Варенье из красной смородины с бананом

Варенье из красной смородины с бананом

Время подготовки

10 мин

Время приготовления

50 мин

Сложность

простые

Порций

5 чел

2 кг.

Смородина

700 гр.

Сахар

4 шт.

Банан

Добавить в книгу избранных рецептов

Сочетание кислинки красной смородины и небольшой приторности банана, вместе дают нежный вкус. Если предпочитаете, более кислые варенья, уменьшите количество сахара до 500 грамм. Варенье из красной смородины и банана, не только красивое и вкусной, но еще и очень полезное!

Приятного аппетита.

1. Для начала, из смородины нужно добыть сок. Сделать это можно вручную или в соковыжималке.
2. Для ручного способа: подогрейте 5 минут смородину в микроволновке и отожмите сок руками, через марлю. Чтобы сохранить больше витаминов, при наличии пароварки, можете воспользоваться ею. Для этого, 10 минут подержите ягоды в пароварке и так же отожмите через марлю, вдвое сложенную.
3. Очистить бананы от шкурки и пюрировать.
4. В большой эмалированной посуде смешать: сок смородины, пюрированные бананы, засыпать все сахаром.
5. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до тихого и помешивая, уваривать на протяжении 40 минут.
6. Разлить готовое варенье из красной смородины и банана по стерилизованным банкам, закрутить крышками.
7. Перевернуть банки крышками вверх, до полного остывания, затем вернуть в исходное положение.

 

пошаговых рецепта приготовления черной смородины с бананом на зиму

Выращиванием черной смородины занимаются многие дачники. Часто люди высаживают такие ягоды, чтобы потом кушать свежий урожай. Однако иногда из них готовят зимние заготовки. Прежде чем заняться этим, надо ознакомиться с рецептами черной смородины с бананом на зиму.

Тонкости приготовления варенья из смородины и бананов на зиму

Перед тем как приступить к приготовлению, надо ознакомиться с тонкостями создания такой заготовки.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для начала необходимо подобрать и подготовить основные ингредиенты, из которых будет создаваться варенье.

Главным ингредиентом считаются смородиновые ягодки. Рекомендуется подбирать созревшие плоды. Недозревшая смородина для джема не подходит, так как она очень кислая.

При выборе ягод обращают внимание на их поверхность. На ней не должно быть следов гниения.

Вторым важным ингредиентом считаются бананы. Для варенья подойдут любые банановые плоды. Главное, чтобы на них не было темных пятен. Выбранные ингредиенты заранее надо подготовить. Бананы очищают от кожуры, а ягодки промывают в водичке.

Как подготовить емкости для консервации

Варенье должно закатываться в стерилизованные емкости и поэтому их надо заранее простерилизовать. Во время стерилизации тары пользуются способом кипячения. Для этого все стерилизуемые баночки помещаются в кастрюльку, заливаются водичкой и кипятятся около двадцати минут.

Вкусные и простые рецепты

Выделяют три рецепта, с помощью которых можно приготовить вкусный смородиновый джем.

Классическое варенье из черной смородины с бананом

Для приготовления сладкой заготовки по стандартному рецепту понадобятся:

• полкило смородиновых ягод;
• 450 грамм сахарного песка;
• три бананчика.

Промытые и высушенные ягодки измельчаются в блендере вместе с бананами и сахаром. Затем приготовленную однородную массу перекладывают в баночки и закрывают крышками.

Протертое лакомство на зиму

Чтобы приготовить заготовку, нужны такие компоненты:

• килограмм сахара;
• 550 грамм смородины;
• четыре банана.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Варенье из твердых яблок

Подготовленные ягодки пропускаются через мясорубку, после чего перемешиваются с измельченными в блендере бананами. Затем в смесь добавляется сахар, все повторно размешивается и пересыпается в баночки.

Варенье с красной смородиной и цитрусовыми нотками

В этом случае понадобятся такие ингредиенты:

• 400 грамм ягод;
• два апельсина;
• полтора кило сахара;
• четыре банановых плода.

Ягодки с очищенными апельсинами измельчаются в мясорубке. Затем в блендере взбиваются банановые плоды, после чего ингредиенты смешивают с сахарным песком и закатывают в тару.

Как правильно хранить консервацию?

Чтобы консервация из ягод долго не портилась, ее нужно хранить в правильных условиях. Емкости с законсервированной заготовкой должны храниться в погребе, где температурные показатели не превышают 15-16 градусов тепла. Также подходящим местом для хранения считается холодильник, где заготовка может храниться полтора года.

Заключение

Смородина — вкусная ягода, из которой часто готовят на зиму сладкое варенье. Прежде чем приготовить его, надо ознакомиться с основными рекомендациями по созданию такой зимней заготовки.

