Белая смородина весной: посадка саженцами, уход, размножение черенками

Описание

Белая смородина: уход и выращивание

Белая смородина (по-латински Ribes niveum) относится к листопадным многолетним культурам из семейства Крыжовниковых. Кустарник вырастает до 1.5 м и плодоносит в течение 20 лет и более. У небольших округлых плодов, которые формируют грозди, белая окраска, порой с золотистым отливом.

У ягод кисло-сладкий вкус и нежная консистенция. Походит на красную смородину, однако с более нежным и легким привкусом.

Ягоды вкуснее, чем у черной смородины, но в 5 раз отстают по содержанию витамина С. Зато больше приносят пользы сердечно-сосудистой системе, благодаря железу и калию.

Вкусовые качества ягод обуславливаются сортом и степенью зрелости. При вызревании отличаются сладостью и освежительной кислинкой.

Белая смородина

    Лучшие сорта белой смородины для Подмосковья.

Лучше всего приживаются в Московском регионе  следующие сорта белой смородины:

• Беляна
• Булонь белая
• Десертная
• Минусинская белая
• Уральская белая.

    Беляна

Беляна — эта ягода имеет вкусовое преимущество перед другими сортами белой смородины и по мнению дегустаторов считается самой приятной на вкус. Цвет ягод светло-желтый, почти прозрачные кисти плотные, средней длины, свисающие. Смородина морозостойкая, хорошо зарекомендовала себя в средней полосе и Подмосковье.

• Урожайность — до 4 кг. ягод с 1 куста
• Масса ягод — 0.6 до 1.5 гр.
• Относится к сортам среднего срока созревания
• Засухоустойчива, переносит студеные зимы до -34 градусов.

Достоинства: засухоустойчивая, морозоустойчивая, вкусная.

Недостатки: у ягод тонкая кожица, при перевозке могут помяться, лучше обрабатывать их на месте.

 Булонь

Булонь — среднераннего срока созревания, кусты сравнительно невысокие, плотные, неплохо переносят загущенную посадку. Ягодки круглые, кремового цвета, с нежной кисло — сладкой мякотью.

• Урожайность достигает 3-4 кг. ягод с 1 куста
• Масса ягод от 0,7 до 0,9 гр.
• Созревание — середина июля

Достоинства: хороший кисло-сладкий вкус, высокая урожайность

Недостатки: требует защиты от антракноза, плохо переносит сильные морозы

 Десертная

Десертная — этот сорт белой смородины хорошо приживается на территории всей России, переносит морозы, дает хороший урожай. Благодаря мощной корневой системе может обходиться редкими поливами. Не восприимчив к грибным заболеваниям.

• Урожайность — высокая до 6 кг с 1 куста
• Масса ягод — 1-1,2 гр.
• Созревание раннее

Достоинства: можно делать компоты, кисели, морсы и замораживать на зиму, морозоустойчива, устойчива к грибным болезням.

     Минусинская белая

Минусинская белая — ягода отличается хорошим вкусом (4,6 баллов), но не самой высокой урожайностью. Средний сбор с куста около 3 килограммов. Плоды желтоватые, имеют тонкую кожицу. Хорошо переносит стужу, засухоустойчива, выводилась для Восточной Сибири, но отлично растет и плодоносит в Подмосковье. Устойчива к мучнистой росе и тле.

• Урожайность — 2,5 кг с 1 куста
• Масса ягод — 0,8-1 гр.
• Созревание среднее

Достоинства: хорошая зимостойкость, устойчива к болезням

Недостатки: крупные семена в ягодах.

    Уральская белая

Уральская белая — морозостойкий сорт белой смородины. Кусты невысокие, густые, урожайность хорошая. Ягоды имеют приятный нежный вкус. Отлично переносит любую непогоду, в том числе и морозы. Самоопыляемый сорт.

• Урожайность — до 6 кг с 1 куст
• Масса ягод — 1,1 гр.
• Созревание — ранний срок

Достоинства: не привередлива в уходе, идеально подходит для высадки в Подмосковье и Поволжье, имеет высокую морозостойкость

Недостатки: при редком поливе, со временем, ягоды становятся меньше по размеру.

Полезные свойства

Смородина белая Версальская

Калорийность белых ягод – 42 ккал на 100 г.

