Земляничное варенье рецепты на зиму

Варенье из земляники на зиму и не только: 6 домашних вкусных рецептов

Лучший вариант приготовления этого блюда — без термообработки, когда ягоды только перетирают с сахаром и держат в банках в холодильнике. Пропорции обычно стандартные: один к одному. Жидкости не добавляется. Для усиления вкуса можно всыпать немного лимонной кислоты или влить сок лимона одну-две столовые ложки.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах варенья из земляники:

Садовая и лесная земляника тоже ведут себя в варенье по-разному. Первая как более нежная и рыхлая может быстро развариваться. Вторая, плотная и мелкая, при варке может оставаться твердой, не пережевываемой. Если выбран рецепт, где варенье нужно действительно варить, лучше делать это аккуратно. Сначала изготовить сахарный сироп и уже в нем варить ягоды в несколько этапов с промежуточным остыванием. Хотя этот совет подходит лишь в случае, когда имеешь дело с плотненькой земляникой. Очень сочную сиропом все-таки лучше не заливать — в ней и без того много соков.

Еще один важный момент для ягод, собранных в лесу. Нужно обратить внимание на их очистку: промыть в проточной воде несколько раз. Удалять хвостики у ягод или нет — тут каждая хозяйка решает сама. Многие считают, что с хвостиками варенье смотрится симпатичнее. К тому же если ягод собрано очень много, очистить их все — то еще испытание. Просто помни, что на вкус чашелистики особо не влияют (уже после варки), скорее, на эстетический вид.

Пять самых быстрых рецептов земляничного варенья:

Вот перебрать землянику обязательно нужно, отделив ягодки разных размеров. Скорость варки для них будет разной, и варенье в итоге не получится гармоничным, однородным. А совсем мелкие могут вообще испортить блюдо, превратившись в жесткие, резиновые.

Необычное сочетание

Многие кулинары всегда ищут или придумывают рецепты, чтобы найти оригинальный вкус. Они добавляют разнообразные фрукты, ягоды, травы, специи и даже алкоголь. С их помощью получаются неповторимые вкусы, которые впоследствии продаются в дорогих ресторанах. Так же и земляничное варенье. Рецепты этого десерта не только уникальны, но и разнообразны.

Эта ягода сочетается со многими продуктами. Например, земляника с шоколадом очень необычная. Её с удовольствием будут употреблять дети. Желательно до трёх лет этот десерт малышу не предлагать, чтобы не вызвать аллергию.

Земляника с ликёром или мятой придаёт неповторимую пикантность. Это не только вкусно, но и освежающе. От такого десерта никто не сможет отказаться. Не менее вкусное лакомство — земляничное варенье. Рецепт его может быть очень оригинальным. Всё зависит от добавления определённых специй.

Как варить земляничное варенье

Основные ингредиенты для варенья – ягода и сахар. Как правильно варить земляничное варенье зависит от пропорций основного состава и сорта земляники. Луговая ягода содержит больше естественного сахара, чем лесная. Считается, что пропорции должны быть от 1:1 до 1:1.5. Отличаются ягоды так же:

1. Интенсивностью аромата (луговая больше напитана солнцем и ароматнее).
2. Формой и плотностью (луговая плотнее, круглее, мельче лесной).

Земляника дает сок быстро, но вязкость его повышенная, поэтому жидкость часто подгорает. Этим она принципиально отличается от клубничного варенья. Избежать появления горечи в зимнем десерте можно несколькими способами:

1. постоянным помешиванием со дна емкости, поднимая ягоду;
2. добавить 1/6 часть красной смородины;
3. опустить в емкость очищенную сырую морковь на время варки.

Что понадобится для приготовления

Необходимый инвентарь, который требуется для приготовления вкуснейшего зимнего лакомства, следующий:

• емкость для варки из меди (окисляется и сохраняет цвет, прозрачность) или из алюминия;
• эмалированная посуда для хранения ягод;
• дуршлаг для промывки;
• деревянная лопатка и поварешка;
• мелкое металлическое сито;
• мясорубка, кухонный комбайн или блендер;
• пастеризованные банки от 200 мл до 1000 мл.

Джем из земляники

Когда варите густое варенье, необходимо брать пропорцию 1:1. То есть на один килограмм сахара столько же и ягод. Для начала возьмите по 500 грамм для пробы. В землянику положите сахар и оставьте на 8-9 часов, можно на ночь.