• Задать вопрос
• Выбрать сорт помидор
• Выбрать сорт огурцов
• Лунный календарь 2020

Источник: https://MoeFermerstvo.ru/retsepty/varene/chernaya-smorodina-s-bananom-na-zimu

Особенности приготовления варенья из черной и красной смородины на зиму

Варенье из черной смородины обладает менее интересным цветом, чем из красной ягоды, однако считается более полезным. Для него подойдут крупноплодные сорта, поскольку крупные ягоды проходят процесс обработки значительно быстрее. Кроме этого, необходимо учитывать плотность и толщину кожицы на ягодах. Для варенья наиболее подходящей будет смородина с тонкой кожицей.

Приготовить варенье из черной смородины можно несколькими способами. Например, если вы хотите сохранить весь набор витаминов содержащихся в плодах, тогда лучше заготовить сырую ягоду методом перетирания и добавления в нее сахара. Если необходимо получить полноценное варенье, тогда лучше проварить ягоды с сахаром (либо без) и закатать в банки.

Несмотря на то, что более полезной считается черная смородина, в красной ягоде также содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Для готовки лучше всего подойдут крупноплодные сорта. Это позволит лакомству иметь оптимальную консистенцию и более выраженный вкус.

Варенье из красной смородины можно не варить, поскольку в ней содержится пектин.

Но если вы решили подвергнуть ягоды термическому воздействию, то процесс готовки должен быть минимальным. Так как красная смородина довольно кислая, в нее нужно добавлять чуть больше сахара, чем в черную.

Как подготовить тару?

Сразу стоит сказать, что алюминиевую посуду нельзя использовать для приготовления ягодных десертов, поскольку при контакте кислот с материалом образуются вредные для человеческого организма вещества. Посуда должна быть эмалированной.

Кроме этого, банки, в которые будет заливаться варенье, следует хорошо вымыть и простерилизовать.

Металлические лакированные крышки от банок должны подвергнуться процедуре кипячения. Не стоит забывать и об инструментах, используемых в процессе готовки. Рекомендуется пользоваться только пластиковыми либо деревянными приспособлениями.

Сроки и условия хранения

Хранить сладкий продукт нужно только в стеклянной таре небольшого объема. Лучше всего для этих целей подходят пол-литровые банки, но можно использовать и литровые. Банки со сладким продуктом, закупоренные жестяными крышками, могут храниться даже при комнатной температуре, главное, чтобы место было темное и сухое. Если банки закрывались капроновыми крышками, их лучше хранить в холодильнике, на нижней полке.

Важно! Жестяные крышки банок, хранящихся во влажном помещении, нужно смазать вазелином, чтобы они не ржавели

Срок хранения закатки – 2 года. Под капроновой крышкой сладкий продукт хранится недолго, такое варенье желательно употребить до начала весны.

Важно! Чем гуще варенье, тем дольше возможно его хранение.

Варенье из красной смородины: особенности и варианты приготовления полезного лакомства — Дачник

0.3-1 часа

3-4 порции

284 Ккал

Низкая сложность

Варенье из красной смородины обладает великолепным вкусом и является полезным продуктом.

В сезон простуд эту закатку трудно заменить: к примеру, она считается хорошим натуральным жаропонижающим. Но и в теплое время вкусное варенье пригодится – с мороженым это лакомство уходит «на ура».

Да и на фото эти ягодки смотрятся очень красиво, а значит вареньице можно преподнести друзьям в качестве домашнего презента.

Польза варенья из ягод красной смородины

Немаловажен здесь способ приготовления. Так называемое сырое варенье действительно является полезным, используется и в лечении, и в профилактике болезней дыхательных путей. Более того, безупречный витаминный состав смородины делает её эффективным натуральным средством в лечении таких недугов, как:

• гипертония;
• анемия;
• диарея;
• гастрит;
• атеросклероз;
• нарушения работы печени;
• дизентерия и т.д.

Более полезной можно считать черную смородину, но это не значит, что состав красной ягоды не идет в сравнении с черной. Она также богата витаминами и микроэлементами, поэтому варить заготовки на зиму нужно обязательно!

Как выбирать ягоды для варенья из красной смородины

Подсказка тут может быть только одна – для варенья подходят крупноплодные сорта ягодки. Тогда полезное лакомство действительно будет оптимальным по консистенции, приготовить его будет проще, и вкус будет выраженным.

Ягоды нужно тщательно промыть, снять с кисточек и высушить.

Варенье «Минутка»: как приготовить

Варить лакомство «Минутка» несложно – справятся с этим даже новички. Для того чтобы приготовить это ароматное лакомство, как на фото, нам понадобятся:

• 1 кг ягод;
• 1 стакан обычной воды;
• 1,5 кг сахара (песок).

Сначала варится сироп из воды и сахара – минутка в этом плане не отличается от традиционного варенья. Подготовленные (отобранные чистые ягоды) отправляются в кипящий сироп, и после закипания, варить массу нужно не более пяти минут. Собственно, оттого и такое название – минутка.

