Вкусные блинчики с клубникой: рецепт, фото

Готовим блинчики с клубникой.

Предлагаю вам приготовить очередные блины со сладкой начинкой. Но с начинкой совсем не традиционной, а весьма необычной и по-летнему сочной! В роли такого замечательного дополнения выступит любимая многими  ягода — клубника. При желании клубнику можно дополнить сладким творогом.

И безо всякого дополнения клубника хороша на вкус. Но в блинчиках она заиграет совершенно по-новому и превратится в прекрасное блюдо для перекуса!

С чем подать?

Такие блины можно при подаче дополнить взбитыми сливками, сгущенным молоком, шариком мороженого, кокосовой или шоколадной стружкой, сахарной пудрой или сливочным соусом. А еще с блинчиками хорошо сочетаются ягодные и фруктовые соусы, джемы, варенья, карамель и нутелла.

Ингредиенты для блинчиков с клубникой

• Мука пшеничная — 250-300 г
• Молоко — 900 мл
• Яйца куриные — 4 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Клубника — 300 г

Рецепт блинчиков с клубникой

1. 

   В емкости соединить куриные яйца и сахар.

2. 

   Слегка взбить при помощи венчика.

3. 

   Молоко подогреть и влить в емкость с размешанными яйцами.

4. 

   Всыпать немного муки и размешать.

5. 

   Постепенно ввести всю муку. Тесто должно быть жидким и свободно капать с венчика.

6. 

   Добавить 2 столовых ложки растительного масла.

7. 

   Тщательно  размешать и убедиться, что мучных комочков нет.

   Тесто готово!

8. 

   Смазать небольшим количеством растительного масла сковороду, нагреть и вылить на нее половину половника теста.

9. 

   Когда на поверхности теста выступят мелкие пузыри, блинчик следует перевернуть.

10. 

    Таким образом испечь все блины.

    На небольшой сковороде их получается 35-40 штук.

11. 

    Клубнику отмыть в проточной воде. Снять с нее зеленые хвостики и просушить на полотенце.

12. 

    На каждый блинчик уложить по 3-4 разрезанные вдоль основания ягоды.

13. 

    Верхний и нижний края подвернуть к середине.

14. 

    Свернуть блинчик рулетом.

    Так  же поступить с остальными блинчиками!

15. 

    Вкусные блинчики с начинкой из свежей клубники готовы!

Приятного аппетита!

Вкусные блинчики с клубникой: рецепт, фото

Приготовить блинчики с клубникой совсем не сложно. Для этого требуется стандартный набор ингредиентов и посуды. Удивите своих родных и близким вкусным и достаточно простым блюдом, которое сможет поднять им настроение на целый день.

Самыми вкусными и нежными получаются блинчики, тесто которых замешано на молоке. Можно выбирать совершенно любое молоко, но тем кто заботится о своей фигуре стоит отдавать предпочтение обезжиренному. Так же если молока нет или мало, его легко можно совместить с водой в соотношении 50 на 50, вкус блюда не пострадает и в итоге получите прекрасные блинчики.

Блинчики предполагают две подачи: либо со свежей клубникой, нарезанной слайсами и вложенной в серединку, либо блинчики, залитые сиропом или сладким соусом, приготовленным из клубники.

Ингредиенты для рецепта блинчиков с клубникой

Для приготовления блинчиков понадобиться:

• молоко — пол литра молока любой жирности, так же можно совместить его с водой: стакан очищенной горячей воды и стакан молока
• мука — примерно 300 грамм, если вы не можете отмерить точное количество, то вам понадобится полный стакан и еще треть. Муку при добавлении в молоко следует обязательно просеять, только тогда блинчики будут пышными и воздушными
• соль — для приготовления блинчиков понадобиться всего одна маленькая щепотка, которая незаметно подчеркнет их вкус, но если вы избегаете соли, то моете и не добавлять ее вовсе
• яйца — не более двух, два яйца — это норма, но если вы добавите одно — тесто не пострадает
• сода — гасить ее уксусом или лимонным соком совершенно не нужно, добавьте в тесто всего треть чайной ложечки для того, чтобы оно было пышным и кружевным
• масло растительное — не более трех полных столовых ложек, многие опытные домохозяйки добавляют масло на глаз и это совсем не вредит тесто. Масло необходимо для того, чтобы блинчик прекрасно отходил от сковороды и не прилипал

Все ингредиенты тщательно перемешиваются венчиком в высокой посуде до приобретения плотности жидкой сметаны. После этого тесто нужно поставить отдохнуть примерно на двадцать минут, чтобы оно немножко загустело.

Этапы приготовления блинчиков с клубникой

• Сковороду ставим на огонь. Это может быть специальная блинная сковорода, а может быть самая обычная. Лучше всего если у нее есть антипригарное покрытие
• Обильно наливать масло на сковороду не стоит. Достаточно окунуть кулинарную кисточку в растительное масло и смазать ею дно сковороды
• Блинчики наливаются с помощью половника на сковороду. Держа в руке сковороду следует поднять ее с огня и круговыми движениями сделать так, чтобы тесто за несколько секунд растеклось по всей ее площади
• После этого сковорода ставиться на огонь, блинчик жариться с одной стороны около пяти секунд. После чего деревянной лопаткой следует его поддеть с одного края и перевернуть на другую сторону, где он жарится еще пять секунд

Как подавать клубнику:

• Клубника для подачи режется слайсами, вкладывается в блинчик, посыпается сахарной пудрой и сворачивается в треугольничек
• Кроме того, такой блинчик можно полить шоколадным соусом, либо посыпать шоколадной стружкой. Если вы хотите приготовить клубничный соус, для этого клубника (нужное вам количество) перебивается с небольшим количеством сахара в блендере
• Готовым соусом поливаются блинчики и для красоты так же украшаются свежими ягодами, присыпанными сахарной пудрой

Используемые источники:

• https://delo-vcusa.ru/recept/blinchiki-s-klubnikoj/
• https://heaclub.ru/vkusnye-blinchiki-s-klubnikoj-recept-foto