Утром ягоды поставьте на медленный огонь и варите. Чтобы земляника осталась целая, необходимо аккуратно мешать. Снизу вверх, а не наоборот. Мешать необходимо часто. Ведь из-за сахара пригорает варенье. В итоге запах плохой, посуда и настроение испорчено.

Когда варенье закипело, варите 10 минут и оставьте на 4 часа. Многие хозяйки утверждают, что для более густого джема необходимо варить ягоды 5-6 раз по 10 минут. То есть у вас должно это занять целых 2 дня.

Земляничное варенье с мятой и лимоном

Это десерт прекрасно сочетается с любой выпечкой. Хотите приготовить такое оригинальное земляничное варенье? Рецепт, в котором есть освежающие нотки, наверняка вам понравится.

Для его приготовления вам понадобятся:

1. Ягоды – 2 кг.
2. Мята – 20 листиков.
3. Цедра двух лимонов.

Ягоды перебираем, очищаем лишнее и засыпаем сахаром для того, чтобы выделился сок. Тем временем надо хорошо вымыть лимоны и натереть цедру. Саму мякоть не убирайте далеко, а очень мелко порежьте, она вам чуть позже понадобится. Мяту помойте. Можете её порезать. Однако многие хозяйки оставляют листики целыми.

Теперь можно землянику поставить на медленный огонь. Как только закипит, выкладывайте туда цедру, порезанные лимонные кусочки и листья мяты. Варить следует не больше 15 минут. Затем оставьте на 8-10 часов. Потом ещё 2 раза таким же образом проварите. Сразу же закатайте.

Как сварить варенье из земляники, чтобы ягоды были целыми и твердыми

Этот рецепт настолько прост, что справится с ним начинающий кулинар. Единственное, нужно соблюдать осторожность при помешивании плодов, чтобы они сохранили форму и не превратились в кашицу. Лучше не размешивать варенье при варке, а аккуратно встряхивать кастрюльку.

Продукты:

• 3 стакана сахара;
• 2 стакана землянички;
• 2 ч.л. свежего сока лимона.

Технология:

1. Промыть ягодки, снять хвостики, удалить мусор.
2. Выложить землянику в кастрюльку и засыпать сахарным песком.
3. Оставить на всю ночь, чтобы ягодки пустили сок.
4. После поставить емкость с ягодой на плиту и на невысокой температуре дать вскипеть. Пенку постоянно снимать.
5. После закипания нагрев выключить и оставить лакомство на 30 минут.
6. Манипуляции повторить еще дважды.
7. В последний (четвертый) раз влить в массу сок лимона. Дать вскипеть и проварить не более 5 минут.
8. Лакомство остудить, только после этого фасовать по стерильным баночкам и закатывать.

Простой рецепт варенья из земляники

Этот рецепт можно назвать классическим. Технология приготовления несложная и под силу любой хозяйке. Для ароматного лакомства нужно выбирать плотные зрелые плоды. Мягкие, перезревшие ягодки отбраковывают, так же как и порченые.

Продукты:

• 1,2 кг сахара;
• кило земляники;
• щепоть лимонной кислоты.

Технология:

1. Перебранные ягодки промыть, обсушить, аккуратно разложив их на бумажном полотенце. Удалить чашелистики.
2. Как только влага впитается в бумагу, земляничку осторожно сложить в подготовленную емкость (таз или кастрюлю, только не эмалированную).
3. Следом всыпать 600 г из подготовленного сахара.
4. Поставить посуду с продуктами на 6 часов в прохладное место, чтобы ягоды пустили сок.
5. Как только образовалась жидкость, вынуть ягодки из сиропа в отдельную посуду.
6. А в ягодный сок засыпать вторую часть сахара (600 г) и поставить емкость на плиту. Дать сиропу вскипеть на среднем огне.
7. Как только сироп закипит, отправить в него отцеженные ягоды и варить на маленькой температуре четверть часа.
8. Пенку, которая выделяется при варке, требуется убирать. Перемешивать лакомство не стоит, лучше аккуратно встряхивать емкость.
9. За пару минут до окончания готовки, всыпать щепотку лимонной кислоты, встряхнуть еще раз емкость.
10. Расфасовать горячее варенье по баночкам и закатать.

Ароматное варенье с мятой из земляники

Мята, входящая в состав варенья, придаст лакомству освежающий вкус и необычайный аромат. Допустимо брать как сушеные листики, так и свежие.

Продукты:

• 2 ст.л. измельченных мятных листьев;
• кило сахара;
• кило земляники.