Три раза массу нужно варить по пять минут. Готовым оно разливается по предварительно стерилизованным баночкам, закатывается металлическими крышками или закупоривается капроновыми. Пока банки с вареньем «Минутка» не остынут, их нужно укутать.

Варенье из красной смородины на зиму по быстрому рецепту готово!

Как сделать вкусное желе из ягодок красной смородины

«Минутка» – вкусный вариант приготовления, но желе ничуть ему не уступает. Варить его также несложно, а фото с готовым желе впечатляют – выглядит блюдо более, чем аппетитно.

Ингредиенты:

Специально не прописано количество – это индивидуальный выбор, главный момент здесь заключается в том, что сахар берется в равной пропорции к соку смородины, который предстоит выжать.

Пошаговая инструкция по варенью из красной смородины далее:

• Первый этап приготовления желе – вымыть смородину, опустить в дуршлаг.
• Ягоды нужно прогреть. Сделать это можно следующим образом: либо прогреть в пароварке, либо в огнеупорной емкости поставить в нагретую духовку минут на десять.
• Теперь тонкий процесс – нужно отжать сок. Бабушкин способ – ситечко или марля. Сегодня все чаще пользуются соковыжималкой, но на многих фото кулинарных изданий демонстрируется именно такой способ приготовления желе.
• Далее в отжатый сок нужно добавить сахарок, и ждать пока смесь настоится. На это уйдет несколько часов, а не минутка, как в предыдущем рецепте. Поэтому запаситесь терпением, результат того стоит. Если сока вышло полтора литра, то аналогичное количество сахара уйдет на желе. Именно литра! Нужно мерить по объему, а не по весу.
• Сок выливается в емкость, где и будем варить желе. Огонь выдерживается небольшой. Помешивать желе нужно до той поры, пока не растворится сахар. На это уходит минутка-другая.
• Сок не нужно кипятить, как только растворился сахар. Смесь выливается в приготовленные баночки (до краев).

Чтобы желе застыло, оно накрывается полотенцем. Потом лучше всего накрыть также пергаментной бумагой, перевязать веревочкой. Только бумага сначала намачивается. Это препятствует образованию конденсата. Да и красиво будет, как на фото в кулинарных журналах. Желе готово!

Варенье без варки: тонкости приготовления

Ягоды для него должны быть целые, без переспелых бочков. Смородина измельчается в блендере, пока не получится ягодное пюре. Эта масса выкладывается в емкость, куда затем всыпается сахар (пропорция 1:1), перемешивается ложечкой. Так оставить смесь на полчаса. После этого варенье, которого не пришлось варить, раскладывается по стерилизованным баночкам.

Закрыть капроновыми крышками, убрать в холодильник.

Приготовление варенья из красной смородины с апельсинами

Стоит только взглянуть на фото такого лакомства, как его захочется попробовать. На 3 кг смородины нужно взять 1 кг апельсинов. Сахара взять 3 кило, пакетик ванили лишним не будет.

• Ягоды пропускаются через мясорубку. Апельсины, разрезанные на части, также измельчаются через мясорубку. Косточки, конечно, желательно удалить. Кожуру с апельсинов не снимать!
• Измельченные ингредиенты смешиваются.
• Добавляется сахар, который весь должен раствориться.
• Смесь ставится на огонь и привычным образом доводится до кипения.
• После того как варенье из красной смородины достигло момента кипения, оно варится 15 минут.
• После этого всыпается ванилин.
• Варенье раскладывается по баночкам.

Хранить его нужно, как всегда, в прохладе. Чтобы варенье выглядело как на рекламном фото, крышка украшается перевязанной цветной салфеточкой.

Рецепт варенья из красноплодной смородины с бананом

• На 1л смородинового сока берется 600 г сахара, 4 крупных банана.
• Сок ставится на огонь, туда добавляется сахар.
• В кипящий сок нужно опустить банановое пюре, варить все это нужно не меньше получаса, а после – разложить по баночкам.

Вот и весь рецепт!

Также варенье из красной смородины в мультиварке может быть сварено по этому рецепту. Готовится оно обычно на режимах «суп» либо «тушение».

Мы вам также предлагаем ознакомиться с рецептами приготовления ароматного клубничного варенья.

Правила хранения варенья

Как бы ни пришлось варить ягоды, каким способом и технологией, правильное хранение не менее важно.

Считается, что в сухом помещении хранить варенье можно два года. Если оно забродило, значит, в процессе варки были ошибки, или тара оказалась нестерильной.

Если сахара у варенья из красной смородины недостаточно, а банки были влажными, скорее всего, образуется плесень.

Красная смородина – вкусная ягодка, находка для закаток. И фото, и отзывы людей в интернете об этом варенье говорят в его пользу. Интересно и то, что многие мужчины, не испытывающие особой страсти к варенью обычному, смородиновое все же любят. А дети с удовольствием будут уплетать блинчики с желейной смородиновой массой.