Белая смородина богата витаминами:

1. А (7 мгк). Поддержка иммунной системы, улучшение зрения;
2. С (40 мг). Борьба с авитаминозом, активизация иммунитета;
3. Группа В. Улучшение памяти, стимуляция интеллектуального развития, опека здоровья волос и ногтевых пластин, в ответе за эластичность кожи, повышение эректильной функции у мужчин;
4. Е (0.3 мг). Эликсир молодости, предохранение от катаракты, противостояние свободным радикалам;
5. Кальций (36 мг). Выработка гормонов, укрепление костей;
6. Железо (0.5 мг). Насыщение кислородом органов и тканей;
7. Магний (9 мг). Снятие хронической усталости и бессоницы, предотвращение спазмов мышц;
8. Калий (270 мг). Профилактика язвенных патологий;
9. Фосфор (23 мг). Нормализация энергообмена, координация кислотно-щелочного равновесия.

Вред белой смородины и противопоказания

Помимо очевидной пользы, белая смородина может нанести и вред, поэтому имеются некоторые противопоказания. Специалисты по питанию не рекомендуют ее к употреблению следующим категориям лиц:

• страдающим от тромбофлебита (витамин К повышает свертываемость крови);
• после перенесенного инсульта;
• при остром гастрите (из-за влияния на увеличение кислотности желудка);
• детям до 8 месяцев (не рекомендуется из-за высокого содержания витамина С и вероятности индивидуальной непереносимости несформированного детского организма).

Востребованные сорта белой смородины

Огородники предпочитают сорта белой смородины с крупными ягодами.

Смородина белая Уральская

В 2004 году ученые Южно-Уральского НИИ вывели раннеспелую ягодную культуру. Смородина Уральская белая отличается морозостойкостью и урожайностью – до 6 кг с растения.

Куст среднераскидистый, густой, невысокий. У ягод приятный сладко-кислый вкус. Весят до 2 г. Самоопыляемый сорт. Вызревание ягод припадает на июнь-июль.

Преимущества:

• культура не требовательна в уходе;
• оптимально подходит для центральной полосы России;
• дружное выспевание крупноплодной смородины;
• выдерживает морозы – до -30 °С.
• универсальное потребление.

Минус – редкость поливов влияет на уменьшение ягодных габаритов.

Беляна

Дегустаторы полагают, что смородина Беляна обладает превосходством, по сравнению с иными среднеспелыми сортами, благодаря изысканному вкусу. Бледно-желтый окрас ягод, кисти средней длины полупрозрачные, свисающие. Морозоустойчивый сорт отлично зарекомендовал себя в Подмосковье. Снимают с куста до 4 кг ягод. Вес плодов – в диапазоне 0.6-1.5 г.

Беляна

Преимущества: 

• засухоустойчивость;
• невосприимчивость к мучнистой росе;
• зимоустойчивость – не боится холодов до -34 °С;
• вкусовые качества.

Минус – при транспортировке тонкая кожица повреждается механически.

Булонь

Относится к среднераннему сорту. Куст мощный, невысокий. Выносит загущенность посадок. Ягоды у белой смородины Булонь округлые, кремовой расцветки. Мякоть – сладковатая с кислинкой. Урожайность – до 4 кг с куста. Минимальный вес ягоды – 0.7 г., максимальный – 0.9 г. Выспевание приходится на средину лета.

Преимущества:

• устойчивость к заболеваниям;
• высокая урожайность.

Недостатки:

• восприимчивость к антракнозу;
• холодобоязнь.

Ютерборгская

Западно-европейский среднеспелый сорт годится для выращивания в северных регионах. Куст засухоустойчив. Плоды крупные и средние с кремовым оттенком. Сладость вкуса и урожайность до 8 кг – отличительные черты смородины Ютерборгской. Ягодная масса составляет от 0.7 до 1 г.

Преимущества:

• высокоурожайная смородина;
• устойчивая к жаре;
• плоды не осыпаются продолжительный срок после вызревания.

Минус – поражается антракнозом.