Технология:

1. Перебрать ягодки, промыть их и обсушить.
2. Выложить землянику в посуду для варки варенья и присыпать сахаром.
3. Встряхнуть слегка емкость и убрать в холодильник на всю ночь.
4. Образовавшийся сок перелить в другую тару и проварить на огне, выбрав умеренный нагрев, до вскипания.
5. Затем всыпать в сироп ягодки и поварить минут 5, постоянно убирая пенку с поверхности.
6. Массу снять с огня, дать полностью остыть.
7. Манипуляции с привариванием и остужением повторить еще 2 раза.
8. В период последней (третьей) варки в ягодную массу всыпать измельченную мяту. Аккуратно размешать лакомство и дать повариться около 3 минут.
9. Фасовать по баночкам варенье нужно после его полного остывания.
10. Заготовки закрыть крышками, хранить в погребе.

Варенье из земляники на зиму– простое в изготовлении, полезное и вкусное угощение. Приготовить можно как густое, в виде джема, так и целыми ягодами. Аромат напомнит о ярких солнечных днях, а вкус целебного лакомства не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. А для взрослых есть еще один интересный рецепт.

Варенье из земляники с ромом

Этот десерт вкусный. В нём чувствуется алкоголь, но сочетание с ягодами изумительное. Для этого вам понадобятся ингредиенты:

1. Сахар – 1500 г.
2. Вода – 0,5 стакана.
3. Земляника – 1 кг.
4. Ром – 50-70 г.

Ягоды промыть. Те, которые испортились, обрезать. Отделите 750 г сахара и залейте его половиной стакана воды. Поставьте на огонь на 3 минуты, чтобы получился сироп. Им залейте всю землянику. Теперь ягоды можете оставить примерно на 2-3 часа, чтобы получилось как можно больше сока.

Когда земляника настоялась, добавьте оставшиеся 750 г сахара и поставьте вариться на медленном огне 5 минут. Время засекайте с момента закипания. Оставьте на 5-6 часов. По истечении времени опять поставьте на медленный огонь на 5 минут. Сварили и поставили опять на 5-6 часов. Теперь последний раз поставьте провариться варенье на 4 минуты. Теперь можно добавить ром. С алкоголем пусть поварится не более 5 минут. Не дожидаясь охлаждения, быстро закатать.

Варку такого варенья хозяйки обычно растягивают на два дня. Да, приготовление длительное. Однако, когда вы его попробуете, поймёте, что оно того стоит.

Вкусное варенье из лесной клубники

Если собранные или купленные ягодки совсем мелкие, то при обработке не обязательно срывать плодоножки. Даже с ними варенье получится очень вкусным и ароматным. Кроме того чашелистики тоже имеют полезные свойства, да и на вкус самого лакомства не повлияют.

Продукты:

• 4 стакана сахара;
• 1 стакан воды;
• 4 стакана мелкой земляники;
• 1 г кислоты лимонной.

Технология:

1. Ягодки уложить в таз, залить водой и перебрать. Обработанную землянику с чашелистиками промыть дважды. Затем разложить на полотенце или бумажные салфетки, чтобы впиталась лишняя жидкость.
2. Далее землянику переложить в посудину для варки и присыпать сахаром.
3. Развести лимонку в стакане воды и залить жидкостью ягоды с сахаром.
4. Затем прикрыть крышкой или полотенцем посуду и отставить на 3-4 часа минимум.
5. После этого емкость с вареньем поставить на плиту, включить минимальный нагрев и проварить ягодки в сиропе около 5 минут, постоянно снимая пенку.
6. Затем снова убрать посуду с горячим лакомством на сутки.
7. Как только варенье выстоится, необходимо вернуть на плиту емкость и варить до готовности. Проверить можно стандартным способом, капнув немного варенья с ложки на блюдце, капелька не должна растекаться.
8. Горячее лакомство выложить в стерильные банки. Закатать.

Добавляем имбирь и ревень

Очень необычное это земляничное варенье. Рецепт несложный, зато вкус пикантный. Вам понадобятся ингредиенты:

1. Земляника – 1 кг.
2. Черенки ревеня – 1 кг.
3. Корень имбиря – 1 шт.
4. Сахар – 2 кг.
5. Вода – 1 ст.

Землянику промываем, а ревень чистим от ненужных шкурок. Ягоды необходимо порезать пополам. Если они сильно мелкие, тогда не надо. Ревень очень мелко порезать и перемешать с земляникой.

Теперь залейте все одним стаканом воды и поставьте на медленный огонь. Когда закипит, 10 минут проварить. Необходимо постоянно мешать.

