалл под силу даже не слишком опытному садоводу. Этот сорт мирится с не самыми идеальными климатическими и погодными условиями. К тому же саженцы относительно легко приживаются, хорошо перенося связанный с пересадкой стресс, быстро трогаются в рост;
• устойчивость к типичным для культуры заболеваниям. Кристалл крайне редко страдает от настоящей и ложной мучнистой росы. Он практически не заражается гнилью, даже если лето выдаётся прохладным и дождливым. А к серой гнили имеет генетический иммунитет;
• холодоустойчивость. Сорт без особого ущерба переносит температуры до -28…-30 ºС. Это позволяет выращивать его на территории России, причём не только в тёплых южных районах и на европейской её части, но даже в Северо-Западном регионе и на Урале (при условии укрытия на зиму);
• урожайность. С 1 м² при соблюдении рекомендуемой схемы посадки снимают 5–6 кг ягод. При условии искусственного опыления можно ещё увеличить этот показатель. Вызревшие грозди не портятся, ягоды на них не трескаются и не опадают. Кристалл может выступать в роли опылителя для других сортов винограда;
• высокая сахаристость и сочность. Это характерная черта всех технических сортов винограда. Содержание сахара в ягодах Кристалла — не менее 18% (чаще ближе к 20%), отдача сока — 68–72%. Вкупе с отменными вкусовыми качествами это делает его достойным конкурентом многим столовым сортам;
• универсальность использования. Кристалл подходит не только для приготовления вина, хотя профессиональные дегустаторы очень хвалят вкус хереса из него. Помимо употребления в свежем виде, ягоды можно засушить, сделать сок, компот, варенье, иные домашние заготовки;
• скорость роста и простота размножения. Если ежегодно осенью проводить радикальную обрезку, оставляя на каждом побеге не более шести «глазков», на следующий год отмечается интенсивный рост лозы и существенное увеличение урожая. Что касается размножения, в абсолютном большинстве случаев успешно приживаются не только саженцы, но и привитые черенки, даже если не использовать стимуляторы корнеобразования.

Плоды винограда Кристалл универсальны в использовании

Немногочисленные недостатки винограда Кристалл можно отнести к относительным. Чаще всего среди них называют не слишком презентабельный внешний вид ягод и кистей. Также стоит отметить, что плоды с высоким содержанием сахара неизменно пользуются особым вниманием со стороны птиц и насекомых. Характерна для Кристалла и невысокая транспортабельность. Но вкусовые качества ягод в процессе перевозки никак не страдают.

Осы, привлечённые ароматом виноградного сока, сильно портят ягоды

Основы правильной посадки

Лучше приживаются саженцы с целостным комом земли.

Купив саженец этого сорта, специалисты рекомендуют обратить внимание на корневую систему. Она должна выглядеть «живой», и иметь коричнево-зелёный окрас. Саженец можно высаживать в грунт в весенний и осенний период.

Опытные садоводы не рекомендуют покупать саженец за несколько месяцев до посадки, так как это может привести к пересыханию почвы в ёмкости и даже к гибели ростка. Непосредственно перед посадкой необходимо замочить посадочный материал в чистой воде на один день, затем немного обрезать корни и подрезать побег.

На участки садят в хорошо освещённое, солнечное место, где отсутствуют сквозняки. Агрономы советуют сажать с южной стороны от ограждений участка.

Посадочная яма для винограда.

1. Сначала выкапывается лунка размером 0,85*0,85*0,85 метров.
2. На дне ямы делают дренаж из камней и возле каждого ростка помещают трубу для полива.
3. Саженец помещают в яму так, чтобы один конец поливной трубки располагался около корневой системы, а другой – находился над поверхностью почвы после засыпания лунки. Некоторые садоводы вместо трубки используют пластиковую бутылку.
4. Горлышко закапывают возле корня, а нижнюю часть разрезают и оставляют над поверхностью.
5. После посадки виноград обильно поливают.

Особенности выращивания и ухода

Сорт «Кристалл» не требует особого ухода. Однако, чтобы получать постоянный и высокий урожай необходимо регулярно пропалывать сорную траву, поливать, удобрять, обрезать и обрабатывать смесями от вредителей.