Белянка

Относится к урожайному самоплодному сорту. У среднерослого куста прямые побеги с пятилопастными матово-зелеными листьями. Свисающие кисти отличаются плотностью. Вес ягод колеблется от 0.6 до 2.5 г. Урожайность – 4.1. кг. Плоды смородины Белянка характеризуются:

• округлостью;
• прозрачностью;
• малочисленностью семян;
• бледно-желтым цветом;
• сухим отрывом.

Преимущества:

• холодоустойчивость;
• охлаждающий вкус;
• одновременное вызревание ягод.

Минус – низкая транспортабельность.

Для Подмосковья лучшими сортами белой смородины рассматриваются:

• Минусинская белая и Булонь;
• Десертная и Уральская белая;
• Беляна.

Характеристика урожайности культуры

Урожайность культуры — один из основных показателей сорта. Селекционеры создают новые высокоурожайные виды. Этот показатель связан с тем, когда созревает смородина.

Ранние сорта не дают значительный урожай. Их ценность — подарить ягоды, когда остальные плоды только наливаются.

Смородина среднераннего, позднего и среднепозднего сроков созревания урожайнее на 20-25%.

При выращивании белоплодки на участке садовод должен уметь оценить реальную урожайность сорта. Урожайность считается высокой, когда сорт дает от 6 кг с одного растения. Если со смородины садовод собирает от 4 до 6 кг, то урожайность средняя. Бывает, что с куста дачник получает 2,5-3 кг ягод. Это низкая урожайность.

Реальную урожайность рекомендуется сравнить с характерной для сорта. При значительной разнице следует пересмотреть правила ухода за растением.

Советы

Пара советов по употреблению белой смородины в пищу:

1. Ягоду непременно нужно вымыть перед тем, как съесть сырьём. Есть всегда лучше именно в сыром виде – так сохраняется основное количество полезных веществ.
2. Получить пользу можно не только от поедания плодов смородинового кустарника. Листья и ветки можно использовать для заваривания чая – это придаст и отдельный пряный вкус, и насытит напиток витаминами.
3. Готовить и обрабатывать ягоды не стоит в металлической посуде, хранить приготовленные ягоды/пюре/сок не стоит на открытом воздухе или под воздействием прямых солнечных лучей. Это приведет к разрушению всего полезного, что содержится в драгоценном продукте. Температура в 30 градусов выше нуля по Цельсию приведет к полной потере положительного действия смородины.
4. Из белой ягоды получаются вкусные варенья, джемы. Также хорошим вариантом для сохранения будет заморозить продукт или засахарить. Так полезные свойства не исчезнут полностью, да и угощение станет в разы вкуснее и выглядеть будет экзотичнее.

Польза ягод и возможность лечения плодами

Плоды белой смородины считаются самыми полезными среди всего видового разнообразия этой культуры. Содержат большое количество витаминов, микро- и макроэлементов. Положительно влияют на здоровье организма, полезные свойства:

• регуляция обменных процессов;
• укрепление и очищение сосудов;
• улучшение состава крови;
• усиление работы печени, мочеполовой и сердечно-сосудистой системы;
• общеукрепляющее, омолаживающее действие;
• профилактика артериосклероза.

Состав

В мякоти ягод содержится калий, кальций, натрий и марганец в небольших количествах, но достаточных для восполнения этих минералов в организме. Среди витаминов наибольшая концентрация приходится на группу B, P, E, A и C. В плодах имеется и бета-каротин, усиливающий регенерацию клеток и снижающий риски развития дегенеративных заболеваний. Помимо этого, в плодах содержится много пищевых волокон, моносахаридов и пектина. Белая смородина – природный антиоксидант, способствует выведению из организма вредных веществ, шлаков.

Калорийность белых ягод: белки, жиры и углеводы

Пищевая ценность – 40 ккал на 100 г ягод, подходят для употребления при низкокалорийной диете, ограниченном питании. Основные характеристики плодов:

• белки – 5%;
• жиры – 4%;
• углеводы (моно- и полисахариды) – 76%.

В мякоти содержится зола, насыщенные и органические кислоты, вода. Упругость и плотность ягод обеспечивается высокой концентрацией пищевых волокон.

Пищевая и энергетическая ценность плодов культурных кустарников оценивается в среднем по всей сортовой группе. У некоторых разновидностей смородины они могут отличаться от нормы.