После десятиминутной варки положить корень имбиря целым (потом его нужно достать) и постепенно засыпать сахаром. Не забывайте постоянно мешать, ведь если пригорит варенье, то все ваши труды пропадут.

Когда выложили весь сахар, проварите землянику 5-7 минут и отставьте на 8-10 часов. Так повторите ещё 2 раза. Когда вы поставили последний раз варить ягоды, уберите имбирь, проварите 5 минут, быстро разложите в банки и закатайте.

Сырое варенье из земляники

Название лакомства полностью оправдано. Ведь для его приготовления землянику не нужно подвергать термической обработке. А это гарантия того, что все-все витамины в чудо ягоде сохранятся. Для сырого варенья землянику мыть нельзя, поэтому ее нужно перебирать сразу же при сборе. Количество сахара допустимо увеличить при желании. Лакомство можно кушать с блинчиками, добавлять в творог или йогурт, использовать в качестве компонента для сладких десертов или подавать просто к чаю. Хранить варенье требуется только в холодильнике. Количество компонентов указано на 1 литр готового варенья.

Продукты:

• 4 стакана сахара;
• 4 стакана ягод земляники.

Технология:

1. Землянику выложить в глубокую емкость и при помощи деревянного пестика измельчить до пюреобразного состояния. Манипуляцию можно произвести, воспользовавшись ситом, тогда в лакомстве не будет зернышек. Использовать металлические приспособления для измельчения ягод не рекомендуется.
2. Далее к пюрированной ягодной массе присоединить сахар в полном объеме.
3. Продолжать перемешивать и толочь ягоды до растворения сладких кристалликов.
4. В итоге варенье по консистенции должно быть приближено к муссу.
5. Для фасовки заранее простерилизовать баночки нужного объема и дать им хорошо обсохнуть.
6. Готовое сырое варенье разложить по емкостям и прикрыть капроновыми крышками.
7. Хранить всю зиму в холодильнике.

Земляничное варенье с миндалём

Вы пробовали когда-то такое сочетание? Вкус непривычный. Поэтому попробуйте для начала сделать одну порцию. Если понравится, тогда продолжайте. Ведь если сварите земляничное варенье на зиму, да ещё и с орехами, домочадцы вам будут очень признательны.

Для этого рецепта вам понадобятся:

1. Земляника – 1 кг.
2. Миндаль – 85-100 г.
3. Сахар – 800-850 г.

Ягоды промойте, удалите лишнее (хвостики и подгнившие части). Теперь можно засыпать сахаром. Пусть постоит с полчаса для выделения сока.

Тем временем миндаль очистите от шкурки. Для этого залейте орехи кипятком минимум на 5 минут. Теперь шкурка слезет быстро.

Когда земляника настоялась, перемешайте её с орехами и поставьте варить на медленном огне. Когда закипела, варите не более 15 минут. Сразу же разложите по банкам (нельзя, чтобы варенье остыло) и закатайте.

Хозяйки называют такое земляничное варенье «пятиминутка». Его делать легко, а вкус, как и аромат, просто незабываемый.

Земляничное варенье с лавандой

Как же хочется в холодное время года, когда практически нет свежих ягод, попробовать их. Поэтому многие хозяйки и закатывают земляничное варенье на зиму в разных вариантах.

Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится:

1. Ягоды – 1 кг.
2. Вода – 0,5 ст.
3. Сахар – 1 кг.
4. Лаванда сушёная – 70 г.

Лаванду необходимо настоять. Для этого необходимо её залить кипятком (100 мл) на 15-20 минут. Теперь можно и процедить. Ягоды засыпать сахаром, пусть два часа настоятся. Затем процеженную лаванду вылейте в землянику и поставьте варить на 15 минут. Сразу же закатайте.

Так как варится оно быстро, многие хозяйки называют и это земляничное варенье «пятиминутка».

Земляника с крыжовником

Все, кто хоть раз пробовал такое варенье, считают этот рецепт изумительным. Вам понадобятся:

1. Крыжовник – 0,7 кг.
2. Земляника – 1 кг.
3. Сахар – 1,5 кг.
4. Вода – 1 ст.

Сначала промойте крыжовник и очистите его от мелких хвостиков. Так как он долго варится, уделите ему больше внимания. Сварите сироп из сахара с водой. Залейте им крыжовник и поставьте варить на 20 минут. Мешать необходимо каждые 2 минуты. Попробуйте его: если мягкий, значит, готов.