Красная смородина (видео)

Источник: https://decoraciy.ru/varene-iz-krasnoj-smorodiny-osobennosti-i-varianty-prigotovleniya-poleznogo-lakomstva.html

Варенье из красной смородины с бананами

Смородина — чрезвычайно полезная и просто вкусная ягода, содержание в ней витамина С больше, чем в цитрусовых. На зиму вы можете заготовить ее в свежем виде — просто заморозить, либо сварить с сахаром.

О том, как сделать варенье из смородины, да не из черной, а красной, мы расскажем в нашей статье.

Вам останется лишь выбрать один из предложенных рецептов и взяться за дело, и холодной зимой вы сможете есть ароматный припас просто с чаем, а также использовать его для начинки пирогов или булочек, печенья, для приготовления морсов или киселей.

Варенье из красной смородины: рецепт классический

На 1 килограмм ягод свежих, перебранных ягод вам понадобятся:

• 1.2 килограмма сахарного песка;
• полный стакан чистой, фильтрованной воды;
• 100 г ароматного цветочного меда;
• цедра одного лимона.

Переберите ягоды, помойте и дайте воде стечь. Сварите сироп из указанного количества сахарного песка и воды, когда закипит, добавьте в него цедру и оставьте готовиться на плите еще 10 минут. После процедите, снова вскипятите и уже добавьте подготовленную ягоду.

Вам потребуется достаточно времени, чтобы приготовить варенье из красной смородины: рецепт подразумевает варку в несколько приемов. В первый раз оно должно покипеть 5-7 минут, после накройте кастрюлю полотенцем и оставьте постоять 6-8 часов. По истечении указанного времени снова поставьте варенье на плиту и доведите до готовности.

Ее можно проверить следующий образом: возьмите чайной ложкой немного жидкости, вылейте на тарелку и посмотрите — если капелька растекается, готовьте еще немного, если нет, то посуду можно смело снимать с плиты. Варенье нужно разлить по банкам и дать постоять, на его поверхности должна образоваться пленочка.

И уже после этого вы можете закрыть заготовку крышками — железными или обычными полиэтиленовыми, и отправить на хранение до зимы.

Не у каждой хозяйке есть достаточно времени, чтобы приготовить варенье по предыдущему рецепту.

Поэтому вы вполне можете взять за основу и такой способ — на 1 килограмм ягод вам понадобится от 600 г до одного килограмма сахарного песка, в зависимости от кислоты смородины. Ее нужно помыть и перебрать.

Треть ягод засыпать сахаром и поставить на плиту, как только выделится сок, добавьте остальные ягоды и прокипятите не более пяти минут. После горячим тут же разливайте в стерилизованные банки и закатывайте крышками.

Варенье из красной смородины: рецепт, не требующий варки

Вы можете называть эту заготовку и джемом — ее отличный вкус от этого не станет хуже. Ягоду помойте, переберите и измельчите при помощи мясорубки или блендера, засыпьте сахаром в пропорции 1:1, хотя кто-то добавляет больше, кто-то и меньше — все зависит от вкусовых предпочтений, перемешайте до полного растворения песка и закатайте в банки. Благодаря высокому содержанию кислот, красная смородина не будет портиться и простоит до самой зимы.

Варенье из смородины: рецепт с бананом

Такого вы точно не пробовали, но если сварить красную смородину вместе с бананом, получится кисло-сладкий, ароматный десерт, вазочку которого можно подать и к праздничному столу. Возьмите:

• литр сока из красной смородины;
• 4 очень спелых банана;
• 600-700 граммов сахарного песка.

Сок из ягод можно выжать при помощи соковыжималки либо вот так: подогрейте смородину в микроволновке 3-4 минуты, либо на паровой бане 10 минут. После выжмите из мягких ягод сок через марлю. Бананы очистите и пюрируйте.

Смешайте в посуде для варки все ингредиенты для варенья, доведите до кипения на плите и варите, помешивая время от времени, в течение 40 минут. Готово — разлейте по банкам, закатайте крышками и отправьте на хранение.

Каким бы рецептом вы не воспользовались, у вас получится вкусная, чуть кисловатая заготовка, которая станет натуральным источником витаминов для вашей семьи холодной зимой.

Источник: https://ogorodnyedela.info/zagotovki/varene-iz-krasnoj-smorodiny-s-bananami.html

Варенье из красной смородины – как варить

Варенье из красной смородины – предлагаю сразу несколько рецептов, выбирайте, какие из них использовать. Это варенье у многих любимое, как и у меня.

Выбирайте из нескольких вариантов какое варенье из красной смородины закрыть на зиму. А ранее был рецепт приготовления запеченных баклажанов, смотрите тут – https://www.domashnya-eda.ru/baklazhany-zapechennye-v-duxoe-2/.

Варенье из красной смородины с бананом

Правильнее будет сказать, что это не варенье, а вкусное кисло-сладкое пюре из красной смородины и банана.