Полив

Молодой побег, только высаженный в грунт, поливают один раз в неделю в течение трёх последующих месяцев.

Особого полива требует в вегетационный период. Садоводы рекомендуют осуществлять полив 4 раза за весь сезон созревания плодов, поэтому под куст необходимо выливать не менее 15 литров воды за раз.

Обрезка

Четырехлетний куст винограда Кристалл.

Специалисты уверенны, что ни в коем случае нельзя допускать загущенность куста. Так как это может привести к опаданию завязей, в результате грозди не полностью заполняются ягодами.

• Удалять побеги начинают в весенние месяцы, когда они достигнут 2–3 см длины.
• Второй осмотр и удаление происходит, когда побеги выросли на 10–15 см.
• Своевременная обрезка поможет регулировать нагрузку на куст и формировать крупные, плотные грозди.
• В период, когда длина годичных побегов достигает 0,5–0,7 метров, их необходимо привязывать к специальным шпалерам.

Таким образом, направляют побеги в нужном направлении, для дальнейшего разрастания. Чтобы избавить кисти от «мусора» необходимо во время завязывания ягод прочесать их малярной кисточкой.

Удобрения

Компост при посадке. Древесная зола осенью.

Не требует особого удобрения.

В начале вегетационного периода ему необходим азот, а осенью после плодоношения нужно восполнить баланс калия и фосфора. Поэтому под куст подсыпают просеянную древесную золу.

Один раз в три года куст удобряют перегнившим навозом или компостом. В специализированных магазинах можно приобрести комплексные удобрения для любого сорта винограда.

Защита от вредителей

Сорт  обладает генетической устойчивость к серой гнили.

Как и любой другой сорт винограда, Кристалл нуждается в профилактических обработках с раннего возраста.

В профилактических целях специалисты рекомендуют обрабатывать фунгицидом перед цветением и после сбора урожая. Этот сорт привлекает ос и птиц, из-за содержания большого количества сахара. Поэтому специалисты рекомендуют использовать мелкоячеистую сетку, трещотки для защиты от птиц.

А вот от ос можно спастись расставленными самодельными или покупными ловушками, а также периодическим уничтожением их гнёзд.

Регулярная прополка от сорной травы

• Удалять сорняки нужно по мере необходимости.
• Этот сорт предпочитает рыхлую почву вокруг куста.
• Ежегодно в осенний период нужно очищать побеги от старой коры, а также перекапывать грунт.

Подготовка к зиме

В теплых регионах взрослый куст пускают на перголу и оставляют в зиму без укрытия.

В первое время необходимо прикапывать полностью.

Ствол укрывают землёй высотой 20–25 см, а лозу накрывают картонной коробкой с опилками, кусочками газет, соломой.

А последующие годы лозу винограда можно оставлять на поверхности земли. В южном климате «Кристалл» хорошо зимует на шпалерах. Если куст сильно загущён, его обрезают и укутывают.

Характеристика и описание сорта

Сорт получен в результате скрещивания сортов Амурский, Чаллоци Лайош и Виллар Блан.

Скороспелый. Проходит всего около 116 дней от вегетации до созревания. Выдерживает морозы до 30 градусов. В регионах с более мягкими зимами можно выращивать неукрывным способом.

Грозди средние, конической формы, массой до 210 г, в тёплых местах до 400 г. Ягоды небольшого размера, форма — овал, цвет жёлто-зелёный с восковым налётом, желтовато-белый. Плоды сочные и сладкие, покрыты тонкой прочной кожицей. Сахаристость 17 — 19 брикс. Кислотность 6-7 г на литр.

Кусты Кристалла среднего роста с тёмно-зелёными листьями среднего размера. На одном кусте растут листья разной формы, сильнорассечённые, слаборассечённые и среднерассечённые.

Ягоды хорошо сохраняются на лозе, поэтому с уборкой урожая можно не торопиться. Степень вызревания побегов — 90-100%.

Виноград Кристалл устойчив к грибковым заболеваниям, серой гнилью не заболевает.

Виноград Кристалл

Для наглядности сведения о винограде Кристалл собраны в таблицу.