В крыжовник высыпайте землянику и проварите в течение 15 минут. Теперь можно закатать. Этот рецепт быстрый, а вкус его необычный. Попробуйте, и вы не пожалеете. Если хотите, чтобы получилось очень вкусное земляничное варенье, максимально старайтесь придерживаться рецепта. Тогда у вас точно всё получится.

Земляничное варенье с лимоном

Таким способом получается ароматное лакомство, с нотками цитруса. После приготовления цвет варенья станет коричневым и густым. Из данного количества компонентов получится 2 баночки по пол литра.

Продукты:

• кило сахара;
• кило земляники;
• 140 мл воды;
• 1 лимон.

Технология:

1. Перебрать ягодки. Удалить порченые.
2. Ягодки промыть в дуршлаге частями, так меньше шансов помять землянику и обсушить.
3. Сполоснуть лимон, кожуру не счищать. Порезать небольшими ломтиками.
4. Землянику выложить в подготовленную посуду для варки, поверх разложить лимонные дольки и засыпать продукты сахаром.
5. Оставить до появления сока примерно на час в тепле.
6. Как только время выйдет, емкость с продуктами можно отправлять на плиту на средний нагрев. Вскипятить. Образующуюся пену при варке нужно убирать.
7. От закипания проварить массу около 6 минут и отставить в сторону часа на полтора.
8. Настоянное варенье снова проварить на малом нагреве примерно полчаса.
9. Горячее лакомство расфасовать по подготовленным баночкам и закатать. Остудить заготовки и убрать в погреб.

Как приготовить варенье из земляники лесной пятиминутка

Обычно «пятиминутку» из других ягод и фруктов проваривают несколько раз, давая варенью настояться после каждой варки до остывания. Но с земляникой этого делать не стоит – долгая термическая обработка не только уничтожить большую часть полезных веществ, но и лишит лакомство чудесного аромата, присущего лесной красавице. Количество сахара можно варьировать от 1 до 1,5 кг на кило ягод.

Продукты:

• кило земляники;
• 1-1,5 кг сахарного песка.

Технология:

1. Землянику перебрать, удалить плодоножки и аккуратно промыть. Делать этого под струей воды не рекомендуется – ягоды могут помяться. Лучше всего выложить их в таз с водой и подержать пару минут. Выбрать ягодки в дуршлаг и дать стечь лишней воде.
2. В емкость для варки выложить ягодки и присыпать их сахаром.
3. Оставить примерно на час, чтобы земляничка дала сок.
4. Спустя время, установить тару с будущим лакомством на плиту и нагреть до растворения сахара на умеренной температуре. Периодически осторожно перемешивать ягоды, но следить, чтобы их форма не нарушилась.
5. Как только масса вскипит, дать ей повариться 5 минут. При этом нужно убирать появляющуюся на поверхности пену.
6. Горячее варенье расфасовать в простерилизованные ранее, сухие баночки. Закатать.
7. Перевернуть, укутать и дать остыть. Затем перенести в прохладное место.

Земляника полезные(лечебные) свойства и противопоказания

Как подготовить банки для консервирования

Чистая тара для зимних заготовок – это залог долгого и безопасного хранения содержимого. Есть несколько способов уничтожить вредоносные микроорганизмы в банке для последующей консервации продуктов. Самые популярные:

1. паром над кастрюлей или через носик чайника;
2. в электрической печи (жаром);
3. обдувом горячего воздуха в аэрогриле.

Способ стерилизации хозяйки выбирают самый удобный и привычный для себя. Некоторые нюансы и правила каждого варианта:

1. Перед стерилизацией банки стоит промыть моющим средством, которое тщательно смыть проточной водой.
2. Над паром необходимо выдерживать банки не менее 10 минут.
3. Расставлять обязательно на чистое полотенце.
4. Прикрывать стерилизованными крышками не дольше чем на 30 минут (во избежание проникновения микроорганизмов).
5. Прожаривать емкости в духовке следует 20 минут. С добавлением воды в каждую по 100 мл.

Рецепт земляничного варенья

Необходимо готовить варенье из спелой земляники на зиму сразу, в отличие от других ягод. Допускается хранить в сорванном виде не более 8 часов в темном месте, иначе продукт раскиснет. Подготовка ягод – важный этап. Если сбор производился в сухую погоду, то можно ягоду не мыть. При наличии загрязнений промывать стоит аккуратно, через дуршлаг. Существует много способов, как приготовить земляничное варенье. Узнайте самые простые рецепты зимнего домашнего десерта – богатые витаминами, с минимальной калорийностью.