Ингредиенты:

• Сок ягод красной смородины- 1 литр.
• Сахара- 0,6 килограмм.
• Бананы- 5 штук.

Приготовление

• Помойте и переберите смородину и сделайте из нее сок, измельчив в блендере или пропустив через мясорубку.
• Бананы очистите и тоже измельчите в блендере.
• Смешайте смородиновый сок, банановое пюре и сахар.
• Поставьте ягодную массу на умеренный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
• Как только варенье из красной смородины и бананов закипит, убавьте огонь и проварите его около 40 минут. Не забывайте помешивать.
• Готовое варенье из красной смородины разложите по простерилизованным банкам и закатайте.

Варенье из красной смородины классическое

Это самый обычный рецепт варенья, которое быстро готовится и долго хранится.

Ингредиенты

• Смородина красная 1 кг.
• Сахар – 1,5 кг.

Что понадобится для приготовления

Для того чтобы приготовить этот необычный вид десерта, понадобится минимум оборудования, а именно кастрюля. Правда, к ней имеются свои требования. Желательно, чтобы она была из нержавейки или из пищевой стали, широкая, но не слишком высокая. А вот любимый всеми алюминий для варки кислых ягод не подходит. Так же желательно приобрести деревянную ложку с длинной ручкой (не расписную, а обычную).

Набор продуктов для варки варенья из красной смородины и банана очевиден. Но к качеству ингредиентов особое внимание – гнилые ягоды смородины или испорченные бананы не лучший выбор, особенно если сладкий продукт будет некоторое время храниться.

Рецепт варенья из красной смородины с бананом

Классический рецепт приготовления один, в нем нет ничего лишнего. Для него понадобится:

• 1 л сока из красной смородины;
• 4 спелых банана;
• 500 или 700 г сахара.

Важно! Красная смородина почти на 90% состоит из сока. Поэтому для получения 1 л сока понадобится всего 1,5-2,0 кг ягод.

Перед тем как приступить к приготовлению варенья, нужно промыть ягоды, слегка просушить, разложив их на бумажном полотенце, и перебрать.

Этапы приготовления:

1. Если в наличии нет свежевыжатого сока, то его следует приготовить, используя имеющиеся на кухне приспособления. Самый легкий путь – соковыжималка. Если ее нет, можно использовать кухонный комбайн, блендер или мясорубку, а затем отделить сочную часть от жмыха с помощью мелкого сита. Если и эти девайсы недоступны, достаточно поварить ягоды красной смородины в минимальном количестве воды, остудить и отжать через марлю, сложенную в несколько раз, или перетереть через сито.
2. Спелые бананы очистить от кожуры и сделать пюре. Если нет блендера, самый доступный вариант – сначала размять вилкой, а затем превратить в однородную массу с помощью картофелемялки.
3. Сок красной смородины и банановое пюре объединить в кастрюле. Добавить сахар (вначале можно высыпать чуть больше половины, а затем в процессе снятия проб его количество всегда можно увеличить).
4. Смесь хорошо размешать, чтобы сахар почти полностью растворился. Этот процесс займет определенное время, но он поможет избежать пригорания сахара на первом этапе варки.
5. Кастрюлю поставить на огонь, довести массу до кипения при постоянном помешивании, снять пенку.
6. После чего сделать минимальный огонь, и периодически помешивая, варить около 40 минут.

Важно! Если домочадцы любят густое варенье, то смесь из красной смородины и бананов можно уваривать и более продолжительное время.

Проверить на густоту можно следующим образом. Взять ложкой немного сладкой массы и выложить на сухое блюдце. Через несколько минут, когда она остынет, наклонить блюдце. Если варенье держится и не скатывается – оно достаточно загустело, можно выключать.

Готовый продукт разлить по заранее простерилизованным баночкам, плотно укупорить. Банки поставить вверх дном на одеяло, а сверху укутать еще одним. Оставить до полного остывания.

Закрываем варенье из смородины с апельсином по разным рецептам

Дек 12, 2016 4 605 0

Кисло-сладкий десерт можно приготовить своими руками и не нужно идти в магазин за поиском чего-то особенного. Тем самым особенным может стать варенье из смородины с апельсином. Апельсин часто используется в приготовлении сладких лакомств. Для большей насыщенности и аромата в варенье добавляют банан, малину или лимон.

Полезность основных ингредиентов: смородина и апельсин

Смородина богата на витамины B, C, E, P, K, также на углеводы, клетчатку и пектиновые вещества. Благодаря употреблению этих ягод, укрепляется иммунная система, лечится гастрит, атеросклероз, стафилококк, дифтерия. Дубильные элементы и эфирные масла в смородине обладают противовоспалительным эффектом. Апельсин же, обеспечивает успокаивающее, антимикробное, противоцинготное действие.

Полезные вещества в нем укрепляют иммунитет, нервную систему, налаживают сердечно-сосудистую систему, эндокринную и пищеварительную. Частое употребление данного цитруса возбуждает аппетит, подымает силы, снимает усталость, избавляет от авитаминоза. Даже апельсиновая кожура пронизана полезными микроэлементами.