Таблица: Виноград сорт Кристалл, описание сорта

Сорта — родители	Амурский, Чаллоци Лайош + Виллар блан
Кто создал	Селекционеры из Венгрии
Использование	Технический
Созревание	Скороспелый, через 117 дней
Урожайность	Высокая
Вкус	Сладкий, приятный
Цвет	Желтовато-зелёный, желтовато-белый
Морозоустойчивость	До 25 — 30 градусов
Вес кисти	200 — 250 г, на юге до 400г
Плотность кисти, форма	Средней плотности цилиндро-конической формы
Форма ягоды	Округло-овальная
Вес ягоды	2 г.
Рекомендуется для изготовления вина	Херес, белые сухие вина

Описание сорта «Кристалл»

Нежная мякоть, наполненная соком. Ранний срок созревания. Повышенная зимостойкость.

Этот сорт характеризуется высоким урожаем и маленьким вегетативным сроком созревания всего 110–115 дней.

Кристалл относится к техническим видам, поэтому очень прост в выращивании на дачном участке. Его любят начинающие и профессиональные садоводы за универсальные качества.

Ягоды

Ягоды покрыты тонким восковым налетом.

• имеют округлую форму;
• достигают массы в 1,5–2 грамма;
• обладают сахаристостью, не превышающей 17–18%;
• имеют кислотность на уровне 6–7%;
• вначале окрашены в жёлто-зелёный цвет, а после вызревания приобретают золотистый окрас. С солнечной стороны обретают розоватый оттенок;
• имеют косточки;
• обладают тонкой и плотной кожицей, которая покрыта восковым налётом, защищающим ягоду от вредителей и повреждений;
• имеют сочную мякоть.

Особенности

Передержанные кисти долго не осыпаются, но ягода быстро начинает подвяливаться.

Масса кисти достигает 0,18–0,2 кг.

Существует популярное мнение, что чем дольше плоды винограда висят на кусте, тем вкуснее и слаще становятся их ягоды. Однако, с этим сортом дела обстоят по-другому, если передержать урожай, то верхние ягоды начнут подвяливаться. Этот момент стоит учитывать при выборе сроков сбора плодов. Некоторые огородники начинают срывать кисти с 16 августа, но все зависит от природных особенностей и климата местности.

Так в других регионах страны сбор Кристалла начинается только в конце августа.

Минимальная урожайность этого сорта винограда составляет 160 центнеров с одного гектара.

Достоинства

В зимних регионах необходимо укрытие на зиму.

Благодаря зимоустойчивости можно выращивать в средних широтах. Допустимая температура -29 градусов в зимний период. Однако, укрывать этот сорт все равно необходимо. А вот в южных районах  не накрывают.

• Ягоды не трескаются и достаточно долго остаются висеть на кистях, которые имеют форму цилиндра или конуса.
• Сорт из-за генетических особенностей не поражается серой гнилью, а также практически невосприимчив к грибковым заболеваниям.
• Кусты среднего размера с насыщенными темно-зелеными листьями. Специалисты отмечают, что сорт обладает модификационной изменчивостью, то есть каждый лист имеет неодинаковую степень рассеченности.

  На одном побеге могут соседствовать листья, различные по степени разреза.

• Цветки винограда обладают одновременно мужскими и женскими характеристиками, поэтому его используют в качестве прекрасного опылителя для других сортов, которые растут в винограднике.
• Плодоносить начинает на 2–3 год после высадки в открытый грунт.

Описание и основные характеристики сорта

В каталог Государственного реестра сорт включен в  2002 году. Специалистами рекомендовано культивирование его в Северо-Кавказском регионе, хотя распространен и в более северных районах. В средней полосе выращивают его с обязательным укрытием на холодный период.

Выведен этот виноград в Венгрии, основой послужили родительские формы российского сорта Амурский и венгерских Виллар Блан и Чаллоци Лайош. Кристалл является  техническим сортом, то есть изначально по своим показателям ягоды предназначены для изготовления вина. Но оптимальное соотношение кислотности и показателей содержания сахара делают Кристалл ценным не только для виноделов, сорт отлично подходит для еды, приготовления компотов, соков.

Кусты по размерам – среднерослые, побеги светло-коричневые с красноватым оттенком. Листья темно-зеленого насыщенного цвета, разной формы – сильно рассеченные или со слабыми разрезами.

