Заливной пирог с ягодами на скорую руку за 15 минут

Простой рецепт заливного пирога со сметаной и ягодами

Я начну с классического и простого варианта. Он не раз меня выручал, а теперь я делюсь им с вами. В составе стандартный список продуктов, которые есть в любом доме, а ягода подойдет любая.

Для приготовления понадобятся:

• 2 яйца;
• 180 г сахара;
• 250 г сметаны (20%);
• 30 г сливочного масла;
• 220 г муки;
• ½ ч.л. соды;
• 1 стакан ягод.

Этапы приготовления

1. В глубокой посуде соедините сахар и яйца. Взбейте миксером до пышной консистенции белого цвета в течение 2-3 минут.

2. Добавьте сметану и растопленное масло. Повторно взбейте массу. По завершении всыпьте соду и просеянную муку. Аккуратно перемешайте при помощи ложки.

3. Высушите ягоду и добавьте к тесту. Аккуратно перемешайте ложкой.

4. Форму для запекания (диаметр – 22-24 см) смажьте растительным маслом и поместите в нее ягодное тесто. Разровняйте содержимое и выпекайте в течение 30-40 минут при 180 градусах.

5. По завершении достаньте пирог и дайте постоять в течение 15 минут.

Готово! Вы уже чувствуете этот запах? Вкус такой же, гарантирую.

Ингредиенты для В«Заливной пирог с ягодамиВ»:

Для теста:

• Масло сливочное — 120 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
• Творог — 80 г
• Мука пшеничная / Мука — 280 г

Для заливки:

• Сахар — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Ягода (клюква, малина, вишня, смородина) — 2 стак.

Время приготовления:120 минут

Количество порций: 8

Быстрый вишневый пирог с жидким тестом на кефире в духовке

Это пример использования замороженных ягод. Сочетание с кефиром создает особый сдержанно-сладкий вкус. А пользу кефира для пищеварения никто не отменял.

Список ингредиентов:

• 2 стакана муки;
• 150 г сахара;
• 1 яйцо;
• 1 стакан кефира (250 мл);
• 50 г маргарина;
• 400 г замороженных ягод (вишня, крыжовник);
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

Как сделать пирог по шагам

1. В глубокой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте.

2. В отдельную емкость влейте кефир, растопленный маргарин и разбейте яйцо. Добавьте сахар. Хорошо взбейте или перемешайте до полного растворения сахара.

3. В получившуюся жидкую смесь добавьте мучную смесь и аккуратно перемешайте до однородности. Тесто должно получиться густое, без комочков, похожее на тесто для оладий.

При необходимости добавьте дополнительно муку.

4. В форму для запекания (с пергаментом или смазанную маслом) выложите половину теста и разровняйте.

5. Ягоду освободите от лишней жидкости и добавьте поверх теста ровным слоем (убедитесь в отсутствии косточек у вишни).

6. Оставшуюся часть теста выложите на ягоды и быстро разровняйте.

7. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 50 минут. По окончании убедитесь в готовности пирога при помощи зубочистки. Готовое блюдо поставьте остывать.

Такая румяная выпечка станет замечательным украшением стола. Перед подачей для красоты можете посыпать сахарной пудрой.

Используемые источники:

• https://xrumka.info/zalivnoj-pirog-s-yagodami.html
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/140724/&parent-reqid=1575710508476359-112766903771566054400125-sas1-5656-tch&lite=1