Если совместить эти два полезных плода, то получится витаминный коктейль, насыщенный всеми необходимыми элементами для нормальной работоспособности человека. Из смородины и апельсина можно сделать компот, джем, сок, варенье.

Смородиновое варенье с апельсином

Чтобы приготовить варенье «Черная смородина с апельсином», можно руководствоваться двумя способами: горячим или холодным. Последний способ предусматривает недлительное хранение в холодильнике под капроновой крышкой. Вариант горячего приготовления рассчитан для провизий на зиму и предоставлен ниже.

Процесс приготовления:

1. Перебрать 1 кг ягод, удаляя листочки и веточки. Промыть под проточной водой.
2. Вымытые 2 апельсина, разрезать дольками, не убирая кожицу.
3. Подготовленные ингредиенты перемолоть на блэндере или мясорубке. Всыпать 1,5 кг сахара.
4. Разложить по банкам и простерилизовать в течение 15 минут.
5. Достать, закрутить крышками и отставить остывать. Варенье готово!

Чтобы в процессе хранения на поверхности варенья не появилась плесень, нужно вырезать кружок диаметром 90 мм, пропитать его водкой и положить сверху варенья перед закатыванием крышкой.

Смородиновое варенье с бананом и апельсином

Для внесения сладкого и нежного вкуса в варенье можно добавить банан. В этом случае, будет использоваться красная смородина. Готовое варенье из смородины с бананом и апельсином рассчитано на хранение в холодном месте под капроновой крышкой.

Процесс приготовления:

1. Очищенный от мусора 1 кг смородины засыпать 1,5 кг сахара.
2. Получить сок из 1 апельсина и вмешать его в смородину, уже пустившую сок.
3. 2 банана очистить и порезать кольцами. Уложить на дно стерилизованных банок. Сверху спрыснуть соком из 1 лимона.
4. На куски банана поместить смородиново-апельсиновую массу и посыпать сверху сахаром.
5. Закупорить капроновой крышкой и расположить в холодильнике варенье из красной смородины с апельсинами и бананом.

Если необходимо законсервировать на зиму варенье, то баночки с ним перед закруткой, следует стерилизовать на протяжении 15-20 минут. Затем плотно закупорить жестяными крышками. Только нужно знать, что при этом способе бананы потеряют свою форму и превратятся в пюре.

Смородиновое варенье с малиной и апельсином

Смородина настолько универсальна во вкусе, что ее можно совмещать со многими другими фруктами и ягодами. Полученные сладкие блюда из ассорти достаточно необычны и вкусны. Можно сварить варенье: смородина, малина, апельсин. Малина внесет некую сладость в десерт. Помимо своего чудесного вкуса, она очень полезна. Ее употребление способствует налаживанию работы кишечника, препятствует образованию тромбов, нормализует свертываемость крови.

Процесс приготовления:

1. 2 килограмма малины вымыть и засыпать 2,5 килограммами сахара. Смесь отставить на ночь для выделения малинового сока.
2. На следующий день поставить малину на плиту и подогревать 5 минут. Остудить. Протомить еще 5 минут.
3. Вымыть полкило смородины и засыпать в кипящую малину. Тоже сделать с 2 штуками апельсина, предварительно их порезав. Варить 10 минут.
4. Стерилизовать банки.
5. Разлить по банкам варенье из смородины с апельсином и малиной, закрутить. Укутать, не переворачивать.
6. Приятного чаепития!

Смородиновое варенье из белого сорта с апельсином

Белая смородина более стойка к холодам и грибковым заражениям, чем черная. В остальном белые ягоды также полезны, как их черные и красные сородичи.  Тем, кто не любит насыщенный кислый вкус, лучше отдать предпочтение белому сорту и сделать варенье из белой смородины с апельсином. Рецепт ниже предусматривает приготовление сладости без длительного хранения.

Процесс приготовления:

1. 2 штуки апельсинов вымыть и освободить от кожуры.
2. 1 килограмм белой смородины очистить от мусора и промыть.
3. Перемолоть на блендере подготовленные ингредиенты и засыпать 1,5 килограммами сахара.
4. Полученное пюре разложить в банки, сверху насыпать 1 ст. ложку сахара и плотно закрыть капроновой крышкой.

Аллергикам, остро реагирующим на красящие природные вещества, лучше употреблять белые сорта смородины, а не красные и черные.

Смородиновое варенье с апельсином и лимоном

В число ингредиентов данного смородинового варенья можно внести лимон или поменять апельсин на лимон. Варенье из смородины с апельсином и лимоном получается приятно кислым и хранится очень долго из-за наличия лимонной кислоты в своем составе.