НА ЗАМЕТКУ! У этого сорта винограда цветы обоеполые. В специальной подсадке дополнительных опылителей сортов Кристалл не нуждается.

Побеги первого года красноватые, позже цвет меняется на коричневый. При обрезке осенью на 3-4 глазка обычно стандартная нагрузка на куст составляет около 58-60 глазков. Кусты отличаются мощью, хорошим ростом. Вызревание побегов – до 86-90%. Сроки – 110-115 дней, в средней полосе и более северных регионах период созревания увеличивается. На юге ягодки созревают уже к 10 августа, но все зависит от погодных условий, а также правильности агротехники.

Кисти конической формы, средней величины и плотности. Вес варьируется от 160 до 200 граммов.

Ягодки небольшие, овальной или округлой формы, светло-зеленые с ярким золотистым или желтоватым оттенком. Кожица плотная, не растрескивается. Вес – 1,8-2 граммов. Поверхность ягод покрыта небольшим восковым налетом. Внешний вид плодов не особо презентабельный,  но все компенсируется великолепным вкусом и сладостью винограда.

Мякоть нежная, сочная, сладкая. В период полного созревания показатели содержания сахара набирают максимум, кислотность минимальна. В косточках сорта содержится большое количество эфирных масел.

Вкус мякоти простой, без пикантных ноток, что не снижает качество ягод. Процент содержания сахаров – 16-18%, показатели кислотности – 6-7 г/л.

Ягоды Кристалла вкусные, сладкие, спектр их сфер применения – обширный. Основа – сырье для производства белых сухих вин (в промышленных масштабах). Виноградари, выращивающие этот сорт у себя на участках, изготавливают различные виды вин, применяя способы купажирования.

Пригодны ягоды для различных консерваций, переработки. Получают из него компоты, соки, варенье, суша на изюм. В средней полосе ягоды Кристалла употребляют в пищу в свежем виде, используют в десертах.

Преимущества и недостатки сорта

Виноград с красивым названием Кристалл любим многими садоводами за неприхотливость в уходе, сладкие ягоды, урожайность.

В числе достоинств сорта:

• повышенные показатели зимостойкости (по разным справочникам они варьируются от 29°C до 32°C);
• универсальность использования ягод;
• устойчивость сорта к традиционным болезням винограда (оидиум, серая гниль, милдью);
• невысокая требовательность к условиям выращивания;
• хорошие показатели урожайности (160-200 кг с одного гектара посадок);
• великолепный вкус ягод;
• самостоятельное опыление сорта.

По системе устойчивости сорта к заболеваниям (используется 5-ти балльная шкала), Кристалл имеет 2 балла по милдью, 2,5 баллов по оидиуму.

НА ЗАМЕТКУ! Согласно шкале, полный иммунитет (невосприимчивость к болезни) обозначается показателем 0 баллов, сильная восприимчивость к инфекции – 5 баллов.

В отношении серой гнили у Кристалла заложена высокая устойчивость на генетическом уровне. К «плюсам» следует отнести и то, что при созревании ягоды не осыпаются с куста, поэтому допустима небольшая задержка при сборе урожая. При этом учитывают, что ягоды с нижней стороны кистей при передержке слегка подвяливаются, так что сроки все-таки следует соблюдать.

Сорт Кристалл выращивают в средней полосе и даже в некоторых областях Урала, Северо-Запада. На таких территориях уход, конечно же, будет отличаться от южных регионов, потребуется укрытие на зиму, возможно, посадка в теплицах. Помимо этого, особых недостатков сорт не имеет.

В период созревания ягод необходимо защитить виноград от «налетов» птиц и ос, которым очень нравятся созревающие, истекающие соком плоды. Используют трещалки, специальные сетки, а также ловушки для насекомых (продаются в специализированных магазинах, несложно их сделать и своими руками).

Виноград Кристалл — что это за сорт

О сорте винограда Кристалл часто говорят, что он не самый привлекательный внешне, но вкус ягод запоминается надолго и влюбляет в себя сразу. Он выведен венгерскими селекционерами путем скрещивания нескольких сортов. Ученые сначала получили новый виноград, опылив амурский с Чаллоци Лайош. После получения нового сорта скрестили его с Виллар Блан, в результате сегодня можно наслаждаться неповторимым Кристаллом.