Содержание кислоты в соке

Есть данные показателям этого параметра для большинства распространенных сортов. Сумма органических кислот варьируется от 2,6 до 8% в зависимости от разновидности. Ягоды не рекомендуются к употреблению при аллергии или индивидуальной непереносимости, а также пациентам с хроническими заболеваниями органов пищеварения.

Что это такое

Белая смородина – это ягода из Европы. Цвет ягод белый или желтоватый. В них нет красящих веществ, потому они не маркие. На вкус они кислые, как и плоды любого другого растения семейства Крыжовниковых. Ягоды смородины белой не имеют запаха.

Часто такой продукт включается в рационы диет, причем как для похудения, так и лечебных. Часто можно услышать, что черную смородину садят для внуков, красную – для детей, а белую – для себя. И ведь и правда – она рекомендована к употреблению пожилыми людьми, так как ее употребление несет массу положительных эффектов и нормализацию работы пожилого организма.

Читайте также:  Как выращивать землянику на балконе или подоконнике

<sp_imgslider srcs=»https://komnatniecveti.ru/wp-content/uploads/belaya-smorodina3.jpg,https://komnatniecveti.ru/wp-content/uploads/2302w-2.jpg,https://komnatniecveti.ru/wp-content/uploads/2302w-3.jpg,https://komnatniecveti.ru/wp-content/uploads/2302w-4.jpg,https://komnatniecveti.ru/wp-content/uploads/2302w-5.jpg,https://komnatniecveti.ru/wp-content/uploads/2302w-6.jpg,https://komnatniecveti.ru/wp-content/uploads/2302w-7.jpg,https://komnatniecveti.ru/wp-content/uploads/2302w-8.jpg,https://komnatniecveti.ru/wp-content/uploads/2302w-9.jpg,https://komnatniecveti.ru/wp-content/uploads/2302w-10.jpg,https://komnatniecveti.ru/wp-content/uploads/2302w-11.jpg,https://komnatniecveti.ru/wp-content/uploads/2302w-12.jpg»>

С какого возраста белую смородину можно давать детям

Ягоды белой смородины не имеют красящих веществ, способных нанести вред детскому организму. Именно поэтому давать их детям можно уже на первом году жизни, с 8-10 месяцев. Лучшим вариантом употребления будет свежая ягода, только что сорванная с куста. Именно в таком виде мякоть максимально сохраняет питательные свойства и натуральный вкус.

Важно! Если ребенок склонен к аллергическим реакциям, любые ягоды могут нанести вред. Их вводят в прикорм постепенно и только после консультации с врачом.

Методы размножения

Размножение любимого растения на участке позволит сэкономить на саженцах. Однако как это правильно делается, знают лишь опытные огородники. Используя рекомендации даже новичок сможет произвести размножение как черенками, так и горизонтальными отводками. Для этого понадобиться лишь немного терпения и начальных навыков садовода.

Черенками

Метод используют преимущественно в весенний период еще до появления первых почек. Как и с красной смородиной, садовод должен выбрать маточный куст. Выбирать для дальнейшего размножение необходимо зрелое и здоровое растение.

При работе нужно использовать чистый инструмент, так как часто садоводы распространяют большое количество болезней таким образом.

Отрезать стоит побег диаметром не более 1 см. Есть несколько причин, почему выбирают именно такую толщину:

• Побег не плодоносит, а это значит все силы будут направлены на развитие корневой системы.
• В случае неудачи, никакого вреда растению не будет нанесено и садовод не лишится урожая.

Опытные огородники используют сильные и однолетние черенки. Нижние – самые сильные, хорошо приживаются и дают 90 % результат. Пересаживать подготовленный черенок нужно в середине весны, когда солнце начинает активно прогревать почву.

Для того чтобы обезопасить от надвигающихся последних морозов, можно накрыть черенок полиэтиленом. Почву заранее удобряют минералами и навозом.

Уход за красной смородиной

По зимостойкости и устойчивости к грибковым заболеваниям красная и белая смородина превосходит черную. Она не особо требовательна к влаге, но периодически поливать ее нужно, особенно в период плодоношения. Обязательно нужно пропалывать смородину от сорняков, которые своими мощными корнями могут принести немало вреда. Кусты красной смородины необходимо подкармливать: осенью вносятся хлористый калий и суперфосфат, а весной — азотные удобрения.