Процесс приготовления:

1. Вымыть 1 кг смородины, засыпать 1,5 кг сахара и измельчить в блендере.
2. Очистить 1 апельсин и 1 лимон. Разрезать на мелкие части.
3. Поместить все ингредиенты в кастрюлю и проварить 15 минут.
4. Разлить по банкам, на поверхность варенья поместить бумагу круглой формы и дать остыть.
5. Закупорить капроновой крышкой или покрыть пленкой из полиэтилена.

Когда нет лимона, а желаемый вкус хочется получить, то его заменяют лимонной кислотой.

Как хранить варенье?

Существуют два способа хранения варенья из смородины с апельсином: краткосрочное и длительное. Временное, рассчитано на хранение варенья под капроновой крышкой в прохладном месте. Обычно, таким местом выступает холодильник. При этом варианте ингредиенты перемалываются и закупориваются в сыром виде. Здесь сохраняются все витамины и микроэлементы, так необходимые для организма. Длительное хранение предусматривает консервирование смородинового варенья под жестяную крышку.

В этом случае, компоненты требуют обработки горячей температурой. Можно проварить ингредиенты в кастрюле или простерилизовать их в банках на протяжении 15-20 минут. При такой обработке некоторая часть витаминов потеряется, но основная останется, поэтому зимой откупорив баночку варенья можно насытить свой организм полезными веществами и получить уйму удовольствия от непревзойденного кисло-сладкого вкуса.

Рецепты варенья из смородины с апельсином помогут правильно приготовить и хранить провизию долгое время.

апельсинвареньемалинасмородина

Источник: https://glav-dacha.ru/varene-iz-smorodiny-s-apelsinom/

Рецепты варенья из смородины на зиму

Смородина является очень полезной ягодой. Она понижает кислотность желудочного сока, улучшает обменные процессы в организме человека. В смородине содержится огромное количество полезных веществ, среди которых есть:

• Калий
• Аскорбиновая кислота
• Витамины
• И многое другое.

Смородина укрепляет иммунитет, особенно в зимнее время.  Смородина – удивительная ягода. При тепловой обработке она практически не теряет своих полезных свойств. Один из самых лучших способов запаса смородины впрок – варка варенья.

Читайте так же: Полная подборка рецептов варенья на зиму.

Варенье из смородины практически не лишается тех полезных свойств, которые есть в свежей ягоде, оно отлично хранится. На зиму обязательно нужно заготовить несколько банок этого витаминного чуда.

Варенье из смородины достаточно просто приготовить. Оно быстро варится и с минимальным количеством дополнительных ингредиентов. Обработка ягод не займёт много времени. Достаточно будет обрезать кончики, удалить ветки и хорошо промыть.

Смородина бывает чёрная, красная и белая. На этой странице мы расскажем вам, как приготовить варенье из смородины: из чёрной, красной и белой. Покажем подробные рецепты с фото и видео. Поведаем, как сделать варенье из смородины без варки.

Рецепты варенья из чёрной смородины на зиму

Чёрная смородина является одной из самых распространённых ягод из которой делают варенье. Мы подобрали для вас несколько очень вкусных и простых рецептов варенья из чёрной смородины.

Варенье из чёрной смородины “Пятиминутка”

Рецепт: Варенье из чёрной смородины “Пятиминутка”

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• 12 стаканов чёрной смородины.
• 15 стаканов сахара.
• 300 миллилитров воды.

Процесс приготовления:

1. Хорошо промойте ягоды и положите их в сито.
2. Из половины сахара и воды сварите сироп и опустите в него смородину. Поставьте на огонь и варите в течение 5 минут.
3. Снимите с огня, размешайте другую половину сахара и закатайте в банки.

Варенье из чёрной смородины «Три по пять»

Варенье из чёрной смородины «Три по пять»

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• Чёрная смородина – 3 килограмма.
• Сахар – 4 килограмма.
• Вода – 3 стакана.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте ягоду.
2. Из сахара и воды сварите сироп.
3. Как только сироп закипит, положите в него смородину.
4. Варить в течении 5 минут.
5. Остудить. И так три раза.
6. После третьего раза закатайте варенье в банки.

Желированное варенье из чёрной смородины

Рецепт с фото

Для приготовления желированного варенья из чёрной смородины вам потребуется:

• Чёрная смородина – 11 стаканов.
• Вода – 1,5 стакана.
• Сахар – 13 стаканов.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте смородину. Очистите её от листьев, хорошо помойте, переберите.
2. Затем смешайте воду и ягоду в ёмкости для варки.
3. Поставьте на огонь и поварите в течение 10 минут.
4. Снимите с огня, высыпьте в ёмкость сахар, перемешайте.
5. Дайте варенью остыть и закатайте в банки.

Рецепт желе из чёрной смородины

Фото

Для приготовления вам потребуется:

• Вода – 6 стаканов.
• Ягоды смородины – 6 стаканов.
• Сахар – 2,5 килограмма.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте смородину.
2. Вскипятите воду, высыпьте ягоду и варите в течение 2 минут.
3. После этого протрите будущее варенье через сито. Добавьте сахар и ещё раз поставьте на огонь.
4. Варить в течение 3 минут. После варки можно закатывать готовое варенье в банки.