Описание и характеристики

Кустарник этого сорта вырастает средних размеров, лоза вызревает более, чем на 90 %, а цветы обоеполые. Кристалл любит самые освещенные места, поэтому следует сажать растение там, где максимально светит солнце, желательно без тени. Сорт любит расти на арках и дает на них хороший урожай.

Янтарная гроздь винограда Кристалл

Листва кустарника темно-зеленого оттенка трехпалая, рассечение сильное или среднее, с внешней стороны отсутствует какой-либо налет. Описание гроздей и непосредственно плодов:

• побеги содержат не более 4 гроздей, форма их конусовидная, вес достигает 150 г, на ухоженных кустах до 250 г, длиной до 15 см;
• ягоды расположены плотно друг к другу, весом они не более 3 г. Внутри есть косточка. Виноградины белые с легкой рыжинкой от солнечных лучей, шкурка крепкая, но тонкая, сверху имеется налет пруина.

Виноград на арке

Вкус у Кристалла очень гармоничный, несмотря на высокое содержание сахара, достигающего 19 %. Ягоды очень сочные, в их мякоти содержится не менее 75 % сока. Кислотности на 1 л сока будет примерно 6 г.

К сведению! Для достижения полной спелости Кристаллу необходимо всего 110 дней. Виноград не следует долго выдерживать на кусте, он начинает засыхать, а нижние ягоды становятся непригодными для употребления.

Достоинства и недостатки

Кристалл имеет много достоинств, а недостатков совсем мало, они не так важны, и с ними можно смириться. Среди минусов этого сорта отмечают:

• виноград плохо переносит транспортировку, но вкус его при этом не меняется;
• любовь птиц и насекомых обеспечивает сахар, который в большом количестве содержится в ягодах;
• не очень привлекательная внешность.

По большому счету это все недостатки, которые так или иначе могут волновать виноградаря. Зато достоинств много:

• хорошая морозоустойчивость, виноград переносит холода до −30 °С. Несмотря на то, что Кристалл рекомендован к выращиванию на севере Кавказа, благодаря этому качеству легко получится полакомиться ягодами и на Урале. Естественно, для этого необходимо укрытие на зиму, но это не останавливает любителей, и они с удовольствием выращивают этот сорт;
• вообще Кристалл неприхотлив, кроме холода, он легко переносит стресс от пересадки, хорошо приживается на новом месте. Рост молодых побегов начинается быстро и активно;
• довольно устойчив к различным болезням и не страдает от серой гнили и мучнистой росы;
• быстрый рост и легкость в размножении привлекают неопытных виноградарей. При ежегодной обрезке можно заметить сильный рост на следующий год, главное, оставлять не более 5 глазков на лозе. При размножении отмечается максимальная приживаемость не только саженцев, но и черенков, даже при отсутствии стимуляторов роста;

Оса на грозди винограда

• большое количество сахара и сока в ягодах, а также отменный вкус;
• один кустарник Кристалла способен дать до 6 кг винограда, если искусственно опылить растение, можно получить и больше. Созревая грозди могут долго висеть на кустах и оставаться свежими, ягоды не трескаются. Кроме этого, сорт может выращиваться в качестве опылителя для других разновидностей;
• широкая сфера применения ягод. Из Кристалла можно сделать вино и сок, сварить варенье и компот. Кроме этого, он приятен на вкус в необработанном виде и подходит для любых иных заготовок.

Важно! Испортить ягоды могут осы, которых привлекает аромат спелого винограда. Необходимо принимать меры для их отпугивания.

Большое количество положительных отзывов, а также неоспоримые достоинства сорта привлекают любителей сочных и сладких ягод. Сорт пользуется высокой популярностью среди виноградарей.

Читайте также  Заморозка винограда на зиму дома — как это правильно сделать

Сфера применения

Кристалл считается техническим сортом винограда, однако это не означает, что он хуже столового. Из ягод получается отличное вино, в частности, любители и профессионалы отмечают херес высокого качества. Отличие от столовых разновидностей винограда только в величине самих ягод, в остальном технические сорта ничем не уступают по вкусу и качеству.

Вино из Кристалла

Виноград хорош для создания купажа в сочетании с другими сортами. Широкое применение находит в качестве домашних заготовок. Наиболее часто из Кристалла делают варенье, компоты и соки, а также просто кушают свежим.

Агробиологические характеристики

Рост кустов винограда средний. Коронка молодого побега открытая, вино-красного цвета с аналогичным оттенком молодых листьев, без опушения. Зрелые листья некрупные, округлые, как правило пятилопастные, темно-зеленого цвета. Рассеченность листовой пластинки различна: у первых практически отсутствует, у последующих — сильная. Верхние боковые вырезки у рассеченных листьев глубокие, закрытые, с яйцевидным просветом, нижние — открытые, лировидные с округлым дном, или V-образные. Черешковая выемка закрытая, с округлым просветом или без него. Зубчики по краю листа средние по размеру, переходные к куполовидным. Поверхность листьев сетчато-морщинистая, на нижней стороне опушение отсутствует. Цветки обоеполые, хорошо опыляются в любую погоду. К горошению Кристалл не предрасположен. Цвет молодой лозы красный. Вызревание побегов отличное — 90−100%. Вызревшие побеги меняют окраску на желтовато-коричневую.

Грозди довольно крупные для технического сорта, достигают массы 200 и более грамм. Их форма коническая, либо цилиндро-коническая, плотность — умеренная. Гребненожка средней длины, хрупкая, хорошо обрывается при уборке. Ягоды среднего размера, слегка овальные, белые, либо желто-зеленые при хорошем освещении, покрыты тонким слоем белесого воскового налета. Средний вес ста ягод — 150−210 грамм. Мякоть нежная, сочная, отличного сладкого вкуса, без специфических ароматов. Сахаристость сока ягод в момент технической спелости — 17−18 грамм/100 куб. см, кислотность — 6−7 грамм/куб.дм. Его выход — до 80% от массы урожая. Виноград отличается резким снижением кислотности при переспевании, и значительным накоплением глюкозы и фруктозы. Шкурка тонкая, но прочная, в процентном соотношении занимает небольшую часть в весе грозди. Косточек в ягоде 2−3, они также занимают малую часть ее объема.

Урожай предназначен в основном для переработки на столовые сухие вина, шампанские и хересные виноматериалы, которые получаются очень легкими, изысканными, свежими с гармоничным фруктовым букетом. Главное при этом не передержать грозди на кустах, так как из-за низкой кислотности винограда напитки из него получатся плоскими и безвкусными, к тому же могут возникнуть проблемы с окраской, вплоть до значительного побурения из-за оксидазного касса — дефекта, возникающего как раз в низкокислотных винах. Правильно приготовленное тихое столовое вино из кондиционного сырья показало в ходе сортоиспытания дегустационную оценку в 8,5 балла, игристое — 9,5 балла. Кроме того, благодаря не самым мелким гроздям и ягодам, а также достойному вкусу ягод, многие любители с удовольствием едят Кристалл в свежем виде. Из него также получаются неплохие соки, но как раз в этом случае необходимо подержать урожай подольше на кусте, чтобы сок был слаще. Пригодностью к длительному хранению и перевозкам на дальние расстояния сорт похвастаться не может.

Срок созревания винограда ранний. Для наступления съемной спелости достаточно 110−115 дней вегетации, начиная с момента распускания почек, и в сумме 2200−2300°С активных температур. Благодаря этому Кристалл отлично растет в Подмосковье, Тверской и даже в Ленинградской областях. Во многих регионах средней полосы ему даже не требуется укрытие на зиму по причине отличной, генетически обусловленной, морозостойкости. Неукрытые лозы выдерживают без повреждения понижение температуры до -29°С, а самые простые укрытия дают растениям возможность переживать сорокоградусную стужу.