Обрезка красной смородины 

Чтобы смородина давала богатый урожай с крупными ягодами, ее обязательно нужно обрезать. Обрезка производится осенью или ранней весной (до сокодвижения). Также летом после периода плодоношения можно проводить санитарную обрезку. Подробнее о ней вы можете узнать из ролика:  Красная смородина отличается от черной в части плодоношения: плодовые почки у нее образуются на многолетних побегах и у основания годовых ветвей. У кустов красной и белой смородины гораздо меньше побегов нулевого порядка, чем у черной смородины, они менее загущены и плодоносят намного дольше – 15-20 лет. Букетные веточки и кольчатки, на которых закладываются цветковые почки, живут в 2-3 раза дольше, чем такие же у черной смородины. Распределение ягод по кусту более равномерное, с возрастом урожай не смещается на периферию кроны. Поэтому красная и белая смородина нуждаются в обрезке меньше.  Периодически только нужно удалять побеги нулевого порядка (изредка в первые годы, а с 6-7 года – каждый сезон осенью). При этом однолетние приросты других порядков подрезать нельзя. До цветения постарайтесь обрезать поврежденные ветви (сухие, подмерзшие, пораженные вредителями). 

• За 7 лет развития куста красная смородина образует до 25 веток. Поэтому с седьмого года каждый год удаляют 3-4 самые старые ветки, оставляя вместо них 3-4 молодых побега. 
• Плодовые почки на кустах красной смородины формируются ярусами преимущественно в  верхней части. Поэтому с двухлетнего возраста концы веток обрезать нельзя. 
• У молодых кустов концы веток обрезают так, чтобы  над землей оставалось 3-4 почки. 
• Каждый год следует вырезать слабые, больные, низкорасположенные, поломанные и старые (более 8 лет) ветки. 
• Чтобы предупредить загущение, с 6-го года надо удалять все лишние однолетние прикорневые побеги.  

 

Белая белка

Среднеранний сорт белой смородины, самоопыляющийся. Урожайность высокая. Легко переносит зимовку, редко поражается заморозками, при засухе нуждается в дополнительном поливе. Не поражается мучнистой росой. Куст растения средний, не нуждается в подвязывании. Ягоды мелкие, круглые, бело-желтого цвета, прозрачные, с сухим отрывом. Вкус кисло-сладкий, приятный.

Читайте также про особенности ухода за смородиной в весенний период http://online-urozhai.ru/yagodnye-kustarniki/smorodina/sovetyi-po-uhodu-za-smorodinoy.html

Биологические особенности

Белая смородина — растение рода Смородина семейства Крыжовниковые. Первые представители кустарника — продукт по “приручению” дикой красной смородины. Сегодня селекционеры создали много интересных сортов растения.

Описание растения:

• кустарник высотой до 1,5 м (при хорошем уходе некоторые сорта вырастают до 3 м);
• побеги покрыты зеленовато-коричневой корой (ее цвет темнеет с годами);
• ягоды круглые либо чуть вытянутые;
• вкус: от кислого до сладкого;
• цвета: все оттенки желтого, розового, кремового;
• цветы зелено-желтые, собраны в кисть;
• лист имеет 3-5 лопастей, края зубчатые.

Садоводам нравится, что растение устойчиво к осыпанию: после созревания ягоды долго держатся на ветках.

Маска из белой смородины для лица

Плоды и листья растения широко используются в косметологии. Популярность именно белого сорта обусловлена отсутствием в них красящего компонента, который, является гипоаллергенным веществом, который, проникая в верхние слои кожи, способен причинить ей вред. Мякоть ягод борется с морщинами, улучшает упругость кожи и ускоряет процесс регенерации дермальных клеток, тем самым замедляя старение. Рецепт домашней маски крайне прост – ягодное пюре накладывают на лицо и ждут 10 — 15 минут. Этого времени достаточно для того, чтобы питательные вещества проникли в верхние слои кожи и начали действовать. Для изготовления маски можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные.

Важно! Смородиновое пюре является отличной основой для тонизирующей маски. Чтобы средство приобрело дополнительный эффект, в него добавляют различные компоненты. Например, чтобы избавиться от прыщей, ягодную кашицу разбавляют ложной голубой глины, а для усиления питательного эффекта – ее смешивают с кефиром в равных пропорциях.