Варенье из чёрной смородины и малины на зиму

Фото

Ингредиенты для приготовления:

• Чёрная смородина – 9 стаканов.
• Малина – 3 стакана.
• Сахар – 15 стаканов.
• Вода – 300 миллилитров.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте ягоду.
2. В ёмкости для варки варенья смешайте: 7,5 стаканов сахара, малину, смородину и воду.
3. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите в течение 5 минут.
4. Снимите с огня, добавьте другую половину сахара и всё тщательно перемешайте. Можно закатывать в банки.

Рецепт повидла из чёрной смородины

Источник: https://ferma-biz.ru/recepty/zagotovki/varene/recepty-varenya-iz-smorodiny-na-zimu.html

Варенье из черной смородины, лучшие рецепты. Варенье из черной и красной смородины, как сварить в домашних условиях

Смородина считается одной из наиболее полезных ягод. Она содержит витамин С и калий в значительно большем количестве, чем цитрусовые и бананы соответственно. Смородина прекрасно усваивается, оказывает благоприятное воздействие на пищеварение и способствует улучшению обмена веществ.

А еще она не теряет своих целебных свойств при заморозке или варке, из-за чего очень востребована для приготовления домашних заготовок. В частности, их этой ягоды получается прекрасное варенье, рецептов которого существует множество.

О некоторых самых вкусных и простых мы и расскажем в этой статье.

Варенье из смородины с добавлением малины можно варить по-разному. Главное отличие будет состоять в соотношении пропорций: если добавить большую часть малины, то джем получится более сладким с выраженным малиновым вкусом. Если же ее положить меньше смородины, то последняя перебьет вкус малины. Если ягоды сладкие, то можно в этом рецепте сахар не использовать, что положительным образом отразиться на его калорийности.

• смородина — 1 кг
• малина — 2-2,5 кг
• сахар — 2,5 кг
• лимонная кислота

Пошаговая инструкция:

1. Ягоды смородины нужно перебрать, оборвать хвостики и тщательно вымыть под проточной водой. Малину мыть не стоит, иначе она потеряет свою целостность.
2. Малину нужно поместить в емкость и засыпать половиной сахара. Оставить, чтобы сок из нее начал выделяться.
3. Смородину выложить сверху и присыпать остальным сахаром.
4. Смесь поставить на плиту и вскипятить. Выжидать пока смородина даст сок не нужно, это позволит сохранить ягоды целыми, а малина разварится и придаст джему нужную консистенцию. Варить 10 минут.
5. Разложить по банкам. Допускается не закатывать джем, достаточно будет капроновой крышки, потому что он хорошо хранится, даже при комнатной температуре.

Данное сочетание достаточно интересное и необычное.

Готовое яблочно-смородиновое варенье можно использовать как начинку для пирогов, так и для печенья и кексов, которые, без сомнения, будут иметь успех у гурманов. Объясняется это особенной консистенцией, полученной путем уварки ягод, и необычным сочетанием вкуса. Сорт яблок выбирать стоит исходя из своих предпочтений: более твердые или мягкие, сладкие или кисло-сладкие.

По этому рецепту можно сварить варенье и из замороженной смородины.

• смородина — 2 кг
• яблоки -2,5 кг
• сахар — 2 кг
• вода — 300-800 гр.

Необходимые ингредиенты:

1. Ягоды перебрать и помыть, залить водой и потомить на слабом огне до размягчения.

   На заметку! Составляющие можно изменить и сделать ассорти черных и красных ягод, тогда варенье выйдет еще более насыщенным и ароматным.

2. Проваренные ягоды нужно перетереть, удалив жмых.
3. Сахар и мед уварить с водой.
4. Яблоки вымыть, убрать лишнее (семечки, кожуру) и порезать тонкими слайсами.
5. Орехи и яблоки сложить в сироп и варить до закипания.
6. Ягодное пюре добавить сразу после закипания.
7. Готовить 1 час. Обязательно нужно помешивать смесь, чтобы избежать подгорания.
8. Разложить по банкам и закупорить.

Варенье из черной смородины — пошаговый видео-рецепт

Источник: https://strana-sovetov.com/recipes/conservation/12114-recept-varenja-iz-smorodiny.html

Используемые источники:

• http://povar.co/recipe/varene-iz-krasnoy-smorodinyi-s-bananom/
• https://chel-potatoes.ru/retsepty-zagotovok/varene-iz-krasnoj-smorodiny-s-bananami.html
• https://dachamechty.ru/retsepty/varene/chernaya-smorodina-s-bananom.html
• https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-krasnoy-smorodiny-s-bananom.html
• https://ogorodnyedela.info/zagotovki/varene-iz-krasnoj-smorodiny-s-bananami.html