Продуктивность Кристалла очень высокая. Несмотря на невысокую силу роста, он приносит с гектара до 200 центнеров качественного урожая. Число плодоносных побегов достигает у него 85−90%, а коэффициент плодоносности (среднее число гроздей на плодоносный побег) — 1,3. Немногие классические винные сорта винограда могут потягаться с Кристаллом в урожайности. За это устойчивые и продуктивные гибриды и недолюбливают в традиционных винодельческих странах Европы, где достойное по вкусу и качеству, но недорогое вино способно навязать серьезную конкуренцию местным элитным винодельням. Свою политику запретов они оправдывают заботой о здоровье потребителей, которым якобы может повредить едва заметное повышение дигликозидов в вине из гибридных форм. Однако они намеренно забывают отметить тот факт, что комплексно-устойчивые сорта требуют при выращивании гораздо меньшей пестицидной нагрузки, нежели традиционные, в связи с чем являются более экологически чистыми.

Как ухаживать за сортом Кристалл

Уход за техническим сортом Кристалл будет несколько проще, чем за другими видами, но выполнять его необходимо, чтобы ягоды не мельчали, а количество урожая всегда радовало.

Полив и подкормка

Виноград влаголюбив, но во всем нужно соблюдать меру. После посадки на протяжении 4 месяцем молодой саженец следует поливать еженедельно, выливая до 40 л воды под куст. Когда растение укоренится, полив можно производить реже и менее обильно. Так, для взрослого куста достаточно будет 20 л воды один раз в месяц.

После сбора урожая под каждый куст следует влить около 70 л воды, если идут обильные дожди, то полив может вообще не потребоваться. Особенно следует уделить ему внимание за месяц до сбора урожая, а также при распускании листвы и во время формирования завязей.

Важно! Перед самым цветением нужно сократить полив до минимума, иначе цветки могут опасть.

Не следует поливать листья винограда, это способствует развитию различных заболеваний, чаще всего применяют дренажный способ полива.

Формирование куста и обрезка

После зимовки нужно удалить все ветки, которые обморозились, в том числе бесплодные. Летом можно удалять пасынки, а также прореживать грозди. Это поможет укрупнить ягоду и поспособствует более равномерному вызреванию плодов. Осенью делают обрезку, благодаря которой лоза уменьшается до состояния трех глазков на ветке.

Подвязка

Длинные побеги, более 30 см длиной, требуют подвязки. Используют для этого натянутую проволоку или шпалеру.

Укрытие на зиму

Чтобы виноград не замерз зимой, его нужно снять с опоры и аккуратно уложить в подготовленную вокруг ствола траншею. При сильных морозах можно дополнительно обмотать утеплителем. Поверх засыпают землей и создают холмик не менее 0,5 м, поверх мульчируют опилками или соломой.

Особенности винограда Кристалл

Дозревание ягод происходит в середине или конце августа (в зависимости от погоды и участка), на котором посажена лоза. Период вызревания длится 112 -115 дней, с момента появления завязи.

Спелые ягоды отличаются желто-зеленым или золотисто-зеленым цветом, они не слишком приятны на вид. Впрочем, это компенсируется отличными вкусовыми качествами, ягоды очень сочные и чрезвычайно полезны – в них содержится большое количество эфирных виноградных масел. При переработке плоды Кристалла отдают около 70% сока – очень высокий показатель.

При созревании плоды не лопаются, каждая ягода может весить до 2 грамм, масса грозди составляет 800 — 1200 грамм. Одной из положительных особенностей винограда, является то обстоятельство, что спелые ягоды не осыпаются с куста.

Используемые источники:

• https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/yagody/vinograd-kristall.html
• https://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/tehnicheskie/sorte-kristall/
• https://ogorodguru.com/yagody/vinograd-kristall
• https://selo.guru/sadovodstvo/vinograd/kristall.html
• http://vvinograd.ru/sorta-vinograda/vinnye/vinograd-kristall.html
• https://gidfermer.com/sadovodstvo/frukty/vinograd-sort-kristall.html
• https://diz-cafe.com/sad-ogorod/vinograd-kristall-opisanie-sorta-foto.html
• https://frukti-yagodi.ru/opisanie-sorta-vinograda-kristall/
• https://7ogorod.ru/plodovye-kusty/vinograd-kristall.html
• https://ogorod-bez-hlopot.ru/vinograd-kristall.html
• http://sortoved.ru/vinograd/sort-vinograda-kristall.html
• https://proogorod.com/sadovodstvo/vinograd/vinograd-kristall