Описание смородины с белыми ягодами

Куст смородины растет в высоту и достигает от 1 до 1,5 метра. В зависимости от условий, может вырастать до 2,5 метра и давать очень приличный урожай. Отличается мощной корневой системой, похожей по своей структуре и строению с красной смородиной.

Листья имеют зубчатые края, а форма у них трехлопастная. Желто-зеленые лепестки соединяются в кисти растения и цветут. Процесс цветения наступает в мае, а плодоношения – с июня по июль. Ягоды белого цвета с еле заметным желтым оттенком, имеют круглую форму и диаметр от 5 до 10 миллиметров. По вкусовым качествам плоды кисло-сладкие с немного терпким послевкусием.

Популярные сорта белой смородины: Версальская белая, Смольяниновская, Светлана, Звезда севера, Голландская, Ютерборгская, Замок Хаутона, Алмазная. Плоды растения широко используются в кулинарии, придают изысканности и уникальности блюдам.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Болезни и вредители белой смородины

Как и любое другое растение у белой смородины есть свои вредители и заболевания. К самым популярным насекомым, которые так и норовят уничтожить урожай можно отнести:

• Гусеницы – активно атакуют листву в период цветения растения. Если не остановить их деятельность, белая смородина будет тратить ресурсы на восстановление системы, а не на урожайность.
• Почковая моль – темная бабочка в белую полоску. Начинает атаковать растение еще в период появления почек. Питается полезными веществами и активно размножается. После набегов оставляет больное растение и отсутствие урожая.
• Смородинная тля – можно спутать с обычной мошкой. Однако на листьях появляются небольшие бардовые пятна. Если не лечить растение, то уже через год оно погибнет.

Популярные болезни белой смородины:

• мучнистая роса;
• антракноз;
• ржавчина;
• полосатая мозаика;
• махровость.

Большинство болезней возникают на фоне деятельности таких насекомых как: смородиновый клещ, мокрица, галлица. Вредители оставляют после себя поврежденные стебли и листья, которые начинают со временем вытягивать из здоровых побегов силы.

Избавить себя от лишних хлопот поможет своевременный уход и обработка растений. Однако большую роль играет и правильно подобранный гибрид, которые не унаследует от родителя предрасположенность к заболеваниям.

Чудодейственные рецепты

Свежая ягода – самая ценная и полезная. Чтобы её срок хранения увеличился, нужно поместить лакомство в особый контейнер с мембраной и крышкой. Через месяц вы откроете эту ёмкость и будете в восторге: продукт сохранит первозданный вид и вкусовые качества.

Кулинарные изыски с белоснежной королевой сада неограничены. Йогурт с натуральной ягодной заправкой – отличная идея для правильного питания. Также можно сделать воздушный смузи, заморозить, перетереть на зиму с сахаром. А еще добавьте туда такие полезные ягоды, как ежевика и войлочная вишня.

Как я обещал вначале, делюсь с вами рецептами здоровья, которые сохраняют большую часть целебных веществ и витаминов.

Салат из белой смородины и репы

Ингредиенты:

1. Смородина белая – 80 гр.
2. Репа – 200 гр.
3. Соль по вкусу.
4. Сметанный соус – 2 ст.л.
5. Сок лимона – 2 ст.л.
6. Мёд – 1 ч.л.

Этот салат – находка по количеству витаминов, микроэлементов. Аппетитная лёгкая еда, которая не навредит ни здоровью, ни фигуре. Освежающая, приятная на вкус. Попробуйте!

Варенье из белой смородины и грейпфрута

Ингредиенты:

1. Смородина белая — 2 стакана.
2. Грейпфрут — 1 шт.
3. Сахар — 2 стакана.

Продукты вымыть, просушить. Удалить из грейпфрута разделительную плёнку, порвать на дольки. Варить 45 минут. В итоге вы получите оригинальное варенье со слегка горьковатым вкусом.

Помимо этих рецептов вы можете взять на вооружение такие блюда, как желе, мармелад, компоты, соки, десерты и домашние вина, что особенно порадует мужчин.

Специфика вкусовых качеств этих кремовых гостинцев позволяет применять их не только в десертах.