С добавлением воды

Классический вариант с добавлением воды сохраняет ягоду целой в сиропе. Зимой ее можно использовать в качестве начинки для пирогов и вареников. Ингредиенты:

• земляничка – 3 кг;
• сахар – 5.4 кг;
• вода – 0,9 кг;
• лимонная кислота – 5 грамм, или сок лимона – 50 мл.

Как варить варенье из земляники:

1. Соединить в емкости сахар и воду.
2. Варить сироп, постоянно помешивая (15-20 минут).
3. Добавить ягоду.
4. Довести до кипения, выключить на 15 минут.
5. Повторить процедуру 4 раза, постоянно помешивая и снимая пенку.
6. При последней процедуре, за 5 минут до готовности, добавить лимонный сок.
7. Разлить варенье по банкам, закутать, оставить остывать.

Как сделать варенье из земляники пятиминутка

Чем меньше времени тратится на варку, тем больше витаминов и полезных веществ сохраняется в любимом десерте. Основные ингредиенты:

• земляничка – 1 кг;
• сахар – 1 кг.

Как сварить варенье из земляники на зиму с максимальной пользой? Технология проста:

1. Подготовленную ягоду пересыпать сахаром слоями по 1 стакану.
2. Закрыть чистым полотенцем и поставить в темное место на сутки.
3. Каждый час аккуратно помешивать.
4. После полного растворения сахара закипятить.
5. Разлить по заранее подготовленным банкам.

Земляничное желе на зиму

Готовят желе и джемы на зиму по особым рецептам. Необходимо создать густую концентрацию сока для красивого и яркого десерта. Такого эффекта можно достичь при достаточном количестве пектина, либо большего количества сахара с применением медленного уваривания смеси. Всё зависит от того, сколько времени хозяйка планирует потратить на готовку. Ингредиенты для самого быстрого желе:

• земляничка – 1,5 кг;
• сахар – 1 кг;
• лимонная кислота – 1,5 г;
• желатин – 15 г;
• вода – 3 стакана.

Технология:

1. Подготовленные ягоды засыпаем сахаром.
2. Ставим на медленный огонь.
3. Варить, непрерывно помешивая, до закипания.
4. Параллельно замочите в воде желатин.
5. Ягодную массу порциями откидываем на дуршлаг с мелкой сеткой.
6. Перетереть всю ягоду.
7. Смесь поставить на огонь, подогреть.
8. Добавить размоченный желатин.
9. Помешивать 15 минут, но не доводить до кипения.
10. За 5 минут до готовности добавить лимонную кислоту.
11. Смесь разлить по банкам горячей.
12. Из остатков переработки получится оригинальный компот или кисель.

Варенье из земляники на зиму без варки

Собранная свежая, сочная ягода сохраняет зимой характеристики до следующего урожая, если соблюсти правила приготовления и размер пропорций. Ингредиенты:

• земляничка – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг.

Варенье из спелой земляники на зиму без варки готовится поэтапно:

1. Смешать подготовленные ингредиенты.
2. В течение суток аккуратно каждый час помешивать.
3. По истечении времени, варенье разложить по таре.
4. Посыпать поверхность ягодной смеси сахаром, закатать. Через 7-10 дней образуется корочка, что способствует лучшему сохранению продукта.

Земляничное варенье в мультиварке

Современный способ варки варенья в мультиварке ничем не хуже бабушкиного рецепта. У учитывающих советы практикующих хозяек получится отличный зимний десерт без особых хлопот. Ингредиенты:

• земляничка – 3 стакана;
• сахар – 1 стакан.

Варенье из земляники в мультиварке – это просто. Этапы приготовления:

1. В кастрюльку засыпать ягоду.
2. Сверху засыпать сахарным песком.
3. Дать немного постоять до выделения сока.
4. Включить мультиварку в режим «Тушение» при температуре 180 градусов.
5. После характерного сигнала завершения работы, дать варенью немного остыть.
6. Подготовить банки: промыть, простерилизовать.
7. Залить готовый продукт, плотно закрыть крышкой.

Используемые источники:

• https://1000.menu/catalog/varene-iz-zemlyaniki
• https://www.syl.ru/article/203549/new_zemlyanichnoe-varene-retsept-horoshie-retseptyi-sovetyi-po-prigotovleniyu
• https://sovets.net/6682-varene-iz-zemlyaniki-na-zimu.html
• https://domovouyasha.ru/varene-iz-zemlyaniki-na-zimu-gustoe-s-czelymi-yagodami/