Поскольку у них отсутствует интенсивный аромат. Наличие кисловатого привкуса станет «изюминкой» в приготовлении маринадов, мясных блюд. А необыкновенный рецепт огурцов, законсервированных с гроздьями и листьями этих ягод (без уксуса), – никого не оставит равнодушным.

Как подобрать сорт в зависимости от региона

Для того чтобы белая смородина радовала стабильным плодоношением, следует правильно выбрать сорт для посадки. При этом рекомендуется отдавать предпочтение районированным видам, прошедшим испытания и внесенным в Государственный реестр сельскохозяйственных растений.

Лучшие сорта белой смородины для Подмосковья

Селекционеры рекомендуют сажать в регионе: Смольяниновскую, Примус, Версальскую, Белую Фею, Кремовую, Баяна. Растения имеют достаточную морозостойкость для выращивания в регионе. Им хватает теплого периода для созревания ягод.

Для средней полосы

В регионе дают стабильные урожаи: Смольяниновская, Версальская, Кремовая.

Для Урала и Сибири

Непростые климатические условия Урала и Сибири прекрасно подходят для: Беляны, Версальской, Уральской белой и Смольяниновской.

Для Южных регионов

В Государственный реестр для выращивания в Южных регионах и Черноземье внесены: Кремовая, Смольяниновская, Белая Фея, Примус, Баяна, Версальская.

Горизонтальными отводками

Способ размножения горизонтальными отводками популярен и прост. Такой метод активно используют начинающие садоводы. Для размножения стоит использовать только лучшие побеги, которые на протяжении нескольких лет давали обильный урожай.

После того как выбор был сделан, ветку аккуратно пригибают к земле и подвязывают. Бороздку для достижения положительного эффекта прикапывают на 4-5 см.

После того как все манипуляции были выполнены, можно удобрить место, где будет прорастать новый курс. Размножение лучше проводить в сухую погоду, стоит немного полить растение после процедуры, чем допустить его гниение.

Если ветка сопротивляется и изгибается в обратную сторону, ее можно засыпать грунтом еще на несколько сантиметров.

Польза

• Убивает микробы и уничтожает воспаления. Витамин C является отличным антиоксидантом и веществом, которое позитивно влияет на человеческий организм. Аскорбиновая кислота помогает в выздоровлениях, заживляет раны и подавляет всевозможные воспалительные процессы.
• Лучше всяких масок. Тот же витамин C стимулирует выработку коллагена, благодаря которому улучшается состояние кожи и волос. Благодаря паре ложек белой смородины можно решить проблему с акне на покровах, потерей блеска шевелюры. Да и более того, начнут исчезать мелкие морщинки.
• Против рака. В ягоде содержится комплекс из минеральных веществ и витаминов, а также много антоцианов и прочих антиоксидантов. Каждый из них может связывать свободные радикалы, подавлять процессы воспаления и развития злокачественных опухолей. Смородина защитит от рака всех частей тела, от эпителия до внутренних органов.
• Улучшает кровь. Этот продукт – отличный источник железа, а без железа эритроциты крови не работают! А они чрезвычайно важны, так как именно эти клетки переносят кислород в органы и ткани. Употребление смородины значительно увеличивает свёртываемость крови и улучшает её качество.
• Антиаллергенна и против аллергий. Как уже было сказано, белая смородина – продукт без пигментирующих веществ, а в основном аллергия на смородину развивается под действием красящего пигмента. Таким образом, реагировать на эту ягоду организм всегда будет спокойно. Более того, при регулярном употреблении вещества продукта «присмирят» реакцию организма на аллергены извне.
• Снижение веса. Вещества, содержащиеся в смородине, очищают организм, улучшают пищеварение и способствуют похудению. И это всё без вредного влияния на внутреннюю среду организма и самочувствие!

Как ухаживать за кустами белой смородины

Для регулярного плодоношения за белоплодной смородиной требуется правильно ухаживать.

Обработка кустов

Белая смородина поражается вредителями и болезнями. Поэтому рекомендуется проводить профилактические опрыскивания.

Первое опрыскивание проводят ранней весной, как только среднесуточные температуры станут положительными. В качестве рабочего раствора используют медный купорос, бордоскую жидкость или концентрированный раствор мочевины.

Перед зимовкой белоплодку снова рекомендуется опрыскать. Обработку проводят в октябре. Погоду выбирают тихую, безветренную.

Если после опрыскивания в течение 3 дней прошел дождь, обработку требуется повторить.

Поливной режим

Соблюдать режим увлажнения необходимо для получения качественных ягод. Без достаточного увлажнения ягоды мельчают и сохнут.

Летом поливать кусты следует по мере подсыхания грунта. Почва должна намокнуть на глубину 30-40 см. Удобно поливать по углублениям, сделанным по периметру приствольного круга.

После увлажнения и впитывания воды грунт рекомендуется прорыхлить (для разрушения образовавшихся капилляров). Мульчирование приствольного круга позволяет сократить количество поливов.

Санитарная и формирующая обрезки

Обычно формирующую обрезку проводят весной. Но белоплодка отличается слабым рубцеванием срезов. Долгое течение сока весной ослабляет растение. Поэтому оптимально совершать подрезку осенью.

Куст формируется в течение 5 лет. За это время он должен получить 20 скелетных веток разного возраста. Каждый год оставляют 3-4 сильных побега, остальные удаляют. Укорачивать ветки не рекомендуется: это снизит плодоношение.

Санитарную обрезку проводят в течение всего года (при необходимости).

Регулярность внесения удобрений

Белоплодка радует урожаем только при регулярном удобрении кустов. Весной растение требует азот. Для этого под каждые 2 куста вносят ведро настоя куриного помета или коровяка.

В конце мая куст подкармливают калийно-фосфорным удобрением. Норма внесения: по 15 г под растение.

При влажном лете отличный результат дает комплексная внекорневая подкормка. Кусты опрыскивают раствором удобрения по инструкции.

Уборка междурядий

Междурядья белой смородины следует держать свободными от сорняков. Для сохранения влаги в почве грунт требуется замульчировать скошенной и подвяленной травой, торфом, перепревшими опилками.

Пересадка

Взрослые кусты плохо переносят пересадку. Лучше размножить растение, и посадить на новое место молодой кустик.

Укрытие растений на зиму

Белоплодка зимует без укрытия. Но в регионах с суровыми зимами необходимо следить за тем, чтобы растение было полностью засыпано снегом.

Польза сока, морса и вина из белой смородины

Смородину едят как в свежем, так и в переработанном виде. Высокое содержание пектина (желирующего вещества) позволяет делать варенье и джем на основе ягод. Из них также изготавливают компоты, морсы, соки и вина. Даже после термической обработки ягодная мякоть сохраняет часть полезных свойств, а содержащийся в ней витамин С является хорошим консервантом, который обеспечивает продукту долгое хранение. Таким образом, белая смородина может отдавать свои целебные свойства не только после сборки, но и в течение зимы, когда организму необходимы дополнительные витамины.

Читайте также:  Польза клюквы для организма

Важно! В среднем, термическая обработка сокращает количество полезных веществ на 50%. Чтобы потери были минимальны, необходимо следить за температурой кипения (не более 100 градусов). Такая температура уничтожит патогенные микроорганизмы, но сохранит ценные биологические свойства продукта.Используемые источники:

• https://7ogorod.ru/plodovye-kusty/belaa-smorodina.html
• https://dachnyuchastok.ru/belaya-smorodina-sorta/
• https://poleznii-site.ru/pitanie/yagody/belaya-smorodina-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html
• https://dachamechty.ru/smorodina/belaya-uhod-i-vyrashhivanie.html
• https://komnatniecveti.ru/yagody/sorta-beloj-smorodiny-s-krupnymi-yagodami.html
• https://gidfermer.com/sadovodstvo/yagody/smorodina/sorta/belaa.html
• https://ferma.expert/rasteniya/kustarniki/smorodina/belaya-smorodina-posadka-i-uhod/
• https://7dach.ru/valentina/smorodina-krasnaya-i-belaya-cennost-kultury-sorta-osobennosti-vyraschivaniya-i-uhoda-251.html
• https://online-urozhai.ru/yagodnye-kustarniki/smorodina/sorta-beloy-sladkoy-smorodinyi.html
• https://protvoysport.ru/belaya-smorodina-poleznyie-